Het is niet overdreven om te zeggen dat het kiezen van een goede gietijzeren pan erg handig is om lekker eten te koken.Ooit dacht ik dat ik alleen wat simpel eten kon koken, maar na het kopen van een gietijzeren pan is af en toe in het weekend gesmoord varkensvlees in bruine saus ook erg lekker.
Het gietijzer verwijst voornamelijk naar de ijzerkoolstoflegering met een koolstofgehalte van meer dan 2%.Het is sterk en bestand tegen fabricage, uniforme warmtegeleiding en corrosiebestendigheid, en is zeer ideaal voor materialen voor het maken van potten.Veel professionele koks beschouwen de gietijzeren pot als een kookgerei dat gelijkmatig koken en nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk maakt.
Er zijn twee soorten gietijzeren pannen: geëmailleerde en ongeëmailleerde.Met of zonder email liggen de voordelen van gietijzeren pannen voor de hand: gelijkmatige warmte, goede afsluiting, goed warmtebehoud en gebruiksgemak.
De emissiesnelheid van de gietijzeren pot is erg hoog, de woorden van mensen spreken is, het voedsel van binnen en van buiten kan gelijkmatig worden verwarmd, geen moeite om de lepel te schudden ha ha ha, en de inductiekookplaat is perfect.
Om een wetenschappelijk voorbeeld te nemen: de emissiviteit van roestvrij staal is ongeveer 0,07.Zelfs als het erg heet is, voel je geen warmte door het met je hand aan te raken.De hitte van het koken met dit type pan kan alleen de kant bereiken waar het voedsel in contact komt met de pan.De gietijzeren pot heeft een emissiviteit van maximaal 0,64, waardoor het hele voedsel volledig kan worden verwarmd.
Gelijkmatige verwarming
Het deksel en de rest van de pot zijn zeer dicht, wat een kleine interne circulatie van warmte-energie in een gesloten omgeving kan vormen om het water van voedsel beter vast te houden, het verlies van voedingsstoffen te verminderen en het origineler te maken.
Goede afdichting
Gietijzeren pannen hebben een zeer hoge volumetrische warmtecapaciteit (de hoeveelheid warmte die wordt opgenomen of afgegeven door een temperatuurverandering van één graad Celsius), wat betekent dat als ze eenmaal heet zijn, ze dat lang kunnen blijven doen.Wanneer de ingrediënten erop worden gedaan, is de temperatuur in de pot bijna constant.Je kunt ze koken en dan het vuur uitzetten om te stoven, wat erg energiebesparend is.
En geloof me, het geluk van een gerecht dat altijd warm is wanneer het wordt geserveerd, is soms belangrijker dan de smaak zelf.De gietijzeren pan is zelfs zo zwaar dat het niet echt gemakkelijk is om de afwas uit te schenken, wat een van de redenen is waarom de geëmailleerde gietijzeren pan zo populair is, hij staat echt prachtig op tafel!
Goede thermische isolatie
Open vuur, inductiekookplaat, oven universeel (magnetron niet), soep, vleesstoofpot, toast, overal goed in.Door een gietijzeren pan in de oven te plaatsen, is koken eenvoudig en gemakkelijk, en zolang de temperatuur en timing worden gecontroleerd, is het bijna onmogelijk om te mislukken.Lui als ik ben, wil ik alleen maar de ingrediënten klaarmaken, laten stoven en braden en dan direct opdienen.
De vlieg in de zalf is dat de gietijzeren pot een beetje klein en duur is, de nieuwe pot voor het eerst om het dessert door te brengen, vroeg gebruik kan een beetje plakkerige pot zijn, na het gebruik moet ook roest worden voorkomen, er zal zijn enkele onderhoudsmethoden aan het einde van het artikel.
Gietijzeren koekenpan
Het hele gietijzer wordt gebruikt om het sterker en duurzamer te maken.Binnenin de handgreep zit een hele strook hout vast, in tegenstelling tot sommige fabrikanten is de handgreep hol om materiaal te besparen.Als je een gietijzeren pan zonder houten handvat koopt, is het aan te raden om een hot sleeve te gebruiken, omdat de gietijzeren pan een zeer energieopslag is, de temperatuur gaat echt niet gemakkelijk naar beneden.
U heeft de keuze uit twee soorten potcovers.Houten afdekkingen kunnen voorkomen dat waterdruppels terugvallen, maar het onderhoud is lastig.Luie mensen kiezen nog steeds voor glazen afdekkingen.Kan de pannen direct observeren, geschikt voor beginners, maar ook gemakkelijk schoon te maken.
Gietijzeren verdikte wok
De gietijzeren wok is goed om in te roerbakken en heeft een grote diameter, waardoor hij groot genoeg is voor een gezin van vier personen.U kunt ook bijpassende warmte-isolerende handgrepen en pads gebruiken, die ook niet duur zijn.
Japanse gietijzeren steelpan
Als de zomer komt, is het eten van een hete pot in een kamer met airconditioning ook een goede ervaring.Het zweet van je voorhoofd vegen en kletsen met vrienden tijdens het eten is een zeldzame ervaring.
Deze gietijzeren pot heeft een diepe body, die precies goed is om te stoven.Maak soep onder het vuur om de hitte af te koelen en kook verschillende kommen congee om gezond en mooi te blijven.Dag in dag uit drinken en eten we samen, van zomer tot winter.
Gietijzeren steakpan met één handgreep
Zoals eerder vermeld, zijn gietijzeren pannen ideaal voor steaks en ander vlees omdat ze de warmte goed vasthouden, gelijkmatig verwarmen en de warmte lang vasthouden.Ik hou ook van de grootte van 16cm diameter.Eén persoon kan veel eten, maar twee mensen kunnen genoeg eten.Bak 's ochtends een eitje of een klein stukje biefstuk en begin de dag energiek.
Nou, de schoonheid van de geëmailleerde gietijzeren pot en wat praktische winkeltips voor de volgende keer.Bijgevoegd zijn enkele methoden en onderhoudsvaardigheden van voorgekruide gietijzeren pot, goed gebruik, om beter te gebruiken.
Kookpot: Kookpot is om voor gebruik een goede basis te leggen, handig voor later gebruik.Voor het eerst wordt aanbevolen om te koken met reuzel of ander dierlijk vet, als je geen olijfolie en andere plantaardige olie hebt.Smeer de wok in met reuzel terwijl deze brandt.Haast u na het inpakken niet om te wassen.Laat natuurlijk afkoelen en was goed.
Hoewel gietijzeren pannen eigenlijk vrij duurzaam zijn, is elke spatel voldoende, een houten of siliconen spatel is zachter.Laat zure voedingsmiddelen niet te lang in de pan en voeg geen dingen toe zoals marinades.De gietijzeren pot moet direct na het schoonmaken worden gedroogd, vooral het gietijzeren deel van de potrand, om roestvorming te voorkomen.Breng onmiddellijk na het drogen een dunne laag olie aan, eventueel bakolie, en gebruik slechts een dunne laag om de pan te voeden.Sommige etenswaren kleven aan de bodem van de gietijzeren pot, die voor het schoonmaken kan worden geweekt en verzacht.De moeilijk te verwijderen vlekken kunnen worden bedekt met sodapoeder en water en vervolgens worden afgeveegd met keukenpapier.
Was en droog gietijzeren pannen wanneer ze niet in gebruik zijn en plaats ze op een koele, geventileerde en droge plaats.Als er een deksel is, doe het deksel er dan op en plaats een opgevouwen papieren handdoek tussen het deksel en de pot om ventilatie mogelijk te maken en te voorkomen dat er vocht binnendringt en roest veroorzaakt.
Nou, er zijn veel dingen waar je op moet letten bij het gebruik en onderhoud van gietijzeren pannen.We zullen deze inhoud later meer introduceren.Sterker nog, met de toename van de tijd zul je zeker meer bekwaam, handiger gebruiken.Je kunt niet alleen je keuken mooier maken, maar ook meer eten maken, om je eigen leven mooier te maken.
Posttijd: 12 december 2022
