कास्ट आयर्न पॉट्ससाठी उत्तम देखभाल आणि देखभाल

आपल्या सर्वांना माहित आहे की, कास्ट आयर्न पॉटबद्दल बोलणे, त्याच्या विविध फायद्यांव्यतिरिक्त, काही तोटे देखील असतील: जसे की तुलनेने मोठे वजन, गंजणे सोपे आणि असेच.त्याच्या फायद्यांच्या तुलनेत, या उणीवा ही एक मोठी समस्या नाही, जोपर्यंत आम्ही काही उशीरा देखभाल आणि देखरेखीकडे थोडेसे लक्ष देतो, आपण निश्चिंत राहू शकता.

नवीन भांडे साफ करणे

(1) कास्ट आयर्न पॉटमध्ये पाणी ठेवा, उकळल्यानंतर पाणी घाला आणि नंतर लहान फायर हॉट कास्ट आयर्न भांडे, चरबीयुक्त डुकराचे मांस घ्या आणि कास्ट आयर्न भांडे काळजीपूर्वक पुसून टाका.

(२) कास्ट आयर्न पॉट पूर्ण पुसल्यानंतर, तेलाचे डाग ओता, थंड, स्वच्छ करा आणि अनेक वेळा पुन्हा करा.जर तेलाचे अंतिम डाग अगदी स्वच्छ असतील तर याचा अर्थ भांडे वापरण्यास सुरुवात करू शकते.

कास्ट आयर्न पॉट कसे वापरावे

पायरी 1: चरबी डुकराचे मांस एक तुकडा तयार, अधिक चरबी असणे आवश्यक आहे, जेणेकरून तेल अधिक आहे.प्रभाव चांगला आहे.

पायरी 2: भांडे ढोबळपणे फ्लश करा, नंतर गरम पाण्याचे भांडे उकळवा, भांडे स्वच्छ करण्यासाठी ब्रश वापरा, पॉट बॉडी ब्रश करा आणि पृष्ठभागावर तरंगणाऱ्या सर्व प्रकारच्या गोष्टी ब्रश करा.

पायरी 3: भांडे स्टोव्हवर ठेवा, एक लहान उष्णता चालू करा आणि भांड्याच्या शरीरावर पाण्याचे थेंब हळूहळू कोरडे करा.

पायरी 4: चरबीयुक्त मांस भांड्यात घाला आणि काही वेळा फिरवा.नंतर डुकराचे मांस तुमच्या चॉपस्टिक्सने घ्या आणि पॅनच्या प्रत्येक इंचावर स्मीयर करा.काळजीपूर्वक आणि काळजीपूर्वक, तेल लोखंडी भांड्यात हळूहळू झिरपू द्या.

स्टेप 5: जेव्हा मांस काळे आणि जळते आणि पॅनमधील तेल काळे होते तेव्हा ते बाहेर काढा आणि नंतर ते पाण्याने स्वच्छ करा.

चरण 6: चरण 3, 4, 5 पुन्हा पुन्हा करा, सुमारे 3 वेळा पुनरावृत्ती करा, जेव्हा डुकराचे मांस यापुढे काळा नसेल, तेव्हा ते यशस्वी होते.म्हणून आपण मांस बॅचमध्ये ठेवू शकता किंवा आपण डुकराचे शेवटचे कठीण पृष्ठभाग कापून आत वापरू शकता.

पायरी 7: कास्ट आयर्न भांडे स्वच्छ पाण्याने धुवा, भांडे कोरडे करा, आम्ही पृष्ठभागावर वनस्पती तेलाचा थर लावू शकतो, जेणेकरून आमचे भांडे यशस्वी होईल.

कास्ट आयर्न पॉट राखण्यासाठी

पायरी 1: कास्ट आयर्न पॉट घ्या, एक कपडा पाण्यात बुडवा आणि थोडासा साबण घ्या आणि भांडे आतून आणि बाहेर धुवा, नंतर भांडे पाण्याने स्वच्छ धुवा.

पायरी 2: किचन पेपरने भांडे स्वच्छ पुसून घ्या, स्टोव्हवर ठेवा आणि मंद आचेवर वाळवा. 

पायरी 3: फॅट डुकराचे काही तुकडे तयार करा, फॅट डुकराचे मांस ठेवण्यासाठी चिमटे किंवा चॉपस्टिक्स वापरा, मंद आचेवर करा आणि डुकराच्या मांसाने भांड्याची धार पुसून टाका.प्रत्येक कोपऱ्यात तुम्ही ते अनेक वेळा करत असल्याची खात्री करा. 

पायरी 4: कास्ट आयर्न वॉक हळूहळू गरम करा, नंतर एका लहान चमच्याने कडाभोवती तेल रिमझिम करा.भांड्याची आतील भिंत तेलाने भिजली आहे याची खात्री करण्यासाठी ही क्रिया अनेक वेळा पुनरावृत्ती केली जाते. 

पायरी 5: चरबीचा तुकडा सोडून पॅनमध्ये तेल ओता आणि पॅनच्या बाहेरील बाजू काळजीपूर्वक पुसून टाका. 

पायरी 6: भांडे थंड होण्याची प्रतीक्षा करा आणि ते पूर्णपणे थंड झाल्यावर कोमट पाण्याने वारंवार घासून घ्या. 

पायरी 7: वरील चरण 2 ते 6 3 वेळा पुन्हा करा आणि शेवटच्या पुसल्यानंतर तेल भांड्यात रात्रभर राहू द्या.

धुवून टाक

एकदा तुम्ही पॅनमध्ये शिजवल्यानंतर (किंवा तुम्ही ते नुकतेच विकत घेतले असल्यास), गरम, किंचित साबणयुक्त पाणी आणि स्पंजने पॅन स्वच्छ करा.तुमच्याकडे काही हट्टी, जळलेला मोडतोड असल्यास, ते काढून टाकण्यासाठी स्पंजच्या मागील बाजूस वापरा.ते काम करत नसल्यास, पॅनमध्ये काही चमचे कॅनोला किंवा वनस्पती तेल घाला, काही चमचे कोशर मीठ घाला आणि कागदाच्या टॉवेलने पॅन घासून घ्या.मीठ अन्नाची हट्टी स्क्रॅप्स काढून टाकण्यासाठी पुरेसा अपघर्षक आहे, परंतु इतके कठोर नाही की ते मसाला खराब करते.सर्वकाही काढून टाकल्यानंतर, भांडे कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि हळूवारपणे धुवा.

नख वाळवा

पाणी हा कास्ट आयर्नचा सर्वात वाईट शत्रू आहे, म्हणून साफ ​​केल्यानंतर संपूर्ण भांडे (फक्त आतून नाही) पूर्णपणे कोरडे करण्याची खात्री करा.वर सोडल्यास, पाण्यामुळे भांडे गंजू शकते, म्हणून ते चिंधी किंवा कागदाच्या टॉवेलने पुसले पाहिजे.ते कोरडे असल्याची खात्री करण्यासाठी, बाष्पीभवन सुनिश्चित करण्यासाठी पॅनला उच्च आचेवर ठेवा.

तेल आणि उष्णता सह हंगाम 

भांडे थंड करून साठवा

कास्ट आयर्न पॉट थंड झाल्यावर, तुम्ही ते किचन काउंटर किंवा स्टोव्हवर ठेवू शकता किंवा कॅबिनेटमध्ये ठेवू शकता.जर तुम्ही इतर POTS आणि पॅनसह कास्ट आयर्न स्टॅक करत असाल, तर पृष्ठभाग संरक्षित करण्यासाठी आणि ओलावा काढून टाकण्यासाठी भांड्याच्या आत पेपर टॉवेल ठेवा. 

अर्थात, जेव्हा आम्ही कास्ट आयर्न पॉट वापरतो तेव्हा आम्ही काही मजबूत आम्ल किंवा मजबूत अल्कधर्मी अन्न न शिजवण्याचा प्रयत्न करतो: जसे बेबेरी आणि मूग बीन, अन्यथा ते आणि कास्ट आयर्न पॉटच्या पृष्ठभागावर रासायनिक प्रतिक्रिया, कास्ट आयर्न भांडे गंजणे. .कास्ट आयर्न पॉटचे अँटीरस्ट कोटिंग नष्ट करणे आणि त्याचे सेवा आयुष्य कमी करणे सोपे आहे.