ഇനാമൽ ചെയ്ത കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം

അടുക്കളയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങളും പാത്രങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനിവാര്യമാണ്.പാത്രങ്ങൾക്കും പാത്രങ്ങൾക്കും പലതരം വസ്തുക്കളുണ്ട്, ഇനാമൽ കലങ്ങളും അതിലൊന്നാണ്.താഴെ ഞാൻ അത് നിങ്ങൾക്ക് ചുരുക്കമായി പരിചയപ്പെടുത്താം.

Wതൊപ്പി ഒരു ഇനാമലാണ്കലം 

1. ആമുഖം

ഇനാമൽ പോട്ട്, ഇനാമൽ കാസ്റ്റ് അയേൺ പോട്ട് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം ഇനാമൽ പോർസലൈൻ പാളി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.ലോഹ അടിവസ്ത്രത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു അജൈവ ഗ്ലാസ് പോർസലൈൻ ഗ്ലേസാണ് ഇനാമൽ.ഇത് പ്രധാനമായും ഉയർന്ന ശക്തിയുള്ള ക്വാർട്സ്, ഫെൽഡ്സ്പാർ തുടങ്ങിയ സിലിക്കേറ്റ് ധാതുക്കളാണ്.ഇതിന് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ വിഷാംശമുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഇല്ല.ഒരു ഇനാമൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം ഒരു ജീവനുള്ള പാത്രമാണ്.ഉപയോഗ കാലയളവിനുശേഷം, ഭക്ഷ്യ എണ്ണകൾ ക്രമേണ ഇനാമലിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാളി രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും.പാത്രം എത്ര ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, അത് മികച്ചതായിരിക്കും.

2. ടൈപ്പ് ചെയ്യുക

പാത്രം, വറചട്ടി, സോസ്‌പോട്ട്, തുടങ്ങി നിരവധി ഇനാമൽ-കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങളുണ്ട്.ഇനാമൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലങ്ങൾ ഉള്ളിലെ ഇനാമൽ അനുസരിച്ച് രണ്ട് പ്രധാന തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: വെള്ളയും കറുപ്പും.വെളുത്ത ഇനാമലിന് ഒരു കലം ആവശ്യമില്ല, അതേസമയം കറുത്ത ഇനാമൽ ആദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണയിൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചെറിയ അളവിൽ ഇരുമ്പ് നൽകുന്നു, പരമ്പരാഗത ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങളാണ് ലഭ്യമായ ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ പാത്രങ്ങളെന്ന് ചില വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ കൂടുതലും പന്നി ഇരുമ്പ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, സാധാരണയായി മറ്റ് രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വിളർച്ച തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഇരുമ്പ് കലത്തിന് നല്ല സഹായകമായ ഫലമുണ്ട് എന്നതാണ് പ്രധാന കാരണം.

കൂടാതെ, ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് പച്ചക്കറികളിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കും.അതിനാൽ, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ആരോഗ്യപരമായ പരിഗണനകൾക്കും, ഇരുമ്പ് പാത്രം പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനും മുൻഗണന നൽകണം.

ഉദാഹരണത്തിന്, താപ കൈമാറ്റം ഏകീകൃതമാണ്, ചൂട് മിതമായതാണ്, പാചകത്തിൽ അസിഡിക് പദാർത്ഥങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അങ്ങനെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഇരുമ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കം നിരവധി തവണ വർദ്ധിക്കുന്നു.അങ്ങനെ, ഇത് രക്തത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും രക്തം നിറയ്ക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാചക പാത്രങ്ങളിൽ ഒന്നായി ഇത് മാറുന്നു.തീയുടെ താപനില 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലായിരിക്കുമ്പോൾ!അസംസ്കൃത ഇരുമ്പ് പാത്രം ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ ചൂട് നൽകുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ താപനില 230 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു!മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഇരുമ്പ് ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം അംശ ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഇരുമ്പ് വളരെ കുറച്ച് ലഭിക്കാൻ, ശരീരം ഇരുമ്പ് വലിയ അളവിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇരുമ്പ് കലത്തിൽ നിന്നാണ് ഇരുമ്പ് പാത്രം, ഇരുമ്പ് മൂലകങ്ങളുള്ള ഇരുമ്പ് പാത്രം വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ. ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ, എന്നാൽ ഇരുമ്പ് മൂലകങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ വറുത്ത സമയത്ത് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം, നല്ല ഇരുമ്പ് പാത്രം, വെറും പാത്രം മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് ലഭിക്കാൻ വളരെ കഴിവില്ല.ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ കൂടുതലും പന്നി ഇരുമ്പ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, സാധാരണയായി മറ്റ് രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.വറുക്കുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതുമായ പ്രക്രിയയിൽ, ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ ലയിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ ചൊരിയുന്ന പ്രശ്നവും ഉണ്ടാകില്ല.ഇരുമ്പിന്റെ ലായനി ഉണ്ടെങ്കിലും അത് മനുഷ്യനെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ നല്ലതാണ്.ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വിളർച്ച തടയുന്നതിനുള്ള ഇരുമ്പ് കലത്തിന് വളരെ നല്ല സഹായ ഫലമുണ്ട്.ഉപ്പ് കാരണം, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഇരുമ്പിന്റെ പ്രവർത്തനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, കലവും കോരികയും ചേർന്ന്, പരസ്പരം തമ്മിലുള്ള ഏകീകൃത ഘർഷണം, അങ്ങനെ കലത്തിനുള്ളിലെ അജൈവ ഇരുമ്പിന്റെ ഉപരിതലം ഒരു ചെറിയ വ്യാസമുള്ള പൊടിയായി മാറുന്നു.

പ്രധാന ഘടകം ഇരുമ്പ് ആണ്, മാത്രമല്ല ചെറിയ അളവിൽ സൾഫർ, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, സിലിക്കൺ, കാർബൺ തുടങ്ങിയവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ഒരു അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പാത്രം.അസംസ്കൃത ഇരുമ്പ് പാത്രം ചാരനിറത്തിലുള്ള ഇരുമ്പ് ഉരുക്കി മാതൃകാപരമായി ഇട്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.പാകം ചെയ്ത ഇരുമ്പ് പാത്രം കറുത്ത ഇരുമ്പ് ഷീറ്റ് കെട്ടിച്ചമയ്ക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ കൈ ചുറ്റിക കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്, നേർത്ത പോട്ട് ബില്ലറ്റ്, വേഗത്തിലുള്ള താപ കൈമാറ്റ പ്രകടനം.

ഇരുമ്പ് പാത്രം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ശരീരത്തിലെ ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും, കാരണം ഇരുമ്പ് പാത്രം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കും.ചെറിയ ഇരുമ്പ് ഫയലുകൾ ചൊരിയുന്നതും ഇരുമ്പ് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതും ഇതിന് കാരണമാകാം.അതിനാൽ, ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വിളർച്ച തടയുന്നതിന്, ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് പച്ചക്കറികളിലെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കും.വെള്ളരി, തക്കാളി, പച്ചിലകൾ, കാബേജ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഏഴ് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഗവേഷകർ ഉപയോഗിച്ചു, ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിലോ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാത്രത്തിലോ പാകം ചെയ്തതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി.ശരീരത്തിലെ വൈറ്റമിൻ സിയുടെ അളവ് വർധിപ്പിക്കാൻ, ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് ആദ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതെന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു.അലൂമിനിയം പാത്രത്തിന് കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി നിലനിർത്താൻ കഴിയും, എന്നാൽ അലുമിനിയം ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല.കൂടാതെ, പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികളിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് വേവിക്കാത്ത പച്ചക്കറികളേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി സംരക്ഷിക്കുന്നു.ഇത് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഒലിച്ചിറങ്ങുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും, ഇളം രുചി ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

Hഇനാമൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് വൃത്തിയാക്കാനും പരിപാലിക്കാനുംകലം 

1, ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ തീ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകം കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ തീ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചൂട് നല്ലതാണ്, ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം, തീ പരമാവധി ഓഫ് ചെയ്യാം.ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പാത്രം പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യാൻ ഉയർന്ന ചൂട് ഉപയോഗിക്കരുത്.കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലത്തിന് നല്ല ചൂട് സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ട്.അമിതമായി ചൂടാക്കിയാൽ, അത് പാചക ഫലത്തെ ബാധിക്കുക മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണം പാത്രത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ എളുപ്പമാവുകയും ഇനാമൽ വീഴാൻ പോലും ഇടയാക്കുകയും ചെയ്യും.

2, കഴുകാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സ്ഥലത്ത് ശ്രദ്ധ വൃത്തിയാക്കൽ, ആദ്യം കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ചൂടുവെള്ളം.നിങ്ങൾ അബദ്ധത്തിൽ കത്തിച്ച് പാത്രത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം എളുപ്പത്തിൽ കഴുകാം.ഏതെങ്കിലും ഉണക്കിയ പച്ചക്കറി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, കോഷർ ഉപ്പ് വിതറി, ഒരു പാത്രം ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുക.വയർ ബ്രഷും മറ്റ് മൂർച്ചയുള്ള വസ്തുക്കളും അക്രമത്തിൽ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കരുത്.തുരുമ്പ് പിടിക്കാതിരിക്കാൻ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം വൃത്തിയാക്കിയ ഉടൻ ഉണക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് കലത്തിന്റെ അരികിലെ പന്നി ഇരുമ്പ് ഭാഗം.

3. ചൂടും തണുപ്പും ഊതരുത് പലരും അവരുടെ പാത്രങ്ങളും പാത്രങ്ങളും നേരിട്ട് കുഴലിലേക്ക് എടുത്ത് അവ ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഇനാമൽ പാത്രങ്ങളിൽ ഇത് ഒരിക്കലും ചെയ്യരുത്.ചൂടും തണുപ്പും തമ്മിലുള്ള താപനില വ്യത്യാസം മൂലമുണ്ടാകുന്ന താപ സങ്കോചം കുറയ്ക്കുന്നതിനും കലത്തിന്റെ ശരീരത്തിന്റെ നാശം ഒഴിവാക്കുന്നതിനും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയോ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുകയോ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് താപനില കുറയാത്ത ഇനാമൽ പാത്രം തണുപ്പിക്കണം.

ഇനാമൽ പാത്രം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇനാമൽ പോർസലൈൻ പാളി പൊതിഞ്ഞ് പുറത്തുള്ള കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിലാണ്, അതിന്റെ രൂപം കൂടുതൽ മനോഹരമാണ്, ചിലർക്ക് ഉണ്ട്, ഡിസൈനിന്റെ പൂർണ്ണ ബോധമുണ്ട്, സുഹൃത്തുക്കൾ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾക്കായി വീട് വാങ്ങുന്നത് പോലെ, അറ്റകുറ്റപ്പണി രീതികൾ ഉണ്ടായിരുന്നു നിങ്ങൾക്കായി മുകളിൽ ലിസ്‌റ്റ് ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അവ റഫർ ചെയ്യാം.