Сайн тогоо бол бидэнд амттай хоол хийхэд сайн туслагч юм.Цутгамал төмрийн тогоо нь хэрэглэхэд хялбар, амттай хоол хийхэд хялбар байдаг.Талх жигнэх эсвэл мах шарсан эсэхээс үл хамааран урьдчилан амталсан цутгамал тогоо нь төгс төгөлдөр юм.
Зуслан зугаалах дуртай олон найзууд хүнд ширмэн сав авчирч, тогоогоо шууд гал дээр тавьж хоол хийх дуртай, тогоо нь маш зузаан, ширмэн савыг тагладаг, өндөр температур нь хоолны амтыг шууд дардаг, ялангуяа амттай байдаг. .Хийхэд хялбар энгийн тоглоом, энгийн амт нь цутгамал төмрийн савны өвөрмөц шинж чанар юм.
Цутгамал төмрийн савнууд нь хоол хийхэд онцгой амттай байдаг.
Цутгамал төмрийн савны давуу тал
1. Та махыг хуурч болно
Тогооноос гадна шарсан загас, хаш, хүнсний ногоо зэргийг эхлээд чидуны тосоор бүрхэж, дараа нь сайтар шарж, шарж болох цутгамал төмрөөр хийсэн шарсан тогоо байдаг.
Цутгамал савны их бие маш зузаан, дулаан дамжуулалт хурдан биш ч дулаан хадгалах чадвар сайтай, дулаан жигд жигд, хүнсний ус алддаггүй, халах температур нь 250 хэм хүртэл байдаг.Төмөр хавтангийн зузаанаас шалтгаалан температур нь энгийн тогооноос өндөр байдаг.Савыг бүрэн халаасны дараа тос нэмэх шаардлагагүй болно.Загасны булан, махны хэсэг, тостой тахианы хөлийг хуурай хайруулын тавган дээр шууд хийнэ.
Хэрэв булангийн зузаан нь 4 см-ээс их байвал савыг таглаад 2 минутын турш тогоонд халаах горимоор жигнэнэ.Дараа нь дунд болон жижиг гал руу шилжүүлж, хоёр талыг тус бүр 2-3 минутын турш хуурна.Хэрвээ хамгийн сүүлд шарсан бол 1 минутын өмнө галыг унтрааж, савыг таглаж, 2 минутын турш шөл хийж, дараа нь амттай хуурай шарсан загасны филе бэлэн болно.
2. Шатаасан өвөрмөц үнэр
Бусад нимгэн савнаас ялгаатай нь цутгамал төмрөөр хоол хийх нь Maillard урвал үүсгэх хандлагатай байдаг бөгөөд гадаргуу дээр бор өнгөтэй "карамелизаци" байдаг - шарсан сонгино, хүнсний ногооны бага зэрэг карамельжсан амтлаг амт, шаржигнуурт шаржигнуурын үнэр, гахайн шарсан гахайн махны шаржигнуурт шаржигнуур. шарж, шарсан бор гэдэс.
Цутгамал төмрийн тогоо нь шарсан махыг хуурахад ашигладаг бөгөөд энэ нь өвөрмөц шатсан амттай байдаг.
Цутгамал тогоо нь хүнсний ногоог өндөр дулаанаар карамель болгодог бөгөөд энэ "Типпотоор чанасан ногоо" амттай байдаг.
3. Хоргүй
Паалангүй цутгамал төмрийн сав нь зузаан, удаан эдэлгээтэй байдаг.Энэ нь өндөр температур эсвэл хоосон галд тэсвэртэй биш юм.Хоол хийх явцад хүний биеийн хэрэгцээг хангах төмөр ялгардаг.Ихэвчлэн "засвар үйлчилгээ" -ийг сайн хийснээр "наалддаггүй шавар" эффекттэй төстэй гөлгөр "тосон хальс" үүсгэж болно, ерөнхий наалддаггүй тогоонд бүрэх хальслах асуудал гарах болно гэж санаа зовох хэрэггүй.
4. Маш сайн дулааны мөчлөг
Цутгамал төмрийн сав нь хүчтэй дулаан хадгалах багтаамжтай бөгөөд хүнд таглаа нь дулааны эргэлтийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь супер ус түгжих нөлөө үзүүлж, найрлагын анхны амтыг бүрэн хадгалж чаддаг.Үхрийн шөрмөс, үхрийн махны шөрмөс, шар айрагны гахайн хавирга, шарсан цагаан улаан лууван гэх мэт олон хүн ширмэн тогоотой чанаж болгосон хоолыг чанаж болгосон нь дээр гэж боддог.
https://www.debiencookware.com/
Цутгамал төмрийн савыг зөв ашиглах
1. Цутгамал савны нүүрстөрөгчийн агууламж 2-4%, төмөр хавтан нь хатуу боловч маш яруу, хүнд унахаас сэргийлж, хурдан хөргөхгүй, олон арван жил ашиглах боломжтой.
2. Хоол хийхээсээ өмнө савыг дунд зэргийн дулаанаар тэвчээртэй халаана.Цутгамал төмрийн савны дулаан дамжуулах хурд бага тул зууханд жигнэх, шарсан, хуурч, шарсан ч хамаагүй жигд өндөр температур, дулаан хадгалах үр ашигтай байхын тулд савыг халаахад ойролцоогоор 5-10 минут зарцуулдаг. хийн зуух.Усны дусал нэг нэгээр нь эргэлдэж байвал савыг урьдчилан халааж, температурыг хэдэн дусал усаар шалгана уу.
3. Цутгамал тогоо дулаахан байхад бүлээн усаар зайлах нь маш сайн.Та бага зэрэг жигд натри эсвэл давс нэмж, дараа нь хөвөн сойзоор зөөлөн угааж болно.Хэрэв цутгамал төмрийн савыг арчилж, "тосны хальс" бүрээстэй бол байгаль орчинд ээлтэй саармаг аяга таваг угаагч бодисоор хоол хийж дууссаны дараа цэвэрлэж болно.
4. Цутгамал савыг угаалтуурт шингээсэн бол хатгахад хялбар байдаг.Үүнээс гадна, хоолыг хуурч авсны дараа үлдсэн тос, эсвэл саванд байгаа хоолыг удаан хугацаагаар байрлуулж болохгүй.
5. Цутгамал савны арчилгаа нь ихэвчлэн хамгаалалтын хальстай байдаг тул металл халбаганы оронд мод эсвэл халуунд тэсвэртэй силикон хусуур ашиглах нь хамгийн сайн арга бөгөөд тослог бүрхэвчийг устгахгүй тул дахин арчилгаа хийх шаардлагатай болно. .
Цутгамал төмрөөр янз бүрийн амттай хоол хийж болно, давс шарж, тамхи татдаг гэх мэт хоолыг амтлах үед та үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 1-р сарын 18-ны хооронд
