कास्ट लोह कूकवेअरत्याच्या अनेक प्रकार आणि शैली आहेत, ज्याचा वापर जवळजवळ सर्व प्रकारचे अन्न तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.शिवाय, ते खूप टिकाऊ आहे, म्हणून ते खूप लोकप्रिय आहे.तथापि, कास्ट आयरन कूकवेअर वापरण्याच्या आणि देखभालीच्या प्रक्रियेत परिपूर्ण नाही, आम्हाला काही तपशीलांकडे देखील लक्ष देणे आवश्यक आहे.
वनस्पती तेल कास्ट लोह भांडी मसाला आवश्यक आहे
ते बरोबर आहे, कास्ट आयर्न पॅनला पूर्व-हंगामी कढई उकळणे आवश्यक आहे आणि कास्ट आयर्न पॅनमध्ये कोटिंग जोडण्यासाठी वापरण्यापूर्वी काही वनस्पती तेलाने प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे.असे केल्याने तुमचे भांडे अधिक गंज प्रतिरोधक, वापरण्यास सोपे आणि चिकट नसतील.उपचाराच्या शेवटी, कास्ट आयर्न पॅनची पृष्ठभाग चमकदार, काळी आणि अन्न तयार करण्यासाठी अधिक अनुकूल होईल.ज्यांचा पूर्व-हंगाम झालेला नाही त्यांचा पृष्ठभाग निस्तेज, पॉलिश न केलेला असतो जो सहज गंजतो.म्हणून, जेव्हा तुम्ही नवीन पूर्व-हंगामी कास्ट आयर्न पॅन वापरता, तेव्हा प्रथम ते प्रीट्रीट करण्याचे सुनिश्चित करा.
प्री-सिझनिंग म्हणजे काय
प्री-सिझनिंग म्हणजे कास्ट-इस्त्री पॅनवर फक्त तेलाचा लेप नाही;ही एक प्रक्रिया आहे ज्यासाठी उष्णता आवश्यक आहे.आपल्याला पॅनच्या आत आणि बाहेर, तसेच हँडलवर भाजीचे तेल समान रीतीने पसरवावे लागेल आणि नंतर पृष्ठभागावर वनस्पती तेल सेट होण्यापूर्वी सुमारे 40 मिनिटे पॅन स्टोव्हवर किंवा ओव्हनमध्ये ठेवावे.नंतर एक नॉन-स्टिक, गंज-प्रतिरोधक कोटिंग तयार होते.
कसे स्वच्छ करावे
वापराच्या शेवटी, आम्ही स्वच्छ धुवू शकतोकास्ट लोह पॅनउबदार पाण्याने, आणि नंतर तटस्थ डिश साबण किंवा बेकिंग सोडा सह पुसून टाका.आतून बाहेरून, मऊ कापड वापरण्याची खात्री करा.साफ केल्यानंतर, पुन्हा स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा, आणि नंतर साठवण्यापूर्वी मऊ कापडाने वाळवा.कारण पाण्यामुळे गंज येतो, ते साठवण्याआधी प्रत्येक वापरानंतर ते कोरडे करण्याचे सुनिश्चित करा.अर्थात, स्टोव्हवर गरम करून आपण ते कोरडे करू शकतो आणि जर आपण त्यावर वनस्पती तेलाचा थर घातला तर ते अधिक चांगले आहे.अर्थात, वनस्पती तेलाचा हा पातळ कोटिंग मजबूत ऍसिड आणि अल्कलींचा सामना करू शकत नाही, म्हणून सामान्य वापरादरम्यान ते टाळणे आवश्यक आहे.हे केवळ वनस्पती तेलाच्या लेपचे नुकसान करत नाही तर ते कास्ट आयर्नवर देखील प्रतिक्रिया देते, काही अस्वास्थ्यकर लोह संयुगे पसरते.
देखभाल
कारण पृष्ठभागकास्ट लोखंडी भांडेवनस्पती तेलाचा फक्त एक पातळ थर आहे, म्हणून उशीरा देखील वेळेवर देखभाल आवश्यक आहे.जर भाजीपाला तेलाचा लेप सामान्य वापरादरम्यान खराब झाला असेल तर आपल्याला पुन्हा सीझनिंग उपचार करणे आवश्यक आहे किंवा वारंवार देखभाल करणे आवश्यक आहे.जेव्हा तुम्ही कास्ट आयर्न पॅनच्या पृष्ठभागावर गंजलेले डाग पाहता तेव्हा ते कायम ठेवणे आवश्यक असते.गंजलेला भाग प्रथम स्वच्छ करा आणि नंतर चव तयार करण्याच्या मागील चरणांनुसार त्याचे निराकरण करण्यासाठी तेल आणि उष्णता लावा.जर तुम्ही दैनंदिन वापरातील वरील समस्यांकडे खूप लक्ष दिले, प्रत्येक वेळी कास्ट आयर्न पॉटचे अँटी-रस्ट लेप वाढविण्यासाठी, वापरल्यानंतर आम्हाला वारंवार देखभाल करण्याची आवश्यकता नाही.वनस्पती तेलाचा लेप जितका जाड असेल तितका कास्ट आयर्न पॅनची कार्यक्षमता चांगली असेल.कालांतराने, तुमचे भांडे चमकदार आणि अधिक टिकाऊ होईल.
कास्ट आयर्न पॅनला आधीपासून गरम करणे आवश्यक आहे
गॉरमेट डिश बनवण्यापूर्वी तुम्ही कास्ट-लोह पॅन गरम करू शकता.कास्ट आयर्न गरम झाल्यावर समान रीतीने गरम होते.शिवाय, ते त्वरीत उष्णता चालवते, म्हणून अन्न जोडण्यापूर्वी काही मिनिटे प्रीहीट करणे चांगले कार्य करते.कास्ट आयर्न उष्णता चांगल्या प्रकारे चालवते, म्हणून लवकरच संपूर्ण भांडे समान रीतीने गरम होईल.कास्ट आयर्न पॉटच्या उत्कृष्ट थर्मल चालकतेची तुम्हाला सवय झाल्यावर, आम्ही त्यावर अवलंबून राहू आणि ते अधिक आवडेल.तापमान खूप गरम असल्यास, पूर्व-हंगामी कास्ट-लोह भांडे धुम्रपान करेल.या टप्प्यावर, आम्ही उष्णता बंद करू शकतो आणि ते पुन्हा गरम करण्यापूर्वी ते थंड होण्याची प्रतीक्षा करू शकतो.पुष्कळ लोक काळजी करतील की कास्ट आयर्न पॉटचा वापर आणि देखभाल करणे अधिक त्रासदायक असेल आणि म्हणून कास्ट आयर्न पॉटचे मूल्यांकन करणे हा एक चांगला पर्याय नाही.खरं तर, कास्ट आयर्न पॉटचे दोष परिपूर्ण नाहीत, परंतु त्याच्या कमतरता लहान आहेत, त्याचे विविध फायदे लपवू शकत नाहीत.निःसंशयपणे, शैलीची रचना, किंवा उशीरा देखभाल यापासून काही फरक पडत नाही, कास्ट आयर्न पॉटची एकूण कामगिरी अतिशय उत्कृष्ट आहे.जोपर्यंत तुम्ही काही तपशीलांकडे लक्ष द्याल, तोपर्यंत तुम्हाला हे कूकवेअर खरोखर आवडेल.
पोस्ट वेळ: मार्च-03-2023
