ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ବନାମ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ପାତ୍ର |

ବାସ୍ତବରେ, ରଚନାଲୁହା ହାଣ୍ଡି |ଆମେ ବ୍ୟବହାର କରୁଛୁ ଅଲଗା |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କଞ୍ଚାମାଲ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିକୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଏବଂ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି |କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଘୁଷୁରୀ ଲୁହାରେ ତିଆରି, ତେଣୁ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତ raw କଞ୍ଚା ଲୁହା ପାତ୍ର କୁହାଯାଏ |ଏହା ଏକ ପ୍ରଶ୍ନ ସୃଷ୍ଟି କରିବ, ଲୁହା ହାଣ୍ଡିରେ ନିର୍ମିତ ଏହି ଦୁଇଟି ସାମଗ୍ରୀର ଲୁହା ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା, ଯାହା ଆମ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ?

Wହିଚ୍ ହେଉଛିଭଲ

ହାଣ୍ଡି କାଷ୍ଟ ଲୁହାରେ ତିଆରି, ଯାହା ଅନ୍ୟ ଯ ounds ଗିକ ବହନ କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ |ହାଣ୍ଡି ବର୍ତ୍ତମାନ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ରୋଷେଇ ଉପକରଣ |ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ସମଗ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ,।ଭଜା |ହାଣ୍ଡିବୃଷ୍ଟିପାତ କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ, ସମସ୍ୟାରୁ ଖସିଯିବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଯଦିଓ ଲ iron ହ ନିର୍ଗତ ହୁଏ, ଶରୀରର ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ |

କଞ୍ଚାମାଲରୁ, ମୁଖ୍ୟ ହାଣ୍ଡିକୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଏବଂ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି |କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିକୁ ପ୍ରାୟତ raw କଞ୍ଚା ଲୁହା ପାତ୍ର କୁହାଯାଏ |

Theଲୁହାହାଣ୍ଡିଧୂସର ଲୁହା ତରଳାଇ କଠିନ ମଡେଲ କାଷ୍ଟିଂରେ ତିଆରି |ଉତ୍ତାପ ଚାଳନା ଧୀର ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ, କିନ୍ତୁ ହାଣ୍ଡି ରିଙ୍ଗ ମୋଟା, pattern ାଞ୍ଚା ଚିକ୍କଣ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଫାଟିବା ମଧ୍ୟ ସହଜ |ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି କଳା ଏବଂ ଧଳା ଲୁହା ସିଟ୍ କାଷ୍ଟିଂ କିମ୍ବା ହାତରେ ତିଆରି ହାତୁଡ଼ିରେ ତିଆରି |ଏଥିରେ ପତଳା ରିଙ୍ଗ, ଦ୍ରୁତ ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ରୂପର ଗୁଣ ରହିଛି |ସାଧାରଣ ଘର ପାଇଁ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ପ୍ରୟୋଗ ଭଲ |

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ଏକ ଗୁଣ ଅଛି ଯେ ଯେତେବେଳେ ନିଆଁର ତାପମାତ୍ରା 200C ରୁ ଅଧିକ ହୁଏ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ତାପ ଶକ୍ତି ମୁକ୍ତ କରିବ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ 230 will ହେବ, ଯେତେବେଳେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ତୁରନ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ପଠାଇବ | ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଅଗ୍ନି

କିନ୍ତୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ମଧ୍ୟ ସୁବିଧା ଅଛି, କାରଣ ଏହା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲ iron ହରେ ନିର୍ମିତ, କମ୍ ଅବଶିଷ୍ଟ, ତେଣୁ, ଉତ୍ତାପ ଚାଳନା ଅଧିକ ସମୃଦ୍ଧ, ଚଟାଣିଆ ହାଣ୍ଡି ପରିସ୍ଥିତି ଘଟିବା ସହଜ ନୁହେଁ |ଦ୍ୱିତୀୟତ because, ମୁଖ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଭଲ ଥିବାରୁ ହାଣ୍ଡି ବହୁତ ପତଳା ହୋଇପାରେ ଏବଂ ହାଣ୍ଡି ଭିତରେ ଥିବା ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ହୋଇପାରେ |ତୃତୀୟତ the, ସ୍ତର ଉଚ୍ଚ, ଭୂପୃଷ୍ଠ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର, ଏବଂ ସଫେଇ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ସହଜ ଅଟେ |

Hଗ୍ରାହକ ବାଛିବା ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ୍ |ହାଣ୍ଡି?

ପ୍ରଥମେ, ହାଣ୍ଡିର ପୃଷ୍ଠଟି ସୁଗମ କି ନୁହେଁ ଦେଖନ୍ତୁ, କିନ୍ତୁ ଦର୍ପଣ ପରି ସୁଗମ ଅନୁରୋଧ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ଜାଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହେତୁ ହାଣ୍ଡି ଅନିୟମିତ ଆଲୋକ ରେଖା ଅଟେ |ତ୍ରୁଟି ଅଛି, ଜେନେରାଲର ଛୋଟ ଛୋଟ ଅଂଶ ହେଉଛି ଲୁହା, ହାଣ୍ଡିର ଗୁଣ ବଡ଼ ହସ୍ତକ୍ଷେପ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ହାଣ୍ଡିର ଗୁଣ ଉପରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖାଲଗୁଡ଼ିକ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ବଡ଼ କ୍ଷତି ଅଟେ, ଚୟନ କରିବା ସମୟରେ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ |

ଦ୍ୱିତୀୟତ the, ହାଣ୍ଡିର ଅସମାନ ଘନତା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ନୁହେଁ, ଆପଣ ହାଣ୍ଡିର ତଳଭାଗକୁ ଓଲଟପାଲଟ କରି ପାରିବେ, ହାଣ୍ଡିର ଗୋଲାକାର କୋର ବିରୁଦ୍ଧରେ ଆଙ୍ଗୁଳି କରି, ଏକ ହାର୍ଡ ବ୍ଲକ୍ ସହିତ ପିଟନ୍ତୁ |ହାଣ୍ଡି ଯେତେ ଉଚ୍ଚ, ସେତେ ଅଧିକ କମ୍ପନ ଅନୁଭବ କରେ, ସେତେ ଭଲ |ଏଥିସହ, ହାଣ୍ଡିରେ ଥିବା କଳଙ୍କ ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଗୁଣ ଭଲ ନୁହେଁ |ହାଣ୍ଡିର କଳଙ୍କ ସୂଚାଇଥାଏ ଯେ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ଲମ୍ବା, ଏବଂ ହାଣ୍ଡିର ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ଯେତେ ଅଧିକ, ସେତେ ଭଲ, ଯାହାଫଳରେ ହାଣ୍ଡିର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଯନ୍ତ୍ର ଅଧିକ ସ୍ଥିର ହୋଇପାରିବ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ହେଲେ ଫାଟିବା ସହଜ ନୁହେଁ |

ସାଧାରଣତ ,, ହାଣ୍ଡି କଳଙ୍କାର ପ୍ରବୃତ୍ତି ଅଟେ |ଯଦି ଶରୀର ଅତ୍ୟଧିକ ଯ ound ଗିକକୁ ହଜମ କରେ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣ କରେ, ଯାହା କଳଙ୍କ କୁହାଯାଏ, ଏହା ଯକୃତର କ୍ଷତି ଘଟାଇଥାଏ |ତେଣୁ, ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ରାତାରାତି ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ |ଏଥି ସହିତ, ସୁପ୍ ଫୁଟାଇବା ପାଇଁ ହାଣ୍ଡି ବ୍ୟବହାର ନକରିବା, ଭରପୂର ତରଳ ପଦାର୍ଥର ଧଳା ଧାରର କ୍ଷୟକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ହାଣ୍ଡି ପୃଷ୍ଠକୁ ରୋକିବା ଭଲ |ହାଣ୍ଡି ଧୋଇବାବେଳେ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ସ୍ତରକୁ ବାହାରକୁ ନଆସିବା ପାଇଁ ଯଥାସମ୍ଭବ ଅଳ୍ପ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ୍ |ହାଣ୍ଡିକୁ ଘଷିବା ପରେ ହାଣ୍ଡି ଭିତରେ ଥିବା ପାଣିକୁ ପୋଛି ଦେବା ପାଇଁ ଯଥାସମ୍ଭବ ସଫା କରିବା ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ |ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ସାମାନ୍ୟ କଳଙ୍କ ଅଛି, ଏହାକୁ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଭିନେଗାର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |ଏକ ହାଣ୍ଡିରେ ରାନ୍ଧିବାବେଳେ ଭିଟାମିନ୍ ନଷ୍ଟ ହେବା ପାଇଁ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ କମ୍ ପାଣିରେ ଭାଜନ୍ତୁ |

ୟାଙ୍ଗ ପ୍ଲମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଅମ୍ଳୀୟ ଏବଂ କ୍ଷାରଯୁକ୍ତ ତାଜା ଫଳ ସହିତ ଭାଜିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ |ଫଳ ଏସିଡ୍ ସହିତ ଅମ୍ଳ କ୍ଷାରଯୁକ୍ତ ତାଜା ଫଳ ହେତୁ ଲୁହା ରାସାୟନିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଘଟାଇବ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଲ iron ହ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ, ଲୋକମାନେ ଖାଇବା ପରେ ବିଷାକ୍ତ ହୋଇପାରନ୍ତି |କଳା ବାଇଗଣ ରାନ୍ଧିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, କାରଣ ସୋୟାବିନ୍ ତେଲ ଚର୍ମରେ ଥିବା ଟେନିନ୍ ଲ iron ହ ପରେ ଧୂସର କଳା ଟେନିନ୍ ଲ iron ହରେ ରାସାୟନିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସୃଷ୍ଟି କରିବ ଏବଂ କଳା ବିନ୍ ରସକୁ ଧୂସର କଳା ରଙ୍ଗରେ ପରିଣତ କରିବ, ପେଟ ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବ | ଶରୀର

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଏବଂ ତୁଳନା |ହାଣ୍ଡିଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା |ହାଣ୍ଡି 

ପ୍ରଥମେ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲ iron ହର ଭଲ ନ uct ତିକତା, ଉଚ୍ଚ କଠିନତା, ହାଣ୍ଡିକୁ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ପତଳା, ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଶୀଘ୍ର ତିଆରି କରିପାରେ ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ଲୁହା ଭଙ୍ଗା, କଞ୍ଚା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ କାଷ୍ଟିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟବହାର କରି ଅପେକ୍ଷାକୃତ ପତଳା, କଞ୍ଚା ଲୁହା ପାତ୍ର ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ ନାହିଁ | ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ପାତ୍ର ପରି ଦ୍ରୁତ ନୁହେଁ, ତେଣୁ, ଯଦି ଇନ୍ଧନ ଏବଂ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ଯେପରି ଇନ୍ଧନ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ୍ ସଞ୍ଚୟ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ, କଞ୍ଚା ଲୁହା ପାତ୍ର ଅପେକ୍ଷା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ପାତ୍ର ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ |

ଦୁଇଟି, ଖାଦ୍ୟ ତରକାରୀ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ଦ daily ନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ କଞ୍ଚା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ବାଛନ୍ତୁ |କଞ୍ଚା ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ସାଧାରଣତ fine ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଅପେକ୍ଷା ଧୀର ଅଟେ ଏବଂ ରନ୍ଧା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ତୁଳନାରେ ଉତ୍ତାପ ବିସ୍ତାର ହାର ଅଧିକ |ତେଣୁ, ଖାଦ୍ୟ ଭଜା କରିବା ସମୟରେ, କଞ୍ଚା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ସହିତ ପେଷ୍ଟ କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଏବଂ ତେଲର ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ହେବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟର କୋକିଂକୁ ନେଇଥାଏ |କଞ୍ଚା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ପୃଷ୍ଠର ସୁଗମତା କମ୍, ଛୋଟ ଫାଙ୍କା ଅଛି, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ, କାର୍ବାଇଡ୍ ଫିଲ୍ମ (ହାଣ୍ଡି ସ୍କେଲ୍) ଏବଂ ଭୂପୃଷ୍ଠରେ ତେଲ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ସୃଷ୍ଟି କରିବ, ଗୋଟିଏ ପଟେ ତେଲର ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଉଚ୍ଚକୁ ରୋକିପାରିବ | ଅନ୍ୟ ପଟେ କଳଙ୍କିତ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିକୁ ରୋକିପାରେ |ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ପୃଷ୍ଠଟି ସୁଗମ, ଯଦି ଭଜା ପେଷ୍ଟ ହାଣ୍ଡି, ଅନ୍ୟଥା ହାଣ୍ଡି ସ୍କେଲ୍ ଗଠନ କରିବା ସାଧାରଣତ difficult କଷ୍ଟକର |

ଉପରୋକ୍ତ ତୁଳନା ପରେ, ଆମେ ବୁ can ିପାରିବା ଯେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ମଧ୍ୟରେ ଅନେକ ଦିଗରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି |ଅବଶ୍ୟ, ସେମାନଙ୍କର ସମସ୍ତଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ବ୍ୟବହାର ଅଛି |ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଜୀବନ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ ଆମେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି କିମ୍ବା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ବାଛିପାରିବା |ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ରାନ୍ଧିବା, ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ବ୍ୟବହାର ମାନବ ଶରୀରକୁ ଟ୍ରେସ୍ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ମୁଖ୍ୟତ iron ଲୁହା ରଚନା, ଅବଶ୍ୟ, ଲୁହା ହାଣ୍ଡିରେ ଦ୍ରୁତ ଉତ୍ତାପ ବିସ୍ତାର ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ଚାଳନା ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଥାଏ, ତେଣୁ ଏହି ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକୁ ଏକତ୍ର କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ | ଦ daily ନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର, ଯାହା ଦ୍ we ାରା ଆମେ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରିପାରିବା, କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବା |