कास्ट लोहाची भांडी लोकप्रिय का आहेत

चांगले अन्न शिजवण्यासाठी चांगले कास्ट-लोह भांडे निवडणे खूप उपयुक्त आहे असे म्हणणे अतिशयोक्ती नाही.एकदा मला वाटले की मी फक्त काही साधे अन्न शिजवू शकतो, परंतु कास्ट आयर्न पॉट विकत घेतल्यानंतर, अधूनमधून वीकेंडला तपकिरी सॉसमध्ये ब्रेस्ड डुकराचे मांस करणे देखील खूप स्वादिष्ट आहे.

कास्ट आयर्न, मुख्यतः 2% पेक्षा जास्त कार्बन सामग्रीसह लोह कार्बन मिश्र धातुचा संदर्भ देते.हे मजबूत आणि उत्पादनासाठी प्रतिरोधक आहे, एकसमान उष्णता वाहक आणि गंज प्रतिरोधक आहे आणि भांडे बनवण्याच्या साहित्यासाठी अतिशय आदर्श आहे.बरेच व्यावसायिक शेफ कास्ट आयर्न पॉटला एक कूकवेअर मानतात जे अगदी स्वयंपाक आणि अचूक तापमान नियंत्रण करण्यास अनुमती देते.

कास्ट-लोहाची भांडी दोन प्रकारची आहेत: इनॅमेल्ड आणि अनामेलेड.मुलामा चढवणे किंवा त्याशिवाय, कास्ट-लोहाच्या भांड्यांचे फायदे स्पष्ट आहेत: एकसमान उष्णता, चांगले सीलिंग, चांगले उष्णता संरक्षण आणि वापरण्यास सुलभता.

कास्ट आयर्न पॉटचा उत्सर्जन दर खूप जास्त आहे, लोकांचे शब्द बोलणे म्हणजे, आत आणि बाहेरचे अन्न समान रीतीने गरम केले जाऊ शकते, चमचा हा हा हा हलवण्याचा कोणताही प्रयत्न केला जात नाही आणि इंडक्शन कुकर परिपूर्ण आहे.

वैज्ञानिक उदाहरण घ्यायचे झाले तर स्टेनलेस स्टीलची उत्सर्जन क्षमता ०.०७ आहे.ते खूप गरम असताना देखील, आपण आपल्या हाताने स्पर्श करून उष्णता जाणवू शकत नाही.अशा प्रकारच्या भांड्याने शिजवण्याची उष्णता फक्त त्या बाजूला पोहोचू शकते जिथे अन्न भांड्याच्या संपर्कात आहे.कास्ट आयर्न पॉटमध्ये 0.64 पर्यंत उत्सर्जितता असते, जे संपूर्ण अन्न पूर्णपणे गरम करू शकते.

एकसमान गरम करणे
झाकण आणि उरलेले भांडे अगदी जवळ आहेत, जे बंद वातावरणात उष्णतेच्या उर्जेचे लहान अंतर्गत परिसंचरण तयार करू शकतात जेणेकरुन अन्नाचे पाणी चांगले लॉक केले जाऊ शकते, पोषक तत्वांचे नुकसान कमी होते आणि ते अधिक मूळ बनते.

चांगले सीलिंग
कास्ट-लोहाच्या भांडींमध्ये खूप जास्त व्हॉल्यूमेट्रिक उष्णता क्षमता असते (एक अंश सेल्सिअस तापमानात बदल झाल्यामुळे शोषली जाणारी किंवा उत्सर्जित होणारी उष्णता) याचा अर्थ असा होतो की एकदा गरम झाल्यावर ते दीर्घकाळ गरम राहू शकतात.जेव्हा घटक ठेवले जातात, तेव्हा भांडे तापमान जवळजवळ स्थिर असते.तुम्ही ते शिजवू शकता आणि नंतर स्टू करण्यासाठी उष्णता बंद करू शकता, जे खूप ऊर्जा-बचत आहे.

शिवाय, माझ्यावर विश्वास ठेवा, सर्व्ह करताना नेहमी उबदार असलेल्या डिशचा आनंद काहीवेळा चवीपेक्षाही महत्त्वाचा असतो.खरं तर, कास्ट आयर्न पॉट खूप जड आहे, डिशेस ओतणे खरोखर सोपे नाही जे एनामेल कास्ट आयर्न पॉट इतके लोकप्रिय होण्याचे एक कारण आहे, ते टेबलवर खरोखर सुंदर आहे!

चांगले थर्मल इन्सुलेशन
ओपन फायर, इंडक्शन कुकर, ओव्हन युनिव्हर्सल (मायक्रोवेव्ह ओव्हन नाही), सूप, मांस स्टू, टोस्ट, सर्वकाही चांगले.ओव्हनमध्ये कास्ट-लोखंडी पॅन ठेवल्याने स्वयंपाक करणे सोपे आणि सोपे होते आणि जोपर्यंत तापमान आणि वेळ नियंत्रित आहे तोपर्यंत ते अयशस्वी होणे जवळजवळ अशक्य आहे.मी आळशी आहे, मला फक्त साहित्य तयार करायचे आहे, ते स्टू आणि भाजायला सोडायचे आहे आणि नंतर थेट सर्व्ह करायचे आहे.

मलम मध्ये माशी आहे की कास्ट आयर्न भांडे थोडे लहान आणि महाग आहे, नवीन भांडे प्रथमच मिष्टान्न खर्च करण्यासाठी, लवकर वापर थोडे चिकट भांडे असू शकते, गंज वापरणे देखील प्रतिबंधित केले पाहिजे, तेथे होईल लेखाच्या शेवटी काही देखभाल पद्धती असू द्या.

कास्ट लोखंडी कढई
संपूर्ण कास्ट आयर्न ते मजबूत आणि अधिक टिकाऊ बनविण्यासाठी वापरले जाते.हँडलच्या आत लाकडाची एक संपूर्ण पट्टी निश्चित केलेली आहे, काही उत्पादकांप्रमाणे सामग्री वाचवण्यासाठी, हँडल पोकळ आहे.जर तुम्ही लाकडी हँडलशिवाय कास्ट आयर्न पॉट विकत घेतला तर गरम स्लीव्ह वापरण्याची शिफारस केली जाते, कारण कास्ट आयर्न पॉटमध्ये खूप ऊर्जा साठवण असते, तापमान खाली जाणे खरोखर सोपे नसते.

निवडण्यासाठी दोन प्रकारचे भांडे कव्हर आहेत.लाकूड कव्हर पाण्याचे थेंब मागे पडण्यापासून रोखू शकतात, परंतु देखभाल करणे त्रासदायक आहे.आळशी लोक अजूनही काचेचे कव्हर निवडतात.भांडे डिशेसचे थेट निरीक्षण करू शकते, नवशिक्यासाठी योग्य, परंतु स्वच्छ करणे देखील सोपे आहे.

कास्ट लोह जाड wok
कास्ट-आयरन वॉक तळण्यासाठी चांगला आहे आणि त्याचा व्यास मोठा आहे, ज्यामुळे ते चार लोकांच्या कुटुंबासाठी पुरेसे मोठे बनते.तुम्ही जुळणारे हीट इन्सुलेशन हँडल आणि पॅड देखील वापरू शकता, जे स्वस्त देखील आहेत.

जपानी कास्ट लोह सॉसपॅन
उन्हाळा आला तर वातानुकूलित खोलीत गरम भांडे खाणे हा देखील एक चांगला अनुभव आहे.कपाळावरचा घाम पुसणे आणि जेवताना मित्रांसोबत गप्पा मारणे हा दुर्मिळ अनुभव आहे.

या कास्ट आयर्न पॉटमध्ये खोल शरीर आहे, जे ब्रेसिंगसाठी अगदी योग्य आहे.उष्णता थंड होण्यासाठी आगीखाली सूप बनवा आणि निरोगी आणि सुंदर राहण्यासाठी अनेक वाटी कॉंजी शिजवा.दिवसेंदिवस, आम्ही उन्हाळ्यापासून हिवाळ्यापर्यंत एकत्र पितो आणि खातो.
सिंगल-हँडल कास्ट-लोह स्टीक स्किलेट

आधी सांगितल्याप्रमाणे, कास्ट-आयरन पॅन हे स्टीक आणि इतर मांसासाठी आदर्श आहेत कारण ते उष्णता चांगल्या प्रकारे साठवतात, समान रीतीने गरम करतात आणि उष्णता दीर्घकाळ धरून ठेवतात.मला 16 सेमी व्यासाचा आकार देखील आवडतो.एक व्यक्ती भरपूर खाऊ शकते, परंतु दोन लोक पुरेसे खाऊ शकतात.सकाळी एक अंडे किंवा स्टेकचा छोटा तुकडा तळून घ्या आणि दिवसाची सुरुवात उत्साही वाटते.
विहीर, मुलामा चढवणे कास्ट लोह भांडे सौंदर्य आणि पुढील वेळी काही व्यावहारिक खरेदी टिपा.पूर्व-हंगामी कास्ट आयर्न पॉट, चांगल्या वापरासाठी, चांगल्या वापरासाठी काही पद्धती आणि देखभाल कौशल्ये जोडली आहेत.

उकळत्या भांडे: उकळत्या भांडे म्हणजे वापरण्यापूर्वी चांगला पाया घालणे, नंतर वापरण्यासाठी सोयीचे.जर तुमच्याकडे एक ऑलिव्ह ऑईल आणि इतर वनस्पती तेल नसेल तर प्रथमच, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा इतर प्राण्यांच्या चरबीसह शिजवण्याची शिफारस केली जाते.शेंगदाणे जळत असताना त्यावर कोट करा.गुंडाळल्यानंतर, धुण्यासाठी घाई करू नका.नैसर्गिकरित्या थंड होऊ द्या आणि चांगले धुवा.

कास्ट-आयरन पॅन खरोखरच टिकाऊ असतात, परंतु कोणत्याही प्रकारचे स्पॅटुला चालेल, लाकडी किंवा सिलिकॉन स्पॅटुला अधिक सौम्य आहे.पॅनमध्ये आम्लयुक्त पदार्थ जास्त काळ ठेवू नका आणि मॅरीनेड्स सारख्या गोष्टींचा समावेश करू नका.कास्ट आयर्न पॉट साफ केल्यानंतर लगेच वाळवावे, विशेषत: भांड्याच्या काठाचा पिग आयर्न भाग, गंज टाळण्यासाठी.कोरडे झाल्यानंतर लगेच, तेलाचा पातळ थर, कोणतेही स्वयंपाक तेल लावा आणि पॅनचे पोषण करण्यासाठी फक्त पातळ थर वापरा.काही अन्न कास्ट आयर्न पॉटच्या तळाशी चिकटलेले असते, जे साफ करण्यापूर्वी भिजवून आणि मऊ केले जाऊ शकते.काढणे कठीण असलेले डाग सोडा पावडर आणि पाण्याने झाकले जाऊ शकतात आणि नंतर पेपर टॉवेलने पुसले जाऊ शकतात.

कास्ट-लोखंडी भांडी वापरात नसताना धुवा आणि वाळवा आणि थंड, हवेशीर आणि कोरड्या जागी ठेवा.झाकण असल्यास, झाकण लावा आणि झाकण आणि भांडे यांच्यामध्ये दुमडलेला पेपर टॉवेल ठेवा जेणेकरून वायुवीजन होऊ शकेल आणि ओलावा आत जाण्यापासून आणि गंज निर्माण होण्यापासून रोखेल.
बरं, कास्ट आयर्न पॉट्सच्या वापर आणि देखभालीबद्दल बर्‍याच गोष्टींकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.आम्ही नंतर या सामग्रीचा परिचय करून देऊ.खरं तर, वेळेच्या वाढीसह, आपण निश्चितपणे अधिक कुशल, अधिक सुलभ वापराल.आपण आपले स्वयंपाकघर अधिक सुंदर बनवू शकत नाही, तर त्यांच्या स्वत: च्या जीवनात अधिक सुंदर जोडण्यासाठी अधिक अन्न देखील बनवू शकता.