In onze gedachten zien gietijzeren pannen er zwaar uit, maar ze zijn duurzaam, verwarmen gelijkmatig en zijn goed voor de gezondheid van mensen.En er zijn veel voordelen aan het gebruik van een gietijzeren pan, zoals het gebruik van een gietijzeren pan om de hoeveelheid olie die wordt gebruikt bij het koken te verminderen, de mogelijke effecten van schadelijke chemicaliën op anti-aanbakoppervlakken te vermijden en ijzer te leveren om te koken.Langdurig gebruik van gietijzeren pot kan bloedarmoede door ijzertekort effectief behandelen.Vervolgens zal ik u een gedetailleerde introductie geven van de voordelen van een gietijzeren pot.
Ten eerste, wat zijn de voordelen van het gebruik van een gietijzeren pot
Moderne thuiskoks profiteren vaak van het gemak van een pan met antiaanbaklaag, maar onderschat de traditionele zwarte ijzeren pan niet.
Voordelen van roerbakken in een ijzeren pot
1.Met een gietijzeren pot kan minder olie zijn.Gietijzeren pot die lange tijd is gebruikt, het oppervlak zal van nature een olielaag genereren, in principe gelijk aan het effect van een antiaanbakpan.Eet niet te veel olie door niet te veel olie te gebruiken tijdens het koken.Om een gietijzeren pot schoon te maken, gebruik je heet water en een harde borstel om hem volledig schoon te maken zonder afwasmiddel.
2. Gietijzeren potten kunnen de mogelijke effecten van schadelijke chemicaliën op het oppervlak van antiaanbakpannen voorkomen.Potten met antiaanbaklaag bevatten vaak schadelijke stoffen, een chemische stof die de lever kan beschadigen, de groei en ontwikkeling kan beïnvloeden en zelfs kanker kan veroorzaken.Er is ook gesuggereerd dat de chemische stof ervoor kan zorgen dat vrouwen eerder door de menopauze gaan.Bij het roerbakken met een pan met antiaanbaklaag worden schadelijke stoffen bij hoge temperatuur vervluchtigd en samen met de kookdampen door het menselijk lichaam ingeademd.Bovendien, als het oppervlak van een pan met antiaanbaklaag wordt geschraapt met een schop, vallen de schadelijke stoffen in het voedsel en worden ze direct opgegeten.Gietijzeren potten zijn niet gecoat met de chemische stof en vormen een dergelijk risico niet.
3. Met gietijzeren pot kan ijzeren elementen worden aangevuld.Bij hoge temperaturen zal een kleine hoeveelheid van het ijzer in de gietijzeren pan in het voedsel terechtkomen en zo een objectief ijzersupplement geven.
Ten tweede, wat zijn de voordelen van gietijzeren potten
4. Bij het koken met een gietijzeren pot wordt een kleine hoeveelheid ijzerionen in het voedsel opgelost en het belangrijkste element voor het menselijk lichaam om hemoglobine te synthetiseren zijn ijzerionen, dus langdurig gebruik van gietijzeren potkoken kan effectief behandeling van bloedarmoede door ijzertekort.
5. Het toevoegen van azijn wordt voornamelijk gevormd met in ijzer oplosbaar zout, om te voorkomen dat de vorming van ijzeroxiden de absorptie beïnvloedt, terwijl het oplossen van het oxide is gegenereerd.Nieuwe gietijzeren pot beter niet roerbakken, maar olie om geweldig werk te doen, zoals gebakken aubergine, gebakken dingen, zodat met een paar keer, dat is na elk gebruik borstel (d.w.z. gebruik pure spiritus alle oliereinigingsborstel neer, het maakt niet uit), niet opzij leggen of een droge doek gebruiken, moet op het vuur drogen, zodat het niet roest.
Ten derde, gietijzeren potvoordelen
Gietijzeren pannen zien er misschien zwaar uit, maar ze zijn sterk, duurzaam, warmen gelijkmatig op en zijn goed voor de gezondheid.Vanwege de matige thermische geleidbaarheid van de gietijzeren pot, is het gemakkelijk te combineren met zure stoffen tijdens het koken, waardoor het ijzergehalte van voedsel met 10 keer wordt verhoogd, waardoor het nieuwe bloed wordt bevorderd en het doel van ijzersuppletie wordt bereikt, dus het is geworden al duizenden jaren een van de favoriete kookgerei
Gietijzeren potten zijn gemaakt van ruwijzer en bevatten over het algemeen geen andere chemicaliën.Tijdens het koken en koken zal de gietijzeren pot niet oplossen, er zal geen probleem zijn om eraf te vallen, zelfs als er ijzermateriaal is opgelost, het is goed voor menselijke absorptie, de belangrijkste reden is dat het gietijzer pot heeft een goed ondersteunend effect op de preventie en behandeling van bloedarmoede door ijzertekort.
Door de inwerking van zout en azijn op het ijzer bij hoge temperatuur, en de onderlinge wrijving tussen de pot en de schep en lepel, verandert het anorganische ijzer aan de binnenkant van de pot in een poeder met een kleine diameter.Nadat DEZE POEDER door het menselijk lichaam is opgenomen, worden ze onder invloed van maagzuur omgezet in anorganische ijzerzouten, waardoor ze de grondstof worden voor het maken van bloed en het spelen van zijn ondersteunende therapeutische rol.Hoewel rijst, noedels, groenten enzovoort meestal meer ijzer bevatten, maar het meeste van dit ijzer behoort tot organisch ijzer, de gastro-intestinale absorptiesnelheid ervan is slechts 10% en het ijzer in de gietijzeren pot is anorganisch ijzer, het is gemakkelijk te absorberen door het maagdarmkanaal, wordt door het lichaam gebruikt, met de ijzeren pot koken, kan het ijzergehalte in rijst verdubbelen;Met gietijzeren potkoken kunnen gerechten 2-3 keer meer ijzer krijgen, dus gietijzeren potijzer is het meest direct.Bovendien kan het koken van groenten met een gietijzeren pot het verlies van vitamine C in groenten verminderen, daarom verdient een gietijzeren pot vanwege de verhoogde vitamine C-inname en gezondheidsoverwegingen ook de voorkeur om groenten te koken.
Gietijzeren pannen zijn gemakkelijk te roesten.Overmatig ijzeroxide dat door het menselijk lichaam wordt opgenomen, dat wil zeggen roest, zal de lever beschadigen.Daarom, wanneer mensen gietijzeren potten gebruiken, moeten ze enkele principes volgen om de gezondheid ten goede te komen.Deze principes zijn:
Principe 1: Nadat de maaltijd is afgelopen, moet u de binnenwand van de pot wassen en de pot drogen om roest te voorkomen en een schadelijke stof te produceren.
Principe 2: Probeer geen soep te koken in een gietijzeren pan.Gietijzeren pot mag niet worden gebruikt om medicijnen te koken, mag geen gietijzeren pot gebruiken om mungbonen te koken.
Principe 3: Gebruik geen gietijzeren pannen om 's nachts gerechten op te dienen, omdat ze ijzer oplossen in zure omstandigheden en de vitamine C in de schaal vernietigen.
Principe 4: Gebruik zo min mogelijk wasmiddel bij het schrobben van de pot.Als er een lichte roest in de pot zit, gebruik dan azijn om schoon te maken.
Principe 5: Gebruik zo weinig mogelijk afwasmiddel bij het schrobben van de pot en veeg vervolgens het water uit de pot.Als er een lichte roest is, kan deze worden schoongemaakt met azijn.
Principe 6: Voor ernstige roest, mag zwarte slak, zwarte gietijzeren pot, niet opnieuw worden gebruikt.
Dit artikel is slechts een eenvoudige beschrijving, je kunt meer voordelen van gietijzeren pot vinden in praktisch gebruik, het kan niet alleen een verscheidenheid aan heerlijk eten maken, maar kan je keuken er ook mooier uit laten zien.
Posttijd: 23 december 2022
