Was de pot
Als je eenmaal in een pan hebt gekookt (of als je die net hebt gekocht), maak je de pan schoon met warm, licht zeepachtig water en een spons.Als je wat hardnekkig, verkoold vuil hebt, gebruik dan de achterkant van een spons om het eraf te schrapen.Als dat niet werkt, giet dan een paar eetlepels koolzaadolie of plantaardige olie in de pan, voeg een paar eetlepels koosjer zout toe en schrob de pan met keukenpapier.Zout is schurend genoeg om hardnekkige etensresten te verwijderen, maar niet zo hard dat het de kruiden beschadigt.Nadat je alles hebt verwijderd, spoel je de pot af met warm water en was je hem voorzichtig.
Grondig drogen
Water is de ergste vijand van gietijzer, dus zorg ervoor dat je de hele pan (niet alleen de binnenkant) goed afdroogt na het schoonmaken.Als het erop blijft staan, kan het water de pot doen roesten, dus het moet worden afgeveegd met een doek of keukenpapier.Om er echt zeker van te zijn dat het droog is, zet je de pan op hoog vuur om verdamping te garanderen.
Breng op smaak met olie en verwarm
Zodra de pan schoon en droog is, veegt u het geheel af met een kleine hoeveelheid olie en zorgt u ervoor dat het zich door de hele binnenkant van de pan verspreidt.Gebruik geen olijfolie, die heeft een laag rookpunt en wordt zelfs afgebroken als je ermee kookt in de pan.Veeg in plaats daarvan het geheel af met ongeveer een theelepel plantaardige olie of koolzaadolie, die een hoger rookpunt hebben.Zodra de pan geolied is, zet je hem op hoog vuur tot hij warm is en licht rookt.Deze stap wil je niet overslaan, want onverwarmde olie kan plakkerig en ranzig worden.
Koel en bewaar de pan
Als de gietijzeren pan eenmaal is afgekoeld, kun je hem op het aanrecht of fornuis opbergen, of je kunt hem in een kast opbergen.Als je gietijzer stapelt met andere POTTEN en pannen, plaats dan een papieren handdoek in de pan om het oppervlak te beschermen en vocht te verwijderen.
Hoe roest te voorkomen.
Als de gietijzeren pot lange tijd wordt gebruikt, ontstaan er veel schroeiplekken en roestplekken op de bodem van de pot.Als je vaak kookt, is het aan te raden om het een keer per maand schoon te maken en te onderhouden.
Schrob de hele pan, inclusief het oppervlak, de bodem, de rand en het handvat grondig met "staalwol + afwasmiddel" om alle roestplekken te verwijderen.
Veel mensen zullen een fout maken, elke keer dat het onderhoud van roest alleen betrekking heeft op het "onderste kookgedeelte", maar de gietijzeren pot is "één gevormde" pot, moet op de bodem van de pot worden geplaatst, het handvat geheel om mee om te gaan, anders verschijnt er snel roest op die verborgen plekken.
Spoel de pot af met heet water en schrob hem met een spons of een plantaardige doek.
Bak de gietijzeren pan na het schoonmaken op een gasfornuis tot hij helemaal droog is.
Elke keer dat de gietijzeren pot wordt gebruikt, schoongemaakt en onderhouden, moet u eraan denken om hem "droog te houden", anders zal hij beschadigd raken.
De onderhoudsmethode van gietijzeren pot
Zorg ervoor dat de pot helemaal droog is en besprenkel de pot met olie.
Lijnzaadolie is de beste onderhoudsolie, maar de prijs is wat hoger en we kunnen ook algemene olijfolie en zonnebloemolie gebruiken.
Gebruik net als bij het schoonmaken keukenpapier om de hele pan volledig in te vetten.Verwijder nog een schone papieren handdoek en veeg overtollig vet weg.
De bodem van de gietijzeren pot is niet gecoat en er zijn veel kleine gaatjes.De olie vormt een beschermende film op de bodem van de pan, die alle vervangingen zal vullen, zodat het niet gemakkelijk is om de pan vast te plakken en te verbranden tijdens het koken.
Zet de oven op de maximale temperatuur (200-250C) en plaats de gietijzeren pan gedurende 1 uur in de oven, met de pan naar beneden.
De temperatuur moet zo hoog zijn dat het vet op de gietijzeren pot het rookpunt overschrijdt en aan de pot zelf bindt om een beschermende laag te vormen.;Als de temperatuur niet hoog genoeg is, voelt het gewoon plakkerig en vettig aan, zonder het onderhoudseffect.
Reiniging en gebruik.
Reiniging: schrobben met een zachte spons, afspoelen met water en vervolgens afdrogen met keukenpapier om schade aan de bodemcoating te voorkomen, schadelijke stoffen af te geven, om de menselijke gezondheid niet te schaden.
Als de bodem van de pan te vettig is, neem het vet dan op met keukenpapier voordat u het afwast met warm water.
Gietijzeren POTTEN kunnen op een grote verscheidenheid aan moderne fornuizen worden gemonteerd, waarvan er vele zijn uitgerust met tegels die gemakkelijk warmte op de bodem kunnen verzamelen en opslaan.
De traditionele metalen pan met antiaanbaklaag is gecoat met een laag PTFE, die is toegevoegd om de pot een antiaanbaklaag te geven, maar die bij beschadiging gemakkelijk kankerverwekkende stoffen kan afgeven.Later werd een coating van keramiek ontwikkeld, die relatief veiliger is.Als u een pan met antiaanbaklaag gebruikt, zorg er dan voor dat u niet schoonmaakt met een harde stalen borstel of kookt met een ijzeren spatel om krassen en coating te voorkomen.
Laat de pan met antiaanbaklaag niet droog branden, dit zal de coating gemakkelijk beschadigen;Als blijkt dat de onderste coating bekrast of gebarsten is, moet deze worden vervangen door een nieuwe, om het juiste idee te hebben van "antiaanbakpan is een soort verbruiksartikel", bespaar geen geld maar schade aan de gezondheid,
Hoe een ijzeren pot te roesten: azijn weken
Sluit de zuiger aan op de bodem van de gootsteen, bereid gelijke delen azijn en water, meng en giet in de gootsteen, dompel de pot volledig onder in het azijnwater.
Controleer een paar uur later of de roest op de ijzeren pot smelt, zo niet schoon, verleng dan de inweektijd.
Als de gietijzeren pot te lang in azijnwater wordt geweekt, zal het in plaats daarvan de pot aantasten!!.
Na een bad is het tijd om de pot goed te schrobben.Gebruik de ruwe kant van de groentedoek of een staalborstel en spoel af met warm water om restroest te verwijderen.Droog de gietijzeren pan af met keukenpapier en plaats deze in een gasfornuis.Op het laagst mogelijke drogen kunt u de daaropvolgende onderhoudsactie uitvoeren.
Posttijd: 04-jan-2023
