ଏନାମେଲଡ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରୋଷେଇ ବିଷୟରେ ଆଉ ଏକ ଆଲୋଚନା |

ଯେହେତୁ ଲୋକମାନେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି, ରୋଷେଇ ଘରର ଆବଶ୍ୟକତା ଅଧିକ ଏବଂ ଅଧିକ, କେବଳ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଡିଜାଇନ୍ ନୁହେଁ, ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ରୂପ ମଧ୍ୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପସନ୍ଦର କାରଣ ହୋଇପାରିଛି |ଯେପରିକି ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅତି ଲୋକପ୍ରିୟ ଏନାମେଲ୍ |ଲୁହା କୁକୱେର୍ ପକାନ୍ତୁ |: କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଭଜା ପ୍ୟାନ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା କେଟଲ୍, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଖାଉଟି ସେଟ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଆଜି ଆମେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ କାହିଁକି ଲୋକମାନେ ଏନାଲ୍ ରୋଷେଇ ସାମଗ୍ରୀ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଏନାଲ୍ ଆବରଣକୁ କାହିଁକି ଭଲ ପାଆନ୍ତି, ବିସ୍ତୃତ ପରିଚୟ ନୁହେଁ, ଅନ୍ତତ us ପକ୍ଷେ ଆମକୁ ଏକ ଜେନେରାଲ୍ ଦେଇପାରିବେ | ବୁ understanding ିବା

ଏନାଲ୍ ଆବରଣ |

ଏନାମେଲ ହେଉଛି ଧାତୁ ଶରୀରରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ପ୍ରକାର ଗ୍ଲାସ, ସାଧାରଣତ gl ଗ୍ଲେଜ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |ଏକ ସମର୍ଥନ ଭାବରେ ସେରାମିକ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ଲାସ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଦୁଇଜଣ ଏକାଠି ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ |ଏହା ସିଲିକା, ଏକ ବାଲୁକା ପଦାର୍ଥର ମିଶ୍ରଣ ଯାହା ପ୍ରାଚୀନ ଜ୍ଞାନ ଅନୁଯାୟୀ ସୋଡା, ପୋଟାସିୟମ୍ କାର୍ବୋନାଟ୍ ଏବଂ ବୋରାକ୍ସ ପରି ବିଭିନ୍ନ ପଦାର୍ଥ ଧାରଣ କରିଥାଏ |

ଏନାଲ୍ ର ଗୁଳି ପ୍ରକ୍ରିୟା |

ଏନାମ୍ର ସବୁଠାରୁ ମ tool ଳିକ ଉପକରଣ ହେଉଛି ଏକ ମାଟି “ତରଳିବା ପାତ୍ର”, ଯାହା ହାତରେ ତିଆରି ହୋଇ ସାତ ମାସ ପାଇଁ 30 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସରେ ଶୁଖାଯାଇଥାଏ |ଥରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲେ, ଏହାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏକ ଚୁଲିରେ ଗରମ କରାଯାଏ, ତା’ପରେ 1,400 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ (2552 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନ୍ହାଇଟ୍) ରେ ଆଠ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖାଯାଏ |ଏହି “ତରଳିବା ପାତ୍ର” ରେ ଏନାଲ୍ ସାମଗ୍ରୀ ଗରମ ହୋଇଯାଏ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ସ୍ଫଟିକ ପରି ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ରଙ୍ଗହୀନ ତରଳ ହୋଇଯାଏ |

ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ରଙ୍ଗ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଧାତୁ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଯୋଗ କରାଯାଇପାରେ: ତମ୍ବା ପରିବର୍ତ୍ତନଶୀଳ ସବୁଜ ଏବଂ ରତ୍ନ ସବୁଜ, କୋବାଲ୍ଟ ନୀଳ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ବ୍ରାଉନ୍, ପଲିଥିନ୍ ଧୂସର, କୋବାଲ୍ଟ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ କଳା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ତମ୍ବା ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ବୋରନ୍ ଷ୍ଟାନେଟ୍ ଧଳା |ଏହା ତରଳିବା ପୂର୍ବରୁ ହାରାହାରି 14 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଚୁଲିରେ ନିଆଯାଏ |“ତରଳିବା” ପରେ ଏକ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଟେବୁଲ ଉପରେ (ସ୍ୱଚ୍ଛ ଗ୍ଲାସ୍ ପାଇଁ) କିମ୍ବା a ରେ ରଖାଯାଇପାରିବ |ଲୁହାଛାଞ୍ଚ (ଅସ୍ପଷ୍ଟ ଗ୍ଲାସ୍ ପାଇଁ) ଏବଂ ଥଣ୍ଡା |

ଯେତେବେଳେ ଏହା ଥଣ୍ଡା ହୁଏ, ତୁମର ଗ୍ଲାସ ପରି ଏକ କଠିନ ସିଟ୍ ଅଛି, ଯାହାକୁ ତୁମେ ଏକ ପ୍ରାଥମିକ ପାଉଡରରେ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରି ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କର |ସାଧାରଣତ ,, ଏନାଲ୍ କାରିଗରମାନେ ଗ୍ଲେଜ୍ ପାଉଡରର ବିଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗ କିଣୁଛନ୍ତି |

ସୂତ୍ର ଏବଂ ଡୋଜ |

ଆଜିକାଲି, ଏନାଲ୍ କାରିଗରମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ବଡ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଗ୍ଲେଜର ଗୁଣ |ଏହା ନୁହେଁ ଯେ ଯୋଗାଣକାରୀ କିଛି ଭୁଲ୍ କରୁଛନ୍ତି, ଏହା ହେଉଛି 99% ଉତ୍ପାଦନ ଶିଳ୍ପ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ, ଯେପରିକି ସଡକ ଚିହ୍ନ, କ୍ୟାସରୋଲ୍, ଏବଂ ବାଥ୍ ଟବ୍, ଯାହା ଏନାଲ୍ ଡାଏଲରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ନୁହେଁ |ଏଥିସହ, ଅନେକ ଚିତ୍ରିତ ଗ୍ଲାସ୍ ଯେପରିକି କଳା ଏବଂ କିଛି ନାଲି, ପ୍ରାୟତ the ଭାରୀ ଧାତୁ ସୀସା ଏବଂ ଆର୍ସେନିକ୍ ଧାରଣ କରିଥାଏ |ଫଳସ୍ୱରୂପ, ସୁରକ୍ଷା ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହି ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସଂଶୋଧିତ ହୋଇଛି, ଯାହା ଦ୍ today ାରା ଆଜି ଅନେକ ଏନାଲର ଗୁଣବତ୍ତା ବହୁ ମାତ୍ରାରେ ହ୍ରାସ ପାଇଛି |

ଆଜି ଆମେ ଏନାଲ୍ ରୋଷେଇ ଘର, ରୋଷେଇ ସାମଗ୍ରୀ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ଯାଉଛୁ |ଏନାଲ୍ ରୋଷେଇ ସାମଗ୍ରୀ ମଧ୍ୟ ଏନାଲ୍ ଷ୍ଟିମର ପରି, ଦ୍ରୁତ ଗରମ, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ଧୀର ଉତ୍ତାପ ବିସ୍ତାରର ଗୁଣ ରହିଛି |ବିଶେଷକରି ଷ୍ଟିଇଙ୍ଗ୍ ଏବଂ ଫୁଟିବା ପାଇଁ ଭଲ |ଧିରେ ଧିରେ ଥଣ୍ଡା ଏକ ଏନାମେଲଡ୍ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ଡଚ୍ ଚୁଲିରେ ଉତ୍ତାପକୁ ଏକାଗ୍ର କରିଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ meat ାରା ବଡ଼ ମାଂସ ଖଣ୍ଡଗୁଡିକ ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଦେଇଥାଏ, ମାଂସର ସତେଜତା ମଧ୍ୟରେ ତାଲା ପକାଇଥାଏ |ସେହି ସମୟରେ, ସଫା କରିବା ସହଜ, ତେଲର ଦାଗ ଛାଡିବ ନାହିଁ |ଏନାମେଲଡ୍ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା କ୍ୟାସରୋଲ୍ ଡଚ୍ ଚୁଲି କୁକୱେର୍ ଇନଡକ୍ସନ୍ ହବ୍ ସହିତ ସମସ୍ତ କୁକଟପ୍ ଉପରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |

ଏନାଲ୍ ର ସୁବିଧା |ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ:
1. ଏନାଲ୍ ଆବରଣର ଉପରିଭାଗ ଧାତୁ ପୃଷ୍ଠରେ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଏବଂ କଳଙ୍କକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରୋକିପାରେ ଏବଂ ଧାତୁକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରେ |
2. ସ୍ଥିର ଗଠନ, ଗ୍ଲାସର ରାସାୟନିକ ଗୁଣ, ଅନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଦ୍ୱାରା ସହଜରେ କ୍ଷୟ ହେବ ନାହିଁ |
3. ସଫା, ସହଜ ଏନାଲ୍ ଭୂପୃଷ୍ଠ, ଦାଗ, ତେଲ ଦାଗ ଇତ୍ୟାଦି ଛାଡିବା ସହଜ ନୁହେଁ |
4. ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍, ଗାତ ବିନା ଏନାଲ୍ ଭୂପୃଷ୍ଠ ସୁଗମ, ଜୀବାଣୁ ପାଳନ କରିବା କଷ୍ଟକର, ପ୍ରଜନନ କରିବା କଷ୍ଟକର |
5. ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧ (ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା 280 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍), ଦ୍ରୁତ ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର, ସମାନ ଗରମ, ଧୀର ଉତ୍ତାପ ବିସ୍ତାର, ଭଲ ଇନସୁଲେସନ୍ କ୍ଷମତା |
6. ସେଥିପାଇଁ ଏହା ଷ୍ଟକପଟ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟିମରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପ୍ୟାନକୁ ଗରମ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |

ଏକ ଗୁରମିତ୍ ଥାଳି ତିଆରି କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣ ଏକ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ପ୍ୟାନକୁ ଗରମ କରିପାରିବେ |ଲୁହା ଗରମ ହେବା ସହିତ ସମାନ ଭାବରେ କାଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ |ଏଥିସହ, ଏହା ଶୀଘ୍ର ଉତ୍ତାପ ପରିଚାଳନା କରେ, ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗ କରିବା ପୂର୍ବରୁ କିଛି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଗରମ କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଗରମକୁ ବହୁତ ଭଲ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରେ, ତେଣୁ ଶୀଘ୍ର ପୁରା ହାଣ୍ଡି ସମାନ ଭାବରେ ଗରମ ହେବ |ଥରେ ଆପଣ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ତାପଜ ଚାଳନାରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଗଲେ, ଆମେ ଏହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିବାକୁ ଆସିବୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରିବୁ |ଯଦି ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ହୁଏ, ତେବେ ପୂର୍ବ ସିଜନ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଧୂମପାନ କରିବ |ଏହି ସମୟରେ, ଆମେ ଉତ୍ତାପକୁ ବନ୍ଦ କରି ପୁନର୍ବାର ଗରମ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଅପେକ୍ଷା କରିପାରିବା |ଅନେକ ଲୋକ ଚିନ୍ତା କରିବେ ଯେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଅଧିକ ଅସୁବିଧାଜନକ ହେବ, ଏବଂ ସେଥିପାଇଁ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିବା ଏକ ଭଲ ପସନ୍ଦ ନୁହେଁ |ବାସ୍ତବରେ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ତ୍ରୁଟି ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅଭାବ ଛୋଟ, ଏହାର ବିଭିନ୍ନ ସୁବିଧା ଲୁଚାଇ ପାରିବ ନାହିଁ |ନି style ସନ୍ଦେହ, ଶ style ଳୀ ଡିଜାଇନ୍, କିମ୍ବା ବିଳମ୍ବରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ସାମଗ୍ରିକ ପ୍ରଦର୍ଶନ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ |ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ଅଳ୍ପ କିଛି ବିବରଣୀ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣ ପ୍ରକୃତରେ ଏହି କୁକୱେର୍କୁ ଭଲ ପାଇବେ |