Pada fikiran kita, periuk besi tuang memang kelihatan berat, tetapi ia tahan lama, panas sekata, dan baik untuk kesihatan orang ramai.Dan terdapat banyak faedah menggunakan periuk besi tuang, seperti menggunakan periuk besi tuang untuk mengurangkan jumlah minyak yang digunakan dalam memasak, mengelakkan potensi kesan bahan kimia berbahaya pada permukaan tidak melekat, dan menyediakan seterika untuk memasak.Penggunaan jangka panjang periuk besi tuang berkesan boleh merawat anemia kekurangan zat besi.Seterusnya saya akan memberi anda pengenalan terperinci tentang faedah periuk besi tuang.
Pertama，Apakah faedah menggunakan periuk besi tuang
Tukang masak rumah moden sering mengambil kesempatan daripada kemudahan periuk tidak melekat, tetapi jangan memandang rendah periuk besi hitam tradisional.
Kelebihan tumis periuk besi
1.Dengan periuk besi tuang boleh kurang minyak.Periuk besi tuang digunakan untuk masa yang lama, permukaan secara semula jadi akan menghasilkan lapisan minyak, pada asasnya bersamaan dengan kesan periuk tidak melekat.Elakkan makan terlalu banyak minyak dengan tidak menggunakan terlalu banyak minyak semasa memasak.Untuk membersihkan periuk besi tuang, gunakan air panas dan berus kaku untuk membersihkannya sepenuhnya tanpa sabun pinggan mangkuk.
2. Periuk besi tuang boleh mengelakkan potensi kesan bahan kimia berbahaya pada permukaan periuk tidak melekat.Periuk tidak melekat selalunya mengandungi bahan berbahaya, bahan kimia yang boleh merosakkan hati, menjejaskan pertumbuhan dan perkembangan, malah boleh menyebabkan kanser.Ia juga telah dicadangkan bahawa bahan kimia itu boleh menyebabkan wanita mengalami menopause lebih awal.Apabila menggoreng dengan periuk tidak melekat, Bahan berbahaya akan menjadi gas meruap pada suhu tinggi dan dihidu oleh badan manusia bersama asap masakan.Selain itu, jika permukaan periuk tidak melekat dikikis dengan penyodok, bahan berbahaya akan jatuh ke dalam makanan dan dimakan terus.Periuk besi tuang tidak disalut dengan bahan kimia dan tidak menimbulkan risiko sedemikian.
3. Dengan periuk besi tuang boleh menambah unsur besi.Pada suhu tinggi, sejumlah kecil besi dalam periuk besi tuang akan meresap ke dalam makanan, sekali gus menyediakan suplemen besi objektif.
Kedua, apakah kelebihan periuk besi tuang
4. Apabila memasak dengan periuk besi tuang, sejumlah kecil ion besi akan dilarutkan ke dalam makanan, dan unsur yang paling penting bagi tubuh manusia untuk mensintesis hemoglobin ialah ion besi, jadi penggunaan jangka panjang memasak periuk besi boleh berkesan. merawat anemia kekurangan zat besi.
5. Menambah cuka terutamanya dibentuk dengan garam larut besi, untuk mengelakkan pembentukan oksida besi menjejaskan penyerapan, manakala melarutkan oksida telah dihasilkan.Periuk besi tuang baru lebih baik jangan tumis, tetapi minyak untuk melakukan kerja yang hebat, seperti terung Goreng, Goreng perkara, supaya dengan beberapa kali, iaitu selepas setiap penggunaan berus (iaitu, menggunakan semangat tulen semua berus pembersih minyak bawah tak kisah), jangan ketepikan atau pakai kain kering, pastu atas api untuk kering, supaya tak berkarat.
Ketiga, faedah periuk besi tuang
Periuk besi tuang mungkin kelihatan berat, tetapi ia kuat, tahan lama, panas secara sekata dan baik untuk kesihatan orang ramai.Oleh kerana kekonduksian haba sederhana periuk besi tuang, mudah untuk digabungkan dengan bahan berasid dalam masakan, yang meningkatkan kandungan besi makanan sebanyak 10 kali ganda, dengan itu menggalakkan darah baru dan mencapai tujuan suplemen zat besi, jadi ia telah menjadi salah satu peralatan memasak pilihan selama beribu-ribu tahun
Periuk besi tuang diperbuat daripada besi babi dan secara amnya tidak mengandungi bahan kimia lain.Dalam proses memasak dan memasak, periuk besi tuang tidak akan larut, tidak akan ada masalah jatuh, walaupun ada bahan besi terlarut, ia bagus untuk penyerapan manusia, sebab utama adalah besi tuang. periuk mempunyai kesan tambahan yang baik terhadap pencegahan dan rawatan anemia kekurangan zat besi.
Oleh kerana kesan garam dan cuka pada seterika pada suhu tinggi, dan geseran bersama antara periuk dan penyodok dan sudu, besi bukan organik pada permukaan dalaman periuk berubah menjadi serbuk dengan diameter kecil.Selepas SERBUK INI diserap oleh tubuh manusia, ia diubah menjadi garam besi tak organik di bawah tindakan asid gastrik, sekali gus menjadi bahan mentah untuk membuat darah dan memainkan peranan terapeutik tambahannya.Walaupun, biasanya makan nasi, mi, sayur-sayuran dan sebagainya secara amnya mengandungi lebih banyak zat besi, tetapi kebanyakan besi ini tergolong dalam besi organik, kadar penyerapan gastrousus ia hanya 10%, dan besi dalam periuk besi tuang adalah besi bukan organik, ia mudah diserap oleh saluran gastrousus, digunakan oleh badan, dengan periuk besi memasak, boleh membuat kandungan besi dalam beras dua kali ganda;Dengan memasak periuk besi tuang, hidangan boleh meningkatkan besi 2-3 kali ganda, jadi besi periuk besi tuang adalah yang paling langsung.Di samping itu, memasak sayur-sayuran dengan periuk besi tuang dapat mengurangkan kehilangan vitamin C dalam sayur-sayuran, oleh itu, daripada peningkatan pengambilan vitamin C dan pertimbangan kesihatan, periuk besi tuang juga harus diutamakan untuk memasak sayur-sayuran.
Periuk besi tuang mudah berkarat.Oksida besi yang berlebihan yang diserap oleh tubuh manusia, iaitu karat, akan menyebabkan kemudaratan kepada hati.Oleh itu, apabila orang menggunakan periuk besi tuang, mereka perlu mengikuti beberapa prinsip untuk memberi manfaat kepada kesihatan.Prinsip-prinsip ini ialah:
Prinsip 1: Selepas makan selesai, anda mesti mencuci dinding dalam periuk dan mengeringkan periuk untuk mengelakkan karat dan menghasilkan bahan berbahaya.
Prinsip 2：Cuba jangan masak sup dalam periuk besi tuang.Periuk besi tuang tidak boleh digunakan untuk merebus ubat, jangan gunakan periuk besi tuang untuk memasak kacang hijau.
Prinsip 3：Jangan gunakan periuk besi tuang untuk menghidangkan hidangan semalaman, kerana ia melarutkan besi dalam keadaan berasid dan memusnahkan vitamin C dalam hidangan.
Prinsip 4：Gunakan detergen sesedikit mungkin semasa menyental periuk.Sekiranya terdapat sedikit karat dalam periuk, gunakan cuka untuk membersihkan.
Prinsip 5：Gunakan detergen sesedikit mungkin semasa menyental periuk, kemudian lap air keluar dari periuk.Jika ada sedikit karat boleh dibersihkan dengan cuka.
Prinsip 6：Untuk karat yang serius, sanga hitam, periuk besi tuang hitam, tidak boleh digunakan semula.
Artikel ini hanyalah penerangan ringkas, anda boleh mendapatkan lebih banyak kelebihan periuk besi tuang dalam kegunaan praktikal, ia bukan sahaja boleh membuat pelbagai makanan yang lazat, tetapi juga boleh menjadikan dapur anda kelihatan lebih cantik.
Masa siaran: Dis-23-2022
