Jak wszyscy wiemy, mówiąc o garnku żeliwnym, oprócz jego różnych zalet, będą pewne wady: takie jak stosunkowo duża waga, łatwość rdzewienia i tak dalej.W porównaniu z jego zaletami te niedociągnięcia nie stanowią dużego problemu, o ile zwracamy trochę uwagi na późną konserwację i konserwację, możesz być spokojny.
Czyszczenie nowego garnka
(1) Wlej wodę do żeliwnego garnka, wlej wodę po zagotowaniu, a następnie mały gorący żeliwny garnek, weź kawałek tłustej wieprzowiny, ostrożnie wytrzyj żeliwny garnek.
(2) Po całkowitym wytarciu żeliwnego garnka wylej plamy oleju, ostudź, wyczyść i powtórz kilka razy.Jeśli końcowe plamy oleju są bardzo czyste, oznacza to, że garnek może zacząć używać.
Jak korzystać z żeliwnego garnka
Krok 1: Przygotuj kawałek tłustej wieprzowiny, musi być więcej tłuszczu, aby oleju było więcej.Efekt jest lepszy.
Krok 2: Z grubsza spłucz garnek, a następnie zagotuj garnek z gorącą wodą, użyj pędzla do czyszczenia garnka, wyszczotkuj korpus garnka i wyszczotkuj wszelkiego rodzaju pływające rzeczy na powierzchni.
Krok 3: Postaw garnek na kuchence, włącz mały ogień i powoli wysusz kropelki wody na korpusie garnka.
Krok 4: Włóż tłuste mięso do garnka i obróć je kilka razy.Następnie chwyć wieprzowinę pałeczkami i posmaruj każdy centymetr patelni.Ostrożnie i ostrożnie pozwól olejowi powoli wsiąknąć w żelazny garnek.
Krok 5: Kiedy mięso stanie się czarne i przypalone, a olej na patelni stanie się czarny, wyjmij go, a następnie umyj wodą.
Krok 6: Powtórz kroki 3, 4, 5 ponownie, powtórz około 3 razy, gdy wieprzowina nie jest już czarna, to się udało.Możesz więc układać mięso partiami lub odciąć ostatnią twardą powierzchnię wieprzowiny i wykorzystać wnętrze.
Krok 7: umyj żeliwny garnek czystą wodą, wysusz korpus garnka, możemy nałożyć warstwę oleju roślinnego na powierzchnię, aby nasz garnek się powiódł
Aby utrzymać żeliwny garnek
Krok 1: Weź żeliwny garnek, zanurz szmatkę w wodzie i odrobinie mydła do naczyń, umyj garnek wewnątrz i na zewnątrz, a następnie wypłucz garnek wodą.
Krok 2: Wytrzyj garnek papierem kuchennym, umieść go na kuchence i wysusz na małym ogniu.
Krok 3: Przygotuj kilka kawałków tłustej wieprzowiny, użyj szczypiec lub pałeczek do przytrzymania tłustej wieprzowiny, włącz mały ogień i wytrzyj brzegi garnka wieprzowiną.Upewnij się, że robisz to wiele razy, w każdym rogu.
Krok 4: Powoli rozgrzej żeliwny wok, a następnie małą łyżeczką skropij brzegi olejem.Czynność tę powtarza się kilka razy, aby upewnić się, że wewnętrzna ściana garnka została nasączona olejem.
Krok 5: Zlej olej z patelni, pozostawiając kawałek tłuszczu i ostrożnie wytrzyj patelnię z zewnątrz.
Krok 6: Poczekaj, aż garnek ostygnie i po całkowitym ostygnięciu szoruj go kilkakrotnie ciepłą wodą.
Krok 7: Powtórz powyższe kroki od 2 do 6 3 razy i pozostaw olej w garnku na noc po ostatnim wytarciu
Zrób pranie
Po gotowaniu na patelni (lub jeśli dopiero ją kupiłeś) wyczyść patelnię ciepłą wodą z dodatkiem mydła i gąbką.Jeśli masz jakieś uporczywe, zwęglone zanieczyszczenia, użyj tylnej części gąbki, aby je zeskrobać.Jeśli to nie zadziała, wlej kilka łyżek oleju rzepakowego lub roślinnego na patelnię, dodaj kilka łyżek soli koszernej i wyszoruj patelnię ręcznikami papierowymi.Sól jest wystarczająco ścierna, aby usunąć uporczywe resztki jedzenia, ale nie tak twarda, aby uszkodzić przyprawy.Po wyjęciu wszystkiego wypłucz garnek ciepłą wodą i delikatnie umyj.
Dokładnie wysuszyć
Woda jest największym wrogiem żeliwa, dlatego po czyszczeniu należy dokładnie wysuszyć cały garnek (nie tylko jego wnętrze).Pozostawiona na wierzchu woda może spowodować rdzewienie garnka, dlatego należy go wycierać szmatką lub ręcznikiem papierowym.Aby naprawdę upewnić się, że jest suchy, umieść patelnię na dużym ogniu, aby zapewnić odparowanie.
Dopraw olejem i podgrzej
Schłodzić i schować garnek
Gdy żeliwny garnek ostygnie, możesz go przechowywać na blacie kuchennym lub kuchence albo w szafce.Jeśli układasz żeliwo razem z innymi GARNKAMI i patelniami, umieść w garnku ręcznik papierowy, aby chronić powierzchnię i usunąć wilgoć.
Oczywiście, kiedy zwykle używamy żeliwnego garnka, staramy się nie gotować niektórych silnie kwaśnych lub silnie zasadowych potraw: takich jak Bayberry i fasola mung, aby one i powierzchnia żeliwnego garnka nie zareagowały chemicznie, korozja żeliwnego garnka .Łatwo jest zniszczyć powłokę antykorozyjną żeliwnego garnka i skrócić jego żywotność.
Czas postu: czerwiec-02-2023
