Emaljert støpejernsgryte

Ved matlaging på kjøkkenet er det uunngåelig å bruke gryter og gryter.Det finnes mange typer materialer til gryter og gryter, og emaljepotter er en av dem.La meg kort presentere det for deg nedenfor.

Whatten er en emaljegryte 

1. Introduksjon

Emaljegryte, også kjent som emaljert støpejernsgryte.En støpejernsgryte er dekket med et lag emaljeporselen.Emalje er en uorganisk glassporselensglasur belagt på overflaten av metallunderlag.Den er hovedsakelig sammensatt av silikatmineraler som høyfast kvarts og feltspat.Det har ingen giftige bivirkninger på menneskekroppen.En emaljert støpejernsgryte er en levende gryte.Etter en tids bruk vil matoljer gradvis trenge inn i emaljen for å danne et non-stick lag på overflaten.Jo lenger gryten brukes, jo bedre blir den.

2. Skriv

Det finnes mange typer emalje-støpejernsgryter, inkludert gryte, stekepanne, kasserolle og så videre.Emaljerte støpejernsgryter er delt inn i to hovedtyper i henhold til emaljen inni: hvit og svart.Hvit emalje trenger ikke gryte, mens svart emalje må kokes i olje før første gangs bruk.

Hva er fordelene med støpejernsgryter?

Støpejernsgryter gir en liten dose jern under matlagingen, og noen eksperter sier at tradisjonelle jerngryter er det sikreste kokekaret som finnes.Jerngryter er for det meste laget av råjern og inneholder generelt ikke andre kjemikalier.Hovedårsaken er at jerngryten har en god hjelpeeffekt på forebygging og behandling av jernmangelanemi.

I tillegg kan koking av grønnsaker i en jerngryte redusere tapet av vitamin C i grønnsaker.Derfor, for å øke inntaket av vitamin C og helsemessige hensyn, bør jerngryten også foretrekkes til å koke grønnsaker.

For eksempel er varmeoverføringen jevn, varmen moderat, lett å kombinere med sure stoffer i matlagingen, slik at innholdet av jern i maten øker flere ganger.Dermed fremmer det blodregenerering og oppnår formålet med å fylle på blod, og blir dermed et av de foretrukne kokeredskapene i tusenvis av år.Når temperaturen på brannen er over 200 grader Celsius!Råjerngryta avgir en viss varme, som styrer temperaturen på maten til 230 grader Celsius!Menneskekroppen trenger et stort antall sporstoffer, inkludert jern, men menneskekroppen fra den generelle maten for å få for lite jern, kroppen absorberer et stort antall jern er fra jerngryten, jerngryte stekte retter med jernelementer for kroppen til å absorbere, men bare støpejern potten i steking tid for å integrere jern elementer, fine jern potten, bare potten er ikke veldig i stand til å la menneskekroppen få den nødvendige jern.Jerngryter er for det meste laget av råjern og inneholder generelt ikke andre kjemikalier.I prosessen med steking og matlaging vil det ikke være løselige stoffer i jerngryten, og det vil ikke være noe problem med å kaste.Selv om det er oppløst jern ute, er det bra for menneskelig absorpsjon.Jerngryte for å forhindre jernmangelanemi har en veldig god hjelpeeffekt.På grunn av salt, fremme virkningen av jern ved høy temperatur, kombinert med potten og spaden, jevn friksjon mellom hverandre, slik at overflaten av uorganisk jern inne i potten til en liten diameter pulver.

Hovedkomponenten er jern, men inneholder også en liten mengde svovel, fosfor, mangan, silisium, karbon og så videre.En rå eller kokt gryte.Råjerngryta er laget av gråjern smeltet og støpt etter modell.Kokt jerngryte er laget av svart jernplate smiing eller håndhamring, med tynn gryte, rask varmeoverføringsytelse.

Matlaging med jerngryte kan øke kroppens jerninntak fordi mengden jern i mat tilberedt med jerngryte øker.Dette kan være forårsaket av utskillelse av små jernspon og oppløsning av jern.For å forebygge jernmangelanemi kan det derfor være nyttig å tilberede måltider i en jerngryte.

Å tilberede grønnsaker i en jerngryte kan redusere tapet av vitamin C i grønnsaker.Forskerne brukte syv friske grønnsaker, inkludert agurker, tomater, grønnsaker og kål, og fant ut at retter tilberedt i en jerngryte inneholdt betydelig mer vitamin C enn de som ble tilberedt i en gryte av rustfritt stål eller non-stick.Forskerne mener at for å øke kroppens C-vitamininntak bør førstevalget være å koke grønnsaker i en jerngryte.Aluminiumsgryte kan også beholde mer vitamin C, men aluminium er ikke bra for helsen.I tillegg vil tilsetning av salt til kokte grønnsaker bevare mer vitamin C enn ukokte grønnsaker.Det reduserer også mengden vann som siver ut av grønnsaker, og sikrer en mør smak.

Hfor å rengjøre og vedlikeholde emaljert støpejerngryte 

1, matlaging for å bruke små og middels brann støpejern potten matlaging for å bruke små og middels brann, støpejern varme er bra, varm mat, kan slå av brannen til et minimum.Ikke bruk høy varme til å forvarme gryten før du lager mat.Støpejernsgryte har en god varmebevarende effekt.Ved overoppheting vil det ikke bare påvirke kokeeffekten, det er lett å få mat til å feste seg til gryten, og kan til og med føre til at emaljen faller av.

2, rengjøring oppmerksomhet på det vanskelige stedet å vaske, først med varmt vann for en periode.Hvis du ved et uhell brenner deg og holder deg til gryten, er det bare å bløtlegge i varmt vann eller etter en stund kan det enkelt vaskes.Eventuelle tørkede grønnsaksrester kan bløtlegges i varmt vann, drysses med koshersalt og skrubbes med et oppvaskhåndkle.Ikke bruk stålbørste og andre skarpe gjenstander til å behandle med vold.Støpejernsgryten bør tørkes umiddelbart etter rengjøring, spesielt råjernsdelen av grytekanten, for å forhindre rust.

3. Ikke blås varmt og kaldt Mange tar grytene og grytene sine direkte til kranen og skyller dem med kaldt vann etter bruk, men du bør aldri gjøre dette med emaljegrytene dine.Emaljegryten hvis temperatur ikke har falt, må avkjøles før den kan spyles med kaldt vann, eller vaskes med varmt vann for å redusere den termiske sammentrekningen forårsaket av temperaturforskjellen mellom varmt og kaldt og unngå ødeleggelse av grytekroppen.

Emalje potten er faktisk i støpejern potten utenfor pakket et lag av emalje porselen, utseendet er vakrere, noen har også, det er en full følelse av design, som venner kjøpe hjem for å ta hensyn til vedlikehold oh, vedlikeholdsmetoder har vært oppført ovenfor for deg, kan du henvise til dem.