ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਾਇਦਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹੋਣਗੇ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵੱਡਾ ਭਾਰ, ਜੰਗਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ.ਇਸਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਹ ਕਮੀਆਂ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਦੇਰ ਨਾਲ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵੱਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨਵੇਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ
(1) ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਅੱਗ ਦੇ ਗਰਮ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ।
(2) ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂੰਝਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੇਲ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ।ਜੇ ਆਖਰੀ ਤੇਲ ਦੇ ਧੱਬੇ ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਕਦਮ 1: ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇ.ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਕਦਮ 2: ਘੜੇ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੱਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤੈਰਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
ਕਦਮ 3: ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਓ।
ਕਦਮ 4: ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਘੁਮਾਓ।ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਫੜੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹਰ ਇੰਚ ਨੂੰ ਸਮੀਅਰ ਕਰੋ।ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।
ਸਟੈਪ 5: ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਝੁਲਸ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਦਾ ਤੇਲ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਓ।
ਕਦਮ 6: ਕਦਮ 3, 4, 5 ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 3 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁਣ ਕਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਸਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੀ ਆਖਰੀ ਸਖ਼ਤ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕਦਮ 7: ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਅਸੀਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡਾ ਘੜਾ ਸਫਲ ਰਹੇ।
ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ
ਕਦਮ 1: ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦਾ ਘੜਾ ਲਓ, ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡਿਸ਼ ਸਾਬਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ, ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।
ਕਦਮ 2: ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੁਕਾਓ।
ਕਦਮ 3: ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚਿਮਟੇ ਜਾਂ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ।ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ, ਹਰ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਕਦਮ 4: ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।ਇਹ ਕਿਰਿਆ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਘੜੇ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਕੰਧ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਗਈ ਹੈ।
ਕਦਮ 5: ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਛੱਡ ਕੇ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ।
ਕਦਮ 6: ਘੜੇ ਦੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਰਗੜੋ।
ਕਦਮ 7: ਉਪਰੋਕਤ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 6 ਵਾਰ 3 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਪੂੰਝਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਲ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਧੋਤੀ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ (ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੁਣੇ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ), ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ।ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਜ਼ਿੱਦੀ, ਸੜਿਆ ਹੋਇਆ ਮਲਬਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਸਪੰਜ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।ਜੇ ਇਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰਗੜੋ।ਲੂਣ ਜ਼ਿੱਦੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਘ੍ਰਿਣਾਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੰਨਾ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਧੋਵੋ।
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ
ਪਾਣੀ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੇ ਘੜੇ ਨੂੰ (ਸਿਰਫ ਅੰਦਰ ਹੀ ਨਹੀਂ) ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।ਜੇ ਉੱਪਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਘੜੇ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰਾਗ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦਾ ਘੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰ ਜਾਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੈਬਿਨੇਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਘੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਤੌਲੀਆ ਰੱਖੋ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਬੇਰੀ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਬੀਨ, ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਉਹ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ, ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਖੋਰ. .ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਿਰੋਧੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ-02-2023
