Tao anatin'ny taona vitsivitsy, ny vilany vy dia lasa malaza kokoa eo amin'ny olona, tsy noho ny bika aman'endriny, fa koa ny azo ampiharina sy ny faharetana.Ny fitaovana fandrahoan-tsakafo vita amin'ny vy dia nafanaina mitovy, tsy mora ny miraikitra amin'ny vilany, tian'ny chef zokiolona.Mety haharitra efa ho zato taona izy io raha karakaraina tsara.Alohan'ny fampiasana, ny POTS vy dia tsaboina mba hihazonana ny toetrany tsy miraikitra sy tsy misy harafesina.Vita tsara dia mety haharitra mandritra ny androm-piainany izany.
Noho ny olana amin'ny harafesina amin'ny vy, rehefa tsy mitandrina tsara isika amin'ny fampiasana na ny fikojakojana tara dia tsy eo amin'ny toerany, ny vilany vy dia mora harafesina, misy fiantraikany amin'ny fampiasana mahazatra.Noho izany, anio dia hiresaka sy hianatra momba ny fampiasana sy ny fikojakojana isan'andro ny POTS vy.Ankoatra ny fanaovana sakafo matsiro, dia afaka mahazo fitaovana fandrahoan-tsakafo vita amin'ny vy izay mora ampiasaina ary maharitra ela.
01 Ny fitaovana fandrahoan-tsakafo nolovainao na novidinao tany amin'ny fivarotana garazy dia matetika misy harafesina sy loto mainty izay toa tsy manintona.Aza manahy anefa fa azo esorina mora foana izy io, ka avela hiverina amin'ny endriny vaovao ilay vilany vy.
02 Apetraho ao anaty lafaoro ny vilany vy.Alefaso indray mandeha ny programa manontolo.Azo apetraka eo ambony fatana amin’ny afo malefaka mandritra ny adiny 1 ihany koa izy io, mandra-pahatongan’ny vilany vy ho mena.Hivakivaky sy hirodana ary ho lasa lavenona io crust io.Rehefa mangatsiaka kely ny vilany dia araho ireto dingana manaraka ireto.Raha esorinao ny akorany mafy sy ny harafesina dia fafana amin’ny baolina vy.
03 Diovy amin'ny rano mafana sy savony ny vilany vy.Fafao amin'ny lamba madio.Raha mividy vilany vy vita amin'ny vy vaovao ianao, dia nopetahana menaka na loko mitovy amin'izany mba hisorohana ny harafesina.Tsy maintsy esorina io menaka io alohan'ny hanariana ny fitaovana fandrahoan-tsakafo.Tena ilaina io dingana io.Alona dimy minitra ny vilany vy vita amin'ny savony mafana, ary sasao ny savony ary avela ho maina.
04 Avelao ho maina tsara ny vilany vy.Azonao atao ny manafana ny vilany eo amin'ny fatana mandritra ny minitra vitsivitsy mba hahazoana antoka fa maina.Ny fikarakarana vilany vy dia mitaky menaka mba hidirana tanteraka amin'ny metaly, saingy tsy mifangaro ny menaka sy ny rano.
05 Hosorana menaka amin’ny tavoara, menaka na menaka katsaka isan-karazany, na anatiny na ivelany, ny fitaovana fandrahoan-tsakafo.Ataovy izay handoko ny sarony koa.
06 Apetraho ao anaty lafaoro ny vilany ary sarony ambony ambany (150-260 degre Celsius, arakaraka ny safidinao).Afanaina mandritra ny adiny iray farafahakeliny mba hamoronana sosona ivelany "voatsaboina" eo ambonin'ny vilany.Io sosona ivelany io dia hiaro ny vilany amin`ny harafesina sy miraikitra.Apetraho eo ambany na eo amin'ny faran'ny lovia fanaova-mofo ny takelaka aluminium na taratasy parchment lehibe ary araho amin'ny menaka mitete.Mangatsiaka ao anaty lafaoro amin'ny mari-pana.
07 Avereno ny dingana fahatelo, efatra ary dimy mba hahazoana vokatra tsara indrindra.
08 Tehirizo tsy tapaka ny vilany vy.Isaky ny mahavita manasa ny vilany vy ianao dia aza adino ny mikojakoja azy.Apetraho eo amin'ny fatana ny vilany vy ary arotsaho ny menaka katsaka (na tavy mahandro hafa) eo amin'ny 3/4 sotrokely.Makà horonan-taratasy ary aforeto izany ho baolina.Ampiasao izany mba hanaparitahana ny menaka eny amin'ny faritry ny vilany, ao anatin'izany ny faritra mibaribary, ary ny fanambanin'ny vilany.Atsofohy ny fatana ary hafanaina ny vilany mandra-pifoka sigara.Raha mampiasa fatana elektrika dia afoy moramora mba tsy ho vaky ny vilany vy mahamay.Vonoy ny afo ary sarony ny vilany.Avela hangatsiaka sy tehirizina.Esory ny tavy be loatra alohan'ny hitehirizana azy.
Na ahoana na ahoana, dia tsara kokoa ny mametraka lamba famaohana taratasy iray na roa eo anelanelan'ny vatana sy ny sarony mba hahafahan'ny rivotra mikoriana.
Ankoatra izany, isaky ny mampiasa sy manadio, dia tsara kokoa ny hanendasany ao amin`ny lafaoro amin`ny 180 degre Celsius tokony ho 10 minitra mba hahazoana antoka fa ny rano eo amin`ny ambonin`ny vilany vy lasa etona tanteraka.
Tena zava-dehibe ny fampiasana vilany vy misy spatula vy tsy misy pentina hanaovana sakafo.Ny spatula vy tsy misy pentina dia misoroka ny ambany tsy mitongilana ary mitazona ny vera malefaka.
Raha manadio mafy loatra ny vilany vy ianao dia hosorinao ny sosona fikojakojana.Kobanina moramora na avereno atao ny fikojakojana lafaoro tsindraindray.
Raha mandoro ny sakafo ianao dia manafana rano kely ao anaty vilany ary kikisana amin'ny spatula metaly.Midika koa izany fa mety mila tazonina indray.
Aza sasana matetika ny vilany vy.Ny fomba hanesorana ny sakafo vao masaka dia tsotra: asio menaka kely sy sira kosher ao anaty vilany mafana, fafao amin'ny lamba famaohana, ary ario ny zava-drehetra.Farany, tehirizo ny vilany vy vitanao.
Ny fanasan'ny vilany vy amin'ny savony dia manimba ny sosona fikojakojana.Noho izany, na madio tsy misy fanasan-damba (izay tsara raha mahandro sakafo mitovy amin'izany ianao) na avereno ny dingana fikojakojana ny lafaoro ho an'ny fandrahoan-tsakafo vy.
Aza mahandro sakafo misy asidra toy ny voatabia amin'ny vy raha tsy voakarakara tsara.Tsy dia mitandrina loatra ny chef sasany.Ny fitambaran'ny asidra voatabia sy vy dia sakafo tsara ho an'ny ankamaroan'ny olona.Raha mbola mitazona tsara ny cooker-nao ianao dia tsy hisy olana.
Raha ny marina, ny vilany vita amin'ny vy dia zaraina amin'ny dingana efa tranainy sy ny dingan'ny enamel, ny asidra vy vy amin'ny enamel ary ny fanoherana alkali dia mety ho tsara kokoa, ary tsy mila ho toy ny fikojakojana ny vilany vy efa vita mialoha, mateza kokoa. , vilany vy vita amin'ny enamel any ivelany dia azo atao amin'ny loko tsara tarehy isan-karazany, mba ho tsara tarehy kokoa ny fandrahoan-tsakafo sy ny lakozia.
Fotoana fandefasana: Jan-06-2023
