ਪਹਿਲਾਂ, ਨਵੇਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
(1) ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਅੱਗ ਦੇ ਗਰਮ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ।
(2) ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂੰਝਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੇਲ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ।ਜੇ ਆਖਰੀ ਤੇਲ ਦੇ ਧੱਬੇ ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਦੂਜਾ, ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ
1. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ
(1) ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਹੀਟਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ।ਬਰਤਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
(2) ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਜਾਂ ਲਾਰਡ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
2. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ
(1) ਇਹ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਜਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਕਰਨ ਕਰਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
(2) ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਭੋਜਨ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਘੜੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਚੱਲਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰੀਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
(3) ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਤਰੇੜਾਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਦਰ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਦਾ ਹੈ।
3. ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਇਲਾਜ
(1) ਜੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਪੰਜ ਨਾਲ ਪੂੰਝ ਸਕਦੇ ਹੋ।
(2) ਕਿਉਂਕਿ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ, ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਖਤ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੀਜਾ, ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ
(1) ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਬਰਤਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣ ਨਾਲ ਗੰਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
(2) ਮੁੜ-ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਲ ਵਾਇਰ ਬਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
(3) ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਹਰਲੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਅਲਸੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਸਤੰਬਰ-07-2022
