In de afgelopen jaren is gietijzeren pot steeds populairder geworden onder mensen, niet alleen vanwege zijn mooie uiterlijk, maar ook vanwege zijn praktische bruikbaarheid en duurzaamheid.Gelijkmatig verwarmd gietijzeren kookgerei, niet gemakkelijk aan de pot te plakken, favoriet bij senior chef-koks.Als het goed wordt verzorgd, kan het bijna honderd jaar meegaan.Voor gebruik worden gietijzeren POTTEN behandeld om hun non-stick, roestvrije eigenschappen te helpen behouden.Als het goed wordt gedaan, kan het een leven lang meegaan.
Vanwege het roestprobleem van ijzer, als we niet voorzichtig genoeg zijn om te gebruiken of als het late onderhoud niet op zijn plaats is, is de gietijzeren pot gemakkelijk te roesten, wat ons normale gebruik beïnvloedt.Dus vandaag zullen we het gebruik en dagelijks onderhoud van gietijzeren POTS bespreken en leren.Naast het maken van heerlijk eten, kunnen we ook een gietijzeren kookgerei krijgen dat gemakkelijk in gebruik is en lang meegaat.
01 Het gietijzeren kookgerei dat je hebt geërfd of gekocht bij een rommelmarkt heeft vaak een zwarte korst van roest en vuil die er onaantrekkelijk uitziet.Maar maak je geen zorgen, hij kan eenvoudig worden verwijderd, waardoor de gietijzeren pan zijn nieuwe look krijgt.
02 Zet de gietijzeren pan in de oven.Voer het hele programma één keer uit.Het kan ook 1 uur op laag vuur op het fornuis worden geplaatst, totdat de gietijzeren pan donkerrood kleurt.Die korst zal barsten, eraf vallen en in as veranderen.Nadat de pot een beetje is afgekoeld, voert u de volgende stappen uit.Als u de harde schaal en roest verwijdert, veegt u af met een stalen kogel.
03 Reinig de gietijzeren pan met warm water en zeep.Veeg af met een schone doek.Als je een nieuwe gietijzeren pot koopt, is deze ingesmeerd met olie of een soortgelijke coating om roestvorming te voorkomen.Deze olie moet worden verwijderd voordat kookgerei wordt weggegooid.Deze stap is essentieel.Week een gietijzeren pan vijf minuten in warm zeepsop, was de zeep eraf en laat drogen.
04 Gietijzeren pot goed laten drogen.Je kunt de pot een paar minuten op het fornuis verwarmen om er zeker van te zijn dat hij droog is.Voor het behandelen van een gietijzeren pot is olie nodig om het metalen oppervlak volledig te doordringen, maar olie en water gaan niet samen.
05 Vet kookgerei in met reuzel, diverse soorten olie of maïsolie, zowel binnen als buiten.Zorg ervoor dat je ook het deksel schildert.
06 Plaats de pot en het deksel ondersteboven in de oven op hoog vuur (150-260 graden Celsius, afhankelijk van uw voorkeur).Verwarm gedurende minstens een uur om een "behandelde" buitenlaag op het oppervlak van de pot te vormen.Deze buitenste laag beschermt de pot tegen roest en vastplakken.Leg een vel aluminiumfolie of groot bakpapier onder of op de bodem van een bakplaat en besprenkel met druipende olie.Koel in de oven tot kamertemperatuur.
07 Herhaal stap drie, vier en vijf voor het beste resultaat.
08 Onderhoud de gietijzeren pot regelmatig.Elke keer dat je klaar bent met het afwassen van je gietijzeren pot, vergeet hem niet te onderhouden.Plaats een gietijzeren pan op het fornuis en giet er ongeveer 3/4 theelepel maïsolie (of ander kookvet) in.Pak een rol papier en rol het in een bal.Gebruik het om de olie over het hele oppervlak van de pot te verspreiden, inclusief alle blootgestelde oppervlakken, en de bodem van de pot.Zet het fornuis aan en verwarm de pan tot hij rookt.Als u een elektrisch fornuis gebruikt, verwarm dan langzaam om te voorkomen dat de hete ijzeren pan barst.Zet het vuur uit en dek de pot af.Laat afkoelen en bewaar.Veeg overtollig vet weg voordat u het opbergt.
Voor een bepaalde tijd is het het beste om een stuk keukenpapier tussen het lichaam en het deksel te plaatsen om lucht te laten stromen.
Bovendien kun je het beste na elk gebruik en elke reiniging ongeveer 10 minuten in de oven op 180 graden Celsius bakken om ervoor te zorgen dat het water op het oppervlak van de gietijzeren pot volledig verdampt.
Het is erg belangrijk om een gietijzeren pan met een roestvrijstalen spatel te gebruiken om te koken.Roestvrijstalen spatel voorkomt een oneffen bodem en behoudt een glasachtig glad oppervlak.
Als je de gietijzeren pan te hard schoonmaakt, schrob je de onderhoudslaag weg.Spoel voorzichtig af of breng het ovenonderhoud van tijd tot tijd opnieuw aan.
Als je het voedsel verbrandt, verwarm dan gewoon een beetje water in een pan en schraap het met een metalen spatel.Dit betekent ook dat het mogelijk opnieuw moet worden onderhouden.
Was gietijzeren pannen niet te vaak af.De methode om vers gekookt voedsel te verwijderen is eenvoudig: voeg een beetje olie en koosjer zout toe aan een hete pan, veeg af met keukenpapier en gooi alles weg.Berg tot slot je gietijzeren pot op.
Gietijzeren pannen afwassen met afwasmiddel vernietigt de onderhoudslaag.Maak dus ofwel schoon zonder afwasmiddel (wat prima is als je soortgelijk voedsel kookt) of herhaal de onderhoudsstappen voor de oven voor gietijzeren kookgerei.
Kook geen zuur voedsel zoals tomaten in gietijzer, tenzij ze goed zijn onderhouden.Sommige koks zijn niet zo voorzichtig.Een samenstelling van tomatenzuur en ijzer is voor de meeste mensen een goede voeding.Zolang u uw fornuis correct onderhoudt, is er geen probleem.
In feite is gietijzeren pot ook verdeeld in voorgekruid proces en emailproces, geëmailleerde gietijzeren pot zuur- en alkalibestendigheid kan beter zijn, hoeft ook niet zo vaak te zijn als voorgekruid gietijzeren potonderhoud, duurzamer , geëmailleerde gietijzeren pot buiten kan ook in verschillende mooie kleuren worden gemaakt, zodat je kookgerei en keuken mooier worden.
Posttijd: 06-jan-2023
