कवचयुक्त कास्ट लोह भांडे

स्वयंपाकघरात स्वयंपाक करताना, भांडी आणि भांडी वापरणे अपरिहार्य आहे.भांडी आणि भांडीसाठी अनेक प्रकारचे साहित्य आहेत आणि इनॅमल भांडी त्यापैकी एक आहेत.मी खाली तुमची थोडक्यात ओळख करून देतो.

Wटोपी एक मुलामा चढवणे आहेभांडे 

1. परिचय

इनॅमल पॉट, ज्याला इनॅमल कास्ट आयर्न पॉट असेही म्हणतात.कास्ट लोहाचे भांडे मुलामा चढवणे पोर्सिलेनच्या थराने झाकलेले असते.मुलामा चढवणे एक अजैविक काचेच्या पोर्सिलेन ग्लेझ आहे जे मेटल सब्सट्रेटच्या पृष्ठभागावर लेपित आहे.हे प्रामुख्याने उच्च शक्ती क्वार्ट्ज आणि फेल्डस्पार सारख्या सिलिकेट खनिजांनी बनलेले आहे.मानवी शरीरावर त्याचे कोणतेही विषारी दुष्परिणाम होत नाहीत.इनॅमल कास्ट आयर्न पॉट हे जिवंत भांडे आहे.वापराच्या काही कालावधीनंतर, अन्न तेले हळूहळू मुलामा चढवून पृष्ठभागावर एक नॉन-स्टिक थर तयार करतात.भांडे जितके जास्त वापरले जाईल तितके चांगले होईल.

2. प्रकार

भांडे, तळण्याचे भांडे, सॉसपॉट इत्यादींसह मुलामा चढवलेल्या लोखंडी भांड्यांचे अनेक प्रकार आहेत.मुलामा चढवणे कास्ट लोह भांडी आतल्या मुलामा चढवणे त्यानुसार दोन मुख्य प्रकारांमध्ये विभागली जातात: पांढरा आणि काळा.पांढर्‍या इनॅमलला भांड्याची गरज नसते, तर काळ्या इनॅमलला प्रथम वापरण्यापूर्वी तेलात उकळावे लागते.

कास्ट-लोखंडी भांड्यांचे फायदे काय आहेत?

कास्ट-लोखंडी भांडी स्वयंपाक करताना लोखंडाचा एक छोटासा डोस देतात आणि काही तज्ञ म्हणतात की पारंपारिक लोखंडी भांडी ही सर्वात सुरक्षित स्वयंपाकाची भांडी आहेत.लोखंडाची भांडी बहुतेक डुक्कर लोखंडापासून बनलेली असतात आणि सामान्यतः इतर रसायने नसतात.मुख्य कारण म्हणजे लोहाच्या कमतरतेच्या अॅनिमियाच्या प्रतिबंध आणि उपचारांवर लोह भांडेचा चांगला सहाय्यक प्रभाव आहे.

याव्यतिरिक्त, लोखंडी भांड्यात भाज्या शिजवल्याने भाज्यांमधील व्हिटॅमिन सी कमी होऊ शकते.त्यामुळे व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण वाढवण्यासाठी आणि आरोग्याचा विचार करून भाजी शिजवण्यासाठीही लोखंडी भांड्याला प्राधान्य द्यावे.

उदाहरणार्थ, उष्णता हस्तांतरण एकसमान आहे, उष्णता मध्यम आहे, स्वयंपाक करताना आम्लयुक्त पदार्थांसह एकत्र करणे सोपे आहे, ज्यामुळे अन्नातील लोहाचे प्रमाण अनेक पटींनी वाढते.अशाप्रकारे, ते रक्ताच्या पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देते आणि रक्त पुन्हा भरण्याचे उद्दिष्ट साध्य करते, अशा प्रकारे हजारो वर्षांपासून स्वयंपाकाच्या पसंतीच्या भांड्यांपैकी एक बनते.जेव्हा आगीचे तापमान 200 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त असते!कच्च्या लोखंडाचे भांडे विशिष्ट प्रमाणात उष्णता देते, जे अन्नाचे तापमान 230 अंश सेल्सिअस नियंत्रित करते!मानवी शरीराला लोहासह मोठ्या प्रमाणात ट्रेस घटकांची आवश्यकता असते, परंतु मानवी शरीराला सामान्य अन्नातून खूप कमी लोह मिळण्यासाठी, शरीर मोठ्या प्रमाणात लोह शोषून घेते लोखंडाच्या भांड्यातून, लोखंडी भांडे लोखंडी घटकांसह तळलेले पदार्थ. शरीर शोषून घेते, परंतु तळणीच्या वेळी फक्त कास्ट आयर्न पॉटमध्ये लोखंडी घटक एकत्रित करण्यासाठी, बारीक लोखंडी भांडे, फक्त भांडे मानवी शरीराला आवश्यक लोह मिळवू देण्यास सक्षम नाही.लोखंडाची भांडी बहुतेक डुक्कर लोखंडापासून बनलेली असतात आणि सामान्यतः इतर रसायने नसतात.तळणे आणि शिजवण्याच्या प्रक्रियेत, लोखंडी भांड्यात विद्राव्य नसतात आणि शेडिंगची समस्या नसते.लोखंडाचे द्रावण बाहेर असले तरी ते मानवी शोषणासाठी चांगले असते.लोहाची कमतरता ऍनिमिया टाळण्यासाठी लोह भांडे खूप चांगले सहाय्यक प्रभाव आहे.मिठामुळे, भांडे आणि फावडे यांच्या जोडीने उच्च तापमानात लोखंडाच्या कृतीला चालना द्या, एकमेकांमधील एकसमान घर्षण, जेणेकरून भांडे आतल्या अकार्बनिक लोखंडाची पृष्ठभाग लहान व्यासाची पावडर बनते.

मुख्य घटक लोह आहे, परंतु त्यात कमी प्रमाणात सल्फर, फॉस्फरस, मॅंगनीज, सिलिकॉन, कार्बन इ.कच्चे किंवा शिजवलेले भांडे.कच्चे लोखंडाचे भांडे राखाडी लोखंडाचे वितळलेले आणि मॉडेलद्वारे टाकलेले असते.शिजवलेले लोखंडी भांडे काळ्या लोखंडी पत्र्याचे फोर्जिंग किंवा हँड हॅमरिंग, पातळ पॉट बिलेट, जलद उष्णता हस्तांतरण कार्यक्षमतेसह बनलेले आहे.

लोखंडाच्या भांड्याने स्वयंपाक केल्याने शरीरातील लोहाचे प्रमाण वाढू शकते कारण लोखंडाच्या भांड्यात शिजवलेल्या अन्नामध्ये लोहाचे प्रमाण वाढते.लहान लोखंडी फायलिंग्स शेडिंग आणि लोह विरघळल्यामुळे हे होऊ शकते.अशाप्रकारे, लोह-कमतरतेच्या अशक्तपणाच्या प्रतिबंधासाठी, लोखंडाच्या भांड्यात जेवण शिजवणे फायदेशीर ठरू शकते.

लोखंडी भांड्यात भाजी शिजवल्याने भाज्यांमधील व्हिटॅमिन सी कमी होऊ शकते.संशोधकांनी काकडी, टोमॅटो, हिरव्या भाज्या आणि कोबीसह सात ताज्या भाज्यांचा वापर केला आणि असे आढळले की लोखंडी भांड्यात शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये स्टेनलेस स्टील किंवा नॉन-स्टिक पॉटमध्ये शिजवलेल्या पदार्थांपेक्षा लक्षणीय प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते.संशोधकांचे असे मत आहे की शरीरातील व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण वाढवायचे असेल तर पहिली पसंती म्हणजे लोखंडी भांड्यात भाज्या शिजवणे.अॅल्युमिनियमचे भांडे देखील अधिक व्हिटॅमिन सी ठेवू शकतात, परंतु अॅल्युमिनियम आरोग्यासाठी चांगले नाही.याव्यतिरिक्त, शिजवलेल्या भाज्यांमध्ये मीठ घातल्याने न शिजवलेल्या भाज्यांपेक्षा अधिक व्हिटॅमिन सी टिकते.हे भाज्यांमधून बाहेर पडणारे पाणी कमी करते, कोमल चव सुनिश्चित करते.

Hएनॅमल कास्ट आयर्न स्वच्छ आणि राखण्यासाठीभांडे 

1, लहान आणि मध्यम आग वापरण्यासाठी स्वयंपाक करण्यासाठी कास्ट लोह भांडे लहान आणि मध्यम आग वापरण्यासाठी स्वयंपाक, कास्ट लोह उष्णता चांगली आहे, गरम अन्न, किमान आग बंद करू शकता.अन्न शिजवण्यापूर्वी भांडे गरम करण्यासाठी जास्त उष्णता वापरू नका.कास्ट आयर्न पॉटमध्ये चांगला उष्णता संरक्षण प्रभाव असतो.जास्त गरम केल्यास, त्याचा केवळ स्वयंपाकाच्या परिणामावरच परिणाम होत नाही, अन्न भांड्यात चिकटवायला सोपे जाते आणि मुलामा चढवणे देखील पडू शकते.

2, धुण्यास कठीण ठिकाणी लक्ष द्या, प्रथम काही कालावधीसाठी गरम पाण्याने.जर तुम्ही चुकून भांडे भाजले आणि ते भांडे चिकटले तर, फक्त गरम पाण्यात भिजवा किंवा काही काळानंतर सहजपणे धुतले जाऊ शकते.कोणत्याही वाळलेल्या भाज्यांचे अवशेष गरम पाण्यात भिजवून, कोषेर मीठ शिंपडले जाऊ शकतात आणि डिश टॉवेलने घासले जाऊ शकतात.हिंसाचारासाठी वायर ब्रश आणि इतर तीक्ष्ण वस्तू वापरू नका.कास्ट आयर्न पॉट साफ केल्यानंतर लगेच वाळवावे, विशेषत: भांड्याच्या काठाचा पिग आयर्न भाग, गंज टाळण्यासाठी.

3.गरम आणि थंड वाजवू नका बरेच लोक त्यांची भांडी आणि भांडी थेट नळावर घेऊन जातात आणि वापरल्यानंतर ते थंड पाण्याने स्वच्छ धुवतात, परंतु तुम्ही तुमच्या मुलामा चढवलेल्या भांड्यांसाठी असे कधीही करू नये.ज्या इनॅमल पॉटचे तापमान कमी झाले नाही ते थंड पाण्याने धुण्यापूर्वी थंड केले पाहिजे किंवा गरम आणि थंड तापमानातील फरकामुळे होणारे थर्मल आकुंचन कमी करण्यासाठी आणि भांडे शरीराचा नाश टाळण्यासाठी गरम पाण्याने धुवावे.

इनॅमल पॉट प्रत्यक्षात कास्ट आयर्न पॉटमध्ये आहे बाहेर इनॅमल पोर्सिलेनचा थर गुंडाळलेला आहे, त्याचे स्वरूप अधिक सुंदर आहे, काहींमध्ये देखील आहे, डिझाइनची पूर्ण भावना आहे, जसे मित्र देखभालीसाठी लक्ष देण्यासाठी घर खरेदी करतात अरे, देखभाल करण्याच्या पद्धती आहेत तुमच्यासाठी वर सूचीबद्ध आहे, तुम्ही त्यांचा संदर्भ घेऊ शकता.