कास्ट आयर्न पॉट वापरण्याचे तंत्र

भांडे धुवा
एकदा तुम्ही पॅनमध्ये शिजवल्यानंतर (किंवा तुम्ही ते नुकतेच विकत घेतले असल्यास), गरम, किंचित साबणयुक्त पाणी आणि स्पंजने पॅन स्वच्छ करा.तुमच्याकडे काही हट्टी, जळलेला मोडतोड असल्यास, ते काढून टाकण्यासाठी स्पंजच्या मागील बाजूस वापरा.ते काम करत नसल्यास, पॅनमध्ये काही चमचे कॅनोला किंवा वनस्पती तेल घाला, काही चमचे कोशर मीठ घाला आणि कागदाच्या टॉवेलने पॅन घासून घ्या.मीठ अन्नाची हट्टी स्क्रॅप्स काढून टाकण्यासाठी पुरेसा अपघर्षक आहे, परंतु इतके कठोर नाही की ते मसाला खराब करते.सर्वकाही काढून टाकल्यानंतर, भांडे कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि हळूवारपणे धुवा.
नख वाळवा
पाणी हा कास्ट आयर्नचा सर्वात वाईट शत्रू आहे, म्हणून साफ ​​केल्यानंतर संपूर्ण भांडे (फक्त आतून नाही) पूर्णपणे कोरडे करण्याची खात्री करा.वर सोडल्यास, पाण्यामुळे भांडे गंजू शकते, म्हणून ते चिंधीने किंवा कागदाच्या टॉवेलने पुसले पाहिजे.ते कोरडे असल्याची खात्री करण्यासाठी, बाष्पीभवन सुनिश्चित करण्यासाठी पॅनला उच्च आचेवर ठेवा.

तेल आणि उष्णता सह हंगाम
पॅन स्वच्छ आणि कोरडे झाल्यानंतर, थोड्या प्रमाणात तेलाने संपूर्ण गोष्ट पुसून टाका, ते पॅनच्या संपूर्ण आतील भागात पसरले आहे याची खात्री करा.ऑलिव्ह ऑईल वापरू नका, ज्याचा धूर कमी असतो आणि जेव्हा तुम्ही भांड्यात शिजवता तेव्हा ते खराब होते.त्याऐवजी, एक चमचे भाजी किंवा कॅनोला तेलाने संपूर्ण गोष्ट पुसून टाका, ज्याचा धुराचा बिंदू जास्त आहे.पॅनला तेल लावल्यानंतर, गरम होईपर्यंत आणि किंचित धुम्रपान होईपर्यंत उच्च आचेवर ठेवा.तुम्ही ही पायरी वगळू इच्छित नाही, कारण गरम न केलेले तेल चिकट आणि विस्कळीत होऊ शकते.
पॅन थंड करून साठवा
कास्ट आयर्न पॉट थंड झाल्यावर, तुम्ही ते किचन काउंटर किंवा स्टोव्हवर ठेवू शकता किंवा कॅबिनेटमध्ये ठेवू शकता.जर तुम्ही इतर POTS आणि पॅनसह कास्ट आयर्न स्टॅक करत असाल, तर पृष्ठभागाचे संरक्षण करण्यासाठी आणि ओलावा काढून टाकण्यासाठी भांड्याच्या आत कागदी टॉवेल ठेवा.
गंज टाळण्यासाठी कसे.
कास्ट आयर्न पॉट बराच काळ वापरल्यास, भांड्याच्या तळाशी खूप जळजळीच्या खुणा आणि गंजलेले डाग असतील.आपण बर्याचदा शिजवल्यास, महिन्यातून एकदा ते स्वच्छ आणि देखरेख करण्याची शिफारस केली जाते.
पृष्ठभाग, तळ, कडा यासह संपूर्ण भांडे घासून घ्या आणि गंजलेले सर्व डाग स्वच्छ करण्यासाठी “स्टील वूल + डिश डिटर्जंट” ने पूर्णपणे हाताळा.
बर्‍याच लोकांकडून चूक होईल, प्रत्येक वेळी गंजाची देखभाल फक्त “पाकघराच्या तळाशी” असते, परंतु कास्ट लोहाचे भांडे “एक बनलेले” भांडे असते, भांड्याच्या तळाशी ठेवले पाहिजे, संपूर्ण हँडल हाताळण्यासाठी, अन्यथा गंज, लवकरच त्या लपलेल्या ठिकाणी दिसून येईल.
भांडे गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा, स्पंज किंवा भाज्या कापडाने घासून घ्या.
साफसफाई केल्यानंतर, कास्ट आयर्न पॉट पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत गॅस स्टोव्हवर बेक करण्याचे सुनिश्चित करा.
प्रत्येक वेळी कास्ट आयर्न पॉट वापरताना, स्वच्छ आणि देखभाल करताना, "ते कोरडे ठेवा" हे लक्षात ठेवा, अन्यथा ते खराब होईल.

कास्ट आयर्न पॉटची देखभाल करण्याची पद्धत
भांडे पूर्णपणे कोरडे असल्याची खात्री करा आणि भांडे तेलाने रिमझिम करा.
फ्लॅक्स सीड ऑइल हे सर्वोत्तम देखभाल तेल आहे, परंतु किंमत थोडी जास्त आहे आणि आम्ही सामान्य ऑलिव्ह तेल आणि सूर्यफूल तेल देखील वापरू शकतो.
स्वच्छतेप्रमाणेच, संपूर्ण भांडे पूर्णपणे ग्रीस करण्यासाठी स्वयंपाकघरातील पेपर टॉवेल वापरा.दुसरा स्वच्छ पेपर टॉवेल काढा आणि जादा वंगण पुसून टाका.
कास्ट आयर्न पॉटच्या तळाला लेप नसून अनेक लहान छिद्रे आहेत.तेल भांड्याच्या तळाशी एक संरक्षक फिल्म तयार करेल, जे सर्व पर्याय भरेल, जेणेकरुन आपण शिजवताना भांडे चिकटविणे आणि जळणे सोपे होणार नाही.
ओव्हनला त्याच्या जास्तीत जास्त उष्णता (200-250C) वर चालू करा आणि ओव्हनमध्ये कास्ट आयर्न पॉट, भांडे बाजूला, 1 तासासाठी ठेवा.
कास्ट आयर्न पॉटवरील ग्रीस धुराच्या बिंदूपेक्षा जास्त असेल आणि एक संरक्षणात्मक थर तयार करण्यासाठी भांडे स्वतःला बांधेल इतके तापमान असणे आवश्यक आहे.;जर तापमान पुरेसे जास्त नसेल, तर देखभाल प्रभावाशिवाय ते फक्त चिकट आणि स्निग्ध वाटेल.

स्वच्छता आणि वापर.
साफसफाई: मऊ स्पंजने स्क्रब करा, पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि नंतर कागदाच्या टॉवेलने वाळवा जेणेकरून खालच्या पृष्ठभागाच्या कोटिंगला नुकसान होऊ नये, हानिकारक पदार्थ सोडा, जेणेकरून मानवी आरोग्यावर परिणाम होऊ नये.
जर भांड्याचा तळ खूप तेलकट असेल तर गरम पाण्याने धुण्यापूर्वी ग्रीस पेपर टॉवेलने भिजवा.
कास्ट-लोहाचे भांडे विविध प्रकारच्या आधुनिक स्टोव्हमध्ये बसवले जाऊ शकतात, ज्यापैकी बर्‍याच फरशा बसवल्या जातील ज्या तळाशी सहजपणे जमा होऊ शकतात आणि उष्णता साठवू शकतात.
पारंपारिक धातूचे नॉन-स्टिक पॉट पीटीएफईच्या थराने लेपित केले जाते, जे पॉटला नॉन-स्टिक इफेक्ट देण्यासाठी जोडले जाते, परंतु खराब झाल्यावर कार्सिनोजेन्स सोडण्याची शक्यता असते.नंतर, सिरेमिकपासून बनविलेले कोटिंग विकसित केले गेले, जे तुलनेने सुरक्षित आहे.नॉन-स्टिक पॉट वापरताना, कडक स्टीलच्या ब्रशने साफ करणे टाळा किंवा स्क्रॅचिंग आणि कोटिंग टाळण्यासाठी लोखंडी स्पॅटुलाने स्वयंपाक करणे टाळा.
बर्न नॉन-स्टिक भांडे कोरडे करू नका, यामुळे कोटिंग सहजपणे खराब होईल;तळाच्या कोटिंगला खरचटलेले किंवा तडे गेलेले आढळल्यास, ते नवीन ने बदलले पाहिजे, "नॉन-स्टिक पॉट हा एक प्रकारचा उपभोग्य आहे" याची योग्य कल्पना असणे आवश्यक आहे, पैसे वाचवू नका परंतु आरोग्यास हानी पोहोचवू नका,
लोखंडी भांडे गंजणे कसे: व्हिनेगर भिजवा
सिंकच्या तळाशी प्लंगर प्लग करा, व्हिनेगर आणि पाण्याचे समान भाग तयार करा, मिक्स करा आणि सिंकमध्ये घाला, व्हिनेगर पाण्यात भांडे पूर्णपणे बुडवा.
काही तासांनंतर, लोखंडी भांड्यावरील गंज वितळत आहे की नाही हे तपासा, स्वच्छ नसल्यास, भिजण्याची वेळ वाढवा.
कास्ट आयर्नचे भांडे व्हिनेगरच्या पाण्यात जास्त वेळ भिजत ठेवले तर ते भांडे गंजते!!.
आंघोळीनंतर, भांडे चांगले स्क्रब देण्याची वेळ आली आहे.भाजीपाला कापडाची खडबडीत बाजू किंवा स्टीलचा ब्रश वापरा आणि उरलेला गंज काढण्यासाठी कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा.कास्ट आयर्न पॉट किचन पेपर टॉवेलने वाळवा आणि गॅस स्टोव्हमध्ये ठेवा.कमी आग कोरडे केल्यावर, आपण त्यानंतरच्या देखभालीची क्रिया करू शकता.