Godt kjøkken kan hjelpe oss med å lage mye deilig mat og spare mye tid og drivstoff.Uten tvil er kokekar med forhåndssmak i støpejern nettopp det.Enten det er en biff, en omelett eller en tortilla, kan den se og lukte godt.Du kan selvfølgelig også lage noen vanlige desserter som er praktiske og deilige.En kinesisk wok kan også brukes til steking, hvis du også liker kinesisk mat.
Kokekar i støpejernkommer i mange former og størrelser.Hvis du er hjemme, kan du velge og vrake.Hvis du er camping, må du velge nøye, bærbart og med et lokk stort volum produkt er bedre.Heng kokekaret over bålet, legg deretter i maten og dekk til.Dette vil holde fremmedlegemer ute og skape et lukket rom, slik at maten kan lages raskt og være saftig.
Faktisk er kokekar i støpejern veldig enkelt å bruke, enten det er nybegynner eller veteran, du trenger bare å følge instruksjonene.Etter en stund kan vi bruke den veldig dyktig.
Høydepunktet i kokekar i støpejern
Opprinnelse i middelalderens Europakokekar i støpejern, er det viktigste råmaterialet råjern, gjennom masovnen reduksjon, separasjon, smelting, og deretter helles inn i formen forming.Den eneste ulempen er at de er klumpete og krever vedlikehold, men mange går fortsatt til bryet med å kjøpe flere stiler — dype kokekar, grunne kokekar, bakeplater, kokekar osv. De utmerkede egenskapene til kokekaret er ettertraktet:
Stek en biff eller stek
I tillegg til kokekaret er det også et stekekar i støpejern for grillet fisk, aubergine og grønnsaker, som først kan dekkes med olivenolje og deretter stekes og grilles grundig.
Støpejern kokekar kroppen er veldig tykk, varmeledning er ikke rask, men god varmelagring, varme jevnt, matvann er ikke lett å miste, oppvarmingstemperaturen kan være opptil 250 grader Celsius.På grunn av tykkelsen på jernplaten er temperaturen høyere enn for vanlige kokekar.Etter at kokekaret er forvarmet helt, er det ikke nødvendig å tilsette olje.Fiskefiletene, kjøttstykkene og kyllinglårene med olje legges direkte i kokekaret for tørrsteking.
Hvis tykkelsen på fileten er mer enn 4 cm, dekk til kokekaret og stek i ca. 2 minutter med varmesyklusen i kokekaret.Bytt deretter til middels og liten varme og stek de to sidene i 2-3 minutter hver.Hvis den siste flippen er brun, skru av varmen 1 minutt i forveien, dekk til kokekaret og lapskaus i 2 minutter, så er den deilige tørrstekte fiskefileten ferdig.
God mathjelper
I motsetning til andre tynne kokekar, har støpejernsmatlaging en tendens til å produsere en Maillard-reaksjon, med brun "karamellisering" på overflaten - den lett karamelliserte sødmen til sautert løk og grønnsaker, den knasende aromaen av toast, den sprø glasuren fra karamellisert braising av svinekjøtt mage som er svidd brun og braisert.
Kokekaret i støpejern brukes til å steke stekt kjøtt, som har en unik svidd smak.
Destøpejernkokekarkaramelliserer grønnsakene ved høy varme, og denne "Tipcookware-kokte grønnsakene" er deilig.
Trygg og giftfri
Cast jernkokekaruten emaljebelegg er tykk og slitesterk.Den er ikke motstandsdyktig mot høy temperatur eller tom brann.Under matlaging frigjøres jern for å supplere menneskekroppens behov.Vanligvis gjør en god jobb med "vedlikehold" kan danne en jevn "oljefilm" som ligner på "non-stick kokekar" effekt, trenger ikke å bekymre deg for den generelle non-stick kokekar vil ha belegg peeling problem.
Hold vann inne og spar energi
Kokekaret i støpejern har en sterk varmelagringskapasitet, og det tunge lokket danner en varmesyklus, som kan oppnå en super vannlåsende effekt og helt beholde den originale smaken til ingrediensene.Mange tror at den stuvede matlagingen med kokekarene i støpejern er bedre enn kokekarene, for eksempel stekesene, oksesene, mørk øl svineribbe, braisert hvit reddik innmat og så videre.
Støpejern kokekar matlaging super deilig, tilsett vegetabilsk olje, forholdet mellom ris og vann er ca 1:1,1.La den stå i 30 minutter, skru på middels og liten varme i ca. 5 minutter etter koking, dampen vil gå over til lav varme, koke i ca. 7 minutter, ikke bløtlegge risen, koke i ca. 9 minutter, og deretter slå av varm opp og stuv i 15 minutter, åpne lokket kan nyte "støpejern kokekar ris",
Hvordan bruke kokekar i støpejern
1. Karboninnholdet i kokekar i støpejern er 2-4%, jernplaten er hard, men veldig skarp, vær oppmerksom for å unngå kraftig fall, ikke avkjøles raskt, slik at den kan brukes i flere tiår.
2. Varm opp kokekaret tålmodig over middels lav varme før tilberedning.På grunn av den lave varmeledningshastigheten til kokekarene i støpejern, tar det ca. 5-10 minutter å varme opp kokekaret for å oppnå jevn høy temperatur og varmelagringseffektivitet, uansett bruk av ovnen til å bake, eller steking, steking og steking på gasskomfyr.Sjekk temperaturen med noen dråper vann, så lenge vanndråpene ruller inn etter hverandre, er kokekaret forvarmet.
3. Nårstøpejernkokekarer fortsatt varm, er det veldig godt å skylle den med varmt vann.Du kan tilsette litt natron eller salt, og deretter vaske det forsiktig med en svampbørste.Hvis kokekaret i støpejern har blitt vedlikeholdt og har et "oljefilm"-belegg, kan det også rengjøres etter koking med et miljøvennlig nøytralt oppvaskmiddel.
4. Hvis kokekaret i støpejern er gjennomvåt i vasken, er det enkelt å brodere.I tillegg kan ikke den gjenværende oljen etter steking av mat, eller maten i kokekaret plasseres for lenge.
Selv om mange mennesker tror at vedlikehold av pre-krydretkokekar i støpejernvil være plagsomt, men defektene skjuler ikke feilene, ingen kokekar er perfekte.Tung vekt og vedlikehold er, tror jeg, bare mindre problemer for alle fordelene med kokekar i støpejern.
Innleggstid: Apr-06-2023
