खरं तर, च्या रचनालोखंडी भांडेआम्ही वेगळे वापरत आहोत.उदाहरणार्थ, कच्च्या मालाच्या दृष्टिकोनातून, लोखंडी भांडे बारीक लोखंडी भांडे आणि कास्ट आयर्न पॉटमध्ये विभागले गेले आहेत.कास्ट आयर्न पॉट हे डुक्कर लोखंडाचे बनलेले असते, म्हणून त्याला बहुधा कच्च्या लोखंडाचे भांडे म्हणतात.यातून एक प्रश्न निर्माण होईल, कास्ट आयरन आणि बारीक लोखंड या दोन पदार्थांचे लोखंडी भांडे बनवले जातात, जे वापरण्यासाठी आपल्यासाठी अधिक योग्य आहे?
Wउच्च आहेचांगले
भांडे कास्ट लोहाचे बनलेले असते, जे इतर संयुगे वाहून नेणे सोपे नसते.पॉट हे सध्याच्या टप्प्यावर स्वयंपाकघरातील एक सुरक्षित उपकरण आहे.स्वयंपाक आणि स्वयंपाक करण्याच्या संपूर्ण प्रक्रियेत, दतळणेभांडेअवक्षेपण करणे सोपे नाही, समस्या सोडणे सोपे नाही, लोहाचा अवक्षेप असला तरीही, शरीराचे पचन आणि शोषण देखील फायदेशीर आहे.
कच्च्या मालापासून, चावीचे भांडे बारीक लोखंडी भांडे आणि कास्ट आयर्न पॉटमध्ये विभागले जाते.कास्ट आयर्न पॉटला सहसा कच्चे लोखंडी भांडे म्हणतात.
दओतीव लोखंडभांडेराखाडी लोखंड वितळवून घन मॉडेल कास्टिंग केले जाते.उष्णता वाहक मंद आणि सममितीय आहे, परंतु भांडे रिंग जाड आहे, नमुना गुळगुळीत नाही आणि ते क्रॅक करणे देखील खूप सोपे आहे.बारीक लोखंडी भांडे काळ्या आणि पांढर्या लोखंडी पत्र्याचे कास्टिंग किंवा हाताने बनवलेल्या हॅमरिंगने बनवलेले असते.त्यात पातळ रिंग, जलद उष्णता हस्तांतरण आणि नाजूक देखावा ही वैशिष्ट्ये आहेत.सामान्य घरासाठी, कास्ट लोह भांडे वापरणे चांगले आहे.
कास्ट आयर्न पॉटचे वैशिष्ट्य आहे की जेव्हा आगीचे तापमान 200C पेक्षा जास्त होते, तेव्हा कास्ट आयर्न पॉट एक विशिष्ट उष्णता ऊर्जा सोडते आणि अन्नाचे तापमान नियंत्रण 230 डिग्री असते, तर बारीक लोखंडी भांडे लगेच तापमान पाठवते. अन्नाला आग.
परंतु बारीक लोखंडी भांड्याचे फायदे देखील आहेत, कारण ते बारीक लोखंडाचे बनलेले आहे, कमी अवशेष, म्हणून, उष्णता वाहक अधिक सममितीय आहे, चिकट भांडे परिस्थिती घडणे सोपे नाही.दुसरे, मुख्य सामग्री चांगली असल्याने, भांडे खूप पातळ केले जाऊ शकते आणि भांडे आत तापमान जास्त केले जाऊ शकते.तिसरे, पातळी उच्च आहे, पृष्ठभाग गुळगुळीत आणि स्वच्छ आहे आणि साफसफाईचे काम करणे सोपे आहे.
How ग्राहकाने निवडावे आणि वापरावेभांडे?
प्रथम, भांडे पृष्ठभाग गुळगुळीत आहे की नाही ते पहा, परंतु मिरर म्हणून गुळगुळीत करण्याची विनंती करू शकत नाही, कारण फोर्जिंग प्रक्रियेमुळे, भांडे अनियमित प्रकाश रेषा आहेत.दोष आहेत, सामान्य लहान protruding भाग लोखंड आहे, भांडे गुणवत्ता मोठ्या हस्तक्षेप नाही, पण भांडे गुणवत्ता वर लहान cracks तुलनेने मोठे नुकसान आहे, निवडताना तपासण्यासाठी विशेष लक्ष.
दुसरे म्हणजे, भांड्याची असमान जाडी फारशी चांगली नसते, तुम्ही भांड्याच्या तळाशी उलटा फिरवू शकता, भांड्याच्या गोलाकार कोरच्या विरुद्ध बोटांनी, कठोर ब्लॉकने मारहाण करू शकता.भांडे जितके जोरात तितके कंपन जाणवेल तितके चांगले.याव्यतिरिक्त, भांडे वर गंज आहे याचा अर्थ असा नाही की गुणवत्ता चांगली नाही.भांडे गंजणे हे दर्शविते की साठवण कालावधी जास्त आहे, आणि भांडे साठवण्याची वेळ जितकी जास्त असेल तितकी चांगली, जेणेकरून भांडे अंतर्गत यंत्रणा अधिक स्थिर होऊ शकते आणि वापरल्यास ते तडे जाणे सोपे नाही.
साधारणपणे, भांडे गंजण्याची शक्यता असते.जर शरीराने गंज म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या संयुगाचे जास्त प्रमाणात पचन आणि शोषण केले तर ते यकृताला नुकसान पोहोचवते.म्हणून, साहित्य रात्रभर साठवू नका.त्याच वेळी, सूप उकळण्यासाठी भांडे न वापरणे चांगले आहे, भांडे पृष्ठभागावर भरणे द्रव फॅडच्या पांढर्या किनार्याचे गंज राखणे टाळण्यासाठी.भांडे धुताना संरक्षक थर घासण्यापासून रोखण्यासाठी शक्य तितक्या कमी डिटर्जंटचा वापर करावा.भांडे घासल्यानंतर, गंज टाळण्यासाठी भांडे आतील पाणी शक्य तितके स्वच्छ पुसणे देखील आवश्यक आहे.जर तुम्हाला सौम्य गंज असेल तर ते साफ करण्यासाठी व्हिनेगर वापरा.भांड्यात शिजवताना, व्हिटॅमिनचे नुकसान कमी करण्यासाठी लवकर आणि कमी पाण्यात तळून घ्या.
यांग प्लम आणि इतर अम्लीय आणि अल्कधर्मी ताज्या फळांसह तळण्यासाठी योग्य नाही.फळ ऍसिडसह ऍसिड अल्कधर्मी ताज्या फळामुळे, लोह रासायनिक बदल घडवून आणेल, परिणामी लोह कमी रसायने, लोकांना खाल्ल्यानंतर विषबाधा होऊ शकते.काळ्या सोयाबीन शिजवताना तळू नये, कारण सोयाबीन तेलाच्या त्वचेमध्ये बहुतेक वेळा असलेले टॅनिन लोहानंतर रासायनिक बदल घडवून राखाडी काळ्या टॅनिन आयर्नमध्ये बदलते आणि काळ्या सोयाबीनचा रस राखाडी काळा बनवते, पोटातील पचन आणि शोषणास हानी पोहोचवते. शरीर
कास्ट लोहामधील फरक आणि तुलनाभांडेआणि बारीक लोहभांडे
प्रथम, बारीक लोखंडामध्ये चांगली लवचिकता, उच्च कडकपणा आहे, भांडे तुलनेने पातळ बनू शकते, शिजवलेले लोखंडी भांडे उष्णता वेगाने हस्तांतरित करू शकते आणि डुक्कर लोखंड ठिसूळ आहे, कच्च्या लोखंडाचे भांडे तयार करण्यासाठी कास्टिंग प्रक्रियेचा वापर करून, तुलनेने पातळ, कच्च्या लोखंडाचे भांडे तयार करू शकत नाही. उष्णतेचे हस्तांतरण बारीक लोखंडी भांड्याइतके जलद नसते, म्हणून, इंधन आणि वायू यांसारख्या इंधन आणि विजेची बचत करण्याच्या दृष्टीकोनातून विचारात घेतल्यास, कच्च्या लोखंडाच्या भांड्यापेक्षा बारीक लोखंडाचे भांडे अधिक योग्य आहे.
दोन, अन्न तळण्याचे लोखंडी भांडे दैनंदिन वापरासाठी, कच्चे लोखंडी भांडे योग्य आहे निवडा.कच्च्या लोखंडाच्या भांड्याचे उष्णतेचे हस्तांतरण साधारणपणे बारीक लोखंडाच्या भांड्यापेक्षा कमी असते आणि उष्णतेचा अपव्यय होण्याचा दर शिजवलेल्या लोखंडाच्या भांड्यापेक्षा जास्त असतो.त्यामुळे, अन्न तळताना, लोखंडी भांड्याच्या तुलनेत कच्च्या लोखंडाचे भांडे पेस्ट करणे सोपे नसते आणि तेलाचे तापमान खूप जास्त असणे सोपे नसते, ज्यामुळे अन्न कोकिंग होईल.कच्च्या लोखंडाच्या भांड्याच्या पृष्ठभागाची गुळगुळीतपणा कमी आहे, लहान अंतर आहे, तळलेले अन्न बराच काळ आहे, पृष्ठभागावर कार्बाइड फिल्म (पॉट स्केल) आणि ऑइल फिल्मचा एक थर तयार होईल, एकीकडे तेलाचे तापमान खूप जास्त आहे. , दुसरीकडे गंज लोखंडी भांडे प्रतिबंधित करू शकता.बारीक लोखंडी भांडे पृष्ठभाग गुळगुळीत, तळलेले पेस्ट भांडे, अन्यथा सामान्यतः भांडे स्केल तयार करणे कठीण.
वरील तुलना केल्यानंतर, आपण समजू शकतो की कास्ट आयर्न आणि बारीक लोखंडी भांडी यांच्यात अनेक पैलूंमध्ये फरक आहे.अर्थात, त्या सर्वांचे स्वतःचे उपयोग आहेत.दैनंदिन जीवनाच्या दृष्टीकोनातून आपण कास्ट आयर्न पॉट्स किंवा बारीक लोखंडी भांडी वापरणे निवडू शकतो.लोखंडी भांडे स्वयंपाक वापर, दीर्घकालीन वापर मानवी शरीर शोध काढूण घटक आवश्यक पूरक करू शकता, प्रामुख्याने लोह रचना, अर्थातच, लोखंडी भांडे जलद उष्णता अपव्यय आणि उष्णता वहन वैशिष्ट्ये आहेत, म्हणून आम्ही या वैशिष्ट्ये एकत्र लक्ष देणे आवश्यक आहे दरम्यान. दैनंदिन वापर, जेणेकरून आपण उर्जेची बचत करू शकतो, परंतु अधिक स्वादिष्ट अन्न देखील बनवू शकतो.
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी-18-2023
