Alat memasak besi tuangmempunyai banyak jenis dan gaya, yang boleh digunakan untuk membuat hampir semua jenis makanan.Lebih-lebih lagi, ia sangat tahan lama, jadi ia sangat popular.Walau bagaimanapun, alat memasak besi tuang tidak sempurna dalam proses penggunaan dan penyelenggaraan, kita juga perlu memberi perhatian kepada beberapa butiran.
Periuk besi tuang minyak sayuran memerlukan perasa
Betul, kuali besi tuang pra-perasa perlu mendidih dan perlu dirawat dengan sedikit minyak sayuran sebelum digunakan untuk menambah salutan pada kuali besi tuang.Melakukannya akan menjadikan periuk anda lebih tahan karat, lebih mudah digunakan dan tidak melekit.Pada akhir rawatan, permukaan kuali besi tuang akan menjadi berkilat, hitam, dan lebih kondusif untuk penyediaan makanan.Mereka yang belum dipramusim mempunyai permukaan yang kusam dan tidak digilap yang mudah berkarat.Jadi, apabila anda menggunakan kuali besi tuang pra-perasa baharu, pastikan anda merawatnya terlebih dahulu.
Apa itu pra-perasa
Pra-perasa bukan sekadar salutan minyak pada kuali besi tuang;ia adalah satu proses yang memerlukan haba.Kita perlu menyebarkan minyak sayuran secara merata di bahagian dalam dan luar kuali, serta pemegangnya, dan kemudian letakkan kuali di atas dapur atau di dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit sebelum minyak sayuran di permukaan ditetapkan.Lapisan yang tidak melekat dan tahan karat kemudiannya terbentuk.
Cara membersihkan
Pada akhir penggunaan, kita boleh membilaskuali besi tuangdengan air suam, dan kemudian lap dengan sabun pinggan mangkuk neutral atau baking soda.Dari dalam ke luar, pastikan anda menggunakan kain lembut.Selepas pembersihan, bilas semula dengan air bersih, dan kemudian keringkan dengan kain lembut sebelum disimpan.Kerana air menyebabkan karat, pastikan untuk mengeringkannya selepas setiap penggunaan sebelum menyimpannya.Sudah tentu, kita boleh mengeringkannya dengan memanaskannya di atas dapur, dan lebih baik jika kita meletakkan lapisan minyak sayuran di atasnya juga.Sudah tentu, salutan nipis minyak sayuran ini tidak dapat menahan asid dan alkali yang kuat, jadi perlu untuk mengelakkannya semasa penggunaan biasa.Ia bukan sahaja merosakkan salutan minyak sayuran, tetapi ia juga bertindak balas dengan besi tuang, menumpahkan beberapa sebatian besi yang tidak sihat.
Penyelenggaraan
Kerana permukaanperiuk besi tuangadalah hanya lapisan nipis minyak sayuran, jadi lewat juga memerlukan penyelenggaraan tepat pada masanya.Jika salutan minyak sayuran rosak semasa penggunaan biasa, maka kita perlu merawat semula perasa, atau memerlukan penyelenggaraan yang kerap.Apabila anda melihat kesan karat pada permukaan kuali besi tuang, ia perlu dikekalkan.Bersihkan bahagian yang berkarat dahulu, dan kemudian sapukan minyak dan haba untuk membetulkannya mengikut langkah penyediaan perisa sebelumnya.Jika anda memberi perhatian besar kepada masalah di atas dalam penggunaan harian, setiap kali untuk meningkatkan salutan anti-karat periuk besi tuang, maka kita tidak perlu menjalankan penyelenggaraan yang kerap selepas digunakan.Lebih tebal salutan minyak sayuran, lebih baik prestasi kuali besi tuang.Lama kelamaan, periuk anda akan menjadi lebih berkilat dan tahan lama.
Kuali besi tuang perlu dipanaskan terlebih dahulu
Anda boleh memanaskan kuali besi tuang sebelum membuat hidangan gourmet.Besi tuang dipanaskan sama rata semasa ia dipanaskan.Selain itu, ia menghantar haba dengan cepat, jadi pemanasan awal selama beberapa minit sebelum menambah makanan berfungsi dengan baik.Besi tuang mengalirkan haba dengan sangat baik, jadi tidak lama lagi seluruh periuk akan dipanaskan secara sekata.Sebaik sahaja anda membiasakan diri dengan kekonduksian terma yang sangat baik dari periuk besi tuang, kami akan bergantung padanya dan lebih menyukainya.Jika suhu terlalu panas, periuk besi tuang pra-perasa akan berasap.Pada ketika ini, kita boleh mematikan api dan menunggu ia sejuk sebelum memanaskannya semula.Ramai orang akan bimbang bahawa penggunaan dan penyelenggaraan periuk besi tuang akan menjadi lebih menyusahkan, dan oleh itu untuk menilai periuk besi tuang bukanlah pilihan yang baik.Malah, kecacatan periuk besi tuang tidak sempurna, tetapi kekurangannya kecil, tidak dapat menyembunyikan pelbagai kelebihannya.Tidak dinafikan, tidak kira dari reka bentuk gaya, atau penyelenggaraan yang lewat, prestasi keseluruhan periuk besi tuang adalah sangat baik.Selagi anda memberi perhatian kepada beberapa butiran, maka anda akan sangat menyukai alat memasak ini.
Masa siaran: Mac-03-2023
