Er zijn twee soorten traditionele ijzeren pannen: ruwe ijzeren pannen en gekookte ijzeren pannen.Ruwe ijzeren pot is gietvorm, hoge temperatuurbestendigheid is zwaardere hand, gemiddelde hitte, niet gemakkelijk om de onderste stok aan de pot te plakken, gekookt voedsel is heerlijk.Gekookte ijzeren pot is kunstmatig, potoren met nestnagel aan de zijkant van de pot, het potlichaam is licht maar gemakkelijk te vervormen, niet zo duurzaam als ruwe ijzeren pot.
IJzeren pot dan de meeste gelegeerde potten warmteoverdracht sneller, maar het onderhoud van ijzeren potten is lastiger, onderhoud is niet gemakkelijk te roesten.
Wat betekent het om een nieuwe pot voor te behandelen?
Koken verwijst meestal naar het onderhoud van een nieuwe pot vóór het eerste gebruik.De juiste kookprocedure zorgt ervoor dat de pan de rest van zijn leven roestvrij en niet-klevend is.Dus haast je niet om de nieuwe pot te gebruiken, moet eerst worden voorbehandeld.
Waarom zijn nieuwe ijzeren potten "voorbehandeld"?
Een nieuw aangeschafte ijzeren pot, omdat er veel onzuiverheden op het oppervlak van de pot achterblijven en om contact met de lucht te voorkomen voor gebruik, wordt de ijzeren pot meestal besproeid met een dunne beschermlaag bij het verlaten van de fabriek, die voor het koken en gebruiken moet worden verwijderd.Dit proces is onze algemene naam "voorbehandeling", tegelijkertijd is de pot ook een belangrijke stap in het gebruik van ijzeren potonderhoud.Er zijn verschillende manieren om de pot te koken, voornamelijk reuzel.Veel lokale gewoontes gebruiken bijvoorbeeld ook reuzel en roerbakgerechten.Hoe tijd en moeite besparen om hun eigen gebruik van gietijzeren pot te behouden?Laten we de volgende methode proberen, een stuk rauw vet varkensvlees kan worden gedaan en de ijzeren pot schoonhouden, bespaar tijd en moeite.
Hoe de nieuwe ijzeren pot "voorbehandelen"?
1, verwijder het etiket op het potlichaam, was het potlichaam met stromend heet water;Droog het water af (vooral de bodem van de pan) en plaats de gietijzeren pan op middelhoog vuur op het fornuis om te drogen.
2. Gebruik de klem om het rauwe vetvarkensvlees vast te houden, gebruik het als zeep en veeg het continu in de pot met een spiraalvorm, zodat het gemorste vet gelijkmatig wordt bedekt met het hele potoppervlak.
3. Bij constant afvegen zal de pan steeds meer gesmolten zwarte reuzel morsen en zal het dikke varkensvlees zwart en kleiner worden.
4. Giet het reuzel, laat de olie in de pan lopen, was de pan met heet water en herhaal stap twee en drie op het vuur.
5, als het varkensvleesoppervlak hard wordt, kan een mes gebruiken om terug te keren naar het oppervlak van het stuk en verder te vegen;Na elke keer wrijven ziet de pot er schoner uit dan voorheen.Doe dit totdat het rauwe vet varkensvlees niet meer zwartgeblakerd is.
Was de ijzeren pot met heet water en droog het water, zet de gietijzeren pot op het fornuis en droog deze met een klein en middelhoog vuur, veeg vervolgens een dunne laag plantaardige olie af met keukenpapier, veeg de gietijzeren pot voorzichtig van binnenstebuiten en leg het op een geventileerde plaats om te drogen.
Tegenwoordig, met de verbetering van de levensstandaard van mensen, hebben we meer keukenpotten en pannen om uit te kiezen.Of we nu naar de supermarkt gaan of online winkelen, we kunnen een grote verscheidenheid aan producten zien.pot is onafscheidelijk van elke familie.Er zijn vele soorten potten.Veel mensen gebruiken nu gietijzeren potten.
Voorzorgsmaatregelen voor het gebruik van gietijzeren pannen
Vermijd zwarte vlekken op voedsel.De nieuwe gietijzeren pan zal het voedsel zwart maken wanneer het voor het eerst wordt gebruikt.Op dit moment kunt u de tahoeresten een paar keer in de pan wrijven om voedselverontreiniging te voorkomen.Het kan ook voor formeel gebruik in olie worden geraffineerd.Methode: Giet de juiste hoeveelheid olie erin, open het vuur tot de olie heet is, zet het vuur uit, draai de gietijzeren pot, laat de olie aan de wand van de pot plakken, wacht tot de olie is afgekoeld, schrob met water.
Weg met de geur van de ijzeren pot.Na het koken van vis en andere grondstoffen met visgeur in gietijzeren pot, is het moeilijk om de visgeur in de pot te verwijderen.Op dit moment kun je een beetje thee in de pot doen en het met water koken, en de geur zal worden verwijderd.
Om de ijzersmaak van de ijzeren pot te verwijderen.Een nieuwe gietijzeren pan ruikt naar ijzer als hij wordt gebruikt.Een eenvoudige manier om van de ijzergeur af te komen, is door een beetje van de yams in de pot een tijdje te koken, het dan weg te gooien en de pot met water af te spoelen.De ijzergeur is verdwenen.
Verwijder vakkundig vet uit ijzeren potten.Koekenpan lange tijd gebruikt, de ophoping van verbrand vet, met alkali of wasmiddel is moeilijk schoon te wassen, hoe te doen?Zolang de verse perenhuid in de pot met kokend water zit, zal potvuil er gemakkelijk af vallen.
Als het een nieuw gekochte ijzeren pot is, moet u de pot na het verwijderen van roest onderhouden.De methode is om de ijzeren pot op het vuur te zetten en te verwarmen, het herhaaldelijk af te vegen met een stuk varkensvlees, en het is te zien dat het reuzel in de pot is ondergedompeld en er zwart en helder uitziet.
Ten slotte moet er bij het gebruik van een ijzeren pot ook op worden gelet dat het niet geschikt is om zure vruchten zoals laurier en bergplant te koken.Omdat deze zure vruchten fruitzuren bevatten, zullen ze chemische reacties veroorzaken na het ontmoeten van ijzer en ijzerarme verbindingen produceren, die na het eten vergiftiging kunnen veroorzaken.Gebruik geen ijzeren pot om mungbonen te koken, omdat de producten in de schil chemisch reageren met ijzer, wat resulteert in zwart tannine-ijzer, en de soep van mungbonen wordt zwart, wat de smaak en de menselijke gezondheid aantast.
Posttijd: 16-nov-2022
