कास्ट फलामको भाँडो प्रयोग गर्ने प्रविधि

भाँडो धुनुहोस्
एकपटक तपाईंले प्यानमा पकाउनुभएपछि (वा तपाईंले भर्खरै किन्नु भयो भने), तातो, थोरै साबुन पानी र स्पन्जले प्यान सफा गर्नुहोस्।यदि तपाइँसँग केहि जिद्दी, जलेको मलबे छ भने, यसलाई स्क्र्याप गर्न स्पन्जको पछाडि प्रयोग गर्नुहोस्।यदि यसले काम गर्दैन भने, प्यानमा केही चम्मच क्यानोला वा वनस्पति तेल हाल्नुहोस्, केही चम्मच कोषेर नुन थप्नुहोस्, र प्यानलाई पेपर तौलियाले स्क्रब गर्नुहोस्।नुन जिद्दी खाना स्क्र्यापहरू हटाउन पर्याप्त घर्षण हो, तर यति कडा छैन कि यसले मसलालाई क्षति पुर्‍याउँछ।सबै चीज हटाएपछि, भाँडोलाई तातो पानीले कुल्ला गर्नुहोस् र बिस्तारै धुनुहोस्।
राम्ररी सुकाउनुहोस्
पानी कच्चा फलामको सबैभन्दा खराब शत्रु हो, त्यसैले सफा गरिसकेपछि सम्पूर्ण भाँडो (केवल भित्र मात्र होइन) सुकाउन निश्चित हुनुहोस्।यदि माथि छोडियो भने, पानीले भाँडोमा खिया लाग्न सक्छ, त्यसैले यसलाई र्याग वा कागजको तौलियाले पुछिनुपर्छ।वास्तवमै यो सुक्खा छ भनेर सुनिश्चित गर्न, वाष्पीकरण सुनिश्चित गर्न प्यानलाई उच्च तापमा राख्नुहोस्।

तेल र गर्मी संग मौसम
प्यान सफा र सुक्खा भएपछि, यो प्यानको सम्पूर्ण भित्री भागमा फैलिएको सुनिश्चित गर्दै, थोरै मात्रामा तेलले सम्पूर्ण चीजलाई पुछ्नुहोस्।जैतुनको तेल प्रयोग नगर्नुहोस्, जसमा कम धुवाँ बिन्दु छ र वास्तवमा तपाईले यसलाई भाँडामा पकाउँदा घट्छ।यसको सट्टा, एक चम्चा तरकारी वा क्यानोला तेलले पूरै चीजलाई पुछ्नुहोस्, जसमा उच्च धुवाँ बिन्दु छ।प्यानमा तेल लागेपछि, तातो र थोरै धुम्रपान नभएसम्म उच्च तातोमा राख्नुहोस्।तपाईं यो चरण छोड्न चाहनुहुन्न, किनकि तातो नभएको तेल टाँसिने र बाक्लो हुन सक्छ।
प्यानलाई चिसो र भण्डार गर्नुहोस्
एकपटक कास्ट आइरन भाँडो चिसो भएपछि, तपाइँ यसलाई भान्साको काउन्टर वा स्टोभमा भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाइँ यसलाई क्याबिनेटमा भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ।यदि तपाइँ अन्य POTS र प्यानहरूसँग कास्ट आइरन स्ट्याक गर्दै हुनुहुन्छ भने, सतहको सुरक्षा गर्न र चिसो हटाउन भाँडो भित्र कागजको तौलिया राख्नुहोस्।
खिया कसरी रोक्न।
यदि कास्ट आइरन भाँडो लामो समयसम्म प्रयोग गरिएमा, भाँडोको फेदमा धेरै दाग र खियाको दाग हुनेछ।यदि तपाइँ प्राय: पकाउनु हुन्छ भने, यसलाई महिनामा एक पटक सफा र मर्मत गर्न सिफारिस गरिन्छ।
सबै खिया दागहरू सफा गर्नको लागि सतह, तल, किनारा र "स्टिल ऊन + डिश डिटर्जेंट" को साथ राम्ररी ह्यान्डल सहित सम्पूर्ण भाँडो स्क्रब गर्नुहोस्।
धेरै मानिसहरूले गल्ती गर्नेछन्, प्रत्येक पटक खियाको मर्मत सम्भारले "तलको खाना पकाउने भाग" लाई मात्र व्यवहार गर्दछ, तर कास्ट आयरन भाँडो "एउटा बनाइएको" भाँडो हो, भाँडोको फेदमा राख्नुपर्छ, ह्यान्डल पूरै। व्यवहार गर्न, अन्यथा खिया, चाँडै ती लुकेका ठाउँहरूमा देखा पर्नेछ।
भाँडोलाई तातो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्, यसलाई स्पन्ज वा तरकारी कपडाले स्क्रब गर्नुहोस्।
सफा गरिसकेपछि, कास्ट आयरन भाँडोलाई ग्यास चुलोमा पूर्णतया सुख्खा नभएसम्म बेक गर्न निश्चित हुनुहोस्।
कास्ट आइरन भाँडो प्रयोग गर्दा, सफा र मर्मत गर्दा, "यसलाई सुख्खा राख्नुहोस्" सम्झनुहोस्, अन्यथा यो क्षतिग्रस्त हुनेछ।

कास्ट आयरन बर्तन को मर्मत विधि
भाँडो पूरै सुक्खा छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस् र भाँडोलाई तेलले छोप्नुहोस्।
फ्ल्याक्स सीड तेल सबै भन्दा राम्रो रखरखाव तेल हो, तर मूल्य अलि बढी छ, र हामी सामान्य जैतूनको तेल र सूर्यमुखी तेल पनि प्रयोग गर्न सक्छौं।
सफाईको रूपमा, सम्पूर्ण भाँडोलाई पूर्ण रूपमा ग्रीस गर्न भान्साको कागज तौलिया प्रयोग गर्नुहोस्।अर्को सफा पेपर तौलिया हटाउनुहोस् र अतिरिक्त ग्रीस सफा गर्नुहोस्।
कास्ट फलामको भाँडोको तल्लो भाग लेपित छैन, र त्यहाँ धेरै साना प्वालहरू छन्।तेलले भाँडोको तल्लो भागमा एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाउँछ, जसले सबै प्रतिस्थापनहरू भर्नेछ, ताकि भाँडो टाँस्न र पकाउँदा जलाउन सजिलो हुँदैन।
ओभनलाई यसको अधिकतम ताप (200-250C) मा घुमाउनुहोस् र कास्ट आइरनको भाँडोलाई ओभनमा, भाँडोको छेउमा 1 घण्टाको लागि राख्नुहोस्।
तापक्रम पर्याप्त हुनुपर्दछ कि कास्ट आयरन भाँडोमा रहेको ग्रीस धुवाँको बिन्दु भन्दा बढी हुन्छ र सुरक्षात्मक तह बनाउनको लागि भाँडोमा बाँध्छ।;यदि तापमान पर्याप्त उच्च छैन भने, यो केवल टाँसिने र चिल्लो महसुस हुनेछ, मर्मत प्रभाव बिना।

सफाई र प्रयोग।
सफाई: नरम स्पन्जले स्क्रब गर्नुहोस्, पानीले कुल्ला गर्नुहोस्, र तल्लो सतहको कोटिंगलाई नोक्सान हुनबाट जोगिन कागजको तौलियाले सुकाउनुहोस्, हानिकारक पदार्थहरू छोड्नुहोस्, ताकि मानव स्वास्थ्यलाई असर नहोस्।
यदि भाँडोको तल्लो भाग धेरै तेल छ भने, तातो पानीले धुनु अघि पेपर तौलियाले ग्रीस भिजाउनुहोस्।
कास्ट-आइरन POTS विभिन्न प्रकारका आधुनिक स्टोभहरूमा फिट गर्न सकिन्छ, जसमध्ये धेरैलाई सजिलै जम्मा गर्न र तल्लो भागमा तातो भण्डारण गर्न सक्ने टाइलहरू लगाइनेछ।
परम्परागत धातुको नन-स्टिक भाँडोलाई PTFE को तहले लेपित गरिन्छ, जुन भाँडोलाई नन-स्टिक प्रभाव दिन थपिन्छ, तर क्षतिग्रस्त हुँदा कार्सिनोजेनहरू छोड्ने सम्भावना हुन्छ।पछि, सिरेमिक बनाइएको कोटिंग विकसित भएको थियो, जुन अपेक्षाकृत सुरक्षित छ।नन-स्टिक भाँडो प्रयोग गर्दा, कडा स्टिलको ब्रशले सफा गर्न वा स्क्र्याचिंग र कोटिंगबाट बच्नको लागि फलामको स्प्याटुलाले पकाउनबाट जोगिन सावधान रहनुहोस्।
जलेको नन-स्टिक भाँडोलाई सुख्खा नगर्नुहोस्, यसले कोटिंगलाई सजिलै बिगार्न सक्छ;तलको कोटिंग खरानी वा फुटेको पाइएमा, यसलाई नयाँले बदल्नुपर्छ, "नन-स्टिक भाँडो एक प्रकारको उपभोग्य हो" भन्ने सही विचार राख्नु पर्छ, पैसा बचत नगर्नुहोस् तर स्वास्थ्यलाई हानि गर्नुहोस्,
फलामको भाँडोलाई कसरी खिया लगाउने: सिरका भिजाउनुहोस्
सिंकको तल्लो भागमा प्लन्जर प्लग गर्नुहोस्, सिरका र पानीको बराबर भागहरू तयार गर्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र सिङ्कमा खन्याउनुहोस्, सिरकाको पानीमा भाँडोलाई पूर्ण रूपमा डुबाउनुहोस्।
केही घण्टा पछि, फलामको भाँडोमा खिया पग्लिएको छ कि छैन जाँच गर्नुहोस्, यदि सफा छैन भने, त्यसपछि भिज्ने समय बढाउनुहोस्।
यदि कास्ट आइरनको भाँडो सिरकाको पानीमा धेरै बेरसम्म भिजाइयो भने, यसले भाँडोलाई सरुवा गर्छ !!।
नुहाउने पछि, भाँडोलाई राम्रो स्क्रब दिने समय हो।तरकारीको कपडाको नराम्रो पक्ष वा स्टिलको ब्रश प्रयोग गर्नुहोस् र अवशिष्ट खिया हटाउन तातो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्।कास्ट आइरन भाँडोलाई किचन पेपर तौलियाले सुकाउनुहोस् र ग्यास चुलोमा राख्नुहोस्।कम आगो सुकाउने मा, तपाईं पछि मर्मत कार्य गर्न सक्नुहुन्छ।