Кога сме веќе кај железното тенџере, треба да сте запознаени, тоа е кујнски прибор кој се користи уште од античко време.Тоа е многу традиционално и многу вообичаено.Многу луѓе имаат заблуда дека сите железни садови се исти, но не се.Ако според различни технологија на обработка, може да се подели на парична казна железо тенџере итенџере од леано железо.Садот од леано железо всушност треба да се нарече тенџере со сирово железо, тенџерето со фино железо се нарекува тенџере со варено железо.Значи, кои се разликите помеѓу двата производи?Ајде да разговараме за тоа
Контраст помеѓу двете
Материјалите на двете железни садови се црни соединенија и не содржат штетни материи како тешки метали.Тие се безбедни и нетоксични и можеме лесно да ги користиме.Во процесот на загревање, железниот сад не е лесно да се отфрли од проблемот, инфилтрацијата на железни елементи е исто така корисна за варењето и апсорпцијата на телото.
Налеано железотенџерее изработен од цврст модел на лиење со топење на сиво железо.Спроведувањето на топлина е бавно и симетрично, но прстенот на тенџерето е дебел, шарата не е мазна, а исто така многу лесно се пука.Финиот железен сад е направен од црно-бел железен лим или рачно изработено чекан.Има карактеристики на тенок прстен, брз пренос на топлина и нежен изглед.За општиот дом подобра е примената на тенџере од леано железо.
Во споредба со финото железо, тенџерето од леано железо има предност.Кога температурата на греењето ќе надмине 200C, тенџерето од леано железо ќе почне да ослободува одредена топлинска енергија, контролирајќи ја температурата на храната на околу 220℃.При загревање, финото железно тенџере веднаш ќе ја пренесе температурата на огнот на храната, што не е погодно за контролирање на температурата на храната.
Но, фино железо тенџере, исто така, има предности, бидејќи тоа е направено од фино железо, помалку остатоци, затоа, спроводливоста на топлина е посиметрична, не е лесно да се случи ситуацијата со леплива тенџере.Второ, бидејќи главниот материјал е добар, тенџерето може да се направи многу тенко, а температурата внатре во тенџерето може да се направи повисока.Трето, нивото е високо, површината е мазна и чиста, а работата за чистење е лесна за извршување.
How to изберете и употребете
Прво, видете дали површината на тенџерето е мазна, но не може да бара мазна како огледало, поради процесот на фалсификување, садот има неправилни светлосни линии.Има дефекти, мали испакнати дел од општото е железо, квалитетот на тенџерето не е големо мешање, но мали пукнатини на квалитетот на тенџерето е релативно голема штета, посебно внимание да се провери при изборот.
Второ, нерамна дебелина на тенџерето не е многу добра, можете да го превртите дното на тенџерето наопаку, со прстите против сферичното јадро на тенџерето, изматете со тврд блок.Колку е погласно тенџерето, толку повеќе вибрации се чувствуваат, толку подобро.Дополнително, рѓата на тенџерето не мора да значи дека квалитетот не е добар.Рѓата на тенџерето покажува дека времето на складирање е долго, а колку подолго е времето на складирање на тенџерето, толку подобро, за внатрешниот механизам на тенџерето да биде постабилен и не е лесно да се пука при употреба.
За одржување натенџере од леано железо, треба да се фокусираме на некои проблеми за да спречиме 'рѓа.Ако се работи за тенџере од емајлирано леано железо, тогаш начинот на одржување е послободен.Ако се работи за претходно зачинет тенџере од леано железо, треба да обрнеме повеќе внимание на: при чистење, не користете силен детергент;На крајот од чистењето, исушете ја внатрешната и надворешната површина на тенџерето со сува, мека крпа и ставете ја на суво и добро проветрено место.
Без разлика дали се работи за фино железно тенџере илитенџере од леано железо, обидете се да не правите храна која е очигледно кисела или алкална.Бидејќи оваа храна содржи кисели и алкални материи и хемиски промени на железо, произведува некои штетни материи, му штети на желудникот итн., луѓето може да предизвикаат труење после јадење.
Distinction иCомпарисон
Прво, финото железо има добра еластичност, висока цврстина, може да го кова тенџерето релативно тенок, готвеното железо тенџере брзо ја пренесува топлината, а свинското железо е кршливо, користејќи го процесот на лиење за производство на суров железен сад, не може да произведе релативно тенок, суров железен тенџере пренос на топлина не е толку брз како парична казна железо тенџере, затоа, ако од перспектива на заштеда на гориво и електрична енергија, како што се гориво и гас да се земе предвид, парична казна железо тенџере е посоодветна од суровини железо тенџере.
Второ, за секојдневна употреба на храна за пржење железо тенџере, изберетефрлијажелезотенџерее соодветно.Преносот на топлина на суровиот железен тенџере е генерално побавен од оној на финото железо, а стапката на дисипација на топлина е повисока од онаа на варениот железен сад.Затоа, при пржење на храната, не е лесно да се залепи суров железен сад во споредба со фин железен сад, а температурата на маслото не е лесно да биде превисока, што ќе доведе до коксирање на храната.Мазноста на површината на садот со сурово железо е ниска, има мали празнини, пржена храна долго време, ќе формира слој од карбид филм (скала на тенџере) и маслена фолија на површината, од една страна може да ја спречи температурата на маслото е премногу висока , од друга страна може да се спречи 'рѓа железо тенџере.Фино железо тенџере површина мазна, освен ако не е пржена паста тенџере, инаку генерално тешко да се формира тенџере скала.
После сите овие споредби, треба да имаме некое основно разбирање.Се разбира, за секојдневно пржење, готвење и други барања, овие два производи во основа можат да ги исполнат.Всушност, изборот на тенџере од леано железо или фино железо, треба да се комбинира со различните потреби на секој човек што треба да ги земе предвид, како што се тежината, како што е цената и навиките за лична употреба.
Време на објавување: април-15-2023 година
