Seperti yang kita semua tahu, bercakap tentang periuk besi tuang, sebagai tambahan kepada pelbagai kelebihannya, akan ada beberapa kelemahan: seperti berat yang agak besar, mudah berkarat dan sebagainya.Berbanding dengan kelebihannya, kekurangan ini bukanlah masalah besar, selagi kita memberi sedikit perhatian kepada beberapa penyelenggaraan dan penyelenggaraan yang lewat, anda boleh yakin.
Membersihkan periuk baru
(1) Letakkan air dalam periuk besi tuang, tuangkan air selepas mendidih, dan kemudian api kecil periuk besi tuang panas, ambil sekeping daging babi lemak berhati-hati lap periuk besi tuang.
(2) Selepas mengelap sepenuhnya periuk besi tuang, tuangkan kesan minyak, sejuk, bersihkan dan ulangi beberapa kali.Jika kesan minyak akhir sangat bersih, ini bermakna periuk boleh mula digunakan.
Cara Menggunakan periuk besi tuang
Langkah 1: Sediakan sekeping daging babi yang gemuk, mesti lebih banyak lemak, supaya minyak lebih banyak.Kesannya lebih baik.
Langkah 2: Siram periuk secara kasar, kemudian rebus periuk air panas, gunakan berus untuk membersihkan periuk, sikat badan periuk, dan sikat semua jenis benda terapung di permukaan.
Langkah 3: Letakkan periuk di atas dapur, hidupkan api kecil, dan perlahan-lahan keringkan titisan air pada badan periuk.
Langkah 4: Masukkan daging lemak ke dalam periuk dan putar beberapa kali.Kemudian ambil daging babi dengan penyepit anda dan lumurkan setiap inci kuali.Dengan berhati-hati dan berhati-hati, biarkan minyak perlahan-lahan meresap ke dalam periuk besi.
Langkah 5: Apabila daging menjadi hitam dan hangus, dan minyak dalam kuali menjadi hitam, keluarkan dan bersihkan dengan air.
Langkah 6: Ulang langkah 3, 4, 5 sekali lagi, ulang kira-kira 3 kali, apabila daging babi tidak lagi hitam, ia berjaya.Jadi anda boleh meletakkan daging secara berkelompok, atau anda boleh memotong permukaan keras terakhir daging babi dan menggunakan bahagian dalam.
Langkah 7: Basuh periuk besi tuang dengan air bersih, keringkan badan periuk, kita boleh meletakkan lapisan minyak sayuran di permukaan, supaya periuk kita berjaya
Untuk mengekalkan periuk besi tuang
Langkah 1: Ambil periuk besi tuang, celupkan kain ke dalam air dan sedikit sabun pinggan mangkuk, dan basuh periuk di dalam dan luar, kemudian bilas periuk dengan air.
Langkah 2: Lap bersih periuk dengan kertas dapur, letakkan di atas dapur dan keringkan dengan api perlahan.
Langkah 3: Sediakan beberapa keping daging babi yang gemuk, gunakan penyepit atau penyepit untuk memegang daging babi yang gemuk, hidupkan api perlahan, dan lap tepi periuk dengan daging babi.Pastikan anda melakukannya beberapa kali, setiap sudut.
Langkah 4: Panaskan kuali besi tuang perlahan-lahan, kemudian siramkan minyak di sekeliling tepi dengan sudu kecil.Tindakan ini diulang beberapa kali untuk memastikan dinding dalam periuk telah direndam dalam minyak.
Langkah 5: Tuangkan minyak dalam kuali, tinggalkan sekeping lemak, dan lap bahagian luar kuali dengan berhati-hati.
Langkah 6: Tunggu periuk sejuk, dan gosok berulang kali dengan air suam selepas ia sejuk sepenuhnya.
Langkah 7: Ulangi langkah 2 hingga 6 di atas selama 3 kali, dan biarkan minyak di dalam periuk semalaman selepas lap terakhir
Lakukan Basuh
Sebaik sahaja anda memasak dalam kuali (atau jika anda baru membelinya), bersihkan kuali dengan air suam, sedikit sabun dan span.Jika anda mempunyai serpihan yang degil dan hangus, gunakan bahagian belakang span untuk mengikisnya.Jika itu tidak berkesan, tuangkan beberapa sudu besar kanola atau minyak sayuran ke dalam kuali, tambah beberapa sudu garam halal, dan gosok kuali dengan tuala kertas.Garam cukup melelas untuk menghilangkan sisa makanan yang degil, tetapi tidak terlalu keras sehingga merosakkan perasa.Selepas mengeluarkan semuanya, bilas periuk dengan air suam dan basuh perlahan-lahan.
Keringkan dengan teliti
Air adalah musuh besi tuang yang paling teruk, jadi pastikan untuk mengeringkan keseluruhan periuk (bukan hanya bahagian dalam) dengan teliti selepas dibersihkan.Jika dibiarkan di atas, air boleh menyebabkan periuk berkarat, jadi ia mesti disapu dengan kain atau tuala kertas.Untuk benar-benar memastikan ia kering, letakkan kuali di atas api yang tinggi untuk memastikan penyejatan.
Perasakan dengan minyak dan panaskan
Sejukkan dan simpan periuk
Setelah periuk besi tuang telah sejuk, anda boleh menyimpannya di kaunter dapur atau dapur, atau anda boleh menyimpannya di dalam kabinet.Jika anda menyusun besi tuang dengan PERIUK dan kuali lain, letakkan tuala kertas di dalam periuk untuk melindungi permukaan dan keluarkan kelembapan.
Sudah tentu, apabila kami biasanya menggunakan periuk besi tuang, kami cuba untuk tidak memasak beberapa asid kuat atau makanan beralkali kuat: seperti bayberi dan kacang hijau, supaya mereka dan permukaan tindak balas kimia periuk besi tuang, kakisan periuk besi tuang. .Adalah mudah untuk memusnahkan salutan antikarat periuk besi tuang dan mengurangkan hayat perkhidmatannya.
Masa siaran: Jun-02-2023
