သံအိုးများအကြောင်း လေ့လာပါ။

သံထည်အိုးများအကြောင်း မည်သည်ကောင်းသနည်း။

1. မြင့်မားသောအသွင်အပြင်

ဒီအကြောင်းပြချက်က နံပါတ်တစ်ဖြစ်ရမယ်။သာမာန် မီးဖိုချောင်သုံး ပစ္စည်းများမှာ အနက်ရောင် သို့မဟုတ် သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ခပ်ကြမ်းကြမ်းဖြစ်သည်။နှင့်သွန်းသံအိုး၏မျက်နှာပြင်၏ကြွေလွှာအလွှာကြောင့်, ပန်းရောင်သို့မဟုတ်တောက်ပအရောင်အဆင်းအမျိုးမျိုးကိုလုပ်နိုင်, အလွန်လှပ။

2၊ မီးကိုချွေတာပြီး အချိန်ကုန်ပါ။

သံထည်အိုးများသည် အလုံပိတ်နှင့် အပူကို သိုလှောင်ရာတွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ပုံမှန်အိုးများထက် အချိန်ပို၍ အစားအစာကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

3၊ အသုံးပြုရလွယ်ကူသည်။

အသားပါဝင်ပစ္စည်းများကို ချက်ပြုတ်သည့်အခါ သံအိုးတစ်လုံးတွင် ကြော်ပြီး အိုးမပြောင်းဘဲ ရေတွင်ပြုတ်နိုင်သည်။ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများကို နွေးနွေးထွေးထွေး ထားနိုင်ရန် အိုးတစ်လုံးနှင့်လည်း ကျွေးနိုင်ပါသည်။ထို့အပြင် သံအိုးများကို အဖွင့်မီးအပြင်၊ မီးဖိုများ သို့မဟုတ် မီးဖိုများတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ သူတို့ရဲ့ အိမ်က အိုးခွက်ပန်းကန် ဒါမှမဟုတ် လျှပ်စစ်ဖိအားပေးအိုးက သူတို့ရဲ့ ချက်ပြုတ်မှု လိုအပ်ချက်နဲ့ ကိုက်ညီနေပြီလို့ ထင်နေသူတွေ ရှိပါတယ်။မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေကို ရွေးချယ်ဖို့ အရေးကြီးဆုံးအရာက သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လိုအပ်ချက်တွေကို ပြည့်မီဖို့၊ လမ်းကြောင်းသစ်ကို မျက်စိမှိတ်မလိုက်ပါနဲ့။

အတိအကျလုပ်ထားတဲ့ သံအိုးဆိုတာ ဘာလဲ။

သံအိုးကို သဲပုံးထဲသို့ သံပူလောင်းဖြင့် သွန်းသည်။စျေးကွက်တွင်ရှိသော သွန်းသံအိုးကို အမျိုးအစားနှစ်မျိုး ခွဲခြားနိုင်သည်- တစ်ခုမှာ တည်းခိုခန်းဖြင့် ကိုယ်စားပြုသော သံစင်အိုးဖြစ်သည်။သံအိုး၏ အပြင်ဘက်မျက်နှာပြင်ကို ဖုံးအုပ်ထားခြင်းမရှိဘဲ စက်ရုံမှထွက်ခွာသည့်အခါ သံချေးမတက်စေရန် ပဲပုပ်ဆီအကာအကွယ်အလွှာပါရှိမည်ဖြစ်သည်။

နောက်တစ်ချက်မှာ Le Creuset၊ Staub စသည်တို့ကို ကိုယ်စားပြုသော ကြွေလွှာသွန်းသံအိုးဖြစ်သည်။ သံအိုးကို "ကြွေလွှာ" ဟုလည်းခေါ်သည့် ရောင်စုံကြွေလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။၎င်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ကြွေထည်အအေးဓာတ်ဖြစ်ပြီး သွန်းသံကို လေနှင့်ရေထိတွေ့မှုမှ ကောင်းစွာခွဲထုတ်နိုင်ပြီး သံအိုးကို သံချေးမတက်အောင် ကာကွယ်ပေးသည်။ထပ်၍ ပိုင်းခြားပါက ကြွေလွှာအဖြူနှင့် အနက်ရောင်ကြွေလွှာဟူ၍ ခွဲခြားနိုင်သည်။

သံအိုးဖြင့် ဘာလုပ်နိုင်သနည်း။

ပုံမှန် အကြော်ကြော် ဟင်းလျာများအပြင် ခံတပ်စွပ်ပြုတ် ၊ ကြက်ကင် ၊ ကင် ၊ ဟင်းခတ် သည် လည်း ချက်ကောင်း ဖြစ်သည် ။ထမင်းပြုတ်အိုးကိုသော့ဖွင့်ရန်၊ ဖြည့်စွက်စာလုပ်၊ ရေမရှိသောငါးပေါင်း၊ မီးဖုတ်အချိုပွဲများနှင့် မီးဖိုချောင်ကိုတိုတိုတုတ်တုတ်ဖွင့်ရန် အခြားနည်းလမ်းများ၊ သံအိုးတစ်လုံးပါရှိသည်၊ ဖြစ်နိုင်ချေမရေမတွက်နိုင်အောင်ဖွင့်ထားပုံရသည်။

သံအိုးမဝယ်ခင် အိမ်စာအနည်းငယ်လုပ်ပါ။

1. ကာစ်သံအိုးကို ဂက်စ်မီးဖို၏အဖွင့်မီးတွင် အသုံးပြုနိုင်ပြီး induction မီးဖို၊ လျှပ်စစ်မြေအိုးမီးဖို၊ မီးဖိုစသည်တို့တွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ မြင့်မားသောအပူချိန်ဖြင့် မီးဖိုကိုအသုံးပြုပါက အဖုံးသည် အခြားမဟုတ်သည့်အရာများ ကင်းစင်ကြောင်း သေချာပါစေ။ အပူဒဏ်ခံဆက်စပ်ပစ္စည်းများ။သို့သော် သံအိုးကို သတ္တုအိုးအဖြစ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုအတွက် မသင့်တော်ပါ။

2. ယေဘူယျအားဖြင့် ပြောရလျှင် ကြွေလွှာအလွှာမပါဘဲ သန့်စင်သော သံအိုးသည် ဟင်းချိုစွပ်ပြုတ်ထက် အကြော်နှင့် အခြားဆီပြန်သော ဟင်းချက်ခြင်းအတွက် ပိုသင့်လျော်ပါသည်။အပေါ်ယံအလွှာမရှိသောကြောင့် ဤသွန်းသံအိုးအမျိုးအစားသည် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုလိုအပ်ချက်များ ပိုမိုမြင့်မားသည်။အသုံးပြုမှုတိုင်းပြီးနောက်၊ အိုးသံချေးမတက်စေရန်နှင့် ကပ်မသွားစေရန်အတွက် "အိုးမြှင့်" တွင် ဟင်းချက်ဆီလိမ်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ကြွေလွှာမျက်နှာပြင်များပါရှိသော သံအိုးများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် သံချေးတက်ခြင်းပြဿနာမရှိပါ၊ ချွေးပေါက်များကြောင့် အနက်ရောင်ကြွေလွှာများကို အကာအကွယ်ဆီဖလင်ပုံစံအဖြစ် အသုံးမပြုမီ “ပြုတ်” ရန် လိုအပ်ပါသည်။အနက်ရောင်ကြွေလွှာသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော expotsibility ရှိပြီး ရေရှည်အသုံးပြုရာတွင် အက်ကွဲခြင်းနှင့် စွန်းထင်းရန်မလွယ်ကူပါ။အဖြူရောင်ကြွေလွှာအပေါ်ယံဖြင့် သွန်းထားသော သံအိုးသည် ပိုသိပ်သည်းသော မျက်နှာပြင်ရှိကာ ချွေးပေါက်များမရှိပါ။အသုံးမပြုမီ အထူးပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရန် မလိုအပ်သောကြောင့် ၎င်းသည် ကောင်းမွန်သော non-stick effect ရှိသည်။ဒါပေမယ့်လည်း မျက်နှာပြင်က တင်းကျပ်နေတာကြောင့် ရေရှည်အသုံးပြုပြီးနောက်မှာ အက်ကြောင်းတွေ တဖြည်းဖြည်း ပေါ်လာနိုင်တဲ့အပြင် အပေါ်ယံအစွန်းအထင်းတွေကိုလည်း ပိုဂရုစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

3၊ သွန်းသံအိုး၏ကြွေလွှာအပေါ်ယံပိုင်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်ကြောင့် ထိခိုက်သည်၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင် မညီမညာသောအစွန်းများဖြန်းခြင်း သို့မဟုတ် သံအိုး၏ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ချို့ယွင်းချက်များကို ရှောင်ရှားရန် ခက်ခဲသော တွင်းအနည်းအများ သည် ယေဘုယျအားဖြင့် ထိခိုက်မှုမရှိပါ။ ပုံမှန်သုံးပါ၊ စိတ်မပူပါနဲ့။

သံအိုးများနေ့စဉ်အသုံးပြုသည့်အခါ ကျွန်ုပ်တို့ဘာကိုသတိထားသင့်သနည်း။

1၊ သွန်းသံအိုးနှင့် အနက်ရောင်ကြွေလွှာအလွှာကို “ပြုတ်” ရန်မလိုအပ်မီ ပထမအသုံးတွင် သွန်းသံအိုး၏ကြွေလွှာအလွှာမရှိပါ - အိုးကို ဦးစွာခြောက်အောင်ဆေးပါ၊ ထို့နောက် မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူသုတ်ပုဝါကို အသုံးပြုပါ။ဟင်းချက်ဆီအနည်းငယ်ကို အိုးအတွင်းနံရံနှင့် အိုးအစွန်းများတွင် ပါးပါးလေးလိမ်းကျံပြီး 8-12 နာရီကြာ ခြောက်ပြီးနောက် ကျန်နေသေးတဲ့ဆီများကို သုတ်ပေးပါ။

2. သွန်းသံအိုး၏ အပူလျှပ်ကူးမှုနှင့် အပူထိန်းသိမ်းမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ဟင်းချက်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မထည့်မီ 2-3 မိနစ်ခန့် အိုးအသေးနှင့် အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားရန် အကြံပြုထားသည်။စွပ်ပြုတ်အတွက် ယေဘုယျကျသော သံအိုး၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသော အသေးစားနှင့် အလတ်စား မီးအပူပေးရုံသာ လိုအပ်ပြီး၊ ၎င်း၏ အစွမ်းထက်သော လျှပ်ကာရည် စွမ်းဆောင်ရည်သည် အစားအစာ ပစ္စည်းများ အပူကို အပြည့်အဝ စုပ်ယူနိုင်စေရန် သေချာစေရန် လုံလောက်ပါသည်။

3. ကြွေလွှာအပေါ်ယံပိုင်းကို ကာကွယ်ရန်အတွက် သွန်းသံအိုးကို ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် သစ်သား spatula သို့မဟုတ် အပူခံနိုင်ရည်ရှိသော ဆီလီကာ spatula ကိုအသုံးပြုရန် အကြံပြုလိုသည်မှာ၊ ပစ္စည်းသည် အလွန်မာကျောသော သတ္တုပြားကို ရှောင်ရှားရန်။

4. ကာစ်သံအိုးကို ရေအေးဖြင့်တိုက်ရိုက်ဆေးကြောခြင်း သို့မဟုတ် မျက်နှာပြင်ကြွေလွှာအပေါ်ယံလွှာ၏ဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်းကိုထိခိုက်စေသောအပူချိန်လွန်ကဲစွာကွာခြားမှုကိုရှောင်ရှားရန် အပူချိန်မြင့်မားသောရေခဲသေတ္တာထဲသို့မထည့်သင့်ပါ။

5. ချက်ပြုတ်နေစဉ်နှင့် ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်၊ သွန်းသံအိုးတစ်ခုလုံး ပူနေပါသည်။သင့်ကိုယ်သင် လောင်ကျွမ်းခြင်း သို့မဟုတ် စားပွဲကို မထိခိုက်စေရန် အပူလျှပ်ကာ လက်အိတ်များ၊ အိုးပြားများ စသည်တို့ကို အသုံးပြုရန် မမေ့ပါနှင့်။

6, Cast သံအိုးသည် အတော်လေးလေးလံပြီး နေ့စဉ်အသုံးပြုမှုနှင့် လှုပ်ရှားမှုကို တည်ငြိမ်စွာ ကိုင်ထားရန် ဂရုပြုသင့်သည်။အိုးပြိုကျခြင်း၊ ပြုတ်ကျခြင်းတို့ကို ရှောင်ရှားရန်၊ ကြမ်းပြင် သို့မဟုတ် သင်ကိုယ်တိုင် မကွဲစေရန် ကြိုးစားပါ။ပြုတ်ကျခြင်းနှင့် ဆောင့်ခြင်းသည် သံအိုး၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ကြွေလွှာကို ကွဲစေပြီး အလွန်နာကျင်စေပါသည်။

ဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ပြီးနောက်၊ သံအိုး၏လုပ်ဆောင်မှုကို ယေဘူယျနားလည်သဘောပေါက်မည်ဟု ယုံကြည်ပါသည်။

ဒါပေမယ့် အပြင်မှာ အများကြီးရှိတဲ့ သံအိုးတွေနဲ့၊ ဘယ်ဟာက သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးလဲဆိုတာ ဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ။တကယ်တော့၊ ထုတ်ကုန်သည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် သင့်လျော်သောစားသုံးမှုအဆင့်အတွင်း ၎င်းတို့၏ အမှန်တကယ်လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။