Доброто тенџере е плус за готвење.Готвењето во тенџере од леано железо е едноставно и вкусно како бифтек од ресторан со јагленисана надворешност и мека, сочна внатрешност или брзо пропржување на чист зелен зеленчук од кинески готвач.Понекогаш сакате да пробате „теппотјаки“ за тост.За десерт, тенџерето од необложено леано железо е совршен избор.
Многу пријатели кои сакаат кампување и пикник сакаат да донесат тежок тенџере од леано железо, директно да го стават тенџерето на оган за да зготват храна, тенџерето е многу густо, покријте го тенџерето од леано железо, високата температура веднаш го запечатува вкусот на храната, особено вкусната .Лесна за правење лежерна игра и едноставниот вкус се уникатните карактеристики на тенџерето од леано железо.
Саксиите од леано железо се особено вкусни за готвење.
Нема потреба да се обрнува премногу внимание на вештината на готвење со тенџере од леано железо, се додека ги совладате топлината и времето, состојките се едноставни, но вкусни, толку многу луѓе го сакаат, колекција од сите видови леано железо тенџере.
★ Предности на тенџерето од леано железо
Со потекло од средниот век Европа леано железо тенџере, главната суровина е свинско железо, преку намалување на високи печки, сепарација, топење, а потоа се истури во мувла формирање.Единствената негативна страна е што тие се гломазни и бараат одржување, но многу луѓе сè уште се мачат да купат неколку стилови - длабоки тенџериња, плитки тенџериња, листови за печење, тенџериња итн. Се бараат одличните карактеристики на тенџерето:
1. Можете да пржете месо
Покрај тенџерето, има и леано тенџере за печење риба, модар патлиџан и зеленчук на скара, кое може прво да се премачка со маслиново масло, а потоа да се испржи и испече темелно.
Телото на тенџерето од леано железо е многу густо, спроводливоста на топлината не е брза, но добро складирање на топлина, рамномерно загревајте, водата за храна не се губи лесно, температурата на греење може да биде до 250 степени Целзиусови.Поради дебелината на железната плоча, температурата е повисока од онаа на обичното тенџере.Откако тенџерето е целосно загреано, нема потреба да додавате масло.Филетите од риба, парчињата месо и пилешките копани со масло директно се ставаат во тенџерето за суво пржење.
Ако дебелината на филето е поголема од 4 см, покријте го тенџерето и динстајте околу 2 минути со циклусот на топлина во тенџерето.Потоа преминете на средна и мала топлина и пржете ги двете страни по 2-3 минути.Ако последното превртување се зарумени, исклучете го огнот 1 минута однапред, покријте го тенџерето и динстајте 2 минути, а потоа вкусното суво пржено филе од риба е готово.
2. Уникатна изгорена арома
За разлика од другите тенки тенџериња, готвењето од леано железо има тенденција да предизвика реакција на Maillard, со кафеава „карамелизација“ на површината - лесно карамелизирана сладост на пржениот кромид и зеленчук, крцкава арома на тост, крцкава глазура на карамелизирано пржено печење свинско месо. стомак кој е запржен кафеав и пржен.
Садот од леано железо се користи за пржење на печеното месо, кое има уникатен загорен вкус.
Садот од леано железо го карамелизира зеленчукот на висока температура, а овој „зеленчук варен во Типот“ е вкусен.
3. Нетоксични
Садот од леано железо без емајлиран слој е густ и издржлив.Не е отпорен на висока температура или празен оган.За време на готвењето, железото се ослободува за да ги надополни потребите на човечкото тело.Обично се направи добра работа на "одржување" може да се формира мазна "масло филм" сличен на "нелеплив тенџере" ефект, не мора да се грижите за општите нелепливи тенџере ќе имаат слој лупење проблем.
4. Одличен термички циклус
Садот од леано железо има силен капацитет за складирање на топлина, а тешкиот капак формира топлински циклус, кој може да постигне супер ефект на заклучување на водата и целосно да го задржи оригиналниот вкус на состојките.Многу луѓе мислат дека динстаното готвење со тенџерето од леано железо е подобро од тенџерето за готвење, како што се варење тетива од говедско месо, говедска тетива, темно пивско свинско ребро, пржена шкемпа од бела ротквица и сл.
Готвење тенџере од леано железо е супер вкусно, додадете растително масло, односот ориз со вода е околу 1:1,1.Оставете да отстои 30 минути, ставете на средна и мала топлина околу 5 минути откако ќе зоврие, пареата ќе се загрее на тивок оган, варете околу 7 минути, не го натопите оризот, варете околу 9 минути, па исклучете го загрејте и динстајте 15 минути, отворете го капакот и уживајте во „леано тенџере ориз“,
★ Правилно користете садови од леано железо
1. Содржината на јаглерод во тенџерето од леано железо е 2-4%, железната плоча е тврда, но многу јасна, внимавајте да избегнете силен пад, не се лади брзо, за да може да се користи со децении.
2. Загрејте го тенџерето трпеливо на средно-тивок оган пред да готвите.Поради малата брзина на спроводливост на топлина на тенџерето од леано железо, потребни се околу 5-10 минути за да се загрее садот за да се постигне рамномерна висока температура и ефикасност на складирање на топлина, без разлика дали се користи рерната за печење или пржење, пржење и пржење на Шпорет на гас.Проверете ја температурата со неколку капки вода, додека капките вода се тркалаат една по друга, тенџерето е претходно загреано.
3. Кога тенџерето од леано железо е уште топло, многу е добро да го исплакнете со топла вода.Можете да додадете малку сода бикарбона или сол, а потоа нежно измијте ја со сунѓерска четка.Ако тенџерето од леано железо се одржува и има облога со „маслена фолија“, може да се исчисти и по готвењето со еколошки неутрален детергент за миење садови.
4. Ако тенџерето од леано железо е натопено во мијалникот, лесно е да се извезе.Покрај тоа, преостанатото масло по пржење на храната или храната во тенџерето не може да се става предолго.
5. Одржувањето на тенџерето од леано железо како нелепливо тенџере генерално има заштитна фолија, најдобро е да се користи дрво или силиконска шпатула отпорна на топлина наместо метална лажица, нема да го уништи филмот за масло и треба повторно да се одржува .
6. Дали може да се готват солени и слатки јадења во ист тенџере од леано железо?Или додадете кисели состојки како домат и лимета во садот?Одговорот е да.Но, премисата е навистина да се направи правилно одржување, да се одржува тенџерето од леано железо во врвна состојба.
Тенџере од леано железо може да направи различни јадења, варење, печење сол, пушење итн., вкусете ги вкусните јадења од леано железо, ќе почувствувате дека вреди да се трудите да ги одржувате.
Време на објавување: 16-11-2022 година
