കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾക്ക് മികച്ച അറ്റകുറ്റപ്പണി ആവശ്യമാണ്

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം മിക്ക കുടുംബങ്ങൾക്കും വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ധാരാളം രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും.അതുകൊണ്ട് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ ഉപയോഗം ദീർഘിപ്പിക്കുന്നതിന്, നമ്മൾ എന്തുചെയ്യണം?അടുത്തതായി കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ പരിപാലന രീതി നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം

ആദ്യം, പുതിയ പാത്രം വൃത്തിയാക്കുക
(1) കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഇടുക, തിളച്ച ശേഷം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ തീ ചൂടുള്ള കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം, കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം എടുത്ത് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുടയ്ക്കുക.
(2) കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം പൂർണ്ണമായി തുടച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, എണ്ണ കറകൾ ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക, നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുക.അവസാന എണ്ണ പാടുകൾ വളരെ ശുദ്ധമാണെങ്കിൽ, കലം ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങാം എന്നാണ്.
രണ്ടാമതായി, ഉപയോഗത്തിലുള്ള അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ
1. പാൻ ചൂടാക്കുക
(1) കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലത്തിന് ഉചിതമായ ചൂടാക്കൽ താപനില ആവശ്യമാണ്.കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക.പാത്രം പൂർണ്ണമായും ചൂടാക്കപ്പെടും.
(2) അതിനുശേഷം പാചക എണ്ണയോ പന്നിക്കൊഴുപ്പോ ചേർക്കുക, പാചകം ചെയ്യാൻ ഭക്ഷണ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
2. മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ രൂക്ഷഗന്ധം
(1) കാസ്റ്റ് അയേൺ പാൻ വളരെ ചൂടായതിനാലോ അല്ലെങ്കിൽ മുമ്പ് മാംസം വൃത്തിയാക്കാത്തതിനാലോ ഇത് സംഭവിക്കാം.
(2) പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇടത്തരം ചൂട് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം വന്നതിന് ശേഷം, ഉടൻ തന്നെ പാത്രം ഒഴുകുന്ന ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ചൂടുവെള്ളത്തിന് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളും ഗ്രീസും സ്വാഭാവികമായി നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
(3) തണുത്ത വെള്ളം പാത്രത്തിന്റെ ശരീരത്തിന് വിള്ളലുകൾക്കും കേടുപാടുകൾക്കും കാരണമാകും, കാരണം കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ പുറത്തെ താപനില അകത്തെക്കാൾ വേഗത്തിൽ കുറയുന്നു.
3. ഭക്ഷണ അവശിഷ്ട ചികിത്സ
(1) ഇനിയും ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് കോഷർ ഉപ്പ് ചേർക്കാം, തുടർന്ന് ഒരു സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.
(2) നാടൻ ഉപ്പിന്റെ ഘടനയ്ക്ക് അധിക എണ്ണയും ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാനും കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന് ദോഷം വരുത്താതിരിക്കാനും കഴിയും, ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം.
മൂന്നാമത്, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കുക
(1) കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ വൃത്തികെട്ടതായി കാണപ്പെടുന്നു, ഭക്ഷണത്തിൽ ഒട്ടിച്ചിരിക്കുന്നതോ രാത്രി മുഴുവൻ സിങ്കിൽ മുക്കിവെച്ചതോ ആണ്.
(2) വീണ്ടും വൃത്തിയാക്കുകയും ഉണക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, തുരുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ സ്റ്റീൽ വയർ ബോൾ ഉപയോഗിക്കാം.
(3) കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് വരെ വൃത്തിയായി തുടച്ചു, തുടർന്ന് പുറംഭാഗത്തും അകത്തും ഉപരിതലത്തിൽ ലിൻസീഡ് ഓയിൽ ഒരു നേർത്ത പാളി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തെ ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലത്തിന്റെ ഉപയോഗം
ഘട്ടം 1: കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം തയ്യാറാക്കുക, കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ എണ്ണ കൂടുതലാണ്.പ്രഭാവം മികച്ചതാണ്.
സ്റ്റെപ്പ് 2: പാത്രം ഏകദേശം ഫ്ലഷ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രം ചൂടുവെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പാത്രം വൃത്തിയാക്കാൻ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക, പാത്രത്തിന്റെ ശരീരം ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ഉപരിതലത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന എല്ലാ വസ്തുക്കളും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
സ്റ്റെപ്പ് 3: പാത്രം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഓണാക്കുക, പാത്രത്തിന്റെ ശരീരത്തിലെ വെള്ളത്തുള്ളികൾ സാവധാനം ഉണക്കുക.
ഘട്ടം 4: കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം കലത്തിൽ ഇട്ടു കുറച്ച് തവണ തിരിക്കുക.എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പിടിക്കുക, ചട്ടിയുടെ ഓരോ ഇഞ്ചിലും പുരട്ടുക.ശ്രദ്ധയോടെയും ശ്രദ്ധയോടെയും, ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിലേക്ക് എണ്ണ സാവധാനം ഒഴുകട്ടെ.
സ്റ്റെപ്പ് 5: മാംസം കറുത്തതും കരിഞ്ഞുപോയി, ചട്ടിയിൽ എണ്ണ കറുത്തതായി മാറുമ്പോൾ, അത് പുറത്തെടുത്ത് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക.
ഘട്ടം 6: വീണ്ടും 3, 4, 5 ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക, ഏകദേശം 3 തവണ ആവർത്തിക്കുക, പന്നിയിറച്ചി കറുത്തതല്ലെങ്കിൽ, അത് വിജയകരമാണ്.അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ബാച്ചുകളിൽ ഇടാം, അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയുടെ അവസാന ഹാർഡ് ഉപരിതലം മുറിച്ചുമാറ്റി അകത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
ഘട്ടം 7: കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പാത്രത്തിന്റെ ശരീരം ഉണക്കുക, നമുക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയുടെ ഒരു പാളി ഇടാം, അങ്ങനെ നമ്മുടെ കലം വിജയകരമാണ്

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലത്തിന്റെ പരിപാലന രീതി

ഘട്ടം 1: ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം എടുത്ത്, ഒരു തുണി വെള്ളത്തിൽ മുക്കി അല്പം സോപ്പ് സോപ്പിൽ മുക്കി, പാത്രം അകത്തും പുറത്തും കഴുകുക, തുടർന്ന് പാത്രം വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

സ്റ്റെപ്പ് 2: കിച്ചൺ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം തുടച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് ചെറിയ തീയിൽ ഉണക്കുക.

ഘട്ടം 3: കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിയിറച്ചിയുടെ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിയിറച്ചി പിടിക്കാൻ ടോങ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്‌സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ ഓണാക്കുക, പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കലത്തിന്റെ അറ്റം തുടയ്ക്കുക.ഓരോ കോണിലും നിങ്ങൾ ഇത് ഒന്നിലധികം തവണ ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഘട്ടം 4: ഒരു കാസ്റ്റ് അയേൺ വോക്ക് സാവധാനം ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് അരികുകളിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.പാത്രത്തിന്റെ അകത്തെ ഭിത്തി എണ്ണയിൽ ഒലിച്ചുപോയെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ പ്രവർത്തനം പലതവണ ആവർത്തിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 5: ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം വിട്ട്, ചട്ടിയുടെ പുറംഭാഗം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുടയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 6: പാത്രം തണുക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിന് ശേഷം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ആവർത്തിച്ച് സ്‌ക്രബ് ചെയ്യുക.

സ്റ്റെപ്പ് 7: മുകളിലെ ഘട്ടങ്ങൾ 2 മുതൽ 6 വരെ 3 തവണ ആവർത്തിക്കുക, അവസാനം തുടച്ചതിന് ശേഷം രാത്രി മുഴുവൻ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ വിടുക
പാത്രം കഴുകുക
നിങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അത് വാങ്ങിയെങ്കിൽ), ചെറുചൂടുള്ള, ചെറുതായി സോപ്പ് വെള്ളവും ഒരു സ്പോഞ്ചും ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വൃത്തിയാക്കുക.നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള, കരിഞ്ഞ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സ്പോഞ്ചിന്റെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് അത് ചുരണ്ടുക.അത് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ കനോല അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ സ്ക്രബ് ചെയ്യുക.കടുപ്പമുള്ള ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉപ്പ് മതിയായതാണ്, പക്ഷേ അത് താളിക്കുക കേടുവരുത്തും.എല്ലാം നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലം കഴുകുക, സൌമ്യമായി കഴുകുക.
നന്നായി ഉണക്കുക
കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ശത്രു വെള്ളമാണ്, അതിനാൽ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം മുഴുവൻ പാത്രവും (അകത്ത് മാത്രമല്ല) നന്നായി ഉണക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.മുകളിൽ വച്ചാൽ, വെള്ളം കലം തുരുമ്പെടുക്കാൻ ഇടയാക്കും, അതിനാൽ അത് ഒരു തുണിക്കഷണം അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കണം.ഇത് ശരിക്കും ഉണങ്ങിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ബാഷ്പീകരണം ഉറപ്പാക്കാൻ പാൻ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.
എണ്ണ ചൂടാക്കി സീസൺ
പാൻ വൃത്തിയായും ഉണങ്ങിയും കഴിഞ്ഞാൽ, ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ കാര്യവും തുടയ്ക്കുക, അത് ചട്ടിയുടെ മുഴുവൻ ഉൾഭാഗത്തും വ്യാപിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കരുത്, ഇത് കുറഞ്ഞ സ്മോക്ക് പോയിന്റുള്ളതും നിങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ നശിക്കുന്നതുമാണ്.പകരം, ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റുള്ള ഒരു ടീസ്പൂൺ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കനോല ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തുടയ്ക്കുക.പാൻ എണ്ണ പുരട്ടിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടും ചെറുതായി പുകവലിയും വരെ ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക.നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ചൂടാക്കാത്ത എണ്ണ പശിമയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും.

പാത്രം തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക
കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് അടുക്കള കൗണ്ടറിലോ സ്റ്റൗവിലോ സൂക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാബിനറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കാം.നിങ്ങൾ മറ്റ് POTS, പാത്രങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉപരിതലത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കലത്തിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക.

തീർച്ചയായും, ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നമ്മൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അസിഡിറ്റി ഉള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പാചകം ചെയ്യാൻ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കണം.ഈ അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇരുമ്പുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് ആരോഗ്യകരമല്ലാത്ത ഇരുമ്പ് കുറഞ്ഞ സംയുക്തങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.