မီးဖိုက သံအိုးကို ပျက်စီးစေမှာလား။

သွန်းသံအိုးအကြောင်း ပြောရလျှင် ၎င်း၏ ဘက်စုံစွမ်းဆောင်နိုင်မှုကို ဖော်ပြရမည်ဖြစ်ပြီး ဤအားသာချက်များသည် အားလုံးသိသာထင်ရှားပါသည်။သံထည်အိုးသည် ချက်ပြုတ်ခြင်း ၊ ဖုတ်သည်ဖြစ်စေ ကျွန်ုပ်တို့ပြုလုပ်သော အစားအစာအမျိုးမျိုးအတွက် သင့်တော်ပါသည်။ဟုတ်ပါတယ်၊ ငါက သံထည်အိုးကို မိတ်ဆက်ဖို့ ဒီမှာ မဟုတ်ဘူး။ဒီနေ့ ဆွေးနွေးမယ့် အချက်ကတော့ မီးဖိုအတွက် သံစိမ်ခံအိုးတွေ သင့်တော်သလား။ဒါကလည်း လူတော်တော်များများ စဉ်းစားဖူးတဲ့ မေးခွန်းတစ်ခုပါ၊ ဒါကြောင့် ရှင်းပြဖို့ လိုပါတယ်။

တကယ်တော့ လူတွေဟာ သံအိုးကို ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းနဲ့ ပတ်သက်ပြီး နားလည်မှုလွဲမှားမှုတွေ ရှိကြပါတယ်။သွန်းသံအိုးသည် အလွန်ပျက်စီးလွယ်ပြီး ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရန် အလွန်လိုအပ်သည်ဟု ထင်သောကြောင့် သံအိုးသည် မီးဖိုအတွင်းရှိ မြင့်မားသောအပူချိန်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိမရှိ မကြာခဏ သံသယဖြစ်တတ်ပါသည်။ဟုတ်ပါတယ်၊ သူတို့က သံသယဖြစ်ခွင့်ရှိတယ်။မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကို လုံခြုံစွာအသုံးပြုခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။သွန်းသံအိုးများသည် အလွန်ခိုင်ခံ့ပြီး တာရှည်ခံကြောင်းနှင့် မှန်ကန်စွာအသုံးပြု၍ ထိန်းသိမ်းပါက ၎င်းတို့သည် ပြဿနာမရှိဘဲ ဆယ်စုနှစ်များစွာ ကြာရှည်ခံနိုင်ကြောင်း ယနေ့ ဤလူများကို ကျွန်ုပ် အခိုင်အမာ ပြောနိုင်သည်။

သွန်းသံသည် အလွန်တာရှည်ခံသည့် ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး နှစ်ပေါင်းများစွာ၊ ဆယ်စုနှစ်များစွာတိုင် အသုံးပြုနိုင်သည်။သံအိုး၏ ဒီဇိုင်းပုံစံများစွာရှိပြီး ကြွေရည်သွန်းသံအိုး၏ အရောင်သည် အမျိုးမျိုးရှိသည်။ဟုတ်ပါတယ်၊ ယေဘူယျသွန်းသံအိုး၏အလေးချိန်သည် အတော်လေးကြီးမားသည်၊ ၎င်းသည် တူညီသောအပူစီးဆင်းမှုနှင့် အပူကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်လည်း အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။သံထည်အိုး၏ အားနည်းချက်တစ်ခုမှာ သံချေးတက်လွယ်ခြင်း၊ စနစ်တကျ မထိန်းသိမ်းပါက သံချေးတက်ခြင်းမှာ အလွန်ဒုက္ခပေးသော အိုးအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး အသုံးပြုပြီးတိုင်း ရေဆေးပြီး ခြောက်အောင် သုတ်ခြင်း၊ ထားလိုက်ပါ။

မှန်ပါသည်၊ သွန်းသံအိုးသည် သံချေးတက်သည့်အလွှာပါရှိပြီး၊ သံအိုးအမျိုးအစားတိုင်းအတွက် အကောင်းဆုံးသောအလွှာသည် လေဝင်လေထွက်ကောင်းပြီး အလွန်လှပသော ကြွေလွှာအကာဖြစ်သည်။Cast-iron wok သည် ကောင်းမွန်သောစွမ်းဆောင်ရည်ရှိပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်မီးဖိုများတွင် သို့မဟုတ် မီးဖိုများတွင် အသုံးပြုရန် ဘေးကင်းပါသည်။မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်ပင် သံအိုး၏ အပေါ်ယံအလွှာသည် ကျွမ်းကျင်စွာ စမ်းသပ်ထားသည့် အန္တရာယ်ရှိသော အရာများ မထုတ်လုပ်နိုင်ပါ။

အကင် ဒါမှမဟုတ် အဲဒီလိုမျိုး ချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင် အသားကို သံအိုးထဲမှာ ထည့်၊ အိုးကို မီးဖိုမှာထား၊ အပူချိန်နဲ့ အချိန်ကို ချိန်ညှိပြီး ပန်းကန်ပြီးတဲ့အထိ စောင့်နိုင်ပါတယ်။မုန့်ဖုတ် သို့မဟုတ် ပီယာပြုလုပ်လိုပါက သံလောင်းအိုးများသည်လည်း ကောင်းပါတယ်။ပြုလုပ်ရလွယ်ကူပြီး မီးဖိုတွင် သွန်းထားသော သံအိုးကို အသုံးပြုရန် အန္တရာယ်ကင်းပါသည်။ထို့အပြင် ၎င်းသည် အပူကို အညီအမျှ သယ်ဆောင်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းကို ပို၍ပင် ကြည့်ကောင်းစေသည်။

မီးဖိုမှာ သံအိုးသုံးတဲ့အခါ အမြဲသတိထားရမယ်။သံသွန်းသံသည် လေးလံသောကြောင့်၊ သံသွန်းသံသည် ယေဘူယျအားဖြင့် လေးလံသောကြောင့်၊ ထို့ကြောင့် ဘေးကင်းရန်၊ မီးဖို၌ သံလောင်းထည့်သောအခါ သို့မဟုတ် ထွက်လာသောအခါတွင် လက်တစ်ဖက်တည်းထက် ကျွန်ုပ်တို့၏လက်ကို အသုံးပြုသည်။သံအိုးထဲသို့ ရေမထည့်ပါနှင့်၊ အအေးခံရန် စောင့်ဆိုင်းရမည်ဖြစ်ပြီး အအေးနှင့် အပူကြောင့် သံအိုးကို မပျက်စီးစေရပါ။ရာသီကြိုသွန်းထားသော သံအိုးအတွက်၊ ကပ်ခွာမဟုတ်သောအပေါ်ယံပိုင်းကို အားကောင်းစေရန် မီးဖိုကို အသုံးပြု၍ ဟင်းရွက်ဆီတွင် သွန်းသံ၏အတွင်းနှင့်အပြင်ကို သုတ်လိမ်းကာ နူးညံ့သော ဘရပ်ရှ်ကို အသုံးပြု၍ ထပ်မံပွတ်တိုက်ပါ။ ပြီးလျှင် မီးဖို၌ သွန်းထားသော သံကို အပူပေးပြီး ၁၀ မိနစ်အကြာတွင် ထုတ်ပါ။ယင်းသို့ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် သံအိုး၏ သံချေးအပေါ်ယံပိုင်းကို ပိုမိုခိုင်ခံ့စေပြီး ဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်းကိုလည်း တိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။

နောက်တစ်ခု၊ သင့်အတွက် ရာသီကြိုချိန်ညှိမှု၏ လည်ပတ်မှုအဆင့်များကို မိတ်ဆက်ပေးပါမည်။သွန်းသံအိုး ထိန်းသိမ်းနည်းကို ကျွန်ုပ်တို့၏ ယခင်ဆောင်းပါးများတွင်လည်း ကြည့်ရှုနိုင်ပြီး ကြွေရည်သွန်းသံအိုး၏ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းနည်းကိုလည်း လေ့လာနိုင်ပါသည်။အောက်ဖော်ပြပါသည် ဟင်းရွက်ဆီသွန်းသံအိုး၏ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအကြောင်းဖြစ်သည်- ပထမဦးစွာ သံရည်အိုး၏မျက်နှာပြင်ရှိ ဖုန်မှုန့်များနှင့် အခြားအညစ်အကြေးများကို သန့်စင်ရန် စုတ်တံကိုအသုံးပြုပါ။သံပွန်းအိုးကို ဆပ်ပြာပူရေနွေးနဲ့ သေချာဆေးကြောပြီး ရေချိုနဲ့ဆေးချပြီး နူးညံ့တဲ့အဝတ်စနဲ့ ခြောက်အောင်ထားပါ။ကျစ်ထားသောသံအိုးကို သေချာခြောက်သွားသည်နှင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် သံကျစ်အိုး၏မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကို ဟင်းရွက်ဆီဖြင့်အုပ်ကာ နာရီဝက် 300 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် မီးဖိုအလယ်တွင် ဇောက်ထိုးချထားနိုင်ပါသည်။နောက်ဆုံးအနေနဲ့ အဲဒါကို မထုတ်ခင် မီးဖိုထဲမှာ အအေးခံထားရပါမယ်။

မီးဖိုသည် သံကျစ်အိုးကို အရသာရှိသော အစားအစာ အမျိုးမျိုးကို ဖန်တီးပေးရုံသာမက ယုံကြည်စိတ်ချစွာ အသုံးပြုနိုင်သော သံချေးတက်သည့် အလွှာကိုလည်း အားကောင်းစေသည်။