वास्तवमा, को संरचनाफलामको भाँडोहामीले प्रयोग गर्दै आएका छौं फरक छ।उदाहरणका लागि, कच्चा मालको दृष्टिकोणबाट, फलामको भाँडोलाई राम्रो फलामको भाँडो र कास्ट फलामको भाँडोमा विभाजन गरिएको छ।कास्ट आयरन भाँडो सुँगुर फलामबाट बनेको हुन्छ, त्यसैले यसलाई प्रायः कच्चा फलामको भाँडो भनिन्छ।यसबाट एउटा प्रश्न उत्पन्न हुन्छ, कास्ट आइरन र फाइन आइरन यी दुई सामग्रीबाट बनेको फलामको भाँडो कुन प्रयोग गर्न उपयुक्त हुन्छ ?
Wउच्च छराम्रो
भाँडो कास्ट आइरनबाट बनेको हुन्छ, जुन अन्य यौगिकहरू बोक्न सजिलो हुँदैन।बर्तन वर्तमान चरणमा एक सुरक्षित भान्सा उपकरण हो।खाना पकाउने र पकाउने सम्पूर्ण प्रक्रियामा, दफ्राइङभाँडोअवक्षेपण गर्न सजिलो छैन, समस्याबाट झर्न सजिलो छैन, फलामको मात्रा भए पनि शरीरको पाचन र अवशोषणमा पनि फाइदा हुन्छ।
कच्चा मालबाट, चाबी भाँडो राम्रो फलामको भाँडो र कास्ट फलामको भाँडोमा विभाजन गरिएको छ।कच्चा फलामको भाँडोलाई प्रायः कच्चा फलामको भाँडो भनिन्छ।
दकास्ट फलामभाँडोखैरो फलाम पग्लेर ठोस मोडेल कास्टिङबाट बनेको छ।ताप प्रवाह ढिलो र सममित छ, तर भाँडोको घण्टी बाक्लो छ, ढाँचा चिकनी छैन, र यो क्र्याक गर्न पनि धेरै सजिलो छ।राम्रो फलामको भाँडो कालो र सेतो फलामको पाना कास्टिङ वा हातले बनाएको ह्यामरिङबाट बनेको हुन्छ।यसमा पातलो औंठी, छिटो तातो स्थानान्तरण र नाजुक उपस्थितिको विशेषताहरू छन्।सामान्य घरको लागि, कास्ट आयरन बर्तनको आवेदन राम्रो छ।
कच्चा फलामको भाँडोको विशेषता छ कि जब आगोको तापमान 200C भन्दा बढि हुन्छ, कास्ट आयरन भाँडोले एक निश्चित ताप ऊर्जा छोड्छ, र खानाको तापक्रम नियन्त्रण 230 ℃ हुनेछ, जबकि राम्रो फलामको भाँडोले तुरुन्तै तापक्रम पठाउनेछ। खानाको लागि आगोको।
तर राम्रो फलामको भाँडोमा पनि फाइदाहरू छन्, किनभने यो राम्रो फलामबाट बनेको छ, कम अवशेष, त्यसैले, गर्मी प्रवाह अधिक सममित छ, टाँसिने भाँडो स्थिति हुन सजिलो छैन।दोस्रो, मुख्य सामग्री राम्रो भएकोले, भाँडो धेरै पातलो बनाउन सकिन्छ, र भाँडो भित्रको तापक्रम उच्च बनाउन सकिन्छ।तेस्रो, स्तर उच्च छ, सतह चिल्लो र सफा छ, र सफाई काम गर्न सजिलो छ।
How एक ग्राहकले छनोट र प्रयोग गर्नुपर्छभाँडो?
पहिले, भाँडो सतह चिल्लो छ कि छैन हेर्नुहोस्, तर फोर्जिङ प्रक्रियाको कारण, भाँडो अनियमित प्रकाश रेखाहरू, ऐना रूपमा चिल्लो अनुरोध गर्न सक्दैन।त्यहाँ दोषहरू छन्, सामान्य को सानो फैलिएको भाग फलाम छ, भाँडा को गुणस्तर ठूलो हस्तक्षेप छैन, तर भाँडा को गुणस्तर मा सानो दरार अपेक्षाकृत ठूलो क्षति छ, छनोट गर्दा जाँच गर्न विशेष ध्यान।
दोस्रो, भाँडोको असमान मोटाई धेरै राम्रो छैन, तपाईं भाँडोको गोलाकार कोर विरुद्ध आफ्नो औंलाहरु संग, एक कडा ब्लक संग हराउन, भाँडो को तल उल्टो गर्न सक्नुहुन्छ।भाँडो जति चर्को हुन्छ, त्यति नै कम्पन महसुस हुन्छ, राम्रो हुन्छ।थप रूपमा, भाँडोमा खियाको अर्थ गुणस्तर राम्रो छैन भन्ने होइन।भाँडोको खियाले संकेत गर्छ कि भण्डारण समय लामो छ, र भाँडाको भण्डारण समय जति लामो छ, राम्रो छ, ताकि भाँडोको आन्तरिक संयन्त्र अझ स्थिर हुन सक्छ, र प्रयोग गर्दा यसलाई फुट्न सजिलो हुँदैन।
सामान्यतया, भाँडोमा खिया लाग्ने सम्भावना धेरै हुन्छ।रस्ट भनिने यौगिकलाई शरीरले धेरै पचाउँछ र अवशोषित गर्छ भने, यसले कलेजोमा क्षति पुर्याउँछ।त्यसकारण, सामग्रीहरू रातभर भण्डार नगर्नुहोस्।एकै समयमा, भाँडोको सतहलाई फिलिंग लिक्विड फेडको सेतो किनाराको जंगलाई कायम राख्नको लागि सूप उमाल्न प्रयोग नगर्नु राम्रो हुन्छ।भाँडो धुँदा पनि सकेसम्म थोरै डिटर्जेन्ट प्रयोग गर्नुपर्छ ताकि सुरक्षात्मक तहलाई ब्रश हुनबाट जोगाउन सकिन्छ।भाँडो ब्रश गरेपछि, खियाबाट बच्न भाँडो भित्रको पानीलाई सकेसम्म सफा गर्न आवश्यक छ।यदि तपाइँसँग हल्का खिया छ भने, यसलाई सफा गर्न सिरका प्रयोग गर्नुहोस्।भाँडोमा खाना पकाउँदा, भिटामिनको क्षति कम गर्न छिटो र कम पानीमा हलचल गर्नुहोस्।
यांग बेर र अन्य अम्लीय र क्षारीय ताजा फल संग फ्राइ गर्न को लागी उपयुक्त छैन।फलामको एसिडसँगको एसिड क्षारीय ताजा फल फलामले रासायनिक परिवर्तन ल्याउने भएकाले फलामको रसायन कम हुने भएकाले खाना खाएपछि मानिसमा विषाक्तता हुन सक्छ।कालो सिमी पकाउँदा भुटेको हुनु हुँदैन, किनकि सोयाबिनको तेलको छालामा प्रायः पाइने ट्यानिनले फलामपछि रासायनिक परिवर्तन गरी खैरो कालो ट्यानिन आइरनमा परिणत गर्छ र कालो सिमीको रसलाई खैरो कालो बनाउँछ, पेटको पाचन र अवशोषणमा असर गर्छ। जीउ।
कास्ट आयरन बीचको भिन्नता र तुलनाभाँडोर राम्रो फलामभाँडो
पहिलो, राम्रो फलामको राम्रो लचकता, उच्च कठोरता छ, भाँडो तुलनात्मक रूपमा पातलो बनाउन सक्छ, पकाएको फलामको भाँडो तातो स्थानान्तरण छिट्टै, र पिग आइरन भंगुर छ, कास्टिंग प्रक्रिया प्रयोग गरेर काँचो फलामको भाँडो उत्पादन गर्न, अपेक्षाकृत पातलो, कच्चा फलामको भाँडो उत्पादन गर्न सक्दैन। तातो स्थानान्तरण राम्रो फलामको भाँडो जत्तिकै छिटो हुँदैन, त्यसैले यदि इन्धन र ग्यास जस्ता इन्धन र बिजुलीको बचत गर्ने दृष्टिकोणबाट विचार गर्ने हो भने, काँचो फलामको भाँडो भन्दा राम्रो फलामको भाँडो उपयुक्त हुन्छ।
दुई, खाना फ्राइङ फलामको भाँडोको दैनिक प्रयोगको लागि, कच्चा फलामको भाँडो उपयुक्त छ।कच्चा फलामको भाँडोको तातो स्थानान्तरण सामान्यतया राम्रो फलामको भाँडोको तुलनामा ढिलो हुन्छ, र तातो खपत दर पकाएको फलामको भाँडोको भन्दा बढी हुन्छ।तसर्थ, खाना फ्राइ गर्दा, काँचो फलामको भाँडोलाई राम्रो फलामको भाँडोको तुलनामा टाँस्न सजिलो हुँदैन, र तेलको तापक्रम धेरै उच्च हुन सजिलो हुँदैन, जसले खानाको कोकिंगको नेतृत्व गर्दछ।कच्चा फलामको भाँडो सतह चिल्लोपन कम छ, त्यहाँ साना खाली ठाउँहरू छन्, लामो समयसम्म भुटेको खाना, सतहमा कार्बाइड फिल्म (भाँडो स्केल) र तेल फिल्मको तह बनाउँदछ, एकातिर तेलको तापक्रम धेरै उच्च छ। , अर्कोतर्फ खिया फलामको भाँडो रोक्न सक्छ।राम्रो फलामको भाँडो सतह चिकनी, भुटेको टाँस्ने भाँडो नभएसम्म, अन्यथा सामान्यतया भाँडो स्केल बनाउन गाह्रो।
माथिको तुलना पछि, हामी बुझ्न सक्छौं कि कास्ट आयरन र राम्रो फलामका भाँडाहरू बीच धेरै पक्षहरूमा भिन्नताहरू छन्।निस्सन्देह, तिनीहरू सबैको आफ्नै प्रयोगहरू छन्।हामी दैनिक जीवनको परिप्रेक्ष्यबाट कास्ट आयरन भाँडा वा राम्रो फलामका भाँडाहरू प्रयोग गर्न छनौट गर्न सक्छौं।फलामको भाँडो खाना पकाउने प्रयोग, लामो अवधिको खपतले मानव शरीरलाई ट्रेस तत्वहरू आवश्यक पर्दछ, मुख्यतया फलामको संरचना, निस्सन्देह, फलामको भाँडोमा छिटो तातो अपव्यय र गर्मी प्रवाहको विशेषताहरू छन्, त्यसैले हामीले यी विशेषताहरूलाई संयोजन गर्न ध्यान दिनुपर्दछ। दैनिक प्रयोग, ताकि हामी ऊर्जा बचत गर्न सक्छौं, तर थप स्वादिष्ट खाना पनि बनाउन सक्छौं।
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-18-2023
