Ketahui tentang periuk besi tuang

Apa yang hebat tentang periuk besi tuang?

1. Paras rupa yang tinggi

Sebab ini mesti nombor satu!Peralatan dapur biasa adalah menjemukan, sama ada hitam atau keluli tahan karat.Dan periuk besi tuang kerana lapisan enamel permukaan proses, boleh melakukan pelbagai warna merah jambu atau terang, sangat cantik!

2, Jimat api dan Jimat masa

Oleh kerana periuk besi tuang lebih baik untuk menutup dan menyimpan haba, ia boleh memasak makanan dengan lebih mudah dan dalam masa yang lebih singkat daripada periuk biasa.

3, mudah digunakan

Apabila memasak bahan daging, anda boleh menggorengnya dalam periuk besi tuang dan kemudian mendidihnya dalam air tanpa menukar periuk.Hidangan yang dimasak juga boleh dihidangkan dengan periuk untuk memastikan mereka hangat dan mudah.Di samping itu, periuk besi tuang boleh digunakan sebagai tambahan kepada nyalaan terbuka, tetapi juga untuk ketuhar aruhan atau ketuhar.

Sudah tentu, ada yang berpendapat kaserol rumah atau periuk tekanan elektrik mereka sudah memenuhi keperluan memasak mereka.Saya fikir ia juga sangat baik, selepas semua, perkara yang paling penting untuk memilih peralatan dapur adalah untuk memenuhi keperluan mereka sendiri, jangan mengikut trend secara membuta tuli.

Apakah sebenarnya periuk besi tuang diperbuat daripada?

Periuk besi tuang dituang dengan menuang besi panas ke dalam acuan pasir.Periuk besi tuang di pasaran boleh dibahagikan kepada dua kategori: satu ialah periuk besi tuang tulen yang diwakili oleh pondok.Permukaan luar periuk besi tuang tidak bersalut, dan akan ada lapisan pelindung minyak kacang soya untuk pencegahan karat apabila meninggalkan kilang.

Satu lagi ialah periuk besi tuang enamel yang diwakili oleh Le Creuset, Staub, dll. Periuk besi tuang disalut dengan lapisan enamel berwarna-warni, yang juga dikenali sebagai "enamel".Ia pada asasnya adalah sayu porselin kaca, yang boleh memisahkan besi tuang daripada sentuhan udara dan air, dan melindungi periuk besi tuang daripada karat.Jika dibahagikan lagi, ia boleh dibahagikan kepada enamel putih dan enamel hitam.

Apa yang boleh dilakukan dengan periuk besi tuang?

Sebagai tambahan kepada masakan merebus dan menggoreng biasa, periuk besi tuang dengan sup kubu, ayam panggang, roti bakar juga merupakan tangan yang baik.Terdapat banyak rakan kongsi kecil untuk membuka kunci periuk besi tuang nasi rebus, melakukan makanan pelengkap, ikan kukus tanpa air, pencuci mulut yang dibakar dan cara lain untuk membuka dapur secara ringkas, terdapat periuk besi tuang, nampaknya membuka kemungkinan yang tidak terkira banyaknya.

Sebelum anda membeli periuk besi tuang, buat sedikit kerja rumah:

1. Periuk besi tuang boleh digunakan pada api terbuka dapur gas, dan juga boleh digunakan untuk dapur aruhan, dapur tembikar elektrik, ketuhar, dan lain-lain. Jika menggunakan suhu ketuhar yang tinggi, pastikan penutupnya bebas daripada bahan bukan lain. aksesori tahan panas.Tetapi periuk besi tuang sebagai periuk logam, tidak sesuai untuk ketuhar gelombang mikro.

2. Secara umumnya, periuk besi tuang tulen tanpa salutan enamel lebih sesuai untuk menggoreng dan masakan berminyak lain daripada rebusan sup.Kerana tiada salutan, periuk besi tuang jenis ini mempunyai keperluan penyelenggaraan yang lebih tinggi.Selepas setiap penggunaan, ia perlu menggunakan minyak masak untuk "meningkatkan periuk" untuk mengelakkan karat periuk dan meningkatkan kesan tidak melekat.Periuk besi tuang dengan permukaan enamel umumnya tidak mempunyai masalah karat, dan enamel hitam, kerana liang-liang, perlu "direbus" sebelum digunakan untuk membentuk filem minyak pelindung.Enamel hitam mempunyai kebolehekspotan yang baik, dan ia tidak mudah retak dan bernoda di bawah penggunaan jangka panjang.Periuk besi tuang dengan salutan enamel putih mempunyai tekstur permukaan yang lebih padat dan tiada liang.Ia tidak memerlukan penyelenggaraan khas sebelum digunakan, jadi ia mempunyai kesan tidak melekat yang baik.Tetapi juga kerana permukaannya ketat, retak mungkin secara beransur-ansur muncul selepas penggunaan jangka panjang, serta pewarnaan salutan, yang memerlukan penjagaan yang lebih berhati-hati.

3, Salutan enamel periuk besi tuang dipengaruhi oleh proses itu, kadang-kadang akan ada penyemburan tepi yang tidak rata, atau sebilangan kecil lubang, yang sukar untuk mengelakkan kecacatan dalam proses pengeluaran periuk besi tuang, secara amnya tidak menjejaskan penggunaan biasa, jangan risau!

Apakah yang perlu kita perhatikan apabila menggunakan periuk besi tuang setiap hari?

1, Tiada lapisan enamel periuk besi tuang dan salutan enamel hitam periuk besi tuang dalam penggunaan pertama sebelum perlu "mendidih" : pertama basuh periuk kering, dan kemudian gunakan tuala kertas dapur.Sebilangan kecil minyak masak, di dinding dalam dan tepi periuk sapukan nipis 2~3 kali, keringkan 8~12 jam kemudian, lap sisa minyak sebelum digunakan.

2. Pengaliran haba dan kesan pemeliharaan haba periuk besi tuang adalah sangat baik.Adalah disyorkan untuk memanaskan periuk dengan api kecil dan sederhana selama 2-3 minit sebelum memasukkan bahan untuk dimasak.Periuk besi tuang am untuk merebus, mendidih hanya memerlukan pemanasan api kecil dan sederhana, prestasi penebat yang sangat baik cukup untuk memastikan bahawa bahan makanan menyerap sepenuhnya haba, rebus cepat di tempat.

3. Untuk melindungi salutan enamel, adalah disyorkan untuk menggunakan spatula kayu atau spatula silika tahan panas semasa memasak periuk besi tuang, untuk mengelakkan spatula logam yang bahannya terlalu keras.

4. Periuk besi tuang tidak boleh dibasuh terus dalam air sejuk atau dimasukkan ke dalam peti sejuk pada suhu tinggi untuk mengelakkan perbezaan suhu yang berlebihan menjejaskan hayat perkhidmatan salutan enamel permukaan.

5. Semasa memasak dan selepas memasak, periuk besi tuang panas secara keseluruhan!Ingat untuk menggunakan sarung tangan penebat haba, pad periuk, dsb., untuk mengelakkan diri anda terbakar atau merosakkan meja!

6, Periuk besi tuang agak berat, penggunaan harian dan pergerakan perlu memberi perhatian untuk memegang stabil, rata.Cuba elakkan periuk tumbang, jatuh, untuk mengelakkan lantai atau diri anda pecah!Jatuh dan terlanggar juga boleh menyebabkan lapisan enamel pada permukaan periuk besi tuang pecah, yang sangat menyakitkan!

Selepas membaca artikel ini, saya percaya anda mempunyai pemahaman umum tentang operasi periuk besi tuang!

Tetapi dengan begitu banyak periuk besi tuang di luar sana, bagaimana anda tahu yang mana satu yang terbaik untuk anda?Malah, produk itu boleh memenuhi keperluan sebenar mereka, dalam tahap penggunaan munasabah mereka sendiri.