ପ୍ରି-ସିଜନ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରୋଷେଇର ଧ୍ୟାନ |

ଭଲ ରୋଷେଇ ଘର ଆମକୁ ଅନେକ ସୁସ୍ବାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଅନେକ ସମୟ ଏବଂ ଇନ୍ଧନ ସଞ୍ଚୟ କରିଥାଏ |ବିନା ସନ୍ଦେହରେ, ପୂର୍ବ-ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ କେବଳ ସେହି |ଏହା ଏକ ଷ୍ଟିକ୍, ଏକ ଅମଲେଟ୍, କିମ୍ବା ଟର୍ଟିଲା, ଏହା ବହୁତ ସୁନ୍ଦର ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ହୋଇପାରେ |ଅବଶ୍ୟ, ଆପଣ କିଛି ସାଧାରଣ ମିଠା ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ ଯାହା ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଅଟେ |ଯଦି ଆପଣ ଚାଇନିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଏକ ଚାଇନିଜ୍ ୱକ୍ ଷ୍ଟ୍ରାଇ-ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |

ଲୁହା କୁକୱେର୍ ପକାନ୍ତୁ |ଅନେକ ଆକୃତି ଏବଂ ଆକାରରେ ଆସେ |ଯଦି ଆପଣ ଘରେ ଅଛନ୍ତି, ଆପଣ ବାଛି ପାରିବେ |ଯଦି ଆପଣ କ୍ୟାମ୍ପ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଯତ୍ନର ସହିତ, ପୋର୍ଟେବଲ୍ ବାଛିବା ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ବଡ଼ ଭଲ୍ୟୁମ୍ ଉତ୍ପାଦ ଭଲ |ରୋଷେଇ ଉପରେ ନିଆଁ ଉପରେ ଟାଙ୍ଗନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଘୋଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ |ଏହା ବିଦେଶୀ ବସ୍ତୁକୁ ବାହାରେ ରଖିବ ଏବଂ ଏକ ଆବଦ୍ଧ ସ୍ଥାନ ସୃଷ୍ଟି କରିବ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ରସଯୁକ୍ତ ହେବା ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦେବ |

ବାସ୍ତବରେ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଅତି ସହଜ, ନବାଗତ କିମ୍ବା ଭେଟେରାନ୍, କେବଳ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅନୁସରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |କିଛି ସମୟ ପରେ, ଆମେ ଏହାକୁ ଅତି ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବା |

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରୋଷେଇର ମୁଖ୍ୟ ଆକର୍ଷଣ |

ମଧ୍ୟଯୁଗରେ ୟୁରୋପରେ ଉତ୍ପନ୍ନ |ଲୁହା କୁକୱେର୍ ପକାନ୍ତୁ |, ମୁଖ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲ ହେଉଛି ଘୁଷୁରୀ ଲ iron ହ, ବ୍ଲାଷ୍ଟ ଫର୍ଣ୍ଣେସ୍ ହ୍ରାସ, ପୃଥକତା, ତରଳିବା ଏବଂ ପରେ ଛାଞ୍ଚରେ poured ାଳି |ଏହାର ଏକ ଖରାପ ଦିଗ ହେଉଛି ଯେ ସେମାନେ ବହୁଳ ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଲୋକ ତଥାପି ଅନେକ ଶ yles ଳୀ କିଣିବାରେ ଅସୁବିଧାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି - ଗଭୀର କୁକୱେର୍, ଅସ୍ଥାୟୀ କୁକୱେର୍, ବେକିଂ ସିଟ୍, ରୋଷେଇ ଘର ଇତ୍ୟାଦି | ରୋଷେଇ ସାମଗ୍ରୀର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଖୋଜାଯାଏ:

ଏକ ଷ୍ଟେକ୍ କିମ୍ବା ଭାଜନ୍ତୁ |

କୁକୱେର୍ ବ୍ୟତୀତ, ଗ୍ରିଲ୍ ମାଛ, ବାଇଗଣ ଏବଂ ପନିପରିବା ପାଇଁ ଏକ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ଭଜା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯାହାକୁ ପ୍ରଥମେ ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ ଘୋଡାଇ ଦିଆଯାଇ ତା’ପରେ ଭଲ ଭାବରେ ଭଜା ଏବଂ ଗ୍ରିଲ୍ କରାଯାଇପାରେ |

କାଷ୍ଟ ଆଇରନ୍ କୁକୱେର୍ ଶରୀର ଅତ୍ୟନ୍ତ ମୋଟା, ଉତ୍ତାପ ଚାଳନା ଦ୍ରୁତ ନୁହେଁ କିନ୍ତୁ ଭଲ ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ, ସମାନ ଭାବରେ ଉତ୍ତାପ, ଖାଦ୍ୟ ଜଳ ହରାଇବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଗରମ ତାପମାତ୍ରା 250 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ ହୋଇପାରେ |ଲୁହା ପ୍ଲେଟର ଘନତା ହେତୁ ତାପମାତ୍ରା ସାଧାରଣ କୁକୱେୟାର ତୁଳନାରେ ଅଧିକ |କୁକୱେର୍ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଗରମ ହେବା ପରେ ତେଲ ମିଶାଇବାର କ is ଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ |ମାଛ ଫିଲେଟ୍, ମାଂସ ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ତେଲ ସହିତ ଚିକେନ୍ ଗୋଡକୁ ଶୁଖିଲା ତରକାରୀ ପାଇଁ ସିଧାସଳଖ ରୋଷେଇରେ ରଖାଯାଏ | 

ଯଦି ଫିଲେଟର ଘନତା 4cm ରୁ ଅଧିକ, କୁକୱେୟାରରେ ଉତ୍ତାପ ଚକ୍ର ସହିତ କୁକୱେୟାର ଏବଂ ବ୍ରାଇଜ୍ କୁ ପ୍ରାୟ 2 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଘୋଡାନ୍ତୁ |ତା’ପରେ ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ଛୋଟ ଉତ୍ତାପକୁ ଯାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାର୍ଶ୍ୱକୁ 2-3-minutes ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭାଜନ୍ତୁ |ଯଦି ଶେଷ ଫ୍ଲିପ୍ ବ୍ରାଉନ୍ ହୋଇଛି, ଗରମକୁ 1 ମିନିଟ୍ ପୂର୍ବରୁ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ, କୁକୱେର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟିକୁ 2 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଘୋଡାନ୍ତୁ, ତେବେ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଶୁଖିଲା ଭଜା ମାଛ ଫିଲେଟ୍ ସମାପ୍ତ ହେବ |

ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ସହାୟକକାରୀ |

ଅନ୍ୟ ପତଳା କୁକୱେର୍ ପରି, କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ରନ୍ଧନ ଏକ ମେଲାର୍ଡ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଭୂପୃଷ୍ଠରେ ବାଦାମୀ “କାରାମେଲାଇଜେସନ୍” - ସାଟା ପିଆଜ ଏବଂ ପନିପରିବାର ହାଲୁକା କାରାମେଲାଇଜଡ୍ ମିଠା, ଟୋଷ୍ଟର କଞ୍ଚା ସୁଗନ୍ଧ, ଘୁଷୁରିର କାରାମେଲାଇଜଡ୍ ବ୍ରାଇଜ୍ ବ୍ରାଇଜିଂର କ୍ରସିପ୍ ଆଇସିଂ | ପେଟ ଯାହା ବ୍ରାଉନ୍ ଏବଂ ବ୍ରାଇଜ୍ ହୋଇଛି |

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ଭଜା ମାଂସକୁ ଭାଜିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହାର ଏକ ନିଆରା ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ସ୍ବାଦ ଅଛି |

Theଲୁହାକୁକୱେର୍ଅଧିକ ଉତ୍ତାପରେ ପନିପରିବାକୁ କାରାମେଲାଇଜ୍ କରେ, ଏବଂ ଏହି “ଟିପ୍କୁୱେର୍-ରନ୍ଧା ପନିପରିବା” ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ |

ନିରାପଦ ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ନୁହେଁ | 

କାଷ୍ଟ୍ ଲୁହାକୁକୱେର୍ଏନାଲ୍ ଆବରଣ ବିନା ମୋଟା ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଅଟେ |ଏହା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା କିମ୍ବା ଖାଲି ଅଗ୍ନି ପ୍ରତିରୋଧକ ନୁହେଁ |ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ମାନବ ଶରୀରର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଲୁହା ଛାଡି ଦିଆଯାଏ |ସାଧାରଣତ ““ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ”ର ଏକ ଭଲ କାମ କର,“ ଅଣ-ଷ୍ଟିକ୍ କୁକୱେର୍ ”ପ୍ରଭାବ ପରି ଏକ ସୁଗମ“ ତେଲ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ”ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବ, ସାଧାରଣ ଅଣ-ଷ୍ଟିକ୍ କୁକୱେୟାରରେ ଆବରଣର ପିଲିଂ ସମସ୍ୟା ହେବ ବୋଲି ଚିନ୍ତା କରିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ | 

ପାଣି ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରନ୍ତୁ |

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷମତା ଅଛି, ଏବଂ ଭାରୀ lid ାଙ୍କୁଣୀ ଏକ ଉତ୍ତାପ ଚକ୍ର ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ଏକ ସୁପର ୱାଟର ଲକିଂ ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିପାରିବ ଏବଂ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ମୂଳ ସ୍ୱାଦକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ବଜାୟ ରଖିବ |ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ କାଷ୍ଟିଂ ଲୁହା କୁକୱେର୍ ସହିତ ଷ୍ଟିୱେଡ୍ ରାନ୍ଧିବା ରାନ୍ଧିବା ଅପେକ୍ଷା ଭଲ, ଯେପରିକି ବ୍ରାଇଜିଂ ଗୋମାଂସ ଟେଣ୍ଡନ୍, ଗୋମାଂସ ଟେଣ୍ଡନ୍, ଡାର୍କ ବିୟର ଘୁଷୁରୀ ପଟି, ବ୍ରାଇଜ୍ ଧଳା ମୂଳା ଟ୍ରାଇପ୍ ଇତ୍ୟାଦି | 

ଲୁହା କୁକୱେର୍ ରାନ୍ଧିବା ସୁପର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ, ଚାଉଳର ଜଳ ସହିତ ଅନୁପାତ ପ୍ରାୟ 1: 1.1 |ଏହାକୁ 30 ମିନିଟ୍ ଛିଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ଫୁଟିବା ପରେ ପ୍ରାୟ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ଛୋଟ ଉତ୍ତାପକୁ ଯାଆନ୍ତୁ, ବାଷ୍ପ କମ୍ ଉତ୍ତାପରେ ପରିଣତ ହେବ, ପ୍ରାୟ 7 ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧିବ, ଚାଉଳକୁ ଭିଜାଇବ ନାହିଁ, ପ୍ରାୟ 9 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ | 15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଗରମ ଏବଂ ଷ୍ଟି, lid ାଙ୍କୁଣୀ ଖୋଲନ୍ତୁ “କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଚାଉଳ” ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ |

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ | 

1. କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀର ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ 2-4% ଅଟେ, ଲୁହା ପ୍ଲେଟ୍ କଠିନ କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଖରାପ, ଭାରୀ ପତନରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ, ଶୀଘ୍ର ଥଣ୍ଡା ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଯାହା ଦ୍ decades ାରା ଏହା ଦଶନ୍ଧି ଧରି ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରିବ | 

2. ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ ମଧ୍ୟମ-ନିମ୍ନ ଉତ୍ତାପରେ ଧ pati ର୍ଯ୍ୟର ସହିତ ରୋଷେଇକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ |କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀର କମ୍ ଉତ୍ତାପ ଗତି ହେତୁ, ସମାନ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ ଦକ୍ଷତା ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ କୁକୱେର୍ ଗରମ କରିବାକୁ ପ୍ରାୟ 5-10 ମିନିଟ୍ ସମୟ ଲାଗେ, ଚୁଲିକୁ ବ୍ରେକ୍ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, କିମ୍ବା ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍, ଫ୍ରାଏ ଏବଂ ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ | ଗ୍ୟାସ୍ ଚୁଲା |ଅଳ୍ପ ବୁନ୍ଦା ପାଣି ସହିତ ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପାଣି ବୁନ୍ଦା ଗୋଟିଏ ପରେ ଗୋଟିଏ ଗଡ଼ିବ, କୁକୱେର୍ ଗରମ ହୋଇଯିବ | 

3. ଯେତେବେଳେଲୁହାକୁକୱେର୍ତଥାପି ଗରମ, ଏହାକୁ ଉଷୁମ ପାଣିରେ ଧୋଇବା ବହୁତ ଭଲ |ଆପଣ କିଛି ବେକିଂ ସୋଡା କିମ୍ବା ଲୁଣ ମିଶାଇ ପାରିବେ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଏକ ସ୍ପଞ୍ଜ ବ୍ରଶ୍ ସହିତ ଧୀରେ ଧୀରେ ଧୋଇ ପାରିବେ |ଯଦି କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହାର ଏକ “ତେଲ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର” ଆବରଣ ଅଛି, ତେବେ ଏହା ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ନିରପେକ୍ଷ ଡିସ୍ ୱାଶିଂ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ସହିତ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ମଧ୍ୟ ସଫା ହୋଇପାରିବ |

4. ଯଦି କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ ସିଙ୍କରେ ଭିଜାଯାଏ, ତେବେ ଏମ୍ବ୍ରୋଏଡର୍ କରିବା ସହଜ |ଏଥିସହ, ଖାଦ୍ୟ ଭଜା ପରେ ଅବଶିଷ୍ଟ ତେଲ, କିମ୍ବା ରୋଷେଇରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ | 

ଯଦିଓ ଅନେକ ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ଯେ ପୂର୍ବ- ed ତୁର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ |ଲୁହା କୁକୱେର୍ ପକାନ୍ତୁ |ଅସୁବିଧାଜନକ ହେବ, କିନ୍ତୁ ତ୍ରୁଟିଗୁଡିକ ତ୍ରୁଟିଗୁଡିକୁ ଲୁଚାଇ ରଖେ ନାହିଁ, କ cook ଣସି ରୋଷେଇ ସାମଗ୍ରୀ ସିଦ୍ଧ ନୁହେଁ |ଭାରୀ ଓଜନ ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ହେଉଛି, ମୋର ବିଶ୍ୱାସ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରୋଷେଇର ସମସ୍ତ ସୁବିଧା ପାଇଁ କେବଳ ଛୋଟ ସମସ୍ୟା |