Som vi alle vet, når vi snakker om støpejernsgryte, i tillegg til de forskjellige fordelene, vil det være noen ulemper: for eksempel relativt stor vekt, lett å ruste og så videre.Sammenlignet med fordelene er disse manglene ikke et stort problem, så lenge vi tar litt hensyn til sent vedlikehold og vedlikehold, kan du være trygg.
Rengjøring av den nye potten
(1) Sett vannet i støpejernsgryten, hell vannet etter koking, og deretter liten brann varm støpejernsgryte, ta et stykke fett svinekjøtt tørk forsiktig av støpejernsgryten.
(2) Etter en fullstendig tørking av støpejernsgryten, hell ut oljeflekkene, avkjøl, rengjør og gjenta flere ganger.Hvis de endelige oljeflekkene er veldig rene, betyr det at potten kan begynne å bruke.
Slik bruker du støpejernsgryten
Trinn 1: Forbered et stykke fett svinekjøtt, må være mer fett, slik at oljen er mer.Effekten er bedre.
Trinn 2: Skyll gryten grovt, kok deretter en gryte med varmt vann, bruk en børste til å rengjøre gryten, børst grytekroppen og børst alle slags flytende ting på overflaten.
Trinn 3: Sett gryten på komfyren, skru på en liten varme og tørk sakte vanndråpene på grytekroppen.
Trinn 4: Ha det fete kjøttet i gryta og snu det noen ganger.Ta så tak i svinekjøttet med spisepinnene og smør hver tomme av pannen.La oljen forsiktig og forsiktig trenge ned i jerngryten.
Trinn 5: Når kjøttet blir svart og svidd, og oljen i pannen blir svart, tar du det ut og rengjør det med vann.
Trinn 6: Gjenta trinn 3, 4, 5 igjen, gjenta ca. 3 ganger, når svinekjøttet ikke lenger er svart, er det vellykket.Så du kan legge kjøttet i partier, eller du kan skjære av den siste harde overflaten av svinekjøttet og bruke innsiden.
Trinn 7: Vask støpejernsgryten med rent vann, tørk grytekroppen, vi kan legge et lag vegetabilsk olje på overflaten, slik at gryten vår blir vellykket
For å vedlikeholde støpejernsgryten
Trinn 1: Ta en støpejernsgryte, dypp en klut i vann og litt oppvaskmiddel, og vask gryten innvendig og utvendig, skyll deretter gryten med vann.
Trinn 2: Tørk av kjelen med kjøkkenpapir, sett den på komfyren og tørk den over svak varme.
Trinn 3: Forbered noen stykker fett svinekjøtt, bruk tang eller spisepinner til å holde det fete svinekjøttet, skru på lav varme og tørk kanten av gryten med svinekjøttet.Pass på at du gjør det flere ganger, hvert hjørne.
Trinn 4: Varm en støpejernswok sakte, og drypp deretter oljen rundt kantene med en liten skje.Denne handlingen gjentas flere ganger for å sikre at den indre veggen av gryten har blitt dynket i olje.
Trinn 5: Hell av oljen i kjelen, la det være igjen en fettbit, og tørk forsiktig av utsiden av kjelen.
Trinn 6: Vent til gryten er avkjølt, og skrubb den gjentatte ganger med varmt vann etter at den er helt avkjølt.
Trinn 7: Gjenta trinn 2 til 6 ovenfor i 3 ganger, og la oljen stå i kjelen over natten etter siste tørking
Vask
Når du koker i en panne (eller hvis du nettopp har kjøpt den), rengjør pannen med varmt, litt såpevann og en svamp.Hvis du har noe gjenstridig, forkullet rusk, bruk baksiden av en svamp til å skrape det av.Hvis det ikke fungerer, hell noen spiseskjeer raps eller vegetabilsk olje i pannen, tilsett noen spiseskjeer kosher salt og skrubb pannen med tørkepapir.Salt er slipende nok til å fjerne gjenstridige matrester, men ikke så hardt at det skader krydderet.Etter å ha fjernet alt, skyll gryten med varmt vann og vask forsiktig.
Tørk grundig
Vann er støpejerns verste fiende, så sørg for å tørke hele potten (ikke bare innsiden) grundig etter rengjøring.Hvis det står på toppen, kan vannet føre til at gryten ruster, så den må tørkes av med en klut eller tørkepapir.For å virkelig være sikker på at den er tørr, sett pannen over høy varme for å sikre fordampning.
Smak til med olje og varm opp
Avkjøl og oppbevar gryten
Når støpejernsgryten er avkjølt, kan du oppbevare den på kjøkkenbenken eller komfyren, eller du kan oppbevare den i et skap.Hvis du stabler støpejern med andre GRYTER og panner, legg et papirhåndkle inne i kjelen for å beskytte overflaten og fjerne fuktighet.
Selvfølgelig, når vi vanligvis bruker støpejernsgryte, prøver vi å ikke lage sterk syre eller sterk alkalisk mat: for eksempel bayberry og mungbønner, for at de og overflaten av støpejernsgryten ikke skal kjemiske reaksjoner, korrosjon av støpejernsgryten .Det er lett å ødelegge antirustbelegget på støpejernsgryten og redusere levetiden.
Innleggstid: Jun-02-2023
