पहिले, नयाँ बर्तन सफा गर्नुहोस्
(१) कास्ट आइरन भाँडोमा पानी राख्नुहोस्, उमालेपछि पानी खन्याउनुहोस्, र त्यसपछि सानो आगो तातो कास्ट आइरन भाँडो, बोसो सुँगुरको टुक्रा लिनुहोस् ध्यानपूर्वक कास्ट फलामको भाँडो पुछ्नुहोस्।
(२) कास्ट आइरन भाँडोको पूर्ण रूपमा पुछेपछि, तेलको दागहरू खन्याउनुहोस्, चिसो, सफा गर्नुहोस् र धेरै पटक दोहोर्याउनुहोस्।यदि अन्तिम तेल दाग धेरै सफा छन् भने, यसको मतलब बर्तन प्रयोग गर्न सुरु गर्न सक्छ।
दोस्रो, प्रयोगमा मर्मत
1. प्यान तताउनुहोस्
(१) कास्ट आइरन भाँडोलाई उपयुक्त तापक्रम चाहिन्छ।स्टोभमा कास्ट आयरन बर्तन राख्नुहोस् र 3-5 मिनेटको लागि तातोलाई मध्यममा समायोजन गर्नुहोस्।भाँडो पूर्णतया तताइनेछ।
(२) त्यसपछि खाना पकाउने तेल वा चिल्लो जोड्नुहोस्, र खाना पकाउनका लागि खाद्य सामग्रीहरू जोड्नुहोस्।
2. मासु पकाउँदा तिखो गन्ध आउँछ
(१) यो कास्ट आइरन प्यान धेरै तातो भएकोले वा मासु पहिले सफा नगरेको कारण हुन सक्छ।
(२) पकाउँदा, मध्यम तातो छान्नुहोस्।भाँडोबाट खाना बाहिर आएपछि, तुरुन्तै कुल्ला गर्नको लागि भाँडो चलिरहेको तातो पानीमा राख्नुहोस्, तातो पानीले धेरैजसो खानाको अवशेष हटाउन सक्छ र प्राकृतिक रूपमा ग्रीस गर्न सक्छ।
(३) चिसो पानीले भाँडोको शरिरमा दरार र नोक्सान पुर्याउन सक्छ, किनभने कास्ट आइरन भाँडोको बाहिरी तापक्रम भित्रको भन्दा छिटो कम हुन्छ।
3. खाद्य अवशेष उपचार
(1) यदि यो फेला पर्यो कि त्यहाँ अझै पनि केही खाद्य अवशेषहरू छन्, तब तपाईं कास्ट आइरन भाँडामा अलिकति कोषेर नुन थप्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि स्पन्जले पुछ्न सक्नुहुन्छ।
(२) किनभने मोटो नुनको बनावटले अतिरिक्त तेल र खानाको अवशेष हटाउन सक्छ, र कास्ट आइरन भाँडोलाई हानी गर्दैन, तपाईंले खानाको अवशेष हटाउन कडा ब्रश पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तेस्रो, प्रयोग पछि कास्ट आयरन भाँडो सुक्खा राख्नुहोस्
(१) कास्ट-फलामका भाँडाहरू खानामा टाँसिएर वा सिङ्कमा रातभर भिजाएर फोहोर देखिन्छन्।
(२) पुन: सफाई र सुकाउँदा, खिया हटाउन स्टिलको तार बल प्रयोग गर्न सकिन्छ।
(३) कास्ट आइरनको भाँडो पूर्णतया सुकेको नभएसम्म सफा गरिन्छ, र त्यसपछि बाहिरी र भित्री सतहमा अलसीको तेलको पातलो तहले लेप गरिन्छ, जसले कास्ट आइरन भाँडोलाई प्रभावकारी रूपमा सुरक्षित गर्न सक्छ।
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-07-2022
