पूर्व-मौसम कास्ट आयरन कुकवेयरको ध्यान

राम्रो भान्साले हामीलाई धेरै स्वादिष्ट खाना पकाउन र धेरै समय र इन्धन बचत गर्न मद्दत गर्दछ।निस्सन्देह, पूर्व-स्वादयुक्त कास्ट आयरन कुकवेयर मात्र हो।चाहे यो स्टेक होस्, ओमलेट होस् वा टर्टिला होस्, यसले राम्रो देखिन र गन्ध गर्न सक्छ।निस्सन्देह, तपाईले केहि सामान्य मिठाईहरू पनि बनाउन सक्नुहुन्छ जुन सुविधाजनक र स्वादिष्ट छन्।यदि तपाईलाई चाइनिज खाना पनि मनपर्छ भने चाइनिज वोक पनि हलचल फ्राइङको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

कास्ट आयरन कुकवेयरधेरै आकार र आकारहरूमा आउँछ।यदि तपाईं घर हुनुहुन्छ भने, तपाईं छनोट गर्न र छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।यदि तपाइँ क्याम्पिङ गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ सावधानीपूर्वक छनौट गर्न आवश्यक छ, पोर्टेबल र ढक्कन संग ठूलो मात्रा उत्पादन राम्रो छ।कुकवेयरलाई आगोमा झुण्ड्याउनुहोस्, त्यसपछि खानामा राख्नुहोस् र छोप्नुहोस्।यसले विदेशी वस्तुहरूलाई बाहिर राख्छ र एक बन्द ठाउँ सिर्जना गर्दछ, खानालाई छिटो पकाउन र रसदार हुन अनुमति दिन्छ।

वास्तवमा, कास्ट आयरन कुकवेयर प्रयोग गर्न धेरै सजिलो छ, चाहे नौसिखिया वा दिग्गज, केवल निर्देशनहरू पालना गर्न आवश्यक छ।केहि समय पछि, हामी यसलाई धेरै कुशलतापूर्वक प्रयोग गर्न सक्छौं।

कास्ट आयरन कुकवेयर को हाइलाइट

मध्य युग युरोप मा उत्पत्तिकास्ट आयरन कुकवेयर, मुख्य कच्चा माल सुँगुर फलाम हो, ब्लास्ट फर्नेस को कमी मार्फत, विभाजन, smelting, र त्यसपछि मोल्ड गठन मा खन्याइन्छ।केवल नकारात्मक पक्ष यो हो कि तिनीहरू भारी छन् र मर्मत आवश्यक छ, तर धेरै मानिसहरू अझै पनि धेरै शैलीहरू किन्ने समस्यामा जान्छन् - गहिरो कुकवेयर, उथले कुकवेयर, बेकिंग शीट, कुकवेयर, इत्यादि। कुकवेयरका उत्कृष्ट विशेषताहरू खोजिएका छन्:

स्टेक वा रोस्ट साउट गर्नुहोस्

कुकवेयरको अतिरिक्त, त्यहाँ ग्रिल गरिएको माछा, बैंगन र तरकारीहरूका लागि कास्ट-आइरन रोस्ट गर्ने कुकवेयर पनि छ, जसलाई पहिले जैतुनको तेलले छोप्न सकिन्छ र त्यसपछि राम्ररी भुटेको र ग्रिल गर्न सकिन्छ।

कास्ट आइरन कुकवेयर बडी धेरै बाक्लो छ, तातो प्रवाह छिटो छैन तर राम्रो तातो भण्डारण छ, समान रूपमा तातो छ, खाना पानी गुमाउन सजिलो छैन, तापक्रम तापक्रम 250 डिग्री सेल्सियस सम्म हुन सक्छ।फलामको प्लेटको मोटाईको कारण, तापक्रम सामान्य कुकवेयरको भन्दा बढी हुन्छ।कुकवेयर पूर्ण रूपमा पूर्व तताइ सकेपछि, त्यहाँ तेल थप्न आवश्यक छैन।माछाका टुक्राहरू, मासुका टुक्राहरू र तेलसहित कुखुराको खुट्टाहरू सिधै सुक्खा फ्राइङको लागि कुकवेयरमा राखिन्छन्। 

यदि फिलेटको मोटाई 4 सेन्टिमिटर भन्दा बढी छ भने, कुकवेयरमा तातो चक्रको साथ 2 मिनेटको लागि कुकवेयर र ब्रेजलाई छोप्नुहोस्।त्यसपछि मध्यम र सानो तातोमा स्विच गर्नुहोस् र दुवै पक्षलाई 2-3 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्।यदि अन्तिम फ्लिप ब्राउन भएको छ भने, 1 मिनेट पहिले तातो बन्द गर्नुहोस्, कुकवेयर र स्ट्युलाई 2 मिनेटको लागि छोप्नुहोस्, त्यसपछि स्वादिष्ट ड्राई फ्राइड फिश फिलेट समाप्त हुन्छ।

राम्रो खाना सहयोगी

अन्य पातलो कुकवेयरहरू जस्तो नभई, कास्ट-फलामको खाना पकाउँदा सतहमा खैरो "कारमेलाइजेसन" भएको माइलर्ड प्रतिक्रिया उत्पन्न हुन्छ — भुटेको प्याज र तरकारीको हल्का कारमेलाइज्ड मिठास, टोस्टको कुरकुरा सुगन्ध, सुँगुरको मासुको कारमेलाइज्ड ब्रेस्ड ब्रेसिङको कुरकुरा आइसिङ। पेट जुन खैरो र ब्रेज गरिएको छ।

कास्ट आइरन कुकवेयर रोस्ट मासु फ्राइ गर्न प्रयोग गरिन्छ, जसमा एक अद्वितीय जलेको स्वाद छ।

दकास्ट फलामपकाउने भाँडाउच्च गर्मीमा तरकारीहरूलाई कारमेलाइज गर्दछ, र यो "टिपकुकवेयर-पकाएको तरकारीहरू" स्वादिष्ट हुन्छ।

सुरक्षित र गैर-विषाक्त 

जात फलामपकाउने भाँडाइनामेल कोटिंग बिना बाक्लो र टिकाउ छ।यो उच्च तापमान वा खाली आगो प्रतिरोधी छैन।खाना पकाउँदा, फलाम मानव शरीरको आवश्यकताहरू पूरा गर्न जारी गरिन्छ।सामान्यतया "रखरखाव" को राम्रो काम गर्नुहोस् "नन-स्टिक कुकवेयर" प्रभाव जस्तै एक चिकनी "तेल फिल्म" बनाउन सक्छ, सामान्य गैर-स्टिक कुकवेयरमा कोटिंग पिलिङ समस्या हुनेछ भनेर चिन्ता लिनु पर्दैन। 

पानी राख्नुहोस् र ऊर्जा बचत गर्नुहोस्

कास्ट आइरन कुकवेयरको बलियो तातो भण्डारण क्षमता हुन्छ, र भारी ढक्कनले तातो चक्र बनाउँछ, जसले सुपर वाटर-लकिङ प्रभाव प्राप्त गर्न सक्छ र सामग्रीको मौलिक स्वाद पूर्ण रूपमा कायम राख्न सक्छ।धेरै मानिसहरू सोच्छन् कि कास्ट आइरन कुकवेयरको साथ पकाएको खाना पकाउने कुकवेयर भन्दा राम्रो छ, जस्तै ब्रेजिङ बीफ टेन्डन, बीफ टेन्डन, डार्क बियर पोर्क रिब, ब्रेज्ड सेतो मूला ट्राइप र यस्तै। 

कास्ट आइरन कुकवेयर पकाउने सुपर स्वादिष्ट, वनस्पति तेल थप्नुहोस्, पानी र चामलको अनुपात लगभग 1:1.1 छ।यसलाई ३० मिनेटसम्म उभिन दिनुहोस्, उमालेपछि करिब ५ मिनेटको लागि मध्यम र सानो तातोमा घुमाउनुहोस्, भाप कम तातोमा परिणत हुनेछ, करिब ७ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, चामल भिजाउनुभएन, करिब ९ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, त्यसपछि बन्द गर्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि तातो र स्ट्यु, ढक्कन खोल्नुहोस् "कास्ट आइरन कुकवेयर चामल" को मजा लिन सक्नुहुन्छ,

कास्ट आयरन कुकवेयर कसरी प्रयोग गर्ने 

1. कास्ट आयरन कुकवेयरको कार्बन सामग्री 2-4% छ, फलामको प्लेट कडा तर धेरै कुरकुरा छ, भारी गिरावटबाट बच्न ध्यान दिनुहोस्, छिटो चिसो नगर्नुहोस्, ताकि यसलाई दशकौंसम्म प्रयोग गर्न सकिन्छ। 

2. खाना पकाउनु अघि कुकवेयरलाई मध्यम-कम तातोमा धैर्यपूर्वक तताउनुहोस्।कास्ट आइरन कुकवेयरको कम तातो प्रवाहक गतिको कारणले, एकसमान उच्च तापक्रम र तातो भण्डारण दक्षता प्राप्त गर्न कुकवेयरलाई तताउन लगभग 5-10 मिनेट लाग्छ, बेक गर्नको लागि ओभन प्रयोग गर्दा, वा फ्राइ, फ्राइ र फ्राइको कुनै फरक पर्दैन। ग्यास चुलो।पानीका केही थोपाहरू प्रयोग गरी तापक्रम जाँच गर्नुहोस्, जबसम्म पानीका थोपाहरू एकपछि अर्कोमा घुमिरहन्छन्, कुकवेयर पहिले नै तताइन्छ। 

3. जबकास्ट फलामपकाउने भाँडाअझै न्यानो छ, यो तातो पानी संग कुल्ला गर्न धेरै राम्रो छ।तपाईं केही बेकिंग सोडा वा नुन थप्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि स्पन्ज ब्रश संग बिस्तारै धुनुहोस्।यदि कास्ट आइरन कुकवेयर मर्मत गरिएको छ र "तेल फिल्म" कोटिंग छ भने, यसलाई वातावरणमैत्री तटस्थ डिश वाशिंग डिटर्जेन्टले खाना पकाएर सफा गर्न सकिन्छ।

4. यदि कास्ट आइरन कुकवेयर सिङ्कमा भिजेको छ भने, यो कढाई गर्न सजिलो छ।साथै, खाना फ्राइ गरेपछि बाँकी तेल वा भाँडोमा खाना धेरै बेरसम्म राख्न मिल्दैन। 

यद्यपि धेरै मानिसहरू पूर्व-मौसमको मर्मत सोच्छन्कास्ट आयरन कुकवेयरअप्ठ्यारो हुनेछ, तर दोषहरूले त्रुटिहरूलाई अस्पष्ट गर्दैन, कुनै पनि कुकवेयर उत्तम हुँदैन।भारी तौल र मर्मतसम्भार हो, मलाई विश्वास छ, कास्ट आयरन कुकवेयरका सबै फाइदाहरूको लागि मात्र सानो समस्याहरू।