പ്രീ-സീസൺഡ് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങളും ഉപയോഗവും

ഒരു നല്ല പാത്രം പാചകത്തിന് ഒരു പ്ലസ് ആണ്.കാസ്റ്റ്-അയൺ പോട്ട് പാചകം ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റീക്ക് പോലെ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്, കരിഞ്ഞ പുറംഭാഗവും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ ഇന്റീരിയർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൈനീസ് ഷെഫിന്റെ പെട്ടെന്നുള്ള ഇളക്കിവിടുന്ന പച്ച പച്ചക്കറികൾ.ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ടോസ്റ്റിനായി "ടെപ്പോട്ടിയാകി" പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.മധുരപലഹാരത്തിന്, ഒരു അൺകോട്ട് കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കലം മികച്ച ചോയ്സ് ആണ്.

ക്യാമ്പിംഗും പിക്‌നിക് പ്രവർത്തനങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പല സുഹൃത്തുക്കളും കനത്ത കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം കൊണ്ടുവരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ നേരിട്ട് പാത്രം തീയിൽ ഇടുക, പാത്രം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം മൂടുക, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി തൽക്ഷണം അടയ്ക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായത്. .കാഷ്വൽ ഗെയിം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവും ലളിതമായ രുചിയുമാണ് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ പ്രത്യേകത.

കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ കുക്ക്ഔട്ടുകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള വൈദഗ്ധ്യത്തിൽ വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ ചൂടും സമയവും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നിടത്തോളം, ചേരുവകൾ ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമാണ്, അതിനാൽ നിരവധി ആളുകൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എല്ലാത്തരം കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിന്റെയും ശേഖരം കലം.

★ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ യൂറോപ്പ് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്, പ്രധാന അസംസ്കൃത വസ്തു പിഗ് ഇരുമ്പ് ആണ്, സ്ഫോടന ചൂള കുറയ്ക്കൽ, വേർതിരിക്കൽ, ഉരുകൽ, തുടർന്ന് പൂപ്പൽ രൂപപ്പെടുന്നതിലേക്ക് ഒഴിച്ചു.ഒരേയൊരു പോരായ്മ, അവ വളരെ വലുതാണ്, അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ പലരും ഇപ്പോഴും നിരവധി ശൈലികൾ വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുന്നു - ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ, ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ, പാത്രങ്ങൾ മുതലായവ. കലത്തിന്റെ മികച്ച സവിശേഷതകൾ തേടുന്നു:

1. നിങ്ങൾക്ക് ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യാം

പാത്രത്തിന് പുറമേ, വറുത്ത മത്സ്യം, വഴുതന, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് വറുത്ത പാത്രവും ഉണ്ട്, അവ ആദ്യം ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് നന്നായി വറുത്ത് ഗ്രിൽ ചെയ്യാം.

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം ശരീരം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്, താപ ചാലകം വേഗത്തിലല്ല, പക്ഷേ നല്ല ചൂട് സംഭരണം, തുല്യമായി ചൂട്, ഭക്ഷണ വെള്ളം നഷ്ടപ്പെടാൻ എളുപ്പമല്ല, ചൂടാക്കൽ താപനില 250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയാകാം.ഇരുമ്പ് പ്ലേറ്റിന്റെ കനം കാരണം താപനില സാധാരണ പാത്രത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.പാത്രം പൂർണ്ണമായും ചൂടാക്കിയ ശേഷം, എണ്ണ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ, ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കാലുകൾ എന്നിവ ഉണങ്ങിയ വറുത്തതിന് നേരിട്ട് കലത്തിൽ ഇടുന്നു.

ഫില്ലറ്റിന്റെ കനം 4 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, ചട്ടിയിൽ ചൂട് സൈക്കിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് പാത്രം മൂടി വയ്ക്കുക.പിന്നീട് ഇടത്തരം, ചെറിയ തീയിലേക്ക് മാറുക, രണ്ട് വശവും 2-3 മിനിറ്റ് വീതം വറുക്കുക.അവസാന ഫ്ലിപ്പ് തവിട്ടുനിറഞ്ഞാൽ, 1 മിനിറ്റ് മുൻകൂട്ടി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പാത്രവും പായസവും 2 മിനിറ്റ് മൂടുക, തുടർന്ന് രുചികരമായ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത മീൻ കഷണം പൂർത്തിയായി.

2. അതുല്യമായ കരിഞ്ഞ സൌരഭ്യവാസന

മറ്റ് നേർത്ത പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാചകം ഒരു മെയിലാർഡ് പ്രതികരണം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഉപരിതലത്തിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള "കാരമലൈസേഷൻ" - വറുത്ത ഉള്ളികളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ലഘുവായ കാരമലൈസ് ചെയ്ത മധുരം, ടോസ്റ്റിന്റെ പരുക്കൻ സുഗന്ധം, പന്നിയിറച്ചിയുടെ കാരമലൈസ്ഡ് ബ്രെയ്സ്ഡ് ബ്രെയ്സിംഗ്. തവിട്ടുനിറമുള്ളതും ബ്രെയ്‌സ് ചെയ്തതുമായ വയറ്.

വറുത്ത മാംസം വറുക്കാൻ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിന് സവിശേഷമായ കരിഞ്ഞ രുചിയുണ്ട്.

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം ഉയർന്ന ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ കാരാമലൈസ് ചെയ്യുന്നു, ഈ "ടിപ്പോട്ട് പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ" രുചികരമാണ്.

3. വിഷരഹിതം

ഇനാമൽ കോട്ടിംഗ് ഇല്ലാത്ത കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കലം കട്ടിയുള്ളതും മോടിയുള്ളതുമാണ്.ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ശൂന്യമായ തീയെ ഇത് പ്രതിരോധിക്കുന്നില്ല.പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുബന്ധമായി ഇരുമ്പ് പുറത്തുവിടുന്നു.സാധാരണയായി "പരിപാലനം" ഒരു നല്ല ജോലി ചെയ്യാൻ "നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പോട്ട്" ഇഫക്റ്റ് സമാനമായ ഒരു സുഗമമായ "ഓയിൽ ഫിലിം" രൂപം കഴിയും, പൊതുവായ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാത്രം പൂശുന്നു peeling പ്രശ്നം ഉണ്ടാകും വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

4. മികച്ച താപ ചക്രം

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലത്തിന് ശക്തമായ ചൂട് സംഭരണ ​​ശേഷി ഉണ്ട്, കനത്ത ലിഡ് ഒരു താപ ചക്രം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു സൂപ്പർ വാട്ടർ ലോക്കിംഗ് പ്രഭാവം നേടുകയും ചേരുവകളുടെ യഥാർത്ഥ രുചി പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.ബ്രെയ്‌സിംഗ് ബീഫ് ടെൻഡൺ, ബീഫ് ടെൻഡൺ, ഡാർക്ക് ബിയർ പോർക്ക് റിബ്, ബ്രെയ്‌സ്ഡ് വൈറ്റ് റാഡിഷ് ട്രിപ്പ് എന്നിങ്ങനെയുള്ള പാചക പാത്രത്തേക്കാൾ നല്ലതാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു.

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം പാചകം സൂപ്പർ രുചികരമായ, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, വെള്ളം അരി അനുപാതം ഏകദേശം 1: 1.1 ആണ്.ഇത് 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, തിളച്ചതിന് ശേഷം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരവും ചെറുതുമായ തീയിലേക്ക് തിരിയുക, ആവി കുറഞ്ഞ ചൂടായി മാറും, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അരി കുതിർക്കാൻ പാടില്ല, ഏകദേശം 9 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഓഫ് ചെയ്യുക 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി പായസം, ലിഡ് തുറന്ന് "കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം ചോറ്" ആസ്വദിക്കാം,

★ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുക

1. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ കാർബൺ ഉള്ളടക്കം 2-4% ആണ്, ഇരുമ്പ് പ്ലേറ്റ് കഠിനവും എന്നാൽ വളരെ ചടുലവുമാണ്, കനത്ത വീഴ്ച ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, പെട്ടെന്ന് തണുക്കരുത്, അങ്ങനെ അത് പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കാം.

2. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാത്രം ക്ഷമയോടെ ചൂടാക്കുക.കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ താപ ചാലക വേഗത കാരണം, അടുപ്പ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ വറുക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്താലും, ഉയർന്ന താപനിലയും താപ സംഭരണശേഷിയും കൈവരിക്കുന്നതിന് പാത്രം ചൂടാക്കാൻ ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഗ്യാസ് സ്റ്റൌ.കുറച്ച് തുള്ളി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് താപനില പരിശോധിക്കുക, ജലത്തുള്ളികൾ ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി ഉരുളുന്നിടത്തോളം കാലം, പാത്രം ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു.

3. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, അത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്.നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡയോ ഉപ്പോ ചേർക്കാം, തുടർന്ന് ഒരു സ്പോഞ്ച് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി കഴുകുക.കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം പരിപാലിക്കുകയും "ഓയിൽ ഫിലിം" പൂശുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമായ ന്യൂട്രൽ ഡിഷ്വാഷിംഗ് ഡിറ്റർജന്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷവും അത് വൃത്തിയാക്കാവുന്നതാണ്.

4. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം സിങ്കിൽ മുക്കിയാൽ, അത് എംബ്രോയ്ഡർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.കൂടാതെ, ഭക്ഷണം വറുത്തതിനുശേഷം ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം അധികനേരം വയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല.

5. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പോട്ടായി പരിപാലിക്കുന്നത് പൊതുവെ ഒരു സംരക്ഷിത ഫിലിം ഉണ്ട്, മെറ്റൽ സ്പൂണിന് പകരം മരമോ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഓയിൽ ഫിലിം നശിപ്പിക്കില്ല, അത് വീണ്ടും പരിപാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. .

6. ഒരേ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ രുചികരവും മധുരമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാമോ?അതോ തക്കാളി, നാരങ്ങ തുടങ്ങിയ അസിഡിറ്റി ഉള്ള ചേരുവകൾ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കണോ?അതെ എന്നാണ് ഉത്തരം.എന്നാൽ ശരിയായ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ നടത്തുക, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലം ടിപ്പ്-ടോപ്പ് അവസ്ഥയിൽ നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്.

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം, ബ്രെയ്സിംഗ്, ഉപ്പ് വറുത്തത്, പുകവലി മുതലായവ, രുചികരമായ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച്, അത് നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നും.