പരമ്പരാഗത ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ രണ്ട് തരം ഉണ്ട്: അസംസ്കൃത ഇരുമ്പ് പാത്രവും പാകം ചെയ്ത ഇരുമ്പ് പാത്രവും.അസംസ്കൃത ഇരുമ്പ് പാത്രം പൂപ്പൽ കാസ്റ്റിംഗ് ആണ്, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് പ്രതിരോധം ഭാരമുള്ള കൈ, ചൂട് ശരാശരി, പാത്രത്തിൽ താഴെയുള്ള വടി ഒട്ടിക്കാൻ എളുപ്പമല്ല, പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം രുചികരമാണ്.പാകം ചെയ്ത ഇരുമ്പ് പാത്രം കൃത്രിമമാണ്, പാത്രത്തിന്റെ വശത്ത് നെസ്റ്റ് നഖമുള്ള പാത്രം ചെവികൾ, പാത്രത്തിന്റെ ശരീരം ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ രൂപഭേദം വരുത്താൻ എളുപ്പമാണ്, അസംസ്കൃത ഇരുമ്പ് പാത്രം പോലെ മോടിയുള്ളതല്ല.
മിക്ക അലോയ് പാത്രങ്ങളേക്കാളും ഇരുമ്പ് പാത്രം വേഗത്തിൽ ചൂട് കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ പരിപാലനം കൂടുതൽ പ്രശ്‌നകരമാണ്, അറ്റകുറ്റപ്പണി തുരുമ്പെടുക്കാൻ എളുപ്പമല്ല.
ഒരു പുതിയ കലം "പ്രീ-ട്രീറ്റ്" എന്നതിന്റെ അർത്ഥമെന്താണ്?
തിളപ്പിക്കൽ സാധാരണയായി ഒരു പുതിയ പാത്രത്തിന്റെ ആദ്യ ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് പരിപാലിക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.ശരിയായ തിളപ്പിക്കൽ നടപടിക്രമം പാത്രം തുരുമ്പില്ലാത്തതും ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഒട്ടിക്കാതിരിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.അതിനാൽ പുതിയ പാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, ആദ്യം പ്രീട്രീറ്റ് ചെയ്യണം.
എന്തുകൊണ്ടാണ് പുതിയ ഇരുമ്പ് കലങ്ങൾ "മുൻകൂട്ടി ചികിത്സിക്കുന്നത്"?
പുതുതായി വാങ്ങിയ ഇരുമ്പ് പാത്രം, കാരണം കലത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ധാരാളം മാലിന്യങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വായുവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താതിരിക്കാൻ, ഫാക്ടറിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുമ്പോൾ ഇരുമ്പ് കലം സാധാരണയായി നേർത്ത സംരക്ഷണ പാളി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും മുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത്.ഈ പ്രക്രിയയാണ് ഞങ്ങളുടെ പൊതുവായ പേര് "മുൻകരുതൽ", അതേ സമയം, ഇരുമ്പ് കലം പരിപാലനം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘട്ടം കൂടിയാണ് കലം.പാത്രം തിളപ്പിക്കാൻ വ്യത്യസ്ത വഴികളുണ്ട്, പ്രധാനമായും കിട്ടട്ടെ.പല പ്രാദേശിക ഇഷ്‌ടാനുസൃത ഉദാഹരണങ്ങളും പന്നിക്കൊഴുപ്പും വിഭവം അല്ലാത്തതും ഇളക്കി വറുത്തതും ഉപയോഗിക്കും.കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലത്തിന്റെ സ്വന്തം ഉപയോഗം നിലനിർത്താൻ സമയവും പരിശ്രമവും എങ്ങനെ ലാഭിക്കാം?താഴെ പറയുന്ന രീതി പരീക്ഷിക്കാം, അസംസ്കൃത കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇരുമ്പ് പാത്രം കൈകാര്യം വൃത്തിയാക്കി, സമയവും പരിശ്രമവും ലാഭിക്കുക.
പുതിയ ഇരുമ്പ് കലം എങ്ങനെ "പ്രീ-ട്രീറ്റ്" ചെയ്യാം?
1, പോട്ട് ബോഡിയിലെ ലേബൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം കഴുകുക;വെള്ളം (പ്രത്യേകിച്ച് കലത്തിന്റെ അടിഭാഗം) ഉണക്കി, കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കലം ഇടത്തരം-കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉണങ്ങാൻ വയ്ക്കുക.
2. അസംസ്കൃത പന്നിയിറച്ചി അമർത്തിപ്പിടിക്കാൻ ക്ലാമ്പ് ഉപയോഗിക്കുക, സോപ്പായി ഉപയോഗിക്കുക, സർപ്പിളാകൃതിയിൽ കലത്തിൽ തുടർച്ചയായി തുടയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ഒഴുകിയ ഗ്രീസ് മുഴുവൻ പാത്രത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി മൂടിയിരിക്കുന്നു.
3. നിരന്തരമായ തുടച്ചുനീക്കുന്നതിലൂടെ, കലം കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉരുകിയ കറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ഒഴുകും, കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി കറുത്തതും ചെറുതും ആയിത്തീരും.
4. പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം കഴുകുക, തീയിൽ രണ്ടും മൂന്നും ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക.
5, പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഉപരിതലം കഠിനമാവുകയാണെങ്കിൽ, തുടയ്ക്കുന്നത് തുടരുന്നതിന് പുറമേ കഷണത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മടങ്ങാൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കാം;ഓരോ റൗണ്ട് ഉഴിയുമ്പോഴും, പാത്രം മുമ്പത്തേക്കാൾ വൃത്തിയായി കാണപ്പെടും.അസംസ്കൃത പന്നിയിറച്ചി കറുക്കുന്നതുവരെ ഇത് ചെയ്യുക.
ഇരുമ്പ് പാത്രം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം വെള്ളം ഉണക്കുക, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ തീയിൽ ഉണക്കുക, തുടർന്ന് അടുക്കള പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി തുടയ്ക്കുക, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുടയ്ക്കുക. അകം പുറത്തേക്ക്, ഉണങ്ങാൻ വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
ഇന്ന് ജനങ്ങളുടെ ജീവിതനിലവാരം മെച്ചപ്പെട്ടതോടെ നമുക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കൂടുതൽ അടുക്കള പാത്രങ്ങളും പാത്രങ്ങളും ഉണ്ട്.നമ്മൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പോയാലും ഓൺലൈൻ ഷോപ്പിംഗ് തിരഞ്ഞെടുത്താലും വൈവിധ്യമാർന്ന ചരക്കുകൾ നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയും.കലം എല്ലാ കുടുംബങ്ങളിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കാനാവാത്തതാണ്.പലതരം പാത്രങ്ങളുണ്ട്.പലരും ഇപ്പോൾ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മുൻകരുതലുകൾ
ഭക്ഷണത്തിന് കറുപ്പ് നിറം കൊടുക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.പുതിയ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കലം ആദ്യമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം കറുപ്പ് നിറമാക്കും.ഈ സമയത്ത്, ഭക്ഷണ മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ ബീൻസ് തൈര് അവശിഷ്ടങ്ങൾ കലത്തിൽ കുറച്ച് തവണ തടവാം.ഔപചാരികമായ ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് ഇത് എണ്ണയിൽ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യാം.രീതി: ഉചിതമായ അളവിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, എണ്ണ ചൂടാകുന്നത് വരെ തീ തുറക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം തിരിക്കുക, എണ്ണ പാത്രത്തിന്റെ ഭിത്തിയിൽ ഒട്ടിക്കുക, എണ്ണ തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രബ് ചെയ്യുക.
ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ ഗന്ധം അകറ്റുക.കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ മത്സ്യവും മറ്റ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും മീൻ മണമുള്ള പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, പാത്രത്തിലെ മീൻ മണം നീക്കം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്.ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ അല്പം ചായ ഇട്ടു വെള്ളം കൊണ്ട് തിളപ്പിക്കുക, മണം മാറും.
ഇരുമ്പ് കലത്തിന്റെ ഇരുമ്പ് രുചി നീക്കം ചെയ്യാൻ.ഒരു പുതിയ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഒരു ഇരുമ്പ് മണം ഉണ്ട്.ഇരുമ്പിന്റെ ദുർഗന്ധം അകറ്റാനുള്ള ഒരു ലളിതമായ മാർഗ്ഗം പാത്രത്തിൽ അൽപം കറിവേപ്പില തിളപ്പിച്ച ശേഷം എറിഞ്ഞ് പാത്രം വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക എന്നതാണ്.ഇരുമ്പിന്റെ മണം പോയി.
ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് വിദഗ്ധമായി നീക്കം ചെയ്യുക.ഒരു കാലം ഉപയോഗിച്ച ഫ്രൈയിംഗ് പാത്രം, കരിഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത്, ആൽക്കലി അല്ലെങ്കിൽ ഡിറ്റർജന്റ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, എങ്ങനെ ചെയ്യണം?ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കലത്തിൽ പുതിയ പിയർ തൊലി ഉള്ളിടത്തോളം കാലം, കലത്തിലെ അഴുക്ക് വീഴാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
പുതുതായി വാങ്ങിയ ഇരുമ്പ് പാത്രമാണെങ്കിൽ, തുരുമ്പ് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾ പാത്രം പരിപാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.ഇരുമ്പ് പാത്രം തീയിൽ ഇട്ട് ചൂടാക്കി പന്നിയിറച്ചി കഷ്ണം കൊണ്ട് ആവർത്തിച്ച് തുടച്ചാൽ കിട്ടുന്ന പന്നിയിറച്ചി പാത്രത്തിൽ മുക്കി കറുത്ത് തിളങ്ങുന്നതായി കാണാം.
അവസാനമായി, ഒരു ഇരുമ്പ് കലം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ബേബെറി, മൗണ്ടൻ പ്ലാന്റ് തുടങ്ങിയ അസിഡിറ്റി പഴങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമല്ല എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.ഈ അസിഡിറ്റി ഉള്ള പഴങ്ങളിൽ ഫ്രൂട്ട് ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഇരുമ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതിന് ശേഷം അവ രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുകയും കുറഞ്ഞ ഇരുമ്പ് സംയുക്തങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് കഴിച്ചതിനുശേഷം വിഷബാധയുണ്ടാക്കാം.മംഗ് ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇരുമ്പ് പാത്രം ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ചർമ്മത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇരുമ്പുമായി രാസപരമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കും, കറുത്ത ടാനിൻ ഇരുമ്പ് ഉണ്ടാകുന്നു, കൂടാതെ മംഗ് ബീൻസിന്റെ സൂപ്പ് കറുത്തതായിത്തീരുകയും രുചിയെയും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.
പോസ്റ്റ് സമയം: നവംബർ-16-2022
