Gietijzeren pot is zeer geschikt voor de meeste gezinnen, eenvoudig te bedienen en kan veel lekker eten maken.Dus wat moeten we doen om het gebruik van de gietijzeren pot te verlengen?Vervolgens zullen we samen de onderhoudsmethode van een gietijzeren pot begrijpen
Maak eerst de nieuwe pot schoon
(1) Doe het water in de gietijzeren pot, giet het water na het koken, en dan een kleine vuur hete gietijzeren pot, neem een stuk vet varkensvlees en veeg de gietijzeren pot voorzichtig af.
(2) Nadat de gietijzeren pot volledig is schoongeveegd, giet u de olievlekken eruit, koelt u af, maakt u deze schoon en herhaalt u dit meerdere keren.Als de laatste olievlekken erg schoon zijn, betekent dit dat de pot kan worden gebruikt.
Ten tweede, onderhoud in gebruik
1. Verwarm de pan
(1) De gietijzeren pot heeft een geschikte verwarmingstemperatuur nodig.Zet de gietijzeren pan op het fornuis en zet het vuur 3-5 minuten op medium.De pot wordt volledig verwarmd.
(2) Voeg vervolgens spijsolie of reuzel toe en voeg voedselingrediënten samen om te koken.
2. Het koken van vlees ruikt scherp
(1) Dit kan worden veroorzaakt doordat de gietijzeren pan te heet is of doordat het vlees niet eerder is schoongemaakt.
(2) Kies bij het koken middelhoog vuur.Nadat het voedsel uit de pot komt, zet je de pot onmiddellijk in stromend heet water om te spoelen, het hete water kan de meeste voedselresten en vet op natuurlijke wijze verwijderen.
(3) Koud water kan scheuren en schade aan het potlichaam veroorzaken, omdat de temperatuur van de buitenkant van de gietijzeren pot sneller afneemt dan de binnenkant.
3. Behandeling van voedselresten
(1) Als blijkt dat er nog wat voedselresten zijn, dan kunt u wat koosjer zout in de gietijzeren pot doen en vervolgens met een spons afvegen.
(2) Omdat de textuur van grof zout overtollige olie en voedselresten kan verwijderen en de gietijzeren pan niet beschadigt, kunt u ook een harde borstel gebruiken om de voedselresten te verwijderen.
Ten derde, houd de gietijzeren pot na gebruik droog
(1) Gietijzeren pannen zien er vies uit als er voedsel aan vastzit of een nacht in de gootsteen heeft geweekt.
(2) Bij het opnieuw reinigen en drogen kan een staaldraadkogel worden gebruikt om roest te verwijderen.
(3) De gietijzeren pot wordt volledig schoongeveegd, totdat deze volledig is opgedroogd, en vervolgens bedekt met een dunne laag lijnolie aan de buiten- en binnenkant, die de gietijzeren pot effectief kan beschermen
Gebruik van gietijzeren pot
Stap 1: Bereid een stuk vet varkensvlees voor, moet meer vet zijn, zodat de olie meer is.Het effect is beter.
Stap 2: Spoel de pot grofweg door, kook vervolgens een pan met heet water, gebruik een borstel om de pot schoon te maken, borstel het potlichaam en borstel allerlei drijvende dingen op het oppervlak.
Stap 3: Zet de pot op het fornuis, zet een klein vuurtje aan en droog langzaam de waterdruppels op het potlichaam.
Stap 4: Doe het vette vlees in de pan en draai het een paar keer om.Pak dan het varkensvlees met je eetstokjes en smeer elke centimeter van de pan in.Laat de olie voorzichtig en voorzichtig in de ijzeren pot sijpelen.
Stap 5: Als het vlees zwart en geschroeid wordt en de olie in de pan zwart wordt, haal je het eruit en maak je het schoon met water.
Stap 6: Herhaal stap 3, 4, 5 nogmaals, herhaal ongeveer 3 keer, als het varkensvlees niet meer zwart is, is het gelukt.Je kunt het vlees dus in porties doen, of je kunt het laatste harde oppervlak van het varkensvlees afsnijden en de binnenkant gebruiken.
Stap 7: Was de gietijzeren pot met schoon water, droog het potlichaam, we kunnen een laag plantaardige olie op het oppervlak aanbrengen, zodat onze pot succesvol is
De onderhoudsmethode van gietijzeren pot
Stap 1: Neem een gietijzeren pot, dompel een doek in water en een beetje afwasmiddel, was de pot van binnen en van buiten af en spoel de pot daarna af met water.
Stap 2: Veeg de pot schoon met keukenpapier, zet hem op het fornuis en droog hem op laag vuur.
Stap 3: Bereid een paar stukjes vet varkensvlees, gebruik een tang of eetstokjes om het vet varkensvlees vast te houden, zet een laag vuur aan en veeg de rand van de pan af met het varkensvlees.Zorg ervoor dat je het meerdere keren doet, elke hoek.
Stap 4: Verhit een gietijzeren wok langzaam en sprenkel de olie langs de randen met een kleine lepel.Deze actie wordt meerdere keren herhaald om ervoor te zorgen dat de binnenwand van de pot doordrenkt is met olie.
Stap 5: Giet de olie in de pan af, laat een stukje vet achter en veeg de buitenkant van de pan voorzichtig schoon.
Stap 6: Wacht tot de pot is afgekoeld en schrob hem herhaaldelijk met warm water nadat hij volledig is afgekoeld.
Stap 7: Herhaal bovenstaande stappen 2 t/m 6 3 keer en laat de olie een nacht in de pot staan na het laatste afvegen
Was de pot
Als je eenmaal in een pan hebt gekookt (of als je die net hebt gekocht), maak je de pan schoon met warm, licht zeepachtig water en een spons.Als je wat hardnekkig, verkoold vuil hebt, gebruik dan de achterkant van een spons om het eraf te schrapen.Als dat niet werkt, giet dan een paar eetlepels koolzaadolie of plantaardige olie in de pan, voeg een paar eetlepels koosjer zout toe en schrob de pan met keukenpapier.Zout is schurend genoeg om hardnekkige etensresten te verwijderen, maar niet zo hard dat het de kruiden beschadigt.Nadat je alles hebt verwijderd, spoel je de pot af met warm water en was je hem voorzichtig.
Grondig drogen
Water is de ergste vijand van gietijzer, dus zorg ervoor dat je de hele pan (niet alleen de binnenkant) goed afdroogt na het schoonmaken.Als het erop blijft staan, kan het water de pot doen roesten, dus het moet worden afgeveegd met een doek of keukenpapier.Om er echt zeker van te zijn dat het droog is, zet je de pan op hoog vuur om verdamping te garanderen.
Breng op smaak met olie en verwarm
Zodra de pan schoon en droog is, veegt u het geheel af met een kleine hoeveelheid olie en zorgt u ervoor dat het zich door de hele binnenkant van de pan verspreidt.Gebruik geen olijfolie, die heeft een laag rookpunt en wordt zelfs afgebroken als je ermee kookt in de pan.Veeg in plaats daarvan het geheel af met ongeveer een theelepel plantaardige olie of koolzaadolie, die een hoger rookpunt hebben.Zodra de pan geolied is, zet je hem op hoog vuur tot hij warm is en licht rookt.Deze stap wil je niet overslaan, want onverwarmde olie kan plakkerig en ranzig worden.
Koel en bewaar de pot
Als de gietijzeren pan eenmaal is afgekoeld, kun je hem op het aanrecht of fornuis opbergen, of je kunt hem in een kast opbergen.Als je gietijzer stapelt met andere POTTEN en pannen, plaats dan een papieren handdoek in de pan om het oppervlak te beschermen en vocht te verwijderen.
Natuurlijk moeten we ook voorzichtig zijn bij het gebruik van ijzeren pannen, we moeten proberen om geen gietijzeren pannen te gebruiken om zure groenten en fruit te koken.Omdat deze zure voedingsmiddelen reageren met ijzer en ijzerarme verbindingen produceren die niet gezond zijn.
Posttijd: 28 december 2022
