Co jest takiego wspaniałego w żeliwnych garnkach?
1. Wysoki poziom wyglądu
Ten powód musi być numer jeden!Zwykłe przybory kuchenne są szare, czarne lub ze stali nierdzewnej.A żeliwny garnek ze względu na warstwę emalii powierzchni procesu, może wykonywać różne różowe lub jasne kolory, super piękne!
2, oszczędzaj ogień i oszczędzaj czas
Ponieważ żeliwne garnki lepiej uszczelniają i magazynują ciepło, mogą gotować jedzenie łatwiej i krócej niż zwykłe garnki.
3, łatwy w użyciu
Podczas gotowania składników mięsnych możesz je usmażyć w żeliwnym garnku, a następnie ugotować w wodzie bez zmiany garnka.Gotowane dania można również podawać z garnkiem, aby były ciepłe i wygodne.Ponadto garnki żeliwne mogą być używane oprócz otwartego ognia, ale także do piekarników indukcyjnych lub piekarników.
Oczywiście są tacy, którzy uważają, że ich domowa zapiekanka lub szybkowar elektryczny już zaspokaja ich potrzeby kulinarne.Myślę, że to też bardzo dobrze, wszak najważniejsze przy wyborze naczyń kuchennych jest zaspokojenie własnych potrzeb, a nie ślepe podążanie za trendami.
Z czego dokładnie wykonany jest garnek żeliwny?
Garnek żeliwny odlewany jest przez wlanie gorącego żelaza do formy piaskowej.Garnki żeliwne dostępne na rynku można podzielić na dwie kategorie: jedna to garnki z czystego żeliwa reprezentowane przez loże.Zewnętrzna powierzchnia garnka żeliwnego nie jest pokryta, a po opuszczeniu fabryki będzie warstwa ochronna oleju sojowego zapobiegająca rdzy.
Drugi to emaliowany żeliwny garnek reprezentowany przez Le Creuset, Staub itp. Żeliwny garnek jest pokryty kolorową powłoką emaliowaną, zwaną również „emalią”.Zasadniczo jest to szkliwo porcelanowe, które może dobrze oddzielić żeliwo od kontaktu z powietrzem i wodą oraz chronić żeliwny garnek przed rdzą.W przypadku dalszego podziału można go podzielić na białą emalię i czarną emalię.
Co można zrobić z żeliwnym garnkiem?
Oprócz regularnego duszenia i smażenia potraw, żeliwny garnek z fortową zupą, pieczonym kurczakiem, tostem też się przyda.Jest wielu małych partnerów, aby odblokować żeliwny garnek duszony ryż, zrobić uzupełniające jedzenie, gotowaną na parze rybę bez wody, pieczone desery i inne sposoby na otwarcie kuchni w skrócie, jest żeliwny garnek, wydaje się otwierać niezliczone możliwości.
Zanim kupisz żeliwny garnek, odrób małą pracę domową:
1. Garnek żeliwny może być używany na otwartym ogniu kuchenki gazowej, a także może być używany na kuchence indukcyjnej, elektrycznej kuchence garncarskiej, piekarniku itp. Jeśli używasz piekarnika o wysokiej temperaturze, upewnij się, że pokrywa jest wolna od innych akcesoria odporne na ciepło.Ale żeliwny garnek jako metalowy garnek, nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej.
2. Ogólnie rzecz biorąc, garnek z czystego żeliwa bez powłoki emaliowanej jest bardziej odpowiedni do smażenia i innych tłustych potraw niż gulaszu.Ponieważ nie ma powłoki, ten rodzaj garnka żeliwnego ma wyższe wymagania konserwacyjne.Po każdym użyciu konieczne jest nałożenie oleju jadalnego w celu „podniesienia garnka”, aby zapobiec rdzy naczynia i wzmocnić efekt nieprzywierania.Garnki żeliwne z emaliowanymi powierzchniami na ogół nie mają problemów z rdzą, a czarna emalia, ze względu na pory, musi zostać „zagotowana” przed użyciem, aby utworzyła ochronną warstwę oleju.Czarna emalia ma dobrą ekspozycję i nie jest łatwa do pęknięcia i plamy przy długotrwałym użytkowaniu.Żeliwny garnek z białą emalią ma gęstszą teksturę powierzchni i nie ma porów.Nie wymaga specjalnej konserwacji przed użyciem, dzięki czemu ma dobry efekt nieprzywierania.Ale także dlatego, że powierzchnia jest szczelna, po długotrwałym użytkowaniu mogą stopniowo pojawiać się pęknięcia, a także plamy powłoki, które wymagają bardziej starannej pielęgnacji.
3, proces wpływa na powłokę emaliowaną żeliwnego garnka, czasami będzie nierówne natryskiwanie krawędzi lub niewielka liczba wżerów, których trudno uniknąć defekty w procesie produkcji żeliwnego garnka, na ogół nie wpływają na normalne użytkowanie, nie martw się!
Na co powinniśmy zwrócić uwagę, korzystając na co dzień z garnków żeliwnych?
1, Brak warstwy emalii żeliwnego garnka i czarnej emalii żeliwnego garnka przy pierwszym użyciu przed koniecznością „gotowania”: najpierw umyj garnek do sucha, a następnie użyj kuchennego ręcznika papierowego.Niewielką ilość oleju jadalnego na wewnętrznej ścianie i krawędzi garnka rozsmarować cienką warstwą 2-3 razy, wysuszyć 8-12 godzin później, przed użyciem zetrzeć pozostały olej.
2. Przewodnictwo cieplne i efekt zachowania ciepła żeliwnego garnka są bardzo doskonałe.Zaleca się podgrzać garnek na małym i średnim ogniu przez 2-3 minuty przed dodaniem składników do gotowania.Ogólny garnek żeliwny do duszenia, gotowanie wymaga tylko małego i średniego ognia, jego doskonałe właściwości izolacyjne wystarczają, aby materiały spożywcze w pełni pochłaniały ciepło, szybko gulasz na miejscu.
3. Aby chronić powłokę emalii, podczas gotowania w garnku żeliwnym zaleca się używanie drewnianej szpatułki lub szpatułki z krzemionki odpornej na wysoką temperaturę, aby uniknąć zbyt twardej metalowej szpatułki.
4. Garnka żeliwnego nie należy myć bezpośrednio w zimnej wodzie ani wkładać do lodówki w wysokiej temperaturze, aby uniknąć nadmiernej różnicy temperatur wpływającej na żywotność powłoki emaliowanej powierzchni.
5. Podczas gotowania i po zakończeniu gotowania żeliwny garnek jest gorący jako całość!Pamiętaj, aby używać rękawic termoizolacyjnych, podkładek pod garnki itp., aby uniknąć oparzenia lub uszkodzenia stołu!
6, żeliwny garnek jest stosunkowo ciężki, codzienne użytkowanie i ruch powinny zwracać uwagę, aby były stabilne, płaskie.Staraj się unikać przewracania garnka, upadku, aby uniknąć rozbicia podłogi lub siebie!Upadek i uderzenie może również spowodować pęknięcie emalii na powierzchni żeliwnego garnka, co jest bardzo bolesne!
Po przeczytaniu tego artykułu uważam, że masz ogólne pojęcie o działaniu garnka żeliwnego!
Ale przy tak wielu żeliwnych garnkach, skąd wiesz, który z nich jest dla Ciebie najlepszy?W rzeczywistości produkt może zaspokoić ich rzeczywiste potrzeby, w ramach ich własnego rozsądnego poziomu konsumpcji.
Czas postu: 14-10-2022
