ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ତୁମେ ଏହା ସହିତ ପରିଚିତ ହେବା ଉଚିତ, ଏହା ଏକ ରୋଷେଇ ଘରର ବାସନ ଯାହାକି ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି |ଏହା ବହୁତ ପାରମ୍ପାରିକ ଏବଂ ଅତି ସାଧାରଣ ଅଟେ |ଅନେକ ଲୋକଙ୍କର ଭୁଲ ଧାରଣା ଅଛି ଯେ ସମସ୍ତ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ସମାନ, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକ ନୁହେଁ |ଯଦି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଅନୁଯାୟୀ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ |ଲୁହା ପାତ୍ର।କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିକୁ ପ୍ରକୃତରେ କଞ୍ଚା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିକୁ ରନ୍ଧା ଲୁହା ପାତ୍ର କୁହାଯାଏ |ତେବେ ଦୁଇଟି ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?ଚାଲନ୍ତୁ ଏହା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା |
ଉଭୟଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ |
ଦୁଇଟି ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ସାମଗ୍ରୀ ହେଉଛି ଲ ro ହିକ ଯ ounds ଗିକ, ଏବଂ ଭାରୀ ଧାତୁ ପରି କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ |ସେଗୁଡ଼ିକ ନିରାପଦ ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଆମେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଆରାମରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବା |ଗରମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ସମସ୍ୟାରୁ ଖସିଯିବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଲୁହା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ଅନୁପ୍ରବେଶ ଶରୀରର ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ |
Theଲୁହାହାଣ୍ଡିଧୂସର ଲୁହା ତରଳାଇ କଠିନ ମଡେଲ କାଷ୍ଟିଂରେ ତିଆରି |ଉତ୍ତାପ ଚାଳନା ଧୀର ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ, କିନ୍ତୁ ହାଣ୍ଡି ରିଙ୍ଗ ମୋଟା, pattern ାଞ୍ଚା ଚିକ୍କଣ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଫାଟିବା ମଧ୍ୟ ସହଜ |ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି କଳା ଏବଂ ଧଳା ଲୁହା ସିଟ୍ କାଷ୍ଟିଂ କିମ୍ବା ହାତରେ ତିଆରି ହାତୁଡ଼ିରେ ତିଆରି |ଏଥିରେ ପତଳା ରିଙ୍ଗ, ଦ୍ରୁତ ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ରୂପର ଗୁଣ ରହିଛି |ସାଧାରଣ ଘର ପାଇଁ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ପ୍ରୟୋଗ ଭଲ |
ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ସହିତ ତୁଳନା କଲେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ଏକ ସୁବିଧା ଅଛି |ଯେତେବେଳେ ଉତ୍ତାପର ତାପମାତ୍ରା 200C ଅତିକ୍ରମ କରେ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି କିଛି ଉତ୍ତାପ ଶକ୍ତି ମୁକ୍ତ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବ, ଖାଦ୍ୟର ତାପମାତ୍ରାକୁ ପ୍ରାୟ 220 at ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବ |ଗରମ କରିବା ସମୟରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ତୁରନ୍ତ ନିଆଁର ତାପମାତ୍ରାକୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଅନୁକୂଳ ନୁହେଁ |
କିନ୍ତୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ମଧ୍ୟ ସୁବିଧା ଅଛି, କାରଣ ଏହା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲ iron ହରେ ନିର୍ମିତ, କମ୍ ଅବଶିଷ୍ଟ, ତେଣୁ, ଉତ୍ତାପ ଚାଳନା ଅଧିକ ସମୃଦ୍ଧ, ଚଟାଣିଆ ହାଣ୍ଡି ପରିସ୍ଥିତି ଘଟିବା ସହଜ ନୁହେଁ |ଦ୍ୱିତୀୟତ because, ମୁଖ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଭଲ ଥିବାରୁ ହାଣ୍ଡି ବହୁତ ପତଳା ହୋଇପାରେ ଏବଂ ହାଣ୍ଡି ଭିତରେ ଥିବା ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ହୋଇପାରେ |ତୃତୀୟତ the, ସ୍ତର ଉଚ୍ଚ, ଭୂପୃଷ୍ଠ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର, ଏବଂ ସଫେଇ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ସହଜ ଅଟେ |
How to ବାଛ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କର |
ପ୍ରଥମେ, ହାଣ୍ଡିର ପୃଷ୍ଠଟି ସୁଗମ କି ନୁହେଁ ଦେଖନ୍ତୁ, କିନ୍ତୁ ଦର୍ପଣ ପରି ସୁଗମ ଅନୁରୋଧ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ଜାଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହେତୁ ହାଣ୍ଡି ଅନିୟମିତ ଆଲୋକ ରେଖା ଅଟେ |ତ୍ରୁଟି ଅଛି, ଜେନେରାଲର ଛୋଟ ଛୋଟ ଅଂଶ ହେଉଛି ଲୁହା, ହାଣ୍ଡିର ଗୁଣ ବଡ଼ ହସ୍ତକ୍ଷେପ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ହାଣ୍ଡିର ଗୁଣ ଉପରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖାଲଗୁଡ଼ିକ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ବଡ଼ କ୍ଷତି ଅଟେ, ଚୟନ କରିବା ସମୟରେ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ |
ଦ୍ୱିତୀୟତ the, ହାଣ୍ଡିର ଅସମାନ ଘନତା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ନୁହେଁ, ଆପଣ ହାଣ୍ଡିର ତଳଭାଗକୁ ଓଲଟପାଲଟ କରି ପାରିବେ, ହାଣ୍ଡିର ଗୋଲାକାର କୋର ବିରୁଦ୍ଧରେ ଆଙ୍ଗୁଳି କରି, ଏକ ହାର୍ଡ ବ୍ଲକ୍ ସହିତ ପିଟନ୍ତୁ |ହାଣ୍ଡି ଯେତେ ଉଚ୍ଚ, ସେତେ ଅଧିକ କମ୍ପନ ଅନୁଭବ କରେ, ସେତେ ଭଲ |ଏଥିସହ, ହାଣ୍ଡିରେ ଥିବା କଳଙ୍କ ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଗୁଣ ଭଲ ନୁହେଁ |ହାଣ୍ଡିର କଳଙ୍କ ସୂଚାଇଥାଏ ଯେ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ଲମ୍ବା, ଏବଂ ହାଣ୍ଡିର ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ଯେତେ ଅଧିକ, ସେତେ ଭଲ, ଯାହାଫଳରେ ହାଣ୍ଡିର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଯନ୍ତ୍ର ଅଧିକ ସ୍ଥିର ହୋଇପାରିବ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ହେଲେ ଫାଟିବା ସହଜ ନୁହେଁ |
ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ପାଇଁଲୁହା ପାତ୍ର, କଳଙ୍କକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଆମକୁ କିଛି ସମସ୍ୟା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ |ଯଦି ଏହା ଏନାଲ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି, ତେବେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଉପାୟ ଅଧିକ ମାଗଣା |ଯଦି ଏହା ଏକ ପୂର୍ବ season ତୁଯୁକ୍ତ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି, ତେବେ ଆମକୁ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ: ସଫା କରିବା ସମୟରେ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ;ସଫା କରିବା ପରେ, ହାଣ୍ଡିର ଭିତର ଓ ବାହାର ପୃଷ୍ଠକୁ ଏକ ଶୁଖିଲା, ନରମ କପଡା ସହିତ ଶୁଖାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଭଲ ଚାଳିତ ଅଞ୍ଚଳରେ ରଖନ୍ତୁ |
ଏହା ଏକ ଭଲ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ହେଉ କିମ୍ବା aଲୁହା ପାତ୍ର, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନକରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ଯାହା ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଅମ୍ଳୀୟ କିମ୍ବା କ୍ଷାରୀୟ ଅଟେ |କାରଣ ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ ଅମ୍ଳୀୟ ଏବଂ କ୍ଷାରୀୟ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଲ iron ହ ରାସାୟନିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ରହିଥାଏ, କିଛି କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ, ପେଟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ ଇତ୍ୟାଦି, ଲୋକମାନେ ଖାଇବା ପରେ ବିଷାକ୍ତ ହୋଇପାରନ୍ତି |
Distinction ଏବଂComparison
ପ୍ରଥମେ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲ iron ହର ଭଲ ନ uct ତିକତା, ଉଚ୍ଚ କଠିନତା, ହାଣ୍ଡିକୁ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ପତଳା, ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଶୀଘ୍ର ତିଆରି କରିପାରେ ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ଲୁହା ଭଙ୍ଗା, କଞ୍ଚା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ କାଷ୍ଟିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟବହାର କରି ଅପେକ୍ଷାକୃତ ପତଳା, କଞ୍ଚା ଲୁହା ପାତ୍ର ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ ନାହିଁ | ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ପାତ୍ର ପରି ଦ୍ରୁତ ନୁହେଁ, ତେଣୁ, ଯଦି ଇନ୍ଧନ ଏବଂ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ଯେପରି ଇନ୍ଧନ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ୍ ସଞ୍ଚୟ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ, କଞ୍ଚା ଲୁହା ପାତ୍ର ଅପେକ୍ଷା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ପାତ୍ର ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ |
ଦୁଇଟି, ଖାଦ୍ୟ ତରକାରୀ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ଦ daily ନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ, ବାଛନ୍ତୁ |କାଷ୍ଟଲୁହାହାଣ୍ଡିଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ |କଞ୍ଚା ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ସାଧାରଣତ fine ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଅପେକ୍ଷା ଧୀର ଅଟେ ଏବଂ ରନ୍ଧା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ତୁଳନାରେ ଉତ୍ତାପ ବିସ୍ତାର ହାର ଅଧିକ |ତେଣୁ, ଖାଦ୍ୟ ଭଜା କରିବା ସମୟରେ, କଞ୍ଚା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ସହିତ ପେଷ୍ଟ କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଏବଂ ତେଲର ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ହେବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟର କୋକିଂକୁ ନେଇଥାଏ |କଞ୍ଚା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ପୃଷ୍ଠର ସୁଗମତା କମ୍, ଛୋଟ ଫାଙ୍କା ଅଛି, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ, କାର୍ବାଇଡ୍ ଫିଲ୍ମ (ହାଣ୍ଡି ସ୍କେଲ୍) ଏବଂ ଭୂପୃଷ୍ଠରେ ତେଲ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ସୃଷ୍ଟି କରିବ, ଗୋଟିଏ ପଟେ ତେଲର ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଉଚ୍ଚକୁ ରୋକିପାରିବ | ଅନ୍ୟ ପଟେ କଳଙ୍କିତ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିକୁ ରୋକିପାରେ |ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ପୃଷ୍ଠଟି ସୁଗମ, ଯଦି ଭଜା ପେଷ୍ଟ ହାଣ୍ଡି, ଅନ୍ୟଥା ହାଣ୍ଡି ସ୍କେଲ୍ ଗଠନ କରିବା ସାଧାରଣତ difficult କଷ୍ଟକର |
ଏହି ସମସ୍ତ ତୁଳନା ପରେ, ଆମର କିଛି ମ basic ଳିକ ବୁ understanding ାମଣା ରହିବା ଉଚିତ୍ |ଅବଶ୍ୟ, ଦ daily ନିକ ତରକାରୀ, ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା ପାଇଁ, ଏହି ଦୁଇଟି ଉତ୍ପାଦ ମ ically ଳିକ ଭାବରେ ପୂରଣ ହୋଇପାରେ |ବାସ୍ତବରେ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପାତ୍ର କିମ୍ବା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ପସନ୍ଦ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଭିନ୍ନ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ମିଳିତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯେପରିକି ଓଜନ, ମୂଲ୍ୟ, ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ବ୍ୟବହାର ଅଭ୍ୟାସ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ -15-2023 |
