स्वस्थ खाना पकाउने फलामको भाँडोबाट सुरु हुन्छ

हाम्रो दिमागमा, कास्ट आइरनका भाँडाहरू भारी देखिन्छन्, तर तिनीहरू टिकाउ हुन्छन्, समान रूपमा तातो हुन्छन्, र मानिसहरूको स्वास्थ्यको लागि राम्रो हुन्छन्।र त्यहाँ कास्ट आइरन भाँडो प्रयोग गर्नुका धेरै फाइदाहरू छन्, जस्तै खाना पकाउन प्रयोग हुने तेलको मात्रा कम गर्न कास्ट आइरन भाँडो प्रयोग गरेर, ननस्टिक सतहहरूमा हानिकारक रसायनहरूको सम्भावित प्रभावबाट बच्न, र खाना पकाउन फलाम उपलब्ध गराउने।कास्ट आइरन बर्तनको लामो समयसम्म प्रयोगले प्रभावकारी रूपमा फलामको कमी एनीमियाको उपचार गर्न सक्छ।अर्को म तपाईंलाई कास्ट आयरन भाँडो को फाइदाहरु को एक विस्तृत परिचय दिनेछु।

पहिलो, कास्ट आयरन भाँडो प्रयोग गर्दा के फाइदाहरू छन्

आधुनिक घर पकाउनेहरूले अक्सर गैर-स्टिक भाँडोको सुविधाको फाइदा लिन्छन्, तर परम्परागत कालो फलामको भाँडोलाई कम नदिनुहोस्।

फलामको भाँडो stir-fry को फाइदा

1. कास्ट आइरन भाँडो संग कम तेल हुन सक्छ।कास्ट आइरन भाँडो लामो समयको लागि प्रयोग गरिएको छ, सतहले स्वाभाविक रूपमा तेलको तह उत्पन्न गर्नेछ, मूल रूपमा गैर-स्टिक भाँडोको प्रभावको बराबर।खाना पकाउँदा धेरै तेल प्रयोग नगरी धेरै तेल नखानुहोस्।कास्ट आइरन भाँडो सफा गर्न, तातो पानी र कडा ब्रश प्रयोग गर्नुहोस् यसलाई डिश साबुन बिना पूर्ण रूपमा सफा गर्न।

2. कास्ट आइरन भाँडाहरूले गैर-स्टिक भाँडोको सतहमा हानिकारक रसायनहरूको सम्भावित प्रभावहरूबाट बच्न सक्छ।नन-स्टिक भाँडोमा प्रायः हानिकारक पदार्थहरू हुन्छन्, एक रसायन जसले कलेजोलाई क्षति पुर्याउन सक्छ, वृद्धि र विकासलाई असर गर्छ, र क्यान्सर पनि हुन सक्छ।यो पनि सुझाव गरिएको छ कि केमिकलले महिलाहरूलाई पहिले रजोनिवृत्तिको माध्यमबाट जान सक्छ।नन-स्टिक भाँडोमा हालेर फ्राइ गर्दा, हानिकारक पदार्थहरू उच्च तापक्रममा ग्यास वाष्पशील हुन्छन् र खाना पकाउने धुवाँसँगै मानव शरीरले सास फेर्छन्।थप रूपमा, यदि नन-स्टिक भाँडोको सतहलाई बेलचाले ​​स्क्र्याप गरिएको छ भने, हानिकारक पदार्थहरू खानामा खस्नेछ र सीधै खाइनेछ।कास्ट-फलामका भाँडाहरू केमिकलको साथ लेपित हुँदैनन् र त्यस्तो कुनै जोखिम हुँदैन।

3. कास्ट आइरन भाँडो संग फलाम तत्वहरू पूरक गर्न सक्नुहुन्छ।उच्च तापक्रममा, कास्ट आइरन भाँडोमा रहेको फलामको थोरै मात्रा खानामा छिर्छ, जसले गर्दा वस्तुगत फलामको पूरक उपलब्ध हुन्छ।

दोस्रो, कास्ट फलामका भाँडाहरूका फाइदाहरू के हुन्

4. कास्ट आइरन भाँडोमा खाना पकाउँदा, फलामको आयनहरूको सानो मात्रा खानामा घुलनशील हुन्छ, र मानव शरीरको लागि हेमोग्लोबिनलाई संश्लेषित गर्नको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण तत्व फलामको आयनहरू हुन्, त्यसैले कास्ट आइरन भाँडो खाना पकाउनको लामो समयसम्म प्रयोग प्रभावकारी हुन सक्छ। फलाम को कमी एनीमिया को उपचार।

5. सिरका थप्दा मुख्यतया फलाममा घुलनशील नुन बनाइन्छ, फलामको अक्साइडको गठन रोक्नको लागि अवशोषणलाई असर गर्छ, जबकि अक्साइड विघटन गरिएको छ।नयाँ कच्चा फलामको भाँडोमा फ्राइ नगर्नु राम्रो, तर राम्रो काम गर्नको लागि तेल, जस्तै फ्राइड बैंगनी, भुटेको चीजहरू, ताकि केहि पटक, जुन प्रत्येक प्रयोग पछि ब्रश (अर्थात, शुद्ध आत्मा प्रयोग गरेर सबै तेल सफा गर्ने ब्रश। तल यसले केही फरक पार्दैन), एकै ठाउँमा नराख्नुहोस् वा सुख्खा कपडा प्रयोग नगर्नुहोस्, सुकाउन आगोमा राख्नुपर्छ, त्यसैले यसलाई खिया लाग्दैन।

तेस्रो, कास्ट आयरन बर्तन लाभ

कास्ट आइरन भाँडाहरू भारी देखिन सक्छन्, तर तिनीहरू बलियो, टिकाउ, समान रूपमा तातो, र मानिसहरूको स्वास्थ्यको लागि राम्रो छन्।कास्ट आइरन भाँडोको मध्यम थर्मल चालकताको कारण, खाना पकाउँदा अम्लीय पदार्थहरूसँग संयोजन गर्न सजिलो छ, जसले खानाको फलामको मात्रा 10 गुणा बढाउँछ, जसले गर्दा नयाँ रगतलाई बढावा दिन्छ र फलामको पूरकको उद्देश्य प्राप्त गर्दछ, त्यसैले यो बन्यो। हजारौं वर्षको लागि मनपर्ने खाना पकाउने भाँडाहरू मध्ये एक

कास्ट आइरनका भाँडाहरू पिग आइरनबाट बनेका हुन्छन् र सामान्यतया अन्य रसायनहरू समावेश गर्दैनन्।खाना पकाउने र पकाउने क्रममा कास्ट आइरनको भाँडो पग्लिने छैन, खस्ने समस्या हुँदैन, फलामको सामग्री पग्लिएको भए पनि मानव अवशोषणका लागि राम्रो हुन्छ, यसको मुख्य कारण कस्ट आइरन हो । फलामको कमीको एनीमियाको रोकथाम र उपचारमा बर्तनको राम्रो सहायक प्रभाव छ।

उच्च तापक्रममा फलाममा नुन र सिरकाको प्रभाव र भाँडो र बेलचा र चम्चाबीचको आपसी घर्षणका कारण भाँडोको भित्री सतहमा रहेको अकार्बनिक फलाम सानो व्यास भएको पाउडरमा परिणत हुन्छ।यी पाउडरहरू मानव शरीरले अवशोषित गरेपछि, तिनीहरू ग्यास्ट्रिक एसिडको कार्य अन्तर्गत अकार्बनिक फलामको लवणमा परिणत हुन्छन्, यसरी रगत बनाउन र यसको सहायक उपचारात्मक भूमिका खेल्नको लागि कच्चा माल बन्छन्।सामान्यतः चामल, चाउचाउ, तरकारी आदि खाँदा सामान्यतः फलामको मात्रा बढी हुन्छ, तर यीमध्ये अधिकांश फलाम अर्गानिक आइरनको हुन्छ, यसको ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल अवशोषण दर १०% मात्र हुन्छ, र कास्ट आइरन भाँडोमा रहेको फलाम अकार्बनिक फलामको हुन्छ। ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट द्वारा अवशोषित गर्न सजिलो छ, शरीर द्वारा प्रयोग गरिन्छ, फलामको भाँडो पकाएर, चामलमा फलामको मात्रा दोब्बर बनाउन सक्छ;कास्ट आइरन भाँडो पकाउँदा, भाँडाले फलामलाई २-३ पटक बढाउन सक्छ, त्यसैले कास्ट आइरन भाँडो फलाम सबैभन्दा प्रत्यक्ष हुन्छ।थप रूपमा, कास्ट आइरन भाँडोमा तरकारी पकाउँदा तरकारीमा भिटामिन सीको कमी कम गर्न सकिन्छ, त्यसैले भिटामिन सीको मात्रा बढ्ने र स्वास्थ्यको दृष्टिकोणले पनि तरकारी पकाउन कास्ट आइरन भाँडोलाई प्राथमिकता दिनुपर्छ।

कास्ट आयरन भाँडाहरू खिया गर्न सजिलो छ।मानव शरीर द्वारा अवशोषित अत्यधिक आयरन अक्साइड, अर्थात्, खिया, कलेजोलाई हानि पुर्‍याउँछ।तसर्थ, मानिसहरूले कास्ट आइरनका भाँडाहरू प्रयोग गर्दा, तिनीहरूले स्वास्थ्यको लागि लाभदायक हुन केही सिद्धान्तहरू पालना गर्न आवश्यक छ।यी सिद्धान्तहरू हुन्:

सिद्धान्त 1: खाना सकिएपछि, तपाईंले भाँडोको भित्री पर्खाल धुनु पर्छ र खियाबाट बच्न र हानिकारक पदार्थ उत्पादन गर्न भाँडो सुकाउनु पर्छ।

सिद्धान्त २: कास्ट आइरन भाँडामा सूप पकाउने प्रयास गर्नुहोस्।फलामको भाँडो औषधि उमाल्न प्रयोग गर्नु हुँदैन, मुग पकाउन कास्ट आइरन भाँडो प्रयोग गर्नु हुँदैन।

सिद्धान्त 3: रातभर भाँडाहरू सेवा गर्न कास्ट-आइरन भाँडाहरू प्रयोग नगर्नुहोस्, किनकि यसले अम्लीय अवस्थामा फलाम पग्लन्छ र थालमा भिटामिन सी नष्ट गर्दछ।

सिद्धान्त ४: भाँडो स्क्रब गर्दा सकेसम्म थोरै डिटर्जेन्ट प्रयोग गर्नुहोस्।यदि भाँडामा हल्का खिया छ भने, सफा गर्न सिरका प्रयोग गर्नुहोस्।

सिद्धान्त ५: भाँडो स्क्रब गर्दा सकेसम्म थोरै डिटर्जेन्ट प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसपछि भाँडोबाट पानी पुछ्नुहोस्।अलिकति खिया लागेमा सिरकाले सफा गर्न सकिन्छ ।

सिद्धान्त 6: गम्भीर खियाको लागि, कालो स्ल्याग, कालो ढाल फलामको भाँडो, फेरि प्रयोग गर्नु हुँदैन।

यो लेख केवल एक साधारण विवरण हो, तपाईले व्यावहारिक प्रयोगमा कास्ट आयरन बर्तनको थप फाइदाहरू पाउन सक्नुहुन्छ, यसले विभिन्न प्रकारका स्वादिष्ट खाना मात्र बनाउन सक्दैन, तर तपाईंको भान्सालाई अझ सुन्दर बनाउन सक्छ।