Faktisk er sammensetningen avjerngrytevi har brukt er annerledes.For eksempel, fra et råmaterialesynspunkt, er jerngryten delt inn i finjerngryte og støpejerngryte.Støpejernsgryte er laget av råjern, så den kalles ofte for råjerngryte.Dette vil produsere et spørsmål, støpejern og fint jern av disse to materialene laget av jerngryte, som er mer egnet for oss å bruke?
Wdet erbedre
Pot er laget av støpejern, som ikke er lett å bære andre forbindelser.potten er et trygt kjøkkenutstyr på nåværende stadium.I hele prosessen med matlaging og matlaging, denstekinggryteer ikke lett å utfelle, ikke lett å falle av problemet, selv om det er jernutfelling, er kroppens fordøyelse og absorpsjon også fordelaktig.
Av råstoffet deles nøkkelgryten i finjerngryte og støpejernsgryte.Støpejernsgryte kalles ofte for råjerngryte.
Destøpejerngryteer laget av solid modellstøping ved smelting av gråjern.Varmeledningen er langsom og symmetrisk, men grytringen er tykk, mønsteret er ikke glatt, og det er også veldig lett å knekke.Den fine jerngryten er laget av sort og hvit jernplatestøping eller håndlaget hamring.Den har egenskapene til en tynn ring, rask varmeoverføring og delikat utseende.For det generelle hjemmet er bruken av støpejernsgryte bedre.
Støpejernsgryten har en egenskap at når temperaturen på bålet overstiger 200C, vil støpejernsgryten frigjøre en viss varmeenergi, og temperaturkontrollen av maten vil være 230 ℃, mens den fine jerngryten umiddelbart sender temperaturen av ilden til maten.
Men den fine jern potten har også fordeler, fordi den er laget av fint jern, mindre rester, derfor er varmeledningen mer symmetrisk, ikke lett å skje i den klebrige potten situasjonen.For det andre, fordi hovedmaterialet er bra, kan potten gjøres veldig tynn, og temperaturen inne i potten kan gjøres høyere.For det tredje er nivået høyt, overflaten er glatt og ren, og rengjøringsarbeidet er enkelt å utføre.
Hhvordan bør en kunde velge og bruke engryte?
Først, se om potten overflaten er glatt, men kan ikke be om glatt som et speil, på grunn av smiing prosessen, er potten uregelmessig lys linjer.Det er defekter, liten utstikkende del av den generelle er jern, kvaliteten på potten er ikke stor forstyrrelse, men små sprekker på kvaliteten på potten er relativt store skader, spesiell oppmerksomhet for å sjekke når du velger.
For det andre er ujevn tykkelse på potten ikke veldig bra, du kan snu bunnen av potten opp ned, med fingrene mot den sfæriske kjernen i potten, slå med en hard blokk.Jo høyere potten er, jo mer vibrasjon føles den, jo bedre.Dessuten betyr ikke nødvendigvis rusten på gryta at kvaliteten ikke er bra.Rusten på gryten indikerer at lagringstiden er lang, og jo lengre lagringstid gryten har, jo bedre, slik at den innvendige mekanismen i gryten kan være mer stabil, og den er ikke lett å sprekke når den brukes.
Vanligvis er potten svært utsatt for rust.Hvis kroppen fordøyer og absorberer for mye av forbindelsen, kjent som rust, vil det forårsake skade på leveren.Oppbevar derfor ikke ingrediensene over natten.Samtidig er det best å ikke bruke gryten til å koke suppen, for å forhindre at grytens overflate opprettholder korrosjon av den hvite kanten av fyllingsvæsken.Når du vasker gryten bør du også bruke så lite vaskemiddel som mulig for å unngå at det beskyttende laget børstes ut.Etter å ha børstet potten, er det også nødvendig å tørke av vannet inne i potten så rent som mulig for å forhindre rust.Hvis du har mild rust, bruk eddik for å rense den.Når du koker i gryte, rør raskt og med mindre vann for å redusere vitaminskader.
Egner seg ikke for steking med Yang-plomme og annen sur og alkalisk frisk frukt.På grunn av den sure alkaliske friske frukten med fruktsyre, vil jern forårsake kjemiske endringer, noe som resulterer i lave jernkjemikalier, folk kan forårsake forgiftning etter å ha spist.Matlaging av svarte bønner bør ikke stekes, fordi tanninet som ofte finnes i soyaoljeskinn vil produsere kjemiske forandringer etter jern, til gråsvart tanninjern, og gjøre den svarte bønnejuicen til gråsvart, skade fordøyelsen og absorpsjonen av magen og kropp.
Skillet og sammenligningen mellom støpejerngryteog fint jerngryte
For det første har fint jern god duktilitet, høy seighet, kan smi gryten relativt tynn, kokt jerngryte varmeoverføring raskt, og råjern er sprøtt, bruker støpeprosessen for å produsere råjerngryte, kan ikke produsere relativt tynn, råjerngryte varmeoverføring er ikke så rask som en fin jerngryte, derfor, hvis fra perspektivet om å spare drivstoff og elektrisitet som drivstoff og gass å vurdere, er fin jerngryte mer egnet enn råjerngryte.
To, for daglig bruk av mat stekejern potten, velg rå jern potten er hensiktsmessig.Varmeoverføringen til råjerngryte er generelt langsommere enn for finjerngryte, og varmeavledningshastigheten er høyere enn for kokt jerngryte.Derfor, når du steker mat, er råjerngryte ikke lett å lime inn sammenlignet med fin jerngryte, og oljetemperaturen er ikke lett å være for høy, noe som vil føre til koksing av mat.Glattheten i råjerngrytens overflate er lav, det er små hull, stekt mat i lang tid, vil danne et lag av karbidfilm (gryteskala) og oljefilm på overflaten, på den ene siden kan forhindre at oljetemperaturen er for høy , på den annen side kan forhindre rust jerngryte.Fin jern potten overflate glatt, med mindre stekt pasta potten, ellers generelt vanskelig å danne potten skala.
Etter sammenligningen ovenfor kan vi forstå at det er forskjeller mellom støpejern og fine jerngryter i mange aspekter.Selvfølgelig har de alle sine egne bruksområder.Vi kan velge å bruke støpejernsgryter eller fine jerngryter fra dagliglivets perspektiv.Bruken av jerngryte matlaging, langsiktig forbruk kan supplere menneskekroppen trenger sporstoffer, hovedsakelig jernsammensetning, selvfølgelig, jerngryte har egenskapene til rask varmeavledning og varmeledning, så vi må være oppmerksom på å kombinere disse egenskapene under den daglige bruken, slik at vi kan spare energi, men også kan lage mer deilig mat.
Innleggstid: 18. februar 2023
