Wat is er zo geweldig aan gietijzeren potten?
1. Hoge uitstraling
Deze reden moet nummer één zijn!Het gebruikelijke keukengerei is saai, zwart of roestvrij staal.En gietijzeren pot vanwege de emaillaag van het oppervlak van het proces, kan een verscheidenheid aan roze of felle kleuren doen, super mooi!
2, bespaar vuur en bespaar tijd
Omdat gietijzeren pannen beter zijn in het afdichten en vasthouden van warmte, kunnen ze gemakkelijker en in minder tijd koken dan gewone pannen.
3, Gemakkelijk te gebruiken
Als u vleesingrediënten kookt, kunt u ze in een gietijzeren pan bakken en vervolgens in water koken zonder de pan te verwisselen.De gekookte gerechten kunnen ook met een pot worden geserveerd om ze warm en handig te houden.Daarnaast kunnen gietijzeren pannen gebruikt worden naast een open vlam, maar ook voor inductieovens of bakovens.
Natuurlijk zijn er mensen die denken dat hun braadpan of elektrische snelkookpan al aan hun kookbehoeften voldoet.Ik denk dat het ook heel goed is, het belangrijkste om keukengerei te kiezen is immers om aan hun eigen behoeften te voldoen, niet blindelings de trend volgen.
Waar is een gietijzeren pot precies van gemaakt?
Gietijzeren pot wordt gegoten door heet ijzer in zandvorm te gieten.Gietijzeren pot op de markt kan worden onderverdeeld in twee categorieën: de ene is pure gietijzeren pot vertegenwoordigd door lodge.Het buitenoppervlak van de gietijzeren pot is niet gecoat en er zal een beschermende laag sojaolie zijn om roest te voorkomen bij het verlaten van de fabriek.
De andere is de geëmailleerde gietijzeren pot vertegenwoordigd door Le Creuset, Staub, enz. De gietijzeren pot is bedekt met een kleurrijke emaillaag, ook wel "email" genoemd.Het is in wezen een glazuur van glasporselein, dat het gietijzer goed kan scheiden van het contact van lucht en water en de gietijzeren pot tegen roest kan beschermen.Indien verder onderverdeeld, kan het worden onderverdeeld in wit email en zwart email.
Wat kun je doen met een gietijzeren pot?
Naast reguliere smoor- en braadgerechten is gietijzeren pot met fortsoep, gebraden kip, toast ook een goede hand.Er zijn veel kleine partners om de gietijzeren pot gestoofde rijst te ontgrendelen, aanvullend voedsel te maken, gestoomde vis zonder water, gebakken desserts en andere manieren om de keuken te openen, kortom, er is een gietijzeren pot, het lijkt talloze mogelijkheden te openen.
Voordat je een gietijzeren pot koopt, moet je wat huiswerk maken:
1. Gietijzeren pot kan worden gebruikt op het open vuur van een gasfornuis, en kan ook worden gebruikt voor inductiefornuis, elektrisch aardewerkfornuis, oven, enz. Zorg er bij gebruik van een hoge oventemperatuur voor dat het deksel vrij is van andere niet- hittebestendige accessoires.Maar gietijzeren pot als metalen pot, niet geschikt voor magnetron.
2. Over het algemeen is een pure gietijzeren pot zonder emaillaag meer geschikt voor frituren en andere olieachtige gerechten dan voor soepstoofpot.Omdat er geen coating is, heeft dit soort gietijzeren pot hogere onderhoudseisen.Na elk gebruik is het noodzakelijk om kookolie aan te brengen om de "pot omhoog te brengen" om potroest te voorkomen en het antiaanbakeffect te verbeteren.Gietijzeren pannen met geëmailleerde oppervlakken hebben over het algemeen geen roestproblemen en zwart email moet vanwege de poriën vóór gebruik worden "gekookt" om een beschermende oliefilm te vormen.Zwart email heeft een goede uitwisselbaarheid en het is niet gemakkelijk om te barsten en vlekken te maken bij langdurig gebruik.De gietijzeren pot met witte emaille coating heeft een dichtere oppervlaktestructuur en geen poriën.Het heeft voor gebruik geen speciaal onderhoud nodig, dus het heeft een goed antiaanbakeffect.Maar ook omdat het oppervlak strak is, kunnen er na langdurig gebruik geleidelijk scheuren ontstaan, evenals vlekken op de coating, die zorgvuldiger moeten worden onderhouden.
3, de emaillaag van gietijzeren pot wordt beïnvloed door het proces, soms zal er een ongelijkmatige randspuiting zijn, of een klein aantal putjes, die moeilijk te vermijden zijn. Defecten in het productieproces van gietijzeren pot hebben over het algemeen geen invloed op de normaal gebruik, maak je geen zorgen!
Waar moeten we op letten bij dagelijks gebruik van gietijzeren pannen?
1, Geen emaillaag van gietijzeren pot en zwarte geëmailleerde gietijzeren pot bij het eerste gebruik voordat u moet "koken": was eerst de pot droog en gebruik dan keukenpapier.Een kleine hoeveelheid frituurolie, in de binnenwand en rand van de pot dunne uitstrijkje 2 ~ 3 keer, droog 8 ~ 12 uur later, veeg de resterende olie weg voor gebruik.
2. De warmtegeleiding en het warmtebehoudeffect van de gietijzeren pot zijn zeer uitstekend.Het wordt aanbevolen om de pan 2-3 minuten voor te verwarmen op laag en middelhoog vuur voordat u de ingrediënten toevoegt om te koken.Algemene gietijzeren pot voor stoven, koken heeft alleen een klein en middelgroot vuur nodig, de uitstekende isolatieprestaties zijn voldoende om ervoor te zorgen dat de voedselmaterialen de warmte volledig absorberen, snelle stoofpot op zijn plaats.
3. Om de emaillaag te beschermen, wordt het aanbevolen om een houten spatel of een hittebestendige silica-spatel te gebruiken bij het koken van de gietijzeren pot, om de metalen spatel te vermijden waarvan het materiaal te hard is.
4. Gietijzeren pot mag niet direct in koud water worden gewassen of bij hoge temperatuur in de koelkast worden geplaatst om te voorkomen dat een te groot temperatuurverschil de levensduur van de geëmailleerde oppervlaktecoating beïnvloedt.
5. Tijdens het koken en na het koken is de gietijzeren pan in zijn geheel heet!Vergeet niet om warmte-isolerende handschoenen, potpads, enz. te gebruiken om te voorkomen dat u zich verbrandt of de tafel beschadigt!
6, Gietijzeren pot is relatief zwaar, dagelijks gebruik en beweging moeten opletten om stabiel en plat te blijven.Probeer te voorkomen dat de pot omvalt, valt, om te voorkomen dat je de vloer of jezelf breekt!Door vallen en stoten kan ook de emaillaag op het oppervlak van de gietijzeren pan breken, wat zeer pijnlijk is!
Na het lezen van dit artikel denk ik dat je een algemeen begrip hebt van de werking van een gietijzeren pot!
Maar met zoveel gietijzeren pannen, hoe weet je welke het beste bij je past?In feite kan het product voldoen aan hun werkelijke behoeften, binnen hun eigen redelijke consumptieniveau.
Posttijd: 14 oktober 2022
