Постојат два вида традиционален железен тенџере: суров железен тенџере и варен железен тенџере.Тенџере со сурово железо е калапи, отпорот на висока температура е потежок на раката, топлината просечна, не е лесно да се залепи дното на тенџерето, зготвената храна е вкусна.Готвениот железен тенџере е вештачки, уши од тенџере со гнездо клин на страната на тенџерето, телото на тенџерето е лесно, но лесно се деформира, не е толку издржливо како суров железен тенџере.
Железо тенџере од повеќето легура тенџере пренос на топлина побрзо, но одржувањето на железо тенџере е попроблематична, одржувањето не е лесно да 'рѓосува.
Што значи да се „пред-третира“ ново тенџере?
Варењето обично се однесува на одржување на ново тенџере пред неговата прва употреба.Правилната процедура на вриење овозможува тенџерето да биде без 'рѓа и да не се лепи до крајот на својот животен век.Затоа, не брзајте да го користите новиот тенџере, прво треба претходно да се третира.
Зошто новите железни саксии се „пред-третирани“?
Ново купен железен сад, бидејќи на површината на тенџерето ќе останат многу нечистотии, а за да не дојде до контакт со воздухот пред употреба, железната манџа обично се прска со тенок заштитен слој при излегување од фабриката. кои треба да се отстранат пред готвење и употреба.Овој процес е нашето заедничко име „предтретман“, во исто време, тенџерето е исто така важен чекор во употребата на одржување на железната тенџере.Постојат различни начини да се вари тенџерето, главно свинска маст.Многу локални сопствени примери, исто така, ќе користат маст и пржење без јадење.Како да заштедите време и напор за одржување на сопствената употреба на тенџере од леано железо?Ајде да го пробаме следниов метод, може да се направи парче сурово масно свинско месо и да се чисти железниот сад, заштедете време и напор.
Како да го „претретнете“ новиот железен сад?
1, отстранете ја етикетата на телото на тенџерето, измијте го телото на тенџерето со проточна топла вода;Исушете ја водата (особено дното на тенџерето) и ставете го тенџерето од леано железо на шпорет на средно-тивок оган да се исуши.
2. Со стегачот го држите сировото масно свинско месо, го користите како сапун и постојано бришете го во тенџерето со спирален облик, така што истурената маст да биде рамномерно покриена со целата површина на тенџерето.
3. Со постојано бришење, тенџерето сè повеќе ќе истура растопена црна свинска маст, а мрсното свинско месо ќе стане црно и помало.
4. Истурете ја свинската маст, а потоа исцедете го маслото во тенџерето, тенџерето измијте го со топла вода и повторете ги чекорите два и три на оган.
5, ако површината на свинско месо стане тврда, можете да користите нож за да се вратите на површината на парчето и да продолжите да бришете;После секое триење, тенџерето ќе изгледа почисто од претходно.Направете го ова додека суровото масно свинско месо повеќе не е поцрнето.
Измијте го тенџерето со топла вода и потоа исушете ја водата, ставете го тенџерето од леано железо на шпорет и исушете го на мал и среден оган, а потоа тенок слој растително масло избришете го со кујнска хартија, внимателно избришете го тенџерето од леано железо. внатре кон надвор и ставете го на проветрено место да се исуши.
Денес, со подобрувањето на животниот стандард на луѓето, имаме повеќе кујнски тенџериња и тенџериња за избор.Без разлика дали одиме во супермаркет или избираме купување преку Интернет, можеме да видиме широк спектар на стоки.тенџерето е неразделно од секое семејство.Постојат многу видови на тенџере.Многу луѓе сега користат саксии од леано железо.
Мерки на претпазливост при користење на саксии од леано железо
Избегнувајте обојување на храната во црно.Новиот тенџере од леано железо ќе ја обои храната во црно кога ќе се користи за прв пат.Во тоа време, можете неколку пати да ги втриете остатоците од урдата од грав во тенџерето за да избегнете контаминација на храната.Може да се рафинира и во масло пред формална употреба.Начин: Истурете соодветно количество масло, отворете го оган додека маслото не се загрее, исклучете го огнот, свртете го тенџерето од леано железо, оставете маслото да се залепи за ѕидот од тенџерето, почекајте маслото да се излади, изматете со вода.
Ослободете се од мирисот на железното тенџере.По готвењето на риба и други суровини со мирис на риби во тенџере од леано железо, тешко е да се отстрани мирисот на риба во тенџерето.Во тоа време, можете да ставите малку чај во тенџерето и да го сварите со вода, а мирисот ќе се отстрани.
За да го отстраните железниот вкус на железниот сад.Нов тенџере од леано железо има мирис на железо кога се користи.Едноставен начин да се ослободите од мирисот на железо е да сварите малку од јамките во тенџерето, а потоа да го фрлите и да го исплакнете тенџерето со вода.Мирисот на железото го нема.
Вешто отстранете ја маснотијата од железните саксии.Пржење тенџере се користи за долго време, акумулација на изгорена маст, со алкали или детергент е тешко да се мијат чисти, како да се направи?Сè додека свежата кора од круша во тенџерето со врела вода, нечистотијата од тенџерето лесно ќе падне.
Доколку се работи за ново купено железно тенџере, по отстранувањето на 'рѓата, потребно е да го одржувате тенџерето.Начинот на кој се става железната тава на оган и се загрева, се брише повеќе пати со парче свинско месо и се гледа дека свинската маст е потопена во тенџерето и изгледа црна и светла.
Конечно, кога користите железен тенџере, исто така, треба да обрнете внимание на тоа дека не е погодно да се готви кисело овошје како што се бејбери и планинско растение.Бидејќи овие кисели овошја содржат овошни киселини, тие предизвикуваат хемиски реакции по средбата со железо и произведуваат ниски соединенија на железо, што може да предизвика труење после јадење.Не користете железен тенџере за готвење мунг, бидејќи производите содржани во лушпата ќе реагираат хемиски со железото, што ќе резултира со црн танин железо, а супата од мунг грав ќе стане црна, што ќе влијае на вкусот и здравјето на луѓето.
Време на објавување: 16-11-2022 година
