Naszym zdaniem garnki żeliwne wyglądają na ciężkie, ale są trwałe, równomiernie się nagrzewają i są dobre dla zdrowia ludzi.Korzystanie z żeliwnego garnka ma wiele zalet, takich jak użycie żeliwnego garnka w celu zmniejszenia ilości oleju używanego do gotowania, unikanie potencjalnego wpływu szkodliwych chemikaliów na nieprzywierające powierzchnie oraz zapewnienie żelaza do gotowania.Długotrwałe stosowanie garnka żeliwnego może skutecznie leczyć niedokrwistość z niedoboru żelaza.Następnie przedstawię szczegółowe wprowadzenie do zalet żeliwnego garnka.
Po pierwsze, jakie są korzyści z używania garnka żeliwnego
Współcześni kucharze domowi często korzystają z wygody garnka z powłoką nieprzywierającą, ale nie lekceważ tradycyjnego garnka z czarnego żelaza.
Zalety żelaznego garnka do smażenia
1. W garnku żeliwnym może być mniej oleju.Garnek żeliwny używany przez długi czas, powierzchnia w naturalny sposób wytworzy warstwę oleju, zasadniczo równoważną efektowi garnka nieprzywierającego.Unikaj spożywania zbyt dużej ilości oleju, nie używając zbyt dużej ilości oleju podczas gotowania.Aby wyczyścić żeliwny garnek, użyj gorącej wody i sztywnej szczotki, aby całkowicie go wyczyścić bez płynu do naczyń.
2. Garnki żeliwne mogą uniknąć potencjalnego wpływu szkodliwych chemikaliów na powierzchnię garnków nieprzywierających.Garnki z powłoką nieprzywierającą często zawierają szkodliwe substancje, które mogą uszkodzić wątrobę, wpływać na wzrost i rozwój, a nawet powodować raka.Sugerowano również, że substancja chemiczna może powodować wcześniejsze przechodzenie kobiet przez menopauzę.Podczas smażenia w garnku z nieprzywierającą powłoką szkodliwe substancje ulatniają się w postaci gazu w wysokiej temperaturze i są wdychane przez organizm ludzki wraz z oparami kuchennymi.Ponadto, jeśli powierzchnia garnka z powłoką nieprzywierającą zostanie zeskrobana łopatą, szkodliwe substancje wpadną do jedzenia i zostaną bezpośrednio zjedzone.Garnki żeliwne nie są pokryte substancją chemiczną i nie stwarzają takiego zagrożenia.
3. Z garnkiem żeliwnym można uzupełnić elementy żelazne.W wysokich temperaturach niewielka ilość żelaza w żeliwnym garnku przedostanie się do żywności, zapewniając w ten sposób obiektywne uzupełnienie żelaza.
Po drugie, jakie są zalety garnków żeliwnych
4. Podczas gotowania w żeliwnym garnku niewielka ilość jonów żelaza zostanie rozpuszczona w żywności, a najważniejszym elementem syntezy hemoglobiny przez organizm ludzki są jony żelaza, więc długotrwałe stosowanie gotowania w żeliwnym garnku może skutecznie leczyć niedokrwistość z niedoboru żelaza.
5. Dodanie octu powstaje głównie z soli rozpuszczalnej w żelazie, aby zapobiec tworzeniu się tlenków żelaza wpływających na wchłanianie, podczas gdy rozpuszczanie tlenku zostało wygenerowane.Nowy żeliwny garnek lepiej nie mieszać, ale olej zrobić świetną robotę, np. smażony bakłażan, smażone rzeczy, tak aby kilka razy, czyli po każdym użyciu pędzla (tj. używając czystego spirytusu, cały olej wyczyścić szczotką w dół to nie ma znaczenia), nie odkładaj na bok ani nie używaj suchej szmatki, musi wyschnąć na ogniu, aby nie rdzewiała.
Po trzecie, korzyści z żeliwnego garnka
Garnki żeliwne mogą wyglądać na ciężkie, ale są mocne, trwałe, równomiernie się nagrzewają i są dobre dla zdrowia ludzi.Ze względu na umiarkowaną przewodność cieplną żeliwnego garnka łatwo go łączyć z kwaśnymi substancjami podczas gotowania, co zwiększa zawartość żelaza w żywności 10-krotnie, promując w ten sposób nową krew i osiągając cel suplementacji żelaza, dlatego stało się jedno z ulubionych przyborów kuchennych od tysięcy lat
Garnki żeliwne są wykonane z surówki i generalnie nie zawierają innych chemikaliów.W trakcie gotowania i gotowania żeliwny garnek nie rozpuści się, nie będzie problemu z odpadnięciem, nawet jeśli rozpuszczony jest materiał żelazny, jest dobry do wchłaniania przez ludzi, głównym powodem jest to, że żeliwo garnek ma dobre działanie pomocnicze w profilaktyce i leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza.
W wyniku działania soli i octu na żelazo w wysokiej temperaturze oraz wzajemnego tarcia między garnkiem a łopatą i łyżką, nieorganiczne żelazo na wewnętrznej powierzchni garnka zamienia się w proszek o małej średnicy.PROSZKI te po wchłonięciu przez organizm ludzki pod wpływem kwasu żołądkowego przekształcają się w nieorganiczne sole żelaza, stając się tym samym surowcem do wytwarzania krwi i pełniąc swoją pomocniczą rolę terapeutyczną.Chociaż zwykle je się ryż, makaron, warzywa i tak dalej, generalnie zawierają więcej żelaza, ale większość z tego żelaza należy do żelaza organicznego, jego wchłanianie w przewodzie pokarmowym wynosi tylko 10%, a żelazo w żeliwnym garnku jest żelazem nieorganicznym, to jest łatwo wchłaniany przez przewód pokarmowy, jest zużywany przez organizm podczas gotowania w żelaznym garnku, może podwoić zawartość żelaza w ryżu;W przypadku gotowania w żeliwnym garnku naczynia mogą zwiększyć poziom żelaza 2-3 razy, więc żeliwny garnek jest najbardziej bezpośredni.Ponadto gotowanie warzyw w żeliwnym garnku może zmniejszyć utratę witaminy C w warzywach, dlatego ze względu na wzrost spożycia witaminy C i względy zdrowotne żeliwny garnek powinien być również preferowany do gotowania warzyw.
Garnki żeliwne łatwo rdzewieją.Nadmiar tlenku żelaza wchłaniany przez organizm ludzki, czyli rdza, spowoduje uszkodzenie wątroby.Dlatego, gdy ludzie używają garnków żeliwnych, muszą przestrzegać pewnych zasad, aby były one korzystne dla zdrowia.Te zasady to:
Zasada 1: Po zakończeniu posiłku należy umyć wewnętrzną ścianę garnka i wysuszyć garnek, aby uniknąć rdzy i wytworzenia szkodliwej substancji.
Zasada 2: Staraj się nie gotować zupy w żeliwnym garnku.Żeliwnego garnka nie należy używać do gotowania leków, nie należy używać żeliwnego garnka do gotowania fasoli mung.
Zasada 3: Nie używaj żeliwnych garnków do serwowania potraw przez noc, ponieważ rozpuszczają one żelazo w kwaśnych warunkach i niszczą witaminę C w naczyniu.
Zasada 4: Podczas szorowania garnka używaj jak najmniejszej ilości detergentu.Jeśli w garnku jest niewielka rdza, użyj octu do czyszczenia.
Zasada 5: Podczas szorowania garnka używaj jak najmniejszej ilości detergentu, a następnie wytrzyj wodę z garnka.Jeśli występuje niewielka rdza, można ją wyczyścić octem.
Zasada 6: W przypadku poważnej rdzy, czarny żużel, czarny garnek żeliwny nie powinien być ponownie używany.
Ten artykuł to tylko prosty opis, możesz znaleźć więcej zalet żeliwnego garnka w praktycznym zastosowaniu, może nie tylko przygotować różnorodne pyszne jedzenie, ale także może sprawić, że Twoja kuchnia będzie wyglądać piękniej.
Czas postu: 23 grudnia 2022 r
