Garnek żeliwny emaliowany

Podczas gotowania w kuchni nieuniknione jest używanie garnków i garnków.Istnieje wiele rodzajów materiałów do garnków i garnków, a garnki emaliowane są jednym z nich.Pozwól, że pokrótce Ci to przedstawię poniżej.

Wkapelusz jest emaliągarnek 

1. Wstęp

Garnek emaliowany, znany również jako emaliowany garnek żeliwny.Żeliwny garnek pokryty jest warstwą emaliowanej porcelany.Emalia to nieorganiczne szkliwo porcelanowe pokrywające powierzchnię podłoża metalowego.Składa się głównie z minerałów krzemianowych, takich jak kwarc o wysokiej wytrzymałości i skaleń.Nie ma toksycznych skutków ubocznych dla ludzkiego organizmu.Garnek żeliwny emaliowany to żywy garnek.Po pewnym czasie oleje spożywcze stopniowo wnikają w szkliwo, tworząc na powierzchni nieprzywierającą warstwę.Im dłużej garnek będzie używany, tym będzie lepszy.

2. Wpisz

Istnieje wiele rodzajów emaliowanych garnków żeliwnych, w tym garnek, garnek, rondel i tak dalej.Emaliowane garnki żeliwne dzielą się na dwa główne typy w zależności od emalii wewnątrz: białe i czarne.Biała emalia nie wymaga garnka, czarna emalia wymaga przed pierwszym użyciem wygotowania w oleju.

Jakie są zalety garnków żeliwnych?

Garnki żeliwne zapewniają niewielką dawkę żelaza podczas gotowania, a niektórzy eksperci twierdzą, że tradycyjne garnki żelazne są najbezpieczniejszymi dostępnymi naczyniami kuchennymi.Żelazne garnki są w większości wykonane z surówki i generalnie nie zawierają innych chemikaliów.Głównym powodem jest to, że żelazny garnek ma dobry efekt pomocniczy w zapobieganiu i leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza.

Ponadto gotowanie warzyw w żelaznym garnku może zmniejszyć utratę witaminy C w warzywach.Dlatego w celu zwiększenia spożycia witaminy C i względów zdrowotnych żelazny garnek powinien być preferowany również do gotowania warzyw.

Na przykład przenoszenie ciepła jest równomierne, ciepło jest umiarkowane, łatwo łączy się z substancjami kwaśnymi podczas gotowania, dzięki czemu zawartość żelaza w żywności wzrasta kilkakrotnie.W ten sposób wspomaga regenerację krwi i osiąga cel uzupełniania krwi, stając się tym samym jednym z preferowanych przyborów kuchennych od tysięcy lat.Gdy temperatura ognia przekroczy 200 stopni Celsjusza!Surowy żelazny garnek wydziela pewną ilość ciepła, która kontroluje temperaturę potrawy do 230 stopni Celsjusza!Ciało ludzkie potrzebuje dużej liczby pierwiastków śladowych, w tym żelaza, ale organizm ludzki z ogólnego pożywienia, aby uzyskać za mało żelaza, organizm wchłania dużą ilość żelaza z żelaznego garnka, żelaznego garnka smażone potrawy z żelaznymi elementami dla ciało do wchłonięcia, ale tylko żeliwny garnek w czasie smażenia, aby zintegrować elementy żelazne, dobrze żelazny garnek, tylko garnek nie jest w stanie pozwolić organizmowi ludzkiemu uzyskać wymaganego żelaza.Żelazne garnki są w większości wykonane z surówki i generalnie nie zawierają innych chemikaliów.W procesie smażenia i gotowania w żelaznym garnku nie będzie rozpuszczalnych substancji i nie będzie problemu z rzucaniem.Nawet jeśli jest rozpuszczone żelazo, jest dobre do wchłaniania przez ludzi.Żelazny garnek zapobiegający niedokrwistości z niedoboru żelaza ma bardzo dobre działanie pomocnicze.Ze względu na sól, promuj działanie żelaza w wysokiej temperaturze, w połączeniu z garnkiem i łopatą, równomierne tarcie między sobą, tak że powierzchnia nieorganicznego żelaza wewnątrz garnka zamienia się w proszek o małej średnicy.

Głównym składnikiem jest żelazo, ale zawiera również niewielką ilość siarki, fosforu, manganu, krzemu, węgla i tak dalej.Surowy lub gotowany garnek.Surowy żelazny garnek wykonany jest z żeliwa szarego wytopionego i odlanego według modelu.Gotowany żelazny garnek jest wykonany z kucia czarnej blachy żelaznej lub ręcznego młotkowania, z cienkim kęsem garnkowym, szybkim przenoszeniem ciepła.

Gotowanie w żelaznym garnku może zwiększyć spożycie żelaza przez organizm, ponieważ zwiększa się ilość żelaza w żywności gotowanej w żelaznym garnku.Może to być spowodowane zrzucaniem drobnych opiłków żelaza i rozpuszczaniem się żelaza.Dlatego w profilaktyce niedokrwistości z niedoboru żelaza korzystne może być gotowanie posiłków w żelaznym garnku.

Gotowanie warzyw w żelaznym garnku może zmniejszyć utratę witaminy C w warzywach.Naukowcy wykorzystali siedem świeżych warzyw, w tym ogórki, pomidory, warzywa i kapustę, i odkryli, że potrawy gotowane w żelaznym garnku zawierały znacznie więcej witaminy C niż te gotowane w garnku ze stali nierdzewnej lub nieprzywierającym.Naukowcy uważają, że aby zwiększyć spożycie witaminy C w organizmie, pierwszym wyborem powinno być gotowanie warzyw w żelaznym garnku.Aluminiowy garnek może również zatrzymać więcej witaminy C, ale aluminium nie jest dobre dla zdrowia.Ponadto dodanie soli do gotowanych warzyw zachowuje więcej witaminy C niż niegotowane warzywa.Zmniejsza również ilość wody sączącej się z warzyw, zapewniając delikatny smak.

Hjak czyścić i konserwować emaliowane żeliwogarnek 

1, gotowanie przy użyciu małego i średniego ognia garnek żeliwny do gotowania przy użyciu małego i średniego ognia, ciepło żeliwa jest dobre, gorące jedzenie, może wyłączyć ogień do minimum.Nie używaj wysokiej temperatury do podgrzewania garnka przed gotowaniem żywności.Garnek żeliwny ma dobry efekt zachowania ciepła.Jeśli zostanie przegrzany, nie tylko wpłynie to na efekt gotowania, łatwo sprawi, że jedzenie przyklei się do garnka, a nawet może spowodować odpadnięcie emalii.

2, czyszczenie uwagi w trudnym miejscu do mycia, najpierw gorącą wodą przez pewien czas.Jeśli przypadkowo się przypalisz i przykleisz do garnka, wystarczy zamoczyć go w gorącej wodzie lub po pewnym czasie można łatwo umyć.Suszone resztki warzyw można namoczyć w gorącej wodzie, posypać solą koszerną i wytrzeć ściereczką do naczyń.Nie używaj szczotki drucianej ani innych ostrych przedmiotów do agresywnego leczenia.Garnek żeliwny należy osuszyć natychmiast po czyszczeniu, zwłaszcza żeliwną część krawędzi garnka, aby zapobiec korozji.

3. Nie dmuchaj na gorąco i na zimno Wiele osób wkłada swoje garnki i garnki bezpośrednio do kranu i płucze je zimną wodą po użyciu, ale nigdy nie należy tego robić z garnkami emaliowanymi.Garnek emaliowany, którego temperatura nie spadła, musi zostać schłodzony, zanim będzie można go przepłukać zimną wodą lub umyć gorącą wodą, aby zmniejszyć skurcz termiczny spowodowany różnicą temperatur między gorącą a zimną i uniknąć zniszczenia korpusu garnka.

Garnek emaliowany jest w rzeczywistości w żeliwnym garnku na zewnątrz owiniętym warstwą emaliowanej porcelany, jego wygląd jest piękniejszy, niektóre też mają, istnieje pełne wyczucie projektu, jak przyjaciele kupują dom, aby zwracać uwagę na konserwację, och, metody konserwacji zostały wymienionych powyżej, możesz się do nich odnieść.