Geëmailleerde gietijzeren pot

Bij het koken in de keuken is het onvermijdelijk om potten en pannen te gebruiken.Er zijn veel soorten materialen voor potten en potten, en geëmailleerde potten zijn er een van.Ik zal het hieronder even kort aan je voorstellen.

Whoed is een emaillepot 

1. Inleiding

Emaille pot, ook wel emaille gietijzeren pot genoemd.Een gietijzeren pot is bedekt met een laag geëmailleerd porselein.Email is een anorganisch glasporseleinglazuur dat op het oppervlak van een metalen ondergrond wordt gecoat.Het is voornamelijk samengesteld uit silicaatmineralen zoals kwarts met hoge sterkte en veldspaat.Het heeft geen toxische bijwerkingen op het menselijk lichaam.Een geëmailleerde gietijzeren pot is een levende pot.Na een periode van gebruik zullen voedseloliën geleidelijk in het email dringen en een anti-aanbaklaag op het oppervlak vormen.Hoe langer de pot wordt gebruikt, hoe beter het zal zijn.

2. Typ

Er zijn veel soorten pannen van geëmailleerd gietijzer, waaronder een pan, een koekenpan, een sauspan, enzovoort.Geëmailleerde gietijzeren potten zijn verdeeld in twee hoofdtypen volgens het email aan de binnenkant: wit en zwart.Wit email heeft geen pan nodig, terwijl zwart email voor het eerste gebruik in olie moet worden gekookt.

Wat zijn de voordelen van gietijzeren pannen?

Gietijzeren pannen zorgen voor een kleine hoeveelheid ijzer tijdens het koken, en sommige experts zeggen dat traditionele ijzeren pannen het veiligste kookgerei zijn dat er is.IJzeren potten zijn meestal gemaakt van ruwijzer en bevatten over het algemeen geen andere chemicaliën.De belangrijkste reden is dat de ijzeren pot een goed ondersteunend effect heeft op de preventie en behandeling van bloedarmoede door ijzertekort.

Bovendien kan het koken van groenten in een ijzeren pot het verlies van vitamine C in groenten verminderen.Om de inname van vitamine C en gezondheidsoverwegingen te verhogen, verdient de ijzeren pot daarom ook de voorkeur om groenten te koken.

De warmteoverdracht is bijvoorbeeld uniform, de hitte is matig, gemakkelijk te combineren met zure stoffen bij het koken, zodat het ijzergehalte in voedsel meerdere keren toeneemt.Het bevordert dus de bloedregeneratie en bereikt het doel van het aanvullen van bloed, waardoor het al duizenden jaren een van de favoriete kookgerei wordt.Als de temperatuur van het vuur boven de 200 graden Celsius is!De ruwe ijzeren pot geeft een bepaalde hoeveelheid warmte af, die de temperatuur van het voedsel regelt tot 230 graden Celsius!Het menselijk lichaam heeft een groot aantal sporenelementen nodig, waaronder ijzer, maar het menselijk lichaam haalt uit de algemene voeding te weinig ijzer binnen, het lichaam neemt een groot aantal ijzer op uit de ijzeren pot, ijzeren pot gebakken gerechten met ijzeren elementen voor het lichaam om te absorberen, maar alleen de gietijzeren pot in de frituurtijd om ijzeren elementen te integreren, fijne ijzeren pot, gewoon pot is niet erg in staat om het menselijk lichaam het benodigde ijzer te laten krijgen.IJzeren potten zijn meestal gemaakt van ruwijzer en bevatten over het algemeen geen andere chemicaliën.Tijdens het frituren en koken zullen er geen oplosbare stoffen in de ijzeren pot zijn en zal er geen probleem zijn met afstoten.Zelfs als er opgelost ijzer is, is het goed voor menselijke absorptie.IJzeren pot om bloedarmoede door ijzertekort te voorkomen heeft een zeer goede ondersteunende werking.Vanwege het zout bevordert de werking van ijzer bij hoge temperatuur, in combinatie met de pot en de schop, de uniforme wrijving tussen elkaar, zodat het oppervlak van het anorganische ijzer in de pot in een poeder met een kleine diameter verandert.

Het hoofdbestanddeel is ijzer, maar bevat ook een kleine hoeveelheid zwavel, fosfor, mangaan, silicium, koolstof enzovoort.Een rauwe of gekookte pot.De ruwe ijzeren pot is gemaakt van grijs ijzer dat naar model is gesmolten en gegoten.Gekookte ijzeren pot is gemaakt van zwart ijzeren plaatsmeedwerk of handhameren, met dunne potstaaf, snelle warmteoverdrachtsprestaties.

Koken met een ijzeren pan kan de ijzerinname van het lichaam verhogen, omdat de hoeveelheid ijzer in voedsel dat met een ijzeren pan is bereid toeneemt.Dit kan worden veroorzaakt door het afstoten van kleine ijzervijlsel en het oplossen van ijzer.Voor de preventie van bloedarmoede door ijzertekort kan het dus nuttig zijn om maaltijden in een ijzeren pan te koken.

Het koken van groenten in een ijzeren pot kan het verlies van vitamine C in groenten verminderen.De onderzoekers gebruikten zeven verse groenten, waaronder komkommers, tomaten, groenten en kool, en ontdekten dat gerechten gekookt in een ijzeren pot significant meer vitamine C bevatten dan gerechten gekookt in een roestvrijstalen of antiaanbakpan.De onderzoekers zijn van mening dat om de vitamine C-inname van het lichaam te verhogen, de eerste keuze moet zijn om groenten in een ijzeren pot te koken.Aluminium pot kan ook meer vitamine C vasthouden, maar aluminium is niet goed voor de gezondheid.Bovendien behoudt het toevoegen van zout aan gekookte groenten meer vitamine C dan ongekookte groenten.Het vermindert ook de hoeveelheid water die uit groenten sijpelt, wat zorgt voor een zachte smaak.

Hom het geëmailleerde gietijzer schoon te maken en te onderhoudenpot 

1, koken om klein en middelhoog vuur gietijzeren pot te gebruiken koken om klein en middelhoog vuur te gebruiken, gietijzeren warmte is goed, warm eten, kan het vuur tot een minimum beperken.Gebruik geen hoog vuur om de pan voor te verwarmen voordat u voedsel kookt.Gietijzeren pot heeft een goed warmtebehoudseffect.Bij oververhitting heeft dit niet alleen invloed op het kookeffect, het is ook gemakkelijk om voedsel aan de pan te laten kleven en het kan er zelfs voor zorgen dat het glazuur eraf valt.

2, aandacht voor het schoonmaken van de moeilijke plaats om te wassen, eerst met warm water gedurende een bepaalde tijd.Als je per ongeluk verbrandt en aan de pot blijft plakken, gewoon in warm water laten weken of na een bepaalde tijd gemakkelijk kunnen worden gewassen.Alle gedroogde groenteresten kunnen in heet water worden gedrenkt, met koosjer zout worden bestrooid en met een theedoek worden geschrobd.Gebruik geen staalborstel en andere scherpe voorwerpen om met geweld te behandelen.De gietijzeren pot moet direct na het schoonmaken worden gedroogd, vooral het gietijzeren deel van de potrand, om roestvorming te voorkomen.

3. Niet warm en koud blazen Veel mensen nemen hun potten en pannen direct naar de kraan en spoelen ze na gebruik af met koud water, maar dit mag u nooit doen bij uw emaille potten.De geëmailleerde pot waarvan de temperatuur niet is gedaald, moet worden gekoeld voordat deze met koud water kan worden gespoeld of met heet water kan worden gewassen om de thermische contractie veroorzaakt door het temperatuurverschil tussen warm en koud te verminderen en de vernietiging van het potlichaam te voorkomen.

Emaille pot is eigenlijk in de gietijzeren pot buiten omwikkeld met een laag geëmailleerd porselein, het uiterlijk is mooier, sommige hebben ook, er is een volledig gevoel voor design, zoals vrienden thuis kopen om aandacht te besteden aan onderhoud oh, onderhoudsmethoden zijn geweest hierboven voor u vermeld, kunt u ernaar verwijzen.