Voor de wok zouden we allemaal moeten weten, de soorten metalen materialen zijn niet hetzelfde, de vorm en grootte is ook verschillend.Het belangrijkste dat ik vandaag aanbeveel, is de gietijzeren wok.Het heeft zoveel voordelen ten opzichte van andere wok dat je het niet kunt neerleggen.
We begonnen al heel vroeg ijzeren wok te gebruiken, naar mijn mening is ijzeren wok een grote ronde pan met twee handvatten.Nu heeft de gietijzeren wok in wezen deze vorm, maar de verwerkingstechnologie is volwassener en de behandeling van roestpreventie wordt steeds geavanceerder.Laten we het hebben over de hoogtepunten van gietijzeren wok.
Gietijzeren wokzijn gemakkelijk te roesten, maar ze kunnen ook worden vermeden.Zolang het goed wordt onderhouden, kan het roestfenomeen van gietijzeren wok sterk worden verminderd, maar kan het ook de levensduur van gietijzeren wok verlengen.Als je je zorgen maakt over dit aspect van de gietijzeren pan, kan ik alleen maar zeggen dat je je zorgen maakt om niets.
Sterker nog, naast dit nadeel heeft de gietijzeren wok veel voordelen.Allereerst is de verwarming gelijkmatig, waardoor de kooktijd effectief wordt verkort, en het lampzwart zal ook worden verminderd.De tweede is de gietijzeren wok zonder coatingontwerp, bevat geen schadelijke chemicaliën, veiliger en gezonder;De laatste is het fysieke non-stick pan-effect, voor ons koken een stuk eenvoudiger.
Praat specifiek over de verschillende voordelen van gietijzeren POTS
1. Milieubescherming en veiligheid, non-stick
Een van de grootste problemen voor veel mensen tijdens het gebruik van de wok is het vastplakken van de wok.Gietijzeren wokzijn volledig non-stick bij correct gebruik, en hoe meer ze worden gebruikt, hoe beter ze zijn.De geëmailleerde wokwand is glad, de hechting van voedsel is veel afgenomen, het antiaanbakeffect is erg goed en gemakkelijk schoon te maken.Een gietijzeren pan zonder email moet bij het eerste gebruik koken.Nadat het oppervlak van de wok een dun laagje vet heeft opgenomen, niet alleen om het lichaam van de wok te beschermen, is het niet gemakkelijk te roesten en heeft het ook het effect van antiaanbaklaag, gebruik na elk gebruik geen wasmiddel of stalen kogel.
2. Warmtegeleiding is uniform en snel
De gietijzeren wok wordt gelijkmatig verwarmd en het warmtebehoud is goed.De temperatuur in de wok is relatief stabiel.Tenzij mensen het vuur lange tijd niet doven, zal de gietijzeren wok de wok lijken te plakken.Het is vooral geschikt voor beginners die moeite hebben met koken.Koken faalt bijna nooit.Door het uitstekende warmtebehoud koelen gerechten vooral in de winter niet snel af en als je na het stoven van een wok soep op het fornuis moet koken, hoef je je geen zorgen te maken dat de soep koud wordt terwijl je hem opdrinkt.Houd tijdens het koken het warmtemedium na het verwarmen, zet het vuur uit voordat u zout toevoegt en gebruik de resterende temperatuur om de laatste verwerking van voedsel, energiebesparing en milieubescherming te voltooien.
Specifiek praten over het onderhoud van gietijzeren wokmethoden en -vaardigheden
1. De eerste keer dat u de wok gebruikt, veegt u met vethuidverwarming de binnenwand van de wok meerdere keren schoon.
2. Gebruik geen gietijzer om zuur voedsel te koken, omdat het metaal zal reageren met het zuur.
3. Veeg na elk gebruik het oppervlaktevocht af met keukenpapier of een doek om roest te voorkomen;Het kan ook worden uitgehard door het oppervlak te bedekken met een laag bakolie.
Daarom is gietijzeren wok over het algemeen de moeite waard om mee te beginnen.Over hier gesproken, veel mensen begonnen te worstelen, er zijn zoveel merken op de markt, en hoe moet je kiezen?Hoe koop je een goede gietijzeren pan?
Kijk eerst naar het materiaal.Meeste van degietijzeren wokis gemaakt van hoogwaardig ijzer met een hoge zuiverheid, dus bij het kiezen en kopen moeten we vergelijken of het puur ijzermateriaal is, het is tenslotte gerelateerd aan de gezondheid van het menselijk lichaam, het is beter om voorzichtig te zijn, en we moeten de details begrijpen waarmee u rekening moet houden.
Ten tweede, veiligheid.Beveiligingsproblemen kunnen niet worden genegeerd, waaronder twee aspecten van beveiliging.Een daarvan is de materiële veiligheid, bijvoorbeeld of het een chemische coating bevat, we weten allemaal dat chemische stoffen schade toebrengen aan het menselijk lichaam, als langdurig gebruik meer verband houdt met de menselijke gezondheid.Aan de andere kant is het veilig om te gebruiken, bijvoorbeeld of er een heet ontwerp is, kijk niet neer op deze kleine problemen, het kan het brandprobleem veroorzaakt door onzorgvuldigheid bij toekomstig gebruik effectief voorkomen.
Ten derde, of er een verdikkingsontwerp is.Het nieuwe type gietijzeren wok is ontworpen met verdikking, waardoor het hele kookproces niet alleen een betere thermische geleidbaarheid heeft, maar ook gelijkmatig wordt verwarmd en het niet gemakkelijk is om problemen met de pastabodem te produceren.
Ten vierde, kijk naar het deksel.Het deksel is meestal verdeeld in twee soorten glas en massief hout.Als het massief hout is, is het noodzakelijk om te zien of het hout van hoge kwaliteit is, om het probleem van schadelijke stoffen als gevolg van verwarming tijdens het gebruik te voorkomen, en als het glas is, is het noodzakelijk om te zien of er een explosie is. bewijs ontwerp.
Natuurlijk,gietijzeren wokis niet perfect, er zijn nadelen: gemakkelijk te roesten, meer gewicht, enz. Maar deze kunnen de voordelen niet verdoezelen, het is nog steeds onze keuze waard.
Posttijd: 29 mei 2023
