သံထည်အိုးကောင်းကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အစားအသောက်ကောင်းများ ချက်ပြုတ်ရာတွင် များစွာအထောက်အကူဖြစ်စေသည်ဟု ချဲ့ကားပြောဆိုခြင်းမဟုတ်ပါ။ရိုးရှင်းတဲ့ အစားအစာတွေပဲ ချက်စားနိုင်မယ်လို့ ထင်ခဲ့ပေမယ့် သီတင်းကျွတ်ပိတ်ရက်တွေမှာ ဝက်သားပြုတ်ကို အညိုရောင်ဆော့စ်နဲ့ ရံဖန်ရံခါ ပြုတ်စားတာက အရမ်းအရသာရှိပါတယ်။
သွန်းသံသည် အဓိကအားဖြင့် ကာဗွန်ပါဝင်မှု 2% ထက်ပိုသော သံကာဗွန်သတ္တုစပ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။၎င်းသည် ခိုင်ခံ့ပြီး ထုတ်လုပ်မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး တူညီသောအပူစီးကူးမှုနှင့် ချေးခံနိုင်ရည်ရှိကာ အိုးပြုလုပ်သည့်ပစ္စည်းများအတွက် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများစွာသည် သံအိုးကို ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် တိကျသောအပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်နိုင်စေသည့် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတစ်ခုဟု ယူဆကြသည်။
ကြွေလွှာနှင့် အမည်မဖော်သော သံအိုးဟူ၍ နှစ်မျိုးရှိသည်။ကြွေလွှာဖြင့်ဖြစ်စေ သို့မဟုတ် မပါဘဲ၊ သံအိုးများ၏ အားသာချက်များမှာ ထင်ရှားသည်- တူညီသောအပူ၊ အလုံပိတ်၊ ကောင်းမွန်သောအပူကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် အသုံးပြုရလွယ်ကူသည်။
သံအိုး၏ ထုတ်လွှတ်မှုနှုန်းသည် အလွန်မြင့်မားသည်၊ လူအများပြောသောစကားမှာ၊ အတွင်းနှင့် အပြင် အစားအစာများကို အညီအမျှ အပူပေးနိုင်သည်၊ ဇွန်းကို လှုပ်ရန် အားမစိုက်ဘဲ ဟက်ဟက်ပက်ပက် နှင့် induction cooker သည် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။
သိပ္ပံနည်းကျ သာဓကတစ်ခုအတွက်၊ stainless steel ၏ ထုတ်လွှတ်မှုသည် 0.07 ခန့်ဖြစ်သည်။အရမ်းပူနေချိန်မှာတောင် လက်နဲ့ထိရင် အပူဒဏ်ကို မခံနိုင်ပါဘူး။ဤအိုးမျိုးဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အပူသည် အစားအစာနှင့် ထိတွေ့သော အိုးခြမ်းသို့သာ ရောက်ရှိနိုင်သည်။သွန်းသံအိုးသည် 0.64 အထိ ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုရှိပြီး အစားအစာတစ်ခုလုံးကို အပြည့်အဝအပူပေးနိုင်သည်။
ယူနီဖောင်းအပူ
အဖုံးနှင့် ကျန်အိုးများသည် အလွန်နီးကပ်သောကြောင့် အစားအစာ၏ရေကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာသော့ခတ်ရန်၊ အာဟာရဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချကာ ပိုမိုမူလအတိုင်းဖြစ်စေရန်အတွက် သေးငယ်သောအတွင်းပိုင်းလည်ပတ်မှုပုံစံကို ဖန်တီးပေးနိုင်ပါသည်။
ကောင်းစွာတံဆိပ်ခတ်ခြင်း။
သံထည်အိုးများသည် အလွန်မြင့်မားသော ထုထည်အပူခံနိုင်မှု (အပူချိန် တစ်ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် အပြောင်းအလဲကြောင့် ထုတ်လွှတ်သည့် အပူပမာဏ)၊ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့ ပူပြီးသည်နှင့် ကြာရှည်စွာ ပူနေနိုင်သည်။ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းတင်သောအခါ အိုးအတွင်းရှိ အပူချိန်သည် ပုံမှန်နီးပါးဖြစ်နေသည်။၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ပြုတ်ရန်အတွက် အပူကိုပိတ်နိုင်ပြီး စွမ်းအင်အလွန်သက်သာစေပါသည်။
ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်ကိုယုံကြည်ပါ၊ အမြဲပူနွေးသောဟင်းတစ်ခွက်၏ပျော်ရွှင်မှုသည်တခါတရံအရသာကိုယ်တိုင်ထက်ပိုမိုအရေးကြီးသည်။တကယ်တော့ သွန်းသံအိုးက အရမ်းလေးတယ်၊ ကြွေရည်သွန်းသံအိုး အရမ်းခေတ်စားရတဲ့ အကြောင်းရင်းတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်တဲ့ ပန်းကန်တွေကို သွန်ဖို့က မလွယ်ပါဘူး၊ စားပွဲပေါ်မှာ အရမ်းလှတယ်။
ကောင်းသောအပူလျှပ်ကာ
မီးဖွင့်၊ induction cooker၊ မီးဖို universal (မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုမဟုတ်)၊ ဟင်းချို၊ အသားစွပ်ပြုတ်၊ ပေါင်မုန့်၊ အားလုံးအဆင်ပြေပါတယ်။မီးဖိုတွင် သံဒယ်အိုးကိုထည့်ခြင်းသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် ရိုးရှင်းလွယ်ကူစေပြီး အပူချိန်နှင့် အချိန်ကို ထိန်းချုပ်ထားသရွေ့ ပျက်ကွက်ရန်မဖြစ်နိုင်ပေ။ပျင်းနေတော့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ပြင်ဆင်ချင်တယ်၊ စွပ်ပြုတ်နဲ့ ကင်ပြီး တိုက်ရိုက်ချက်ကျွေးချင်တယ်။
နံ့သာဆီထဲမှာ ယင်ကောင်က သံတံအိုးက နည်းနည်းဈေးကြီးတယ်၊ အိုးအသစ်က အရင်အချိုပွဲအတွက် သုံးရတာ၊ စောစောသုံးရင် စေးကပ်တဲ့အိုး နည်းနည်းရှိမယ်၊ သုံးပြီးရင် သံချေးတွေလည်း တားသင့်တယ်၊ ဆောင်းပါး၏အဆုံးတွင် အချို့သော ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနည်းလမ်းများ ဖြစ်ပါစေ။
သံအိုး
သံထည်တစ်ခုလုံးကို ပိုမိုခိုင်ခံ့ပြီး တာရှည်ခံစေရန်အတွက် အသုံးပြုထားသည်။လက်ကိုင်အတွင်းပိုင်းသည် သစ်သားအမြှေးပါးတစ်ခုဖြစ်ပြီး အချို့ထုတ်လုပ်သူများမှ ပစ္စည်းသိမ်းဆည်းရန်အတွက် လက်ကိုင်မှာ အခေါင်းပေါက်ဖြစ်သည်။သစ်သားလက်ကိုင်မပါဘဲ သွန်းသံအိုးကိုဝယ်ပါက၊ သံအိုးသည် စွမ်းအင်သိုလှောင်မှုအလွန်ကောင်းသောကြောင့် ပူသောအစွပ်အစွပ်ကိုအသုံးပြုရန် အကြံပြုလိုသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အပူချိန်သည် ကျဆင်းရန်မလွယ်ကူပါ။
ရွေးချယ်စရာ အိုးအဖုံး နှစ်မျိုးရှိပါတယ်။သစ်သားအကာများသည် ရေပြန်ကျသွားခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်သော်လည်း ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုမှာ အခက်အခဲရှိသည်။ပျင်းတဲ့သူတွေက မှန်ကာဗာကို ရွေးတုန်းပါပဲ။အိုးခွက်ပန်းကန်များကို တိုက်ရိုက်ကြည့်ရှုနိုင်သည်၊ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသူများအတွက် သင့်လျော်သော်လည်း သန့်ရှင်းရလွယ်ကူသည်။
သံပန်းသံ ထူထူထဲ့
သံထည်အိုးသည် မွှေကြော်ရန် ကောင်းမွန်ပြီး လုံးပတ်ကြီးသောကြောင့် လေးယောက်သား မိသားစုအတွက် လုံလောက်သည်။စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ အပူလျှပ်ကာလက်ကိုင်နဲ့ pads တွေကို လိုက်ဖက်ညီစွာ အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
ဂျပန်သံအိုး
နွေရာသီရောက်ရင် လေအေးပေးစက်ခန်းထဲမှာ ဟော့ပေါ့စားတာက အတွေ့အကြုံကောင်းတစ်ခုပါပဲ။နဖူးမှ ချွေးများကို သုတ်ပြီး ထမင်းစားနေစဉ် သူငယ်ချင်းများနှင့် စကားစမြည်ပြောခြင်းသည် ရှားပါးသော အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဤသံလောင်းအိုးတွင် နက်ရှိုင်းသောကိုယ်ထည်ရှိပြီး ပြုတ်ရန်သင့်တော်သည်။ဟင်းချိုကို အပူအအေးခံရန် မီးအောက်တွင် ပြုလုပ်ကာ ကျန်းမာလှပစေရန် ထမင်းရည်ပန်းကန်များစွာကို ချက်ပြုတ်ပါ။နွေရာသီကနေ ဆောင်းရာသီအထိ နေ့စဥ် အတူတူ သောက်စားကြတယ်။
လက်ကိုင်သံသွန်းအမဲကင် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံး
အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၊ အကင်များနှင့် အခြားအသားများအတွက် စံပြအဖြစ် ၎င်းတို့သည် အပူကိုကောင်းစွာသိမ်းဆည်းနိုင်ကာ အပူကိုအညီအမျှထားပြီး အချိန်ကြာမြင့်စွာ ထိန်းထားနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။အချင်း 16cm အရွယ်အစားကိုလည်း ကြိုက်တယ်။လူတစ်ယောက်က အများကြီးစားနိုင်ပေမယ့် လူနှစ်ယောက်တော့ လုံလောက်အောင်စားနိုင်သည်။မနက်ခင်းမှာ ကြက်ဥ (သို့) အကင်အနည်းငယ်ကို ကြော်ပြီး တစ်နေ့တာကို လန်းဆန်းတက်ကြွစေတယ်။
ကောင်းပြီ၊ ကြွေရည်သွန်းသံအိုး၏အလှနှင့်နောက်တစ်ကြိမ်အတွက်လက်တွေ့ကျသောစျေးဝယ်အကြံပြုချက်အချို့။ပူးတွဲပါရှိသည့် ရာသီကြိုသံလောင်းအိုး၏ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှုအချို့၊ ကောင်းမွန်စွာ အသုံးပြုနိုင်ရန်၊ ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အသုံးပြုနိုင်စေရန်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုး : ပွက်ပွက်ဆူသောအိုးသည် အသုံးမပြုမီတွင် အုတ်မြစ်ကောင်းကို ချရန်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် အသုံးပြုရန် အဆင်ပြေသည်။သံလွင်ဆီတစ်မျိုးတည်းနှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမရှိပါက ဝက်ဆီ သို့မဟုတ် အခြားတိရစ္ဆာန်အဆီဖြင့် ချက်ပြုတ်ရန် အကြံပြုထားသည်။ဝက်ဆီနဲ့ ဝက်သားကို ပူလောင်စေတယ်။ထုပ်ပြီးရင် ရေဆေးဖို့ အလျင်စလိုမလုပ်ပါနဲ့။သဘာဝအတိုင်း အအေးခံပြီး ရေဆေးချလိုက်ပါ။
သံပန်းအိုးများသည် အမှန်တကယ် တာရှည်ခံသော်လည်း မည်သည့် spatula မဆို ပြုလုပ်နိုင်သည်၊ သစ်သား သို့မဟုတ် ဆီလီကွန် spatula သည် ပို၍ နူးညံ့သည်။အက်စစ်ဓာတ်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို ဒယ်အိုးထဲမှာ အကြာကြီးမထားပါနဲ့၊ marinades လိုမျိုး အရာတွေ မထည့်ပါနဲ့။သံအိုးကို သန့်စင်ပြီးနောက် ချက်ခြင်း အခြောက်ခံရန်၊ အထူးသဖြင့် သံချေးတက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အိုးအစွန်း၏ ဝက်သံအပိုင်းကို ပြုပြင်သင့်သည်။အခြောက်ခံပြီးပြီးချင်း ဆီပါးပါးလေး၊ ဟင်းချက်ဆီတစ်ခုခုကို လိမ်းပြီး ဒယ်အိုးကို အာဟာရဖြစ်စေဖို့အတွက် ပါးပါးလေးပဲသုံးပါ။အချို့အစားအစာများသည် သန့်ရှင်းရေးမလုပ်မီ စိမ်ပြီး ပျော့ပျောင်းစေသော သံအိုး၏အောက်ခြေတွင် ကပ်နေပါသည်။ဖယ်ရှားရခက်တဲ့ အစွန်းအထင်းတွေကို ဆိုဒါမှုန့်နဲ့ ရေနဲ့ အုပ်ပြီး စက္ကူသုတ်ပုဝါနဲ့ သုတ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
အသုံးမပြုပါက သံအိုးများကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံကာ အေးသော၊ လေဝင်လေထွက်နှင့် ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် ထားပေးပါ။အဖုံးရှိရင် အဖုံးကို ဖုံးပြီး ခေါက်ထားတဲ့ စက္ကူသုတ်ပုဝါကို အဖုံးနဲ့ အိုးကြားမှာ ထားကာ လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေပြီး အစိုဓာတ်ဝင်ရောက်ကာ သံချေးတက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
သံအိုးများအသုံးပြုခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ ဂရုပြုရမည့်အချက်များစွာရှိပါသည်။ဤအကြောင်းအရာများကို နောက်မှ မိတ်ဆက်ပေးပါမည်။တကယ်တော့ အချိန်တွေ တိုးလာတာနဲ့အမျှ သင် ပိုကျွမ်းကျင်လာပြီး ပိုအဆင်ပြေလာမှာ သေချာပါတယ်။သင့်မီးဖိုချောင်ကို ပိုလှပစေရုံသာမက သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဘဝကို ပိုမိုလှပစေဖို့အတွက် အစားအစာတွေကိုလည်း ပိုမိုဖန်တီးပေးနိုင်ပါတယ်။
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၁၂-၂၀၂၂
